本發(fā)明屬于食品
技術(shù)領(lǐng)域：
，尤其涉及一種具有防止飯后乏困的制作豐順?biāo){組合物、豐順?biāo){的制作方法及具有防止飯后乏困的豐順?biāo){。
背景技術(shù)：
：豐順?biāo){是一種類似沙河粉但又不同于沙河粉的米制食物，豐順?biāo){是一種豐順客家人長(zhǎng)久以來多種小吃或主食的主料，特別受外出的豐順人喜歡。豐順?biāo){通過包裹食材而制作成豐順捆粄，因?yàn)樨S順捆粄制作簡(jiǎn)單快捷且口感好、營(yíng)養(yǎng)豐富，是豐順人常吃早餐。當(dāng)飯后腸胃的工作量驟然增加，消化系統(tǒng)就需要更多的血液來幫助其完成對(duì)食物的消化、吸收、運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，就必然導(dǎo)致身體的其他臟器血?dú)夤?yīng)減少，當(dāng)大腦氣血供應(yīng)減少就容易出現(xiàn)困倦的癥狀。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：本發(fā)明旨在至少在一定程度上解決現(xiàn)有技術(shù)的至少一個(gè)問題。本發(fā)明的目的之一是提供一種具有防止飯后乏困的制作豐順?biāo){組合物。該目的是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的，具有防止飯后乏困的制作豐順?biāo){組合物，由按重量份計(jì)的下列原料制成：紅芪15～25重量份，石菖蒲15～25重量份；早秈米1000重量份，余甘子5～10重量份，刺五加5～10重量份，陳皮5～10重量份，土茯苓5～10重量份；食鹽5～10重量份，核桃仁1～5重量份，紅景天1～5重量份，五味子1～5重量份，沙棘1～5重量份，薏苡仁1～5重量份，毛訶子1～5重量份，板藍(lán)根1～5重量份，山楂1～5重量份；大棗5～15重量份，甘草5～15重量份；制漿水1600～2300重量份。優(yōu)選地，由按重量份計(jì)的下列原料制成：紅芪15重量份，石菖蒲25重量份；早秈米1000重量份，余甘子5重量份，刺五加7重量份，陳皮10重量份，土茯苓10重量份；食鹽5重量份，核桃仁1重量份，紅景天1重量份，五味子3重量份，沙棘3重量份，薏苡仁3重量份，毛訶子5重量份，板藍(lán)根5重量份，山楂5重量份；大棗5重量份，甘草10重量份；制漿水1600重量份?？蛇x地，由按重量份計(jì)的下列原料制成：紅芪20重量份，石菖蒲20重量份；早秈米1000重量份，余甘子7重量份，刺五加10重量份，陳皮5重量份，土茯苓7重量份；食鹽7重量份，核桃仁3重量份，紅景天3重量份，五味子5重量份，沙棘5重量份，薏苡仁5重量份，毛訶子1重量份，板藍(lán)根1重量份，山楂1重量份；大棗10重量份，甘草15重量份；制漿水2000重量份。可選地，由按重量份計(jì)的下列原料制成：紅芪25重量份，石菖蒲15重量份；早秈米1000重量份，余甘子10重量份，刺五加5重量份，陳皮7重量份，土茯苓5重量份；食鹽10重量份，核桃仁5重量份，紅景天5重量份，五味子1重量份，沙棘1重量份，薏苡仁1重量份，毛訶子3重量份，板藍(lán)根3重量份，山楂3重量份；大棗15重量份，甘草5重量份；制漿水2300重量份。優(yōu)選地，制漿水與早秈米的重量份比值A(chǔ),所述早秈米的直鏈淀粉占所述早秈米的淀粉的質(zhì)量百分比為B%,從稻谷收割日起算所述早秈米儲(chǔ)存時(shí)間為C日；90<<135。優(yōu)選地，B為22～32，C為250～540。優(yōu)選地，本發(fā)明的刺五加、五味子、毛訶子、板藍(lán)根、紅芪、石菖蒲、余甘子、陳皮、土茯苓、核桃仁、紅景天、沙棘、薏苡仁、山楂、大棗、甘草均選符合《中華人民共和國(guó)藥典》質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的原料。本發(fā)明的目的之一是提供一種豐順?biāo){的制作方法，該目的是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的，包括以下步驟：浸泡，將早秈米、刺五加、五味子、毛訶子、板藍(lán)根加入清水中浸泡，浸泡后早秈米、刺五加、五味子、毛訶子、板藍(lán)根吸入的清水為浸入水；磨漿，將浸泡后的早秈米、刺五加、五味子、毛訶子、板藍(lán)根及紅芪、石菖蒲、余甘子、陳皮、土茯苓、食鹽、核桃仁、紅景天、沙棘、薏苡仁、山楂、大棗、甘草加入磨漿水中，進(jìn)行濕磨以獲取大米漿，浸入水和磨漿水合為制漿水，以浸泡前計(jì)的1重量份早秈米配A重量份的制漿水；蒸豐順?biāo){，將所述的大米漿鋪在器皿中，鋪漿厚度在0.1～0.3厘米，用水蒸氣至糊化度大于85%即可。