1.一種冬瓜皮利尿無糖面粉，其特征在于：各原料組分間的重量配比為：面粉1000、冬瓜皮3-5、絲瓜2-4、白蘿卜4-6、沙漠玫瑰莖液6-8、乳清蛋白適量、膳食纖維適量、乳清蛋白適量、木糖適量、甘油和水適量。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述冬瓜皮利尿無糖面粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
一：將沙漠玫瑰莖液加入20-30倍的水，攪勻，得到營(yíng)養(yǎng)液；冬瓜皮、絲瓜、白蘿卜混合后浸泡在營(yíng)養(yǎng)液中，2-3小時(shí)后，撈出，瀝干后干燥、粉碎，得到營(yíng)養(yǎng)粉；
二、將面粉和營(yíng)養(yǎng)粉混合得到混合面粉；向混合面粉中加入約30℃淘米水，攪拌揉合成初始面團(tuán)；其中淘米水的加水量為混合面粉量的35-45％，且淘米水中滴加有1-2%的甘油；
三、將初始面團(tuán)移至零下15-20℃的環(huán)境下冰凍10-15分鐘，得到冰凍面團(tuán)；將冰凍面團(tuán)移至室溫后敲碎，過20目篩，得到冰凍面團(tuán)碎；將冰凍面團(tuán)碎中加入3-5的水，倒入攪拌器中高速攪拌5-10分鐘后，過濾，分別收集攪拌液和解凍碎面團(tuán)，所述攪拌器中攪拌軸的速度為800-1000r/min；
四、將解凍碎面團(tuán)碎揉合為一體，成復(fù)合面團(tuán)；取復(fù)合面團(tuán)1-2倍的水緩慢沖洗并對(duì)該復(fù)合面團(tuán)進(jìn)行搓揉，收集沖洗液，靜置分層；取上層清液再次沖洗復(fù)合面團(tuán)，收集沖洗液；重復(fù)進(jìn)行至復(fù)合面團(tuán)為黃色；合并沖洗液和攪拌液，離心分離，得到固體淀粉；
五、將乳清蛋白配制成質(zhì)量濃度為12g/100mL的乳清蛋白溶液，木糖配制成質(zhì)量濃度為4g/100mL的木糖溶液，再按1:1的比例將乳清蛋白溶液和木糖溶液進(jìn)行混合，得到成膜液；將成膜液在75-85℃水浴加熱30-35分鐘，將步驟四得到的復(fù)合面團(tuán)浸入到成膜液中，輕輕攪拌4-6分鐘，直至復(fù)合面團(tuán)被成膜液均勻包裹，將浸泡后的復(fù)合面團(tuán)取出在自然條件冷卻至20-23℃，得到絕氧面團(tuán)；
六、將固體淀粉和絕氧面團(tuán)分別進(jìn)行干燥處理至固體淀粉含水量為2%、絕氧面團(tuán)含水量為8%；干燥后對(duì)其分別進(jìn)行粉碎處理，均過80目篩網(wǎng)，得到粉質(zhì)淀粉和絕氧面團(tuán)粉；
七、將粉質(zhì)淀粉、絕氧面團(tuán)粉、水溶性蛋白和膳食纖維按照8∶0.8-1.2∶0.3-0.7∶0.4-0.8的比例進(jìn)行調(diào)配，并混合均勻，得到冬瓜皮利尿無糖面粉。