技術(shù)總結(jié)
一種南瓜米粉3D打印食品材料及其加工方法，屬于3D打印材料領(lǐng)域，本發(fā)明是由以下重量份數(shù)的原料組成：米粉60～70份，水15～20份，南瓜汁8～10份，脫脂奶粉8～10份，食鹽3～5份，植物油3～5份，麥芽糖2～3份，木糖醇2～3份，食用色素1～3份，膳食纖維1～3份，乳化劑1～2份，香精0.5～0.8份。南瓜內(nèi)含有豐富的維生素、果膠、鈷、鋅等人體必需的營養(yǎng)元素；富硒米粉，可以補(bǔ)充了人體所需的硒元素，增強(qiáng)人體免疫力、有效清除人體有害垃圾、促進(jìn)人體健康、延緩衰老；采用3D打印的方式進(jìn)行制備，可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的多元化、個(gè)性化、自動(dòng)化的制作，豐富了3D打印食品材料的種類，可以滿足不同消費(fèi)者的需求。

技術(shù)研發(fā)人員：章云;張貝尼
受保護(hù)的技術(shù)使用者：蕪湖凱奧爾環(huán)?？萍加邢薰?br/>文檔號碼：201610574806
技術(shù)研發(fā)日：2016.07.21
技術(shù)公布日：2016.12.07