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螯合鈣復(fù)合飼料及其制備方法與流程

文檔序號:12313237閱讀:來源:國知局

技術(shù)特征:

1.螯合鈣復(fù)合飼料,其特征在于:所述螯合鈣復(fù)合飼料由下列重量份的原料加工而成:脫脂米糠20-30份,玉米粉10~20份,紅薯藤粉10~15份,麥麩10-20份,豆餅粉15-30份,海參腸提取物螯合鈣30-40份,枯草芽孢桿菌4-6份,海參腸提取物螯合鈣的制備方法包括如下步驟:

(1)海參腸預(yù)處理:收集新鮮的海參腸,采用預(yù)處理劑A和B進(jìn)行預(yù)處理,預(yù)處理劑A為質(zhì)量分?jǐn)?shù)8-12%的水不溶性葡聚糖混懸液,所述預(yù)處理劑B為質(zhì)量分?jǐn)?shù)0.5-1.5%的還原型谷胱甘肽水溶液,具體預(yù)處理操作為:先采用預(yù)處理劑A于常溫下預(yù)處理1-2h,料液比為1:2-3,再用預(yù)處理劑B于常溫下攪拌預(yù)處理2-3h,然后靜置45min-1h,料液比為1:1-2,或者將預(yù)處理劑A與預(yù)處理劑B以體積比1:1混合均勻,然后加入新鮮的海參腸,于常溫下攪拌處理2-2.5h,然后靜置0.5-1h,料液比1:2,預(yù)處理完畢后固液分離備用;

(2)海參腸的均質(zhì):將步驟(1)預(yù)處理后的海參腸置于高壓均質(zhì)機(jī)中,加入適量的水,進(jìn)行均質(zhì),得到海參腸均質(zhì)液;

(3)一次酶解:將步驟(2)所得海參腸均質(zhì)液升溫至35-45℃,調(diào)pH值至6.5-7.5,加入適量食品級脂肪酶,攪拌均勻,酶解0.5-1h,對海參腸進(jìn)行脫脂,然后升溫至75℃滅活3-5min,然后冷卻至常溫靜置1-2h,去除上清液油脂層;

(4)二次酶解:將步驟(3)處理后的一次酶解液升溫至40-50℃,調(diào)pH值6.5-7.0,加入適量的復(fù)合食品級蛋白酶酶解2-3h,所述復(fù)合食品級蛋白酶由復(fù)合風(fēng)味蛋白酶和中性蛋白酶組成,酶解后加熱至80℃滅酶10-15min,然后離心分離,得海參腸二次酶解上清液;

(5)超濾:將海參腸二次酶解上清液用截留分子量為5000-8000Da的超濾膜超濾得超濾透過液;

(6)納濾:將步驟(6)的超濾透過液用適量純水稀釋,然后用納濾膜進(jìn)行透析濃縮,超濾透過液透析濃縮至稀釋前體積的0.25-0.35倍得納濾濃縮液,所述納濾膜的截留分子量為150-300Da;

(7)螯合:在35-45℃的條件下,邊攪拌邊往納濾濃縮液中加入適量無機(jī)鈣,同時(shí)調(diào)節(jié)體系pH為6-7,反應(yīng)時(shí)間為2~3h,反應(yīng)過程中維持體系pH值穩(wěn)定,反應(yīng)結(jié)束后冷卻、離心,固形物經(jīng)洗滌、干燥和粉碎,制得海參腸復(fù)合氨基酸螯合鈣。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的海參腸復(fù)合氨基酸螯合鈣的制備方法,其特征在于:所述無機(jī)鈣為碳酸鈣、氧化鈣和氫氧化鈣中的任意一種或幾種。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述螯合鈣復(fù)合飼料,其特征在于:所述多肽飼料由下列原料加工而成:脫脂米糠25份,玉米粉15份,紅薯藤粉12份,麥麩15份,豆餅粉25份,海參腸提取物螯合鈣35份,枯草芽孢桿菌5份。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的螯合鈣復(fù)合飼料,其特征在于:步驟(1)中預(yù)處理劑A為質(zhì)量分?jǐn)?shù)10%的水不溶性葡聚糖混懸液,所述預(yù)處理劑B為質(zhì)量分?jǐn)?shù)1.0%的還原型谷胱甘肽水溶液。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的螯合鈣復(fù)合飼料,其特征在于:步驟(2)中高壓均質(zhì)的溫度35-65℃,壓力120-400Mpa,循環(huán)均質(zhì)至少兩次。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的螯合鈣復(fù)合飼料,其特征在于:所述食品級脂肪酶的酶活為2萬U/g,酶用量為新鮮海參腸質(zhì)量的0.4-0.8%。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的螯合鈣復(fù)合飼料,其特征在于:所述步驟(4)中復(fù)合風(fēng)味蛋白酶和中性蛋白酶的酶活力比為2-3:1,酶總用量為新鮮海參腸質(zhì)量的0.6-1.0%。

