1.一種無蔗糖黑色復(fù)合飲料，其特征在于：所述飲料各組份質(zhì)量比為黑豆0.25~0.75份、黑芝麻2~2.5份、黑米2~2.5份、三聚磷酸鈉0.035~0.045份、D-異抗壞血酸鈉0.05~0.06份、麥芽糖醇1.2~1.3份、安賽蜜0.005~0.007份、三氯蔗糖0.005~0.007份、食鹽0.015~0.025份、碳酸氫鈉0.055~0.06份、黃原膠0.025~0.03份、結(jié)冷膠0.015~0.02份、羧甲基纖維素鈉0.15~0.175份、水92~95份；
上述配方的制備工藝為
（1）清洗，選取無霉爛黑豆，除雜后清洗兩遍，洗去表面塵土；
（2）煮料，將黑豆與0.04份三聚磷酸鈉、0.05份D-異抗壞血酸鈉、水，同時投入夾層鍋升溫至煮沸；
（3）補料，將2.25份的黑芝麻與2.25份的黑米同時加入剛沸騰的料液中，維持小火沸騰狀態(tài)40min；
（4）膠體磨，將步驟（3）得到的料液打入膠體磨研磨三遍后打入乳化罐；
（5）乳化，將預(yù)混均勻的1.25份麥芽糖醇、0.0067份安賽蜜、0.0067份三氯蔗糖、0.025份黃原膠、0.02份結(jié)冷膠、0.16份羧甲基纖維素鈉加入到步驟（4）所獲得的料液中，乳化時間10min；
（6）調(diào)配，步驟（5）所得料液進入調(diào)配罐，補水，升溫至75℃后加入0.02份食鹽、0.06份碳酸氫鈉，攪拌10min；
（7）均質(zhì)，調(diào)配好的料液進行均質(zhì)，溫度75℃，壓力35MPa；
（8）脫氣，均質(zhì)結(jié)束后料液進入真空脫氣機，真空度0.06MPa，時間8min；
（9）灌裝殺菌，預(yù)熱至85~90℃進行灌裝，再高溫殺菌，溫度121℃，時間20min；
（10）冷卻包裝，殺菌后，產(chǎn)品迅速冷卻至40℃以下，干燥后進行包裝。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的無蔗糖型黑色復(fù)合飲料，其特征在于：各原料的重量配比為黑豆0.4~0.6份、黑芝麻2.2~2.4份、黑米2.2~2.4份、三聚磷酸鈉0.038~0.043份、D-異抗壞血酸鈉0.05~0.055份、麥芽糖醇1.25~1.28份、安賽蜜0.0065~0.007份、三氯蔗糖0.0065~0.007份、食鹽0.019~0.022份、碳酸氫鈉0.059~0.061份、黃原膠0.025~0.028份、結(jié)冷膠0.019~0.021份、羧甲基纖維素鈉0.155~0.165份、水92~95份。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的無蔗糖型黑色復(fù)合飲料，其特征在于：各原料的重量配比為黑豆0.5份、黑芝麻2.25份、黑米2.25份、三聚磷酸鈉0.04份、D-異抗壞血酸鈉0.05份、麥芽糖醇1.25份、安賽蜜0.0067份、三氯蔗糖0.0067份、食鹽0.02份、碳酸氫鈉0.06份、黃原膠0.025份、結(jié)冷膠0.02份、羧甲基纖維素鈉0.16份、水93份。