本發(fā)明的目的之一是提供另一種豐順?biāo){的制作方法，該目的是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的，包括以下步驟：研磨，將刺五加、五味子、毛訶子、板藍(lán)根進(jìn)行研磨、過200目篩，將紅芪、石菖蒲、余甘子、陳皮、土茯苓、食鹽、核桃仁、紅景天、沙棘、薏苡仁、山楂、大棗、甘草打碎；加熱，將研磨后的刺五加、五味子、毛訶子、板藍(lán)根在80～120攝氏度下加熱3～5分鐘；浸泡，將早秈米加入清水中浸泡，將早秈米攤平后米平面與水平面距離X厘米，浸泡時(shí)間Y小時(shí)，水溫為Z攝氏度，浸泡后的早秈米吸入的清水為浸入水，每隔0.5～1.5小時(shí)更換一次清水，50>X>5、6.5>Y>2、40>Z>10、Y>；磨漿，將浸泡后的早秈米加入磨漿水中，進(jìn)行濕磨以獲取大米漿，大米漿過80～200目篩，浸入水和磨漿水合為制漿水，以浸泡前計(jì)的1重量份早秈米配A重量份的制漿水，A為1.6～2.3；混合，將加熱后的刺五加、五味子、毛訶子、板藍(lán)根及紅芪、石菖蒲、余甘子、陳皮、土茯苓、食鹽、核桃仁、紅景天、沙棘、薏苡仁、山楂、大棗、甘草加入大米漿中，并攪拌均勻；蒸豐順?biāo){，將所述的大米漿鋪在器皿中，鋪漿厚度在0.1～0.3厘米，在溫度為90～110攝氏度的水蒸氣中蒸30～180秒。優(yōu)選地，在浸泡步驟中，早秈米加入清水之前，在清水加入小蘇打，1重量份的清水加入小蘇打0.01～0.03重量份。本發(fā)明的目的之一是提供一種具有防止飯后乏困的豐順?biāo){，該目的是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的，具有防止飯后乏困的豐順?biāo){，1重量份具有防止飯后乏困的豐順?biāo){包括:紅芪組分物質(zhì)0.0043～0.0093重量份，石菖蒲組分物質(zhì)0.0043～0.0093重量份；早秈米組分物質(zhì)0.2882～0.3741重量份，余甘子組分物質(zhì)0.0014～0.0037重量份，刺五加組分物質(zhì)0.0014～0.0037重量份，陳皮組分物質(zhì)0.0014～0.0037重量份，土茯苓組分物質(zhì)0.0014～0.0037重量份；食鹽0.0014～0.0037重量份，核桃仁組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份，紅景天組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份，五味子組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份，沙棘組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份，薏苡仁組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份，毛訶子組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份，板藍(lán)根組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份，山楂組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份；大棗組分物質(zhì)0.0014～0.0056重量份，甘草組分物質(zhì)0.0014～0.0056重量份；水分0.5776～0.6623重量份。優(yōu)選地，所述具有防止飯后乏困的豐順?biāo){厚度為0.05～0.5厘米。優(yōu)選地，所述具有防止飯后乏困的豐順?biāo){厚度為0.05～0.3厘米。優(yōu)選地，1重量份具有防止飯后乏困的豐順?biāo){包括水分0.12～0.2重量份時(shí)，為脆性斷裂。優(yōu)選地，所述的具有防止飯后乏困的豐順?biāo){脆性斷裂時(shí)，斷裂應(yīng)力大于15000000牛每立方米。優(yōu)選地，1重量份具有防止飯后乏困的豐順?biāo){包括水分0.4～0.6重量份時(shí)，為韌性斷裂。