本發(fā)明涉及一種化熱化燥清肺祛濕飲料，更具體的說(shuō)，是涉及一種化熱化燥清肺祛濕飲料配方及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
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背景技術(shù)：
：目前傳統(tǒng)的飲料，僅注重口感，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，不具有化熱、化燥、清肺、祛濕防治小便不利、肺熱痰嗽；肺熱咳嗽、痰多色黃、暑濕瀉痢、目赤障翳等功能，無(wú)法解除顧客的疾苦，而傳統(tǒng)的涼茶通過(guò)中藥熬制，藥味重口感差，無(wú)法長(zhǎng)期保存。目前市場(chǎng)上尚未出現(xiàn)一種口感好，提高自身增加腸胃的蠕動(dòng)，治病同時(shí)增強(qiáng)人體免疫力的飲料。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：本發(fā)明針對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品的不足，克服現(xiàn)有傳統(tǒng)的涼茶通過(guò)中藥熬制，藥味重口感差，無(wú)法長(zhǎng)期保存的局限性，而提供一種使其作為鮮汁飲料來(lái)調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能的作用，該飲料具有易于人體吸收、藥用功能顯著、味道鮮美、口感良好、提高自身增加腸胃的蠕動(dòng)，治病同時(shí)增強(qiáng)人體免疫力等優(yōu)點(diǎn)的一種化熱化燥清肺祛濕飲料。本發(fā)明的一種化熱化燥清肺祛濕飲料，由以下重量份的原料制成：新鮮石斛40-50、葡萄25-35、通草3-8份、枇杷葉3-6份、冬瓜仁2-5份、豆卷2-5份、廣滑石2-5份、車前草3-5份、薏仁5-10份、生地2-10份、冬麥2-10份、五味子1-3份、生石膏1-2、蜂蜜、水適量。一種化熱化燥清肺祛濕飲料的制備加工方法，所述制備方法包括以下步驟；A、將石斛鮮條放入清洗池內(nèi)，去除表面泥土污漬，篩選優(yōu)質(zhì)石斛鮮條，晾干備用；B、將清洗干凈的石斛鮮條放入旋轉(zhuǎn)離心榨汁機(jī)內(nèi)，進(jìn)行三次榨汁，第一次加入石斛鮮條重量0.1-0.5倍的酒精含量52-60℃的白酒，時(shí)間10-15min，榨汁機(jī)的轉(zhuǎn)速為20～30r/s；靜置10分鐘后，加入石斛鮮條重量2-3倍的蒸餾水，第二次榨汁機(jī)時(shí)間10-15min，榨汁機(jī)轉(zhuǎn)速為80～100r/s，靜置10min；后進(jìn)行第三次榨汁，加入石斛鮮條重量3-5倍的蒸餾水，時(shí)間20-30min，榨汁機(jī)轉(zhuǎn)速為100～150r/s，將石斛鮮條汁液與纖維過(guò)濾分離，使石斛鮮條的纖維分離率達(dá)95％以上，細(xì)胞破損率達(dá)80％以上，取得新鮮石斛汁和石斛鮮條纖維；再將新鮮葡萄放入50-60℃的溫水清洗干凈后，取得葡萄肉和葡萄皮；C、石斛鮮條汁液放入與葡萄肉放入高壓罐中，罐中保持壓力0.5MP，溫度保持100-150度，進(jìn)行熬煮10分鐘，得基體溶液I備用；D、將分離的石斛鮮條纖維和葡萄皮放入無(wú)光密封罐內(nèi)，在密封罐內(nèi)加入相當(dāng)于石斛鮮條纖維和葡萄皮總重量20-30%的蜂蜜及5-10倍重量的蒸餾水，攪拌打碎至100目，在30-35℃溫度下密封保存24h，滅菌，過(guò)濾，放入無(wú)光密封罐，得基體溶液備用；提取基體溶液后的葡萄皮和石斛鮮條纖維加入質(zhì)量體積比為0.5-0.7％的纖維素酶，加入1:10的