本發(fā)明涉及茶葉加工領(lǐng)域，特別是涉及一種槐花茶及其加工方法。
背景技術(shù)：
槐花屬于雙子葉植物藥豆科植物槐，產(chǎn)于我國大部地區(qū)，以河北、山東、河南、江蘇、廣東、廣西、遼寧等地為主產(chǎn)區(qū)?；被ň哂星鍩?，涼血，止血的作用，其具有清熱降壓，治腸風(fēng)便血，痔血，尿血，血淋，崩漏，衄血，赤白痢下，風(fēng)熱目赤，癰疽瘡毒的功效，并用于預(yù)防中風(fēng)，有較強的涼血止血功效，可以收斂，消炎，鎮(zhèn)痛，降血壓，強化血管。
現(xiàn)有對槐花茶的加工多對其直接進行晾曬，但這樣處理所得到的槐花茶沖泡的茶湯中的水浸出物較少，且味道苦澀，口感不好。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
基于此，有必要針對上述問題，提供一種槐花茶及其加工方法。
具體技術(shù)方案如下：
一種槐花茶的加工方法，包括以下步驟：
(1)采集鮮槐花；
(2)將所述鮮槐花萎凋3～4h至含水量為70～72％，得萎凋花；
(3)將所述萎凋花進行殺青，得殺青花；
(4)將所述殺青花微波干燥至含水量在35～40％，得初烘花；
(5)趁熱將初烘花包揉25～30分鐘，包揉至初烘花緊卷，呈顆粒狀后，足火烘至含水量在5～7％，即得。
在其中一些實施例中，所述步驟(5)中的包揉為將每5～6斤初烘花放入潔凈的棉布或綢布中進行手工包揉。
在其中一些實施例中，所述步驟(3)中的殺青溫度位200～210℃，殺青時間為4～6min。
在其中一些實施例中，所述步驟(2)中的萎凋溫度為26～32℃。
在其中一些實施例中，所述步驟(4)中的微波干燥溫度為95～105℃。
本發(fā)明還公開了一種上述加工方法所得槐花茶。
本發(fā)明相較現(xiàn)有技術(shù)的優(yōu)點以及有益效果為：
本發(fā)明根據(jù)發(fā)明人團隊?wèi){借對茶葉加工的長年研究所積累的經(jīng)驗，結(jié)合大量的實驗和對比試驗，針對槐花原料，采用萎凋、微波干燥至含水量在35～40％后趁熱進行包揉后，再足火烘干等步驟相互結(jié)合，本發(fā)明加工方法可使槐花的細(xì)胞進行適當(dāng)?shù)钠茡p，增加水浸出物含量，形狀美觀。
具體實施方式
以下通過實施例進一步說明本發(fā)明。
實施例1
一種槐花茶的加工方法，包括以下步驟：
(1)采集鮮槐花；
(2)將鮮槐花在26～32℃下萎凋3h至含水量為70～72％，得萎凋花；
(3)將萎凋花在200～210℃，殺青時間為5min，得殺青花；
(4)將殺青花用1000W的微波爐在100℃微波干燥至含水量在35～40％，得初烘花；
(5)將每5～6斤初烘花放入潔凈的棉布或綢布中進行手工包揉28分鐘，包揉至初烘花緊卷，呈顆粒狀后，足火烘至含水量在5～7％，即得。
實施例2
一種槐花茶的加工方法，包括以下步驟：
(1)采集鮮槐花；
(2)將鮮槐花在26～32℃下萎凋4h至含水量為70～72％，得萎凋花；
(3)將萎凋花在200～210℃，殺青時間為6min，得殺青花；
(4)將殺青花用1000W的微波爐在105℃微波干燥至含水量在35～40％，得初烘花；
(5)將每5～6斤初烘花放入潔凈的棉布或綢布中進行手工包揉30分鐘，包揉至初烘花緊卷，呈顆粒狀后，足火烘至含水量在5～7％，即得。
實施例3
一種槐花茶的加工方法，包括以下步驟：
(1)采集鮮槐花；
(2)將鮮槐花在26～32℃下萎凋3.5h至含水量為70～72％，得萎凋花；
(3)將萎凋花在200～210℃，殺青時間為4min，得殺青花；
(4)將殺青花用1000W的微波爐在95℃微波干燥至含水量在35～40％，得初烘花；
(5)將每5～6斤初烘花放入潔凈的棉布或綢布中進行手工包揉25分鐘，包揉至初烘花緊卷，呈顆粒狀后，足火烘至含水量在5～7％，即得。
實施例4
一種槐花茶的加工方法，包括以下步驟：
(1)采集鮮槐花；
(2)將鮮槐花在26～32℃下萎凋3h至含水量為70～72％，得萎凋花；
(3)將萎凋花在200～210℃，殺青時間為5min，得殺青花；
(4)將殺青花用1000W的微波爐在100℃微波干燥至含水量在35～40％，得初烘花；
(5)將每5～6斤初烘花放入潔凈的棉布或綢布中進行手工包揉30分鐘，包揉至初烘花緊卷，呈顆粒狀后，足火烘至含水量在5～7％，即得。
對比例1
一種槐花茶的加工方法，與實施例1基本相同，區(qū)別在于步驟(3)后直接進行烘干，先用毛火烘至八成干，攤涼至室溫后，再用足火烘至含水量為5～6％，即得。
對比例2
一種槐花茶的加工方法，與實施例1基本相同，區(qū)別在于步驟(5)中的包揉時間為40分鐘。
對比例3
一種槐花茶的加工方法，與實施例1基本相同，區(qū)別在于步驟(5)中的包揉時間為20分鐘。
取實施例1～4以及對比例1～3所得槐花茶進行感官評審，參考SN/T0917-2000進出口茶葉品質(zhì)感官審評方法，DB33/T303-2001優(yōu)質(zhì)茶評選技術(shù)規(guī)范，用茶量3克，茶水比為1：50，浸泡時間5分鐘。
由表1～2可知，實施例所得石斛花茶較對比例更佳。
以上所述實施例的各技術(shù)特征可以進行任意的組合，為使描述簡潔，未對上述實施例中的各個技術(shù)特征所有可能的組合都進行描述，然而，只要這些技術(shù)特征的組合不存在矛盾，都應(yīng)當(dāng)認(rèn)為是本說明書記載的范圍。
以上所述實施例僅表達(dá)了本發(fā)明的幾種實施方式，其描述較為具體和詳細(xì)，但并不能因此而理解為對發(fā)明專利范圍的限制。應(yīng)當(dāng)指出的是，對于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明構(gòu)思的前提下，還可以做出若干變形和改進，這些都屬于本發(fā)明的保護范圍。因此，本發(fā)明專利的保護范圍應(yīng)以所附權(quán)利要求為準(zhǔn)。