優(yōu)選地，1重量份具有防止飯后乏困的豐順?biāo){包括水分0.12～0.16重量份時(shí)，為脆性斷裂。本發(fā)明的目的之一是提供一種具有防止飯后乏困的豐順?biāo){，該目的是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的，具有防止飯后乏困的豐順?biāo){，1重量份具有防止飯后乏困的豐順?biāo){包括:紅芪組分物質(zhì)0.0043～0.0093重量份，石菖蒲組分物質(zhì)0.0043～0.0093重量份；早秈米組分物質(zhì)0.2882～0.3741重量份，余甘子組分物質(zhì)0.0014～0.0037重量份，刺五加組分物質(zhì)0.0014～0.0037重量份，陳皮組分物質(zhì)0.0014～0.0037重量份，土茯苓組分物質(zhì)0.0014～0.0037重量份；食鹽0.0014～0.0037重量份，核桃仁組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份，紅景天組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份，五味子組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份，沙棘組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份，薏苡仁組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份，毛訶子組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份，板藍(lán)根組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份，山楂組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份；大棗組分物質(zhì)0.0014～0.0056重量份，甘草組分物質(zhì)0.0014～0.0056重量份；水分0.5776～0.6623重量份；所述具有防止飯后乏困的豐順?biāo){厚度為0.05～0.3厘米；所述的具有防止飯后乏困的豐順?biāo){脆性斷裂時(shí)，斷裂應(yīng)力大于15000000牛每立方米；1重量份具有防止飯后乏困的豐順?biāo){包括水分0.4～0.6重量份時(shí)，為韌性斷裂；1重量份具有防止飯后乏困的豐順?biāo){包括水分0.12～0.16重量份時(shí)，為脆性斷裂。本發(fā)明有益效果在于：具有健脾養(yǎng)胃，益氣安神，提高缺氧耐受力的功效，適用于飯后乏困的問題；對(duì)于中度或者重度的癥狀，只適用于輔助治療。通過食療藥膳的方法解決所存在的癥狀，易于被接受。豐順捆粄是常做為早餐，通過與豐順?biāo){的結(jié)合，不需要影響生活習(xí)慣，且可以長(zhǎng)期使用無副作用，解決了因過程麻煩而導(dǎo)致難以堅(jiān)持的問題。取材經(jīng)濟(jì)，所涉及的原料都尋常材料，價(jià)格也便宜，即方便廣大工薪階級(jí)人士自制使用，也不明顯增加豐順?biāo){的制作成本；本發(fā)明的都是選用無副作用的原料，可以堅(jiān)持食用。本發(fā)明作用機(jī)理如下。君：紅芪，甘、微溫，歸肺、脾經(jīng)，補(bǔ)氣升陽，固表止汗，利水消腫，生津養(yǎng)血，行滯通痹，托毒排膿，斂瘡生肌；石菖蒲，苦、溫，歸心、胃經(jīng)，開竅豁痰，醒神益智，化濕開胃。臣：早秈米，甘、溫，歸心、脾經(jīng)，溫中益氣，養(yǎng)胃和脾，除濕止泄；余甘子,酸、澀、涼，歸肺、胃經(jīng)，清熱涼血，消食健胃，生津止咳；刺五加，微苦、溫，歸脾、腎、心經(jīng)，益氣健脾，補(bǔ)腎安神；陳皮，辛、溫，歸肺、脾經(jīng)，理氣健脾，燥濕化痰；土茯苓，甘、淡、平，歸肝、胃經(jīng)，解毒，除濕,通利關(guān)節(jié)。佐：食鹽，食鹽即氯化鈉，咸、寒、無毒，涌吐，清火，涼血，解毒，軟堅(jiān)，殺蟲，止癢；五味子，酸、甘、溫，肺、心、腎經(jīng)，收斂固澀，益氣生津，補(bǔ)腎寧心；毛訶子，甘、澀、平，清熱解毒，收斂養(yǎng)血，調(diào)和諸藥；板藍(lán)根，苦、寒，歸心、胃經(jīng)，清熱解毒，涼血利咽；核桃仁，溫，歸腎、肺、大腸經(jīng)，補(bǔ)腎，溫肺，潤(rùn)腸；紅景天，苦、平，歸肺、心經(jīng)，益氣活血，通脈平喘；薏苡仁，淡、涼，歸脾、胃、肺經(jīng)，利水滲濕，健脾止瀉，除痹，排膿，解毒散結(jié)；沙棘，澀、溫，歸脾、胃、肺、心經(jīng)，健脾消食，止咳祛痰，活血散瘀；山楂，甘、微溫，歸脾、胃、肝經(jīng)，消食健胃，行氣散瘀，化濁降脂。