技術(shù)總結(jié)
原質(zhì)白茶茶餅的制備工藝方法及產(chǎn)品，加濕軟化為：選擇溫度范圍為250k~270k冰塊將其粉碎制備成冰碎末；將所述冰碎末與白茶成品散茶均勻混合，所述冰碎末與白茶成品散茶的質(zhì)量比為：1~3:7~9；所述冰碎末與白茶成品散茶混合物，裝入外圍裝置有隔熱層的桶狀容器中并密封；對所述裝載有冰碎末與白茶成品散茶混合物的桶狀容器進行抽真空；緩慢轉(zhuǎn)動所述裝載有冰碎末與白茶成品散茶混合物的桶狀容器，對冰碎末與白茶成品散茶混合物進行緩慢翻拌；在常溫環(huán)境中，歷經(jīng)5~10個小時后，所述桶狀容器內(nèi)冰碎末與白茶成品散茶混合物堆中心位置的溫度升高至274k~276k，完成白茶成品散茶加濕軟化。

技術(shù)研發(fā)人員：劉茹
受保護的技術(shù)使用者：劉茹
文檔號碼：201610549635
技術(shù)研發(fā)日：2016.07.14
技術(shù)公布日：2016.12.07