本發(fā)明涉及食品制備領域，具體涉及一種學生營養(yǎng)保健粥及其制備方法。

背景技術：

粥在中國已有四千年的歷史了，從古到今已形成一種特有的粥文化，但大部分的粥品種單一，并無特色，營養(yǎng)也不全面，只能起到簡單的飲食充饑作用，當然也有一些其他功能的粥，但其針對性與營養(yǎng)性相對來說也很普通。隨著人們生活質(zhì)量的提高，特別是對學生而言，需要提供營養(yǎng)均衡、益智醒腦、氣血充盈、有助于改善和增加身體素質(zhì)的營養(yǎng)保健粥。

技術實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于提供一種其原料易得、制造成本低、操作簡便的學生營養(yǎng)保健粥，能夠有效地補充人體大腦及學生生長發(fā)育期間所需的營養(yǎng)成分，常吃能健腦明目，益智醒腦，氣血充盈，有助于改善和增加身體素質(zhì)，提高孩子的食欲。

為達到上述目的，本發(fā)明的學生營養(yǎng)保健粥，以重量份計，由下列物質(zhì)制成：

紅棗10-30份，黑豆30-50份，花生30-50份，蓮子10-30份，百合10—30份，核桃20-40份，紫薯10-20份，蜂蜜50-80份，大米1500-2000份，糯米500-600份，水2500-3500份。

本發(fā)明的另一個目的在于提供上述學生營養(yǎng)保健粥的制備方法，包括如下步驟：

（1）備料：準備好上述份數(shù)的食材；

（2）清選：將準備好的材料中選出其中的雜質(zhì)，然后用水清洗干凈；

（3）浸泡：將紅棗、黑豆、花生、蓮子、百合、核桃、小米、糯米放入盆中，用清水浸泡三個小時，然后倒掉水瀝干；

（4）切片：將紫薯出掉表皮，然后切成小塊；

（5）混合：將上述材料按配方比例放入盆中，用工具將其充分混合；

（6）熬制：將混合好的材料放入蒸煮容器中，加入相應比例用量水，先用大火煮沸，然后再用小火煮二個小時，然后放入蜂蜜攪拌均勻，繼續(xù)煮10-15分鐘；

（7）包裝：將冷卻好的學生營養(yǎng)保健粥裝入易拉罐中，真空密封放入存貯倉庫即可。

本發(fā)明學生營養(yǎng)保健粥以主料大米和輔料紅棗、黑豆、花生、蓮子、百合、核桃、紫薯、蜂蜜、水制備而成，具有美容、滋補、免疫調(diào)節(jié)、促消化等保健養(yǎng)生功能，口感香甜，適合日常保健食用。其中，紫薯具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還含有多糖、黃酮類物質(zhì)，并且還富含硒元素和花青素，具有一定預防高血壓、減輕肝機能障礙、抗癌的功能。紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生；而蜂蜜是一種營養(yǎng)豐富的天然滋養(yǎng)食品，也是最常用的滋補品之一；蜂蜜含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養(yǎng)、潤燥、解毒、美白養(yǎng)顏、潤腸通便之功效；蓮子善于補五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切構成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能；蓮子所含非結晶形生物堿N－9有降血壓作用；蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用；黑豆性平，味甘，營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素等多種營養(yǎng)成分，同時又具有補脾、利水、解毒的功效，對于各種水腫、體虛、中風、腎虛等病癥有顯著療效。

具體實施方式

下面結合具體實施例對本發(fā)明一種學生營養(yǎng)保健粥及其制備方法作進一步說明；

實施例1：

（1）備料：取10份紅棗，30份黑豆，30份花生，10份蓮子，10份百合，20份核桃，10份紫薯，50份蜂蜜，1500份大米，500份糯米，2500份水；

（2）清選：將準備好的材料中選出其中的雜質(zhì)，然后用水清洗干凈；

（3）浸泡：將紅棗、黑豆、花生、蓮子、百合、核桃、大米、糯米放入盆中，用清水浸泡三個小時，然后倒掉水瀝干；

（4）切片：將紫薯出掉表皮，然后切成小塊；

（5）混合：將上述材料按配方比例放入盆中，用工具將其充分混合；

（6）熬制：將混合好的材料放入蒸煮容器中，加入2500份水，先用大火煮沸，然后再用小火煮二個小時，然后放入蜂蜜攪拌均勻，繼續(xù)煮10分鐘；

（7）包裝：將冷卻好的學生營養(yǎng)保健粥裝入易拉罐中，真空密封放入存貯倉庫即可。

實施例2：

（1）備料：取30份紅棗，50份黑豆，50份花生，30份蓮子，30份百合，40份核桃，20份紫薯，80份蜂蜜，2000份大米，600份糯米，3500份水；

（2）清選：將準備好的材料中選出其中的雜質(zhì)，然后用水清洗干凈；

（3）浸泡：將紅棗、黑豆、花生、蓮子、百合、核桃、大米、糯米放入盆中，用清水浸泡三個小時，然后倒掉水瀝干；

（4）切片：將紫薯出掉表皮，然后切成小塊；

（5）混合：將上述材料按配方比例放入盆中，用工具將其充分混合；

（6）熬制：將混合好的材料放入蒸煮容器中，加入3500份水，先用大火煮沸，然后再用小火煮二個小時，然后放入蜂蜜攪拌均勻，繼續(xù)煮15分鐘；

（7）包裝：將冷卻好的學生營養(yǎng)保健粥裝入易拉罐中，真空密封放入存貯倉庫即可。