使：甘草，平，歸心、肺、脾、胃經(jīng)，補(bǔ)脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調(diào)和諸藥;大棗，溫，歸脾、胃、心經(jīng)，補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神。具有防止飯后乏困的豐順?biāo){制作的豐順捆粄，經(jīng)過10人實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，參與人在一個(gè)月內(nèi)至少20天時(shí)間的將其作為早餐食用，有效率90%，下述為本發(fā)明3個(gè)具體實(shí)驗(yàn)例。實(shí)驗(yàn)例1藍(lán)某，男，午飯、晚飯后乏困，長(zhǎng)達(dá)一到兩小時(shí)無法進(jìn)入完全清醒狀態(tài)，堅(jiān)持食用本發(fā)明實(shí)施例2組合物制成的豐順?biāo){作為粄皮的豐順捆粄，一星期后見效，進(jìn)入完全清醒狀態(tài)時(shí)間縮短，一個(gè)半月后恢復(fù)正常。實(shí)驗(yàn)例2劉某，男，午飯后，若不睡足一個(gè)小時(shí)，起床后長(zhǎng)時(shí)間才能進(jìn)入完全清醒狀態(tài)或下午易瞌睡，堅(jiān)持食用由本發(fā)明實(shí)施例3組合物制成的豐順捆粄，半個(gè)月后起效，兩個(gè)月后明顯好轉(zhuǎn)。實(shí)驗(yàn)例3張某，男，腸胃不好，飯后乏困，堅(jiān)持食用由本發(fā)明實(shí)施例1組合物制成的豐順捆粄，一個(gè)月后正常睡眠下上飯后乏困癥狀好轉(zhuǎn)，腸胃功能變好。具體實(shí)施方式以下對(duì)本發(fā)明進(jìn)行較為詳細(xì)的說明。實(shí)施例1具有防止飯后乏困的制作豐順?biāo){組合物，由按重量份計(jì)的下列原料制成：紅芪15重量份，石菖蒲25重量份；早秈米1000重量份，余甘子5重量份，刺五加7重量份，陳皮10重量份，土茯苓10重量份；食鹽5重量份，核桃仁1重量份，紅景天1重量份，五味子3重量份，沙棘3重量份，薏苡仁3重量份，毛訶子5重量份，板藍(lán)根5重量份，山楂5重量份；大棗5重量份，甘草10重量份；制漿水1600重量份。制漿水與早秈米的重量份比值A(chǔ),所述早秈米的直鏈淀粉占所述早秈米的淀粉的質(zhì)量百分比為B%,從稻谷收割日起算所述早秈米儲(chǔ)存時(shí)間為C日。本實(shí)施例中A=1.6,B=25,C=400,=115.2。實(shí)施例2具有防止飯后乏困的制作豐順?biāo){組合物，由按重量份計(jì)的下列原料制成：紅芪20重量份，石菖蒲20重量份；早秈米1000重量份，余甘子7重量份，刺五加10重量份，陳皮5重量份，土茯苓7重量份；食鹽7重量份，核桃仁3重量份，紅景天3重量份，五味子5重量份，沙棘5重量份，薏苡仁5重量份，毛訶子1重量份，板藍(lán)根1重量份，山楂1重量份；大棗10重量份，甘草15重量份；制漿水2000重量份。制漿水與早秈米的重量份比值A(chǔ),所述早秈米的直鏈淀粉占所述早秈米的淀粉的質(zhì)量百分比為B%,從稻谷收割日起算所述早秈米儲(chǔ)存時(shí)間為C日。本實(shí)施例中A=2,B=28,C=360,=99.5。實(shí)施例3具有防止飯后乏困的制作豐順?biāo){組合物，由按重量份計(jì)的下列原料制成：紅芪25重量份，石菖蒲15重量份；早秈米1000重量份，余甘子10重量份，刺五加5重量份，陳皮7重量份，土茯苓5重量份；食鹽10重量份，核桃仁5重量份，紅景天5重量份，五味子1重量份，沙棘1重量份，薏苡仁1重量份，毛訶子3重量份，板藍(lán)根3重量份，山楂3重量份；大棗15重量份，甘草5重量份；制漿水2300重量份。制漿水與早秈米的重量份比值A(chǔ),所述早秈米的直鏈淀粉占所述早秈米的淀粉的質(zhì)量百分比為B%,從稻谷收割日起算所述早秈米儲(chǔ)存時(shí)間為C日。A=2.3,B=29,C=500,=100.6。