1.一種香蕉味鍋巴，其特征在于，是由以下重量份的原料制成：
黑麥40～60份、秈米20～40份、糯米20～30份、果酒5～10份、清湯10～20份、素油3～6份、營養(yǎng)調(diào)味料5～10份；所述營養(yǎng)調(diào)味料包括以下重量份配比的原料：香蕉漿汁30～60份、松子粉10～20份、白砂糖1～2份、食鹽2～4份、雞精0.3～0.5份、銀杏粉3～8份、扁桃仁粉2～5份、紅薯粉0.2～0.5份、辣茄粉0.2～0.5份；
所述的香蕉味鍋巴的制備方法，包括以下步驟：
(1)、將香蕉漿汁、松子粉、白砂糖、食鹽、雞精、銀杏粉、扁桃仁粉、紅薯粉、辣茄粉按重量份配比備齊后，加水混合均勻成稀糊狀，得營養(yǎng)調(diào)味料；
(2)、將黑麥、秈米、糯米洗凈混合，加入果酒、清湯及適量水煮熟成飯粒，取出風(fēng)干，得到備用飯粒；
(3)、將備用飯粒與營養(yǎng)調(diào)味料混合攪拌均勻，入模具壓成薄片狀，噴淋適量素油，然后放入烤箱中進(jìn)行烘烤，至熟香后將烤制好的鍋巴拿出。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種香蕉味鍋巴的制備方法，其特征在于：所述香蕉漿汁的制備包括，將香蕉清潔后，放入打漿機(jī)中打成香蕉漿汁待用。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種香蕉味鍋巴的制備方法，其特征在于：在步驟(3)中，所述烤箱的烘烤溫度為200℃～230℃，烘烤時(shí)長為5～10分鐘。