技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種云松清香型早春綠茶的加工方法，包括以鳳慶大葉茶為茶葉原料依次進(jìn)行的選料、攤青、汽熱殺青、熱失水、揉捻和烘干。本發(fā)明還公開了一種云松清香型早春綠茶，通過各個加工步驟選擇以及工藝參數(shù)的試驗，使得茶葉中的有益成分如茶多酚等得到最大限度的保留，再加上精選茶多酚含量較高的大葉種茶樹為原料，使得本發(fā)明綠茶中茶多酚的含量極高。

技術(shù)研發(fā)人員：張成仁;蘇向宇;李琴;李國清;馮之俊
受保護(hù)的技術(shù)使用者：云南滇紅集團(tuán)股份有限公司
文檔號碼：201610705914
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.23
技術(shù)公布日：2017.01.04