實(shí)施例4豐順?biāo){的制作方法，包括浸泡、磨漿、蒸豐順?biāo){步驟。浸泡，將早秈米、刺五加、五味子、毛訶子、板藍(lán)根加入清水中浸泡，浸泡后早秈米、刺五加、五味子、毛訶子、板藍(lán)根吸入的清水為浸入水。磨漿，將浸泡后的早秈米、刺五加、五味子、毛訶子、板藍(lán)根及紅芪、石菖蒲、余甘子、陳皮、土茯苓、食鹽、核桃仁、紅景天、沙棘、薏苡仁、山楂、大棗、甘草加入磨漿水中，磨漿水為清水，進(jìn)行濕磨以獲取大米漿，浸入水和磨漿水合為制漿水，以浸泡前計(jì)的1重量份早秈米配A重量份的制漿水。蒸豐順?biāo){，將所述的大米漿鋪在器皿中，鋪漿厚度在0.1～0.3厘米，用水蒸氣至糊化度大于85%即可。優(yōu)選地，蒸豐順?biāo){應(yīng)使大米漿糊化度達(dá)到90%以上。糊化是淀粉分子在自由水分子的作用下，從有序到無序的過程。實(shí)施例5豐順?biāo){的制作方法，包括下面步驟。研磨步驟，將刺五加、五味子、毛訶子、板藍(lán)根進(jìn)行研磨、過200目篩，將紅芪、石菖蒲、余甘子、陳皮、土茯苓、食鹽、核桃仁、紅景天、沙棘、薏苡仁、山楂、大棗、甘草打碎、過80目篩。加熱步驟，將研磨后的刺五加、五味子、毛訶子、板藍(lán)根在80～120攝氏度下加熱3～5分鐘。浸泡步驟，將早秈米加入清水中浸泡，將早秈米攤平后米平面與水平面距離5厘米，浸泡時(shí)間4.5小時(shí)，水溫為30攝氏度，浸泡步驟中早秈米吸入的清水為浸入水，早秈米攤平后米平面與水平面距離X厘米，浸泡時(shí)間Y小時(shí)，水溫為Z攝氏度，=4.03。浸泡時(shí)間優(yōu)選為，早秈米被浸泡到能用手指捏碎為準(zhǔn)。浸泡是為了使早秈米膨脹及軟化，有助于提高后續(xù)步驟的制作質(zhì)量，尤其是對(duì)于磨漿步驟非常關(guān)鍵。在浸泡中可溶性物質(zhì)的滲出，使得早秈米結(jié)構(gòu)變得疏松，有利于直鏈淀粉滲出，提高豐順?biāo){的品質(zhì)。磨漿步驟，將浸泡后的早秈米加入磨漿水中，磨漿水為清水，進(jìn)行濕磨以獲取大米漿，浸入水和磨漿水合為制漿水，以浸泡前計(jì)的1重量份早秈米配A重量份的制漿水，A為1.6～2.3；優(yōu)選地，磨出的大米漿粗細(xì)標(biāo)準(zhǔn)為過80～200目篩。磨漿是把早秈米與水磨成固液混合狀的可流動(dòng)的米漿。大米漿越細(xì)，則成品感官越好?？墒褂檬ァ撃?、砂輪磨進(jìn)行磨漿，優(yōu)選石磨，石磨磨漿平穩(wěn)，漿溫低，能保證米漿品質(zhì)不受損害?；旌喜襟E，將加熱后的刺五加、五味子、毛訶子、板藍(lán)根及紅芪、石菖蒲、余甘子、陳皮、土茯苓、食鹽、核桃仁、紅景天、沙棘、薏苡仁、山楂、大棗、甘草加入大米漿中，并攪拌均勻。蒸豐順?biāo){步驟，將所述的大米漿鋪在器皿中，鋪漿厚度在0.1～0.3厘米，在溫度為100攝氏度的水蒸氣中蒸60秒。實(shí)施例6豐順?biāo){的制作方法，包括以下步驟：研磨步驟，將刺五加、五味子、毛訶子、板藍(lán)根進(jìn)行研磨、過200目篩，將紅芪、石菖蒲、余甘子、陳皮、土茯苓、食鹽、核桃仁、紅景天、沙棘、薏苡仁、山楂、大棗、甘草打碎。加熱步驟，將研磨后的刺五加、五味子、毛訶子、板藍(lán)根在80～120攝氏度下加熱3～5分鐘。浸泡，將早秈米加入清水中浸泡，將早秈米攤平后米平面與水平面距離10厘米，浸泡時(shí)間6小時(shí)，水溫為10攝氏度，浸泡步驟中早秈米吸入的清水為浸入水，早秈米攤平后米平面與水平面距離X厘米，浸泡時(shí)間Y小時(shí)，水溫為Z攝氏度，=5.88。磨漿，將浸泡后的早秈米加入磨漿水中，磨漿水為清水，進(jìn)行濕磨以獲取大米漿，浸入水和磨漿水合為制漿水，以浸泡前計(jì)的1重量份早秈米配A重量份的制漿水，A為1.6～2.3；大米漿過100目篩?；旌喜襟E，將加熱后的刺五加、五味子、毛訶子、板藍(lán)根及紅芪、石菖蒲、余甘子、陳皮、土茯苓、食鹽、核桃仁、紅景天、沙棘、薏苡仁、山楂、大棗、甘草加入大米漿中，并攪拌均勻。蒸豐順?biāo){步驟，將所述的大米漿鋪在器皿中，鋪漿厚度在0.1～0.3厘米，在溫度為105攝氏度的水蒸氣中蒸30秒。實(shí)施例7豐順?biāo){的制作方法，包括以下步驟：研磨步驟，將刺五加、五味子、毛訶子、板藍(lán)根進(jìn)行研磨、過200目篩，將紅芪、石菖蒲、余甘子、陳皮、土茯苓、食鹽、核桃仁、紅景天、沙棘、薏苡仁、山楂、大棗、甘草打碎。