8.一種權(quán)利要求1-7任意一項(xiàng)所述螯合鈣復(fù)合飼料的制備方法,其特征在于,所述制備方法按如下步驟進(jìn)行:

第一步:制備海參腸提取物螯合鈣,

(1)海參腸預(yù)處理:收集新鮮的海參腸,采用預(yù)處理劑A和B進(jìn)行預(yù)處理,預(yù)處理劑A為質(zhì)量分?jǐn)?shù)8-12%的水不溶性葡聚糖混懸液,所述預(yù)處理劑B為質(zhì)量分?jǐn)?shù)0.5-1.5%的還原型谷胱甘肽水溶液,具體預(yù)處理操作為:先采用預(yù)處理劑A于常溫下預(yù)處理1-2h,料液比為1:2-3,再用預(yù)處理劑B于常溫下攪拌預(yù)處理2-3h,然后靜置45min-1h,料液比為1:1-2,或者將預(yù)處理劑A與預(yù)處理劑B以體積比1:1混合均勻,然后加入新鮮的海參腸,于常溫下攪拌處理2-2.5h,然后靜置0.5-1h,料液比1:2,預(yù)處理完畢后固液分離備用;

(2)海參腸的均質(zhì):將步驟(1)預(yù)處理后的海參腸置于高壓均質(zhì)機(jī)中,加入適量的水,進(jìn)行均質(zhì),得到海參腸均質(zhì)液;

(3)一次酶解:將步驟(2)所得海參腸均質(zhì)液升溫至35-45℃,調(diào)pH值至6.5-7.5,加入適量食品級脂肪酶,攪拌均勻,酶解0.5-1h,對海參腸進(jìn)行脫脂,然后升溫至75℃滅活3-5min,然后冷卻至常溫靜置1-2h,去除上清液油脂層;

(4)二次酶解:將步驟(3)處理后的一次酶解液升溫至40-50℃,調(diào)pH值6.5-7.0,加入適量的復(fù)合食品級蛋白酶酶解2-3h,所述復(fù)合食品級蛋白酶由復(fù)合風(fēng)味蛋白酶和中性蛋白酶組成,酶解后加熱至80℃滅酶10-15min,然后離心分離,得海參腸二次酶解上清液;

(5)超濾:將海參腸二次酶解上清液用截留分子量為5000-8000Da的超濾膜超濾得超濾透過液;

(6)納濾:將步驟(6)的超濾透過液用適量純水稀釋,然后用納濾膜進(jìn)行透析濃縮,超濾透過液透析濃縮至稀釋前體積的0.25-0.35倍得納濾濃縮液,所述納濾膜的截留分子量為150-300Da;

(7)螯合:在35-45℃的條件下,邊攪拌邊往納濾濃縮液中加入適量無機(jī)鈣,同時(shí)調(diào)節(jié)體系pH為6-7,反應(yīng)時(shí)間為2~3h,反應(yīng)過程中維持體系pH值穩(wěn)定,反應(yīng)結(jié)束后冷卻、離心,固形物經(jīng)洗滌、干燥和粉碎,制得海參腸復(fù)合氨基酸螯合鈣;

第二步,制備螯合鈣復(fù)合飼料成品,

將配方量的脫脂米糠、玉米粉、紅薯藤粉、麥麩、豆餅粉、海參腸提取物螯合鈣和枯草芽孢桿菌按比例混合均勻,然后經(jīng)造粒、干燥制得螯合鈣復(fù)合飼料。

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