1.一種水果果膠飲料，其中含有如下組分：濃縮果汁20-40重量份、果膠2-10重量份、白砂糖40-60重量份、食品添加劑1-20重量份和補(bǔ)至1000重量份的純凈水；其中所述的濃縮果汁是在常溫下通過(guò)榨汁工藝將水果的可食用部分加工制成的濃縮果汁，果膠是在制作濃縮果汁時(shí)所剩的水果殘?jiān)渌墓ぶ刑崛 ?/p>
2.如權(quán)利要求1所述的一種水果果膠飲料，其特征在于，制作濃縮果汁所用水果為蘋果、櫻桃、西瓜汁、芒果、桃子中的一種或幾種。
3.如權(quán)利要求1所述的一種水果果膠飲料，其特征在于，所述食品添加劑包括羧甲基纖維素鈉8-10重量份、檸檬酸0.2-0.4重量份、檸檬酸鈉0.5-0.7重量份、D-異抗壞血酸鈉0.2-0.4重量份、山梨酸鉀0.2-0.4重量份。
4.權(quán)利要求1所述一種水果果膠飲料的生產(chǎn)方法，包括如下步驟：
1)首先將原料中所需的濃縮果汁、果膠、白砂糖、食品添加劑和純凈水按配比進(jìn)行配料；
2)對(duì)添加的所有原料進(jìn)行均質(zhì)；
3)對(duì)均質(zhì)的混合液進(jìn)行殺菌處理；
4)對(duì)進(jìn)行殺菌處理后的混合液進(jìn)行灌裝；
5)灌裝之后對(duì)包裝物進(jìn)行二次殺菌處理。
5.如權(quán)利要求4所述的一種水果果膠飲料的生產(chǎn)方法，其特征在于，步驟2中的均質(zhì)溫度為30-70℃，壓力為15-30Mpa。
6.如權(quán)利要求4所述的一種水果果膠飲料的生產(chǎn)方法，其特征在于，步驟3中的殺菌溫度為100℃-120℃，殺菌5-15min。
7.如權(quán)利要求4所述的一種水果果膠飲料的生產(chǎn)方法，其特征在于，步驟5的第二次殺菌在85℃的環(huán)境中進(jìn)行10min的殺菌處理。
8.如權(quán)利要求4所述的一種水果果膠飲料的生產(chǎn)方法，其特征在于所述濃縮果汁是通過(guò)如下方法獲得：將水果洗凈，依次通過(guò)挑選臺(tái)、毛刷機(jī)、洗果機(jī)，再輸送到破碎機(jī)中將水果打碎為破碎粒度為3-7mm的顆粒，打碎后的蘋果傳輸?shù)铰菪ブ瓩C(jī)中進(jìn)行榨汁，榨汁后對(duì)榨汁液進(jìn)行過(guò)濾，果渣留用，濾液依次通過(guò)巴氏滅菌機(jī)、緩沖罐、蒸發(fā)器，最后進(jìn)入成品罐，對(duì)成品罐中的果汁進(jìn)行灌裝并低溫儲(chǔ)存。
9.如權(quán)利要求4所述一種水果果膠飲料的生產(chǎn)方法，其特征在于，所述果膠是通過(guò)如下方法獲得：將水果的果皮放入漂洗槽進(jìn)行漂洗、清洗后的果皮及上述制作濃縮果汁所剩的果渣一同放入超聲波反應(yīng)罐中，一邊加入鹽酸調(diào)節(jié)pH值為2.2一邊進(jìn)行超聲波振動(dòng)，然后將果膠提取液離心、分離、過(guò)濾除雜，最后得到果膠澄清液，真空干燥后得果膠固體。
10.如權(quán)利要求9所述的一種水果果膠飲料，其特征在于，所述超聲波功率為500w-700w，時(shí)間為38min-42min，料液比為1:20-1:30。