加熱步驟，將研磨后的刺五加、五味子、毛訶子、板藍(lán)根在80～120攝氏度下加熱3～5分鐘。浸泡步驟，將早秈米加入清水中浸泡，將早秈米攤平后米平面與水平面距離30厘米，浸泡時(shí)間3.5小時(shí)，水溫為20攝氏度，浸泡步驟中早秈米吸入的清水為浸入水，早秈米攤平后米平面與水平面距離X厘米，浸泡時(shí)間Y小時(shí)，水溫為Z攝氏度，=3.15。磨漿，將浸泡后的早秈米加入磨漿水中，磨漿水為清水，進(jìn)行濕磨以獲取大米漿，浸入水和磨漿水合為制漿水，以浸泡前計(jì)的1重量份早秈米配A重量份的制漿水，A為1.6～2.3；優(yōu)選地，大米漿過150目篩?；旌喜襟E，將加熱后的刺五加、五味子、毛訶子、板藍(lán)根及紅芪、石菖蒲、余甘子、陳皮、土茯苓、食鹽、核桃仁、紅景天、沙棘、薏苡仁、山楂、大棗、甘草加入大米漿中，并攪拌均勻。蒸豐順?biāo){步驟，將所述的大米漿鋪在器皿中，鋪漿厚度在0.1～0.3厘米，水蒸氣的溫度95攝氏度，蒸的時(shí)間120秒。對(duì)于實(shí)施例4～7，可以增加洗米步驟，洗米步驟位于浸泡步驟之前，即用水對(duì)早秈米進(jìn)行清洗并瀝干。對(duì)于實(shí)施例4～7，可以在浸泡步驟中，每隔0.5～1.5小時(shí)更換一次浸泡大米所使用的清水。對(duì)于實(shí)施例4～7，優(yōu)選地，在浸泡步驟中，早秈米加入清水之前，在清水加入小蘇打，1重量份的清水加入小蘇打0.01～0.03重量份,也就是說在浸泡步驟中，使用小蘇打溶液替代清水。實(shí)施例1～3的具有防止飯后乏困的制作豐順?biāo){組合物可以通過實(shí)施例4～7豐順?biāo){的制作方法制作成具有防止飯后乏困的豐順?biāo){。實(shí)施例8一種具有防止飯后乏困的豐順?biāo){，1重量份具有防止飯后乏困的豐順?biāo){包括:紅芪組分物質(zhì)0.0043～0.0093重量份，石菖蒲組分物質(zhì)0.0043～0.0093重量份；早秈米組分物質(zhì)0.2882～0.3741重量份，余甘子組分物質(zhì)0.0014～0.0037重量份，刺五加組分物質(zhì)0.0014～0.0037重量份，陳皮組分物質(zhì)0.0014～0.0037重量份，土茯苓組分物質(zhì)0.0014～0.0037重量份；食鹽0.0014～0.0037重量份，核桃仁組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份，紅景天組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份，五味子組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份，沙棘組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份，薏苡仁組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份，毛訶子組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份，板藍(lán)根組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份，山楂組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份；大棗組分物質(zhì)0.0014～0.0056重量份，甘草組分物質(zhì)0.0014～0.0056重量份；水分0.5776～0.6623重量份。具有防止飯后乏困的豐順?biāo){的原料為早秈米、刺五加、五味子、毛訶子、板藍(lán)根、紅芪、石菖蒲、余甘子、陳皮、土茯苓、食鹽、核桃仁、紅景天、沙棘、薏苡仁、山楂、大棗、甘草、水,通過浸泡，磨漿、蒸豐順?biāo){等步驟制成。早秈米制成具有防止飯后乏困的豐順?biāo){中，除了早秈米表層部分可溶解物質(zhì)外，早秈米的其他成分都保留在具有防止飯后乏困的豐順?biāo){中，本說明書的早秈米組分物質(zhì)就是指早秈米經(jīng)過制作后，留在制作成的具有防止飯后乏困的豐順?biāo){的所有物質(zhì)。