1.一種清火養(yǎng)顏瓜蔞汁，其特征在于：包括以下重量份的原料：瓜蔞皮和瓜蔞瓤混合物50-70份、藍(lán)莓5-8份、茉莉花提取物3-5份、玫瑰花提取物3-5份、蔗糖10-20份、蜂蜜10-20份、酵母菌8-15份、水5-40份、檸檬酸3-5份、果膠酶1-3份、纖維素酶1-3份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的清火養(yǎng)顏瓜蔞汁，其特征在于：所述的瓜蔞皮和瓜蔞瓤混合物由瓜蔞去籽，切塊制得。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的清火養(yǎng)顏瓜蔞汁，其特征在于：所述的茉莉花提取物由以下方法制備：將茉莉花花瓣清洗干凈，烘干，碾碎，過(guò)50目篩網(wǎng)并收集茉莉花粉末，向茉莉花粉末中加入5倍體積的蒸餾水，加熱至微沸狀態(tài)，提取2小時(shí)，再將提取液轉(zhuǎn)移至離心機(jī)中以3500轉(zhuǎn)/分鐘的轉(zhuǎn)速離心10-15分鐘，分離上層提取液，即得。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的清火養(yǎng)顏瓜蔞汁，其特征在于：所述的玫瑰花提取物由以下方法制備：將玫瑰花清洗干凈，烘干，碾碎，過(guò)50目篩網(wǎng)并收集玫瑰花粉末，向玫瑰花粉末中加入5倍體積的蒸餾水，加熱至微沸狀態(tài)，提取2小時(shí)，再將提取液轉(zhuǎn)移至離心機(jī)中以3500轉(zhuǎn)/分鐘的轉(zhuǎn)速離心10-15分鐘，分離上層提取液，即得。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的清火養(yǎng)顏瓜蔞汁，其特征在于：所述的酵母菌由以下方法制備：按重量份比例取大米100份、水50-90份、酒曲30-50份、蜂蜜3-6份，先將大米加入20-30份水煮熟，冷卻至室溫，然后加入酒曲、蜂蜜、剩余的水?dāng)嚢杈鶆?，裝入發(fā)酵缸中密封發(fā)酵10-15天，即得酵母菌。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的清火養(yǎng)顏瓜蔞汁的制備方法，其特征在于：包括以下制備步驟：
(1)按上述重量份稱取原料；
(2)原料處理：將藍(lán)莓清洗后與瓜蔞皮和瓜蔞瓤混合物混合打漿，得到混合漿，再經(jīng)膠體磨膠磨，過(guò)離心機(jī)90-110目離心過(guò)濾除去殘?jiān)蟮没旌现?，向混合汁中?0-80mg/kg的量加入氣態(tài)二氧化硫，保持2-3小時(shí)后，向混合汁中加入果膠酶、纖維素酶和2-5份水、攪拌均勻，在溫度為35-40℃下保持30-50min，得到澄清后的混合果汁；
(3)菌種的活化：將蔗糖溶解制成5％的糖溶液，煮沸，在30-40℃下冷卻，加入酵母菌，攪拌均勻，放置10-30min，得到活化的酵母菌；
(4)二次發(fā)酵：將步驟(2)得到的混合果汁、步驟(3)活化的酵母菌和蜂蜜、茉莉花提取物、玫瑰花提取物、檸檬酸、剩余的水混合均勻，先于30-35℃的溫度下發(fā)酵5-8小時(shí)，再與20-25℃的溫度下發(fā)酵10-15天，得發(fā)酵料液；
(5)脫水、過(guò)濾：發(fā)酵完成后進(jìn)行脫水、分離，得到原汁；
(6)澄清：用硅藻土過(guò)濾機(jī)機(jī)械對(duì)原汁進(jìn)行初濾，再用0.2um的錯(cuò)流膜分離超濾技術(shù)進(jìn)行精濾，以除去酵母和乳酸菌、雜質(zhì)、懸浮物；再靜置3-5小時(shí)后得到澄清后的原汁；
(7)殺菌灌裝：采用負(fù)壓抽真空的冷灌裝，然后巴氏殺菌，即得成品木清火養(yǎng)顏瓜蔞汁。