技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明提供一種香梨糕，包括以下的原料：香梨、糯米粉、紅豆粉、山藥、玫瑰花、馬鞭草、人參葉、玫瑰果、純凈水、甜味劑、山茶油、芝麻粉；其加工方法包括以下步驟：(1)制得香梨漿待用；(2)、制備營養(yǎng)液；(3)制備混合液；(4)將糯米粉與紅豆粉混合，然后將香梨漿、混合液和山茶油加入其中，攪拌混合后入模蒸熟；(5)將蒸熟的糕用芝麻粉滾面，真空滅菌包裝即得成品。本發(fā)明以香梨漿作為糕點原料，并加入山藥、紅豆粉、玫瑰花等營養(yǎng)料成分，其酥香可口，使人回味，具有增加食欲、促進(jìn)消化、養(yǎng)胃健身等保健功效，其工藝簡單，投資少、見效快，易于實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

技術(shù)研發(fā)人員：陳桂杰
受保護(hù)的技術(shù)使用者：陳桂杰
文檔號碼：201610688321
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.19
技術(shù)公布日：2017.01.04