紅芪組分物質(zhì)、石菖蒲組分物質(zhì)、余甘子組分物質(zhì)、刺五加組分物質(zhì)、陳皮組分物質(zhì)、土茯苓組分物質(zhì)、核桃仁組分物質(zhì)、紅景天組分物質(zhì)、五味子組分物質(zhì)、沙棘組分物質(zhì)、薏苡仁組分物質(zhì)、毛訶子組分物質(zhì)、板藍(lán)根組分物質(zhì)、山楂組分物質(zhì)、大棗組分物質(zhì)、甘草組分物質(zhì)，是指紅芪、石菖蒲、余甘子、刺五加、陳皮、土茯苓、核桃仁、紅景天、五味子、沙棘、薏苡仁、毛訶子、板藍(lán)根、山楂、大棗、甘草經(jīng)過制作后各自留在制作成的具有防止飯后乏困的豐順?biāo){的所有物質(zhì)。優(yōu)選地，具有防止飯后乏困的豐順?biāo){的厚度0.05～0.5厘米，同一豐順?biāo){隨著內(nèi)含的水分減少而厚度變薄，水分減少的方式包括風(fēng)干，曬干等。優(yōu)選地，具有防止飯后乏困的豐順?biāo){的厚度0.05～0.3厘米。制作好的具有防止飯后乏困的豐順?biāo){，經(jīng)過部分水分蒸發(fā)后，質(zhì)地變硬，斷裂方式有韌性斷裂轉(zhuǎn)為脆性斷裂。優(yōu)選地，1重量份具有防止飯后乏困的豐順?biāo){包括水分0～0.2重量份時(shí)，斷裂為脆性斷裂；發(fā)生脆性斷裂時(shí)斷裂應(yīng)力為大于15000000牛每立方米。優(yōu)選地，1重量份具有防止飯后乏困的豐順?biāo){包括水分0.12～0.2重量份時(shí)，斷裂為脆性斷裂；發(fā)生脆性斷裂時(shí)斷裂應(yīng)力為大于15000000牛每立方米。優(yōu)選地，1重量份具有防止飯后乏困的豐順?biāo){包括水分0.12～0.16重量份時(shí)，斷裂為脆性斷裂；發(fā)生脆性斷裂時(shí)斷裂應(yīng)力為大于15000000牛每立方米。優(yōu)選地，1重量份具有防止飯后乏困的豐順?biāo){包括水分0.4～0.6重量份時(shí)，為韌性斷裂。實(shí)施例9具有防止飯后乏困的豐順?biāo){：由實(shí)施例1具有防止飯后乏困的制作豐順?biāo){組合物，經(jīng)過實(shí)施例4～7任一種豐順?biāo){的制作方法制作得到。早秈米組成物質(zhì)、水分、食鹽、紅芪組分物質(zhì)、石菖蒲組分物質(zhì)、余甘子組分物質(zhì)、刺五加組分物質(zhì)、陳皮組分物質(zhì)、土茯苓組分物質(zhì)、核桃仁組分物質(zhì)、紅景天組分物質(zhì)、五味子組分物質(zhì)、沙棘組分物質(zhì)、薏苡仁組分物質(zhì)、毛訶子組分物質(zhì)、板藍(lán)根組分物質(zhì)、山楂組分物質(zhì)、大棗組分物質(zhì)、甘草組分物質(zhì)各自在1重量份具有防止飯后乏困的豐順?biāo){中占的具體重量份可通過實(shí)施例1中各組合物的組成情況換算而得。實(shí)施例10具有防止飯后乏困的豐順?biāo){：由實(shí)施例2具有防止飯后乏困的制作豐順?biāo){組合物，經(jīng)過實(shí)施例4～7任一種豐順?biāo){的制作方法制作得到。實(shí)施例11具有防止飯后乏困的豐順?biāo){：由實(shí)施例3具有防止飯后乏困的制作豐順?biāo){組合物，經(jīng)過實(shí)施例4～7任一種豐順?biāo){的制作方法制作得到。本說明書中，制漿水重量與早秈米重量的比值為A,早秈米的直鏈淀粉占早秈米的淀粉的質(zhì)量百分比為B%,從稻谷收割日起算早秈米的儲(chǔ)存時(shí)間為C日.將早秈米攤平后米平面與水平面距離X厘米，浸泡時(shí)間Y小時(shí)，水溫為Z攝氏度。本發(fā)明有益效果在于：即能夠保持比較優(yōu)質(zhì)的口感，又能夠安神助睡眠。實(shí)施例1～3采用實(shí)施例4的制作方法制成具有防止飯后乏困的豐順?biāo){，對(duì)制成的具有防止飯后乏困的豐順?biāo){進(jìn)行物理特性檢測(cè)。對(duì)比例1，在豐順縣城一家豐順?biāo){店購(gòu)買的機(jī)器制作的豐順?biāo){。對(duì)比例2，在豐順縣城一家豐順?biāo){店購(gòu)買的手工制作的豐順?biāo){。物理測(cè)試：本物理測(cè)試為相對(duì)性測(cè)試，即在相同的實(shí)驗(yàn)條件下對(duì)實(shí)施例和對(duì)比例進(jìn)行咀嚼值、韌性值、成型性值的測(cè)量。從表1的可以看出，本發(fā)明的具有防止飯后乏困的豐順?biāo){各個(gè)指標(biāo)都不輸于對(duì)比例的豐順?biāo){。表1：物理特性檢測(cè)結(jié)果咀嚼值韌性值成型性值實(shí)施例1618cm4.9cm實(shí)施例2819cm5.1cm實(shí)施例3818cm5.2cm對(duì)比例1516cm5.7cm對(duì)比例2719cm5.3cm本說明書中，成型性的定義為：食物被曲折成一定形狀及后續(xù)保持這種形狀的能力。本說明書中，成型性測(cè)試方法為：將進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的豐順?biāo){切成預(yù)定寬度的長(zhǎng)條狀，將多根長(zhǎng)條狀的豐順?biāo){疊成預(yù)定高度后，將豐順?biāo){圍成圓形或橢圓形，能夠圍成圓形或橢圓形的最小周長(zhǎng)即為其成型性值。本說明書的成型性測(cè)試為相對(duì)測(cè)試，所以不同的實(shí)施例或?qū)Ρ壤M(jìn)行測(cè)試時(shí)，豐順?biāo){切成的寬度、豐順?biāo){疊成的高度一致；所圍成相同或相似的形狀，圍成的圓形或橢圓形需在五分鐘內(nèi)不散開；測(cè)試時(shí)間為在豐順?biāo){蒸好后1～5小時(shí)。本說明書中，韌性的定義為：在沖擊、震動(dòng)等作用下,材料可吸收較大的能量產(chǎn)生一定的變形而不破碎的性質(zhì)稱為韌性；韌性在國(guó)際單位制中是用焦耳每立方米；也就說食物在斷裂前能吸收到多少機(jī)械能的能力。本說明書中，韌性測(cè)試的方法為：取實(shí)施例或?qū)Ρ壤呢S順?biāo){，切成規(guī)定的面積，并疊成規(guī)定的高度,本說明書高度選擇為0.5cm，將豐順?biāo){的四邊固定拉緊，豐順?biāo){的下方無支撐，同一把刀片或鐵塊從空中自由下落（可以設(shè)置預(yù)定軌道），能夠穿透豐順?biāo){的自由下落高度即為其韌性值，韌性值越大則韌性越好。本說明書的韌性測(cè)試為相對(duì)測(cè)試，所以不同的實(shí)施例或?qū)Ρ壤M(jìn)行測(cè)試時(shí)，豐順?biāo){切成的面積、豐順?biāo){疊成的高度、所用的刀片或鐵塊需要完全相同。本說明書中，硬度的定義為：材料局部抵抗硬物壓入其表面的能力稱為硬度。本說明書中，咀嚼性的定義為：將固體食品咀嚼到可吞咽時(shí)需作的功。咀嚼性測(cè)試，多人分別進(jìn)行咀嚼測(cè)試，取預(yù)定大小體積的豐順?biāo){，分別記錄每個(gè)人從入口到吞咽的咀嚼次數(shù)，取多人的平均值即為咀嚼值。本說明書的咀嚼性測(cè)試為相對(duì)測(cè)試，所以不同的實(shí)施例或?qū)Ρ壤M(jìn)行測(cè)試時(shí)，參與測(cè)試的人員一致，參與測(cè)試的豐順?biāo){體積大小相同。本發(fā)明各實(shí)施例中，所提及的原料均優(yōu)選符合《中華人民共和國(guó)藥典》質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的原料，次優(yōu)選按照《中華人民共和國(guó)藥典》同目、科或?qū)僦邢嗨扑幉闹谱鳂?biāo)準(zhǔn)而制得的原料。根據(jù)本發(fā)明實(shí)施例的豐順?biāo){的制作方法的其他步驟對(duì)于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員而言都是已知的，這里不再詳細(xì)描述。在本說明書的描述中，參考術(shù)語“一個(gè)實(shí)施例”、“一些實(shí)施例”、“示例”、“具體示例”、或“一些示例”等的描述意指結(jié)合該實(shí)施例或示例描述的具體特征、結(jié)構(gòu)、材料或者特點(diǎn)包含于本發(fā)明的至少一個(gè)實(shí)施例或示例中。在本說明書中，對(duì)上述術(shù)語的示意性表述不一定指的是相同的實(shí)施例或示例。而且，描述的具體特征、結(jié)構(gòu)、材料或者特點(diǎn)可以在任何的一個(gè)或多個(gè)實(shí)施例或示例中以合適的方式結(jié)合。盡管上面已經(jīng)示出和描述了本發(fā)明的實(shí)施例，可以理解的是，上述實(shí)施例是示例性的，不能理解為對(duì)發(fā)明的限制，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員在不脫離本發(fā)明的原理和宗旨的情況下在本發(fā)明的范圍內(nèi)可以對(duì)上述實(shí)施例進(jìn)行變化、修改、替換和變型。當(dāng)前第1頁1 2 3