質(zhì)量比的水，保持35℃，經(jīng)過(guò)24h酶解后可進(jìn)一步提取水溶性膳食纖維，將水溶性膳食纖維加入基體溶液得到基體溶液II；F、取通草、枇杷葉、冬瓜仁、豆卷、廣滑石、車前草、薏仁、生地、冬麥、五味子、生石膏混合均勻加30-60℃溫水浸泡10分鐘后，放入冷凍柜內(nèi)，在-10~-20℃冷凍10-20分鐘，形成冷凍藥塊，將冷凍藥塊加水煎煮提取3次，第一次加1-2倍量水，溫度保持100-120℃，進(jìn)行熬煮10-20分鐘；第二次加4-6倍量水，溫度保持80-100℃，進(jìn)行熬煮10分鐘；第三次加6-10倍量水，溫度保持120-150℃，進(jìn)行熬煮30分鐘，過(guò)濾，濃縮至原來(lái)體積的1/2，得基體溶液III備用；G、取基體溶液I經(jīng)過(guò)瞬間高溫150-160℃，1-2分鐘，放入配料罐內(nèi)；取基體溶液II經(jīng)目數(shù)為100目的精濾器濾后放入配料罐內(nèi)；再取基體溶液III經(jīng)目數(shù)為60目的精濾器濾后放入配料罐內(nèi)；所述配料罐內(nèi)基體溶液I、基體溶液II、基體溶液III的重量配比是3：1:2；H、三種基體溶液在配料罐攪拌均勻后，經(jīng)過(guò)封瓶機(jī)密封裝入玻璃瓶中，封裝好的玻璃瓶放入溫度150~200℃，1.5MP，15~21分鐘蒸汽爐內(nèi)消毒滅菌，包裝，裝箱。進(jìn)一步：步驟B)中，新鮮葡萄清洗干凈后，放入冷凍柜內(nèi)，在-10~-20℃冷凍5-10分鐘，使葡萄結(jié)冰，取出自然解凍后，再進(jìn)行葡萄肉和葡萄皮分離作業(yè)。通草，色白而氣寒，味淡而體輕，故入太陰肺經(jīng)，引熱下降而利小便。枇杷葉，具有清肺止咳,和胃降逆,止渴的作用。冬瓜仁，清肺化痰,利濕排膿。用于肺熱咳嗽、肺癰、腸癰、帶下、白濁等。豆卷，入脾、胃經(jīng)，透邪解表，清利濕熱。廣滑石，清火化痰，利濕消暑，通經(jīng)活血，止瀉痢嘔吐，消水腫火毒。薏仁，健脾滲濕，除痹止瀉。生地，味甘，寒。生血涼血，主治折跌，絕筋，傷中，逐血痹，填骨髓，長(zhǎng)肌肉。冬麥，養(yǎng)陰生津,潤(rùn)肺清心。五味子，養(yǎng)五臟，除熱，生陰中肌，主益氣，咳逆上氣，勞傷羸度，補(bǔ)不足。生石膏，清熱瀉火，除煩止渴，收斂生肌。將以上具有多重保健功效的天然傳統(tǒng)藥食兩用中藥合用，具有化熱、化燥、清肺、祛濕之功效，具有治療小便不利、肺熱痰嗽；肺熱咳嗽、痰多色黃、暑濕瀉痢、目赤障翳、消化不良、疲勞之功。通過(guò)大量實(shí)驗(yàn)篩選各組分的配比，科學(xué)合理；并且整個(gè)制備工藝合理及藥物提取率效率高，能很好地保留原料中的有效成分，不帶入任何雜質(zhì)，無(wú)毒副作用。本發(fā)明的有益效果是：1、本發(fā)明的配方，有生津止渴，促進(jìn)胃酸分泌，幫助消化，保健強(qiáng)身，具有舒緩神經(jīng)衰弱，減輕疲勞，含有多種微量元素如鈣、鐵、鋅、硒、鈉等，對(duì)提高人體免疫力、抗衰老、排毒養(yǎng)顏、滋養(yǎng)脾胃、降三高、防治糖尿病和防癌、抗癌等方面都有功效，調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能。2、本發(fā)明富含花青素，能夠保護(hù)人體免受自由基的損傷，能夠增強(qiáng)血管彈性、松弛血管，增加全身血液循環(huán)，具有一定的降血壓功效；能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)能力，具有強(qiáng)抗氧化、抗突變、減輕肝機(jī)能障礙、保護(hù)心血管等功能；3、加入通草、枇杷葉、冬瓜仁、豆卷、廣滑石、車前草、薏仁、生地、冬麥、五味子、生石膏等中草藥具有化熱、化燥、清肺、祛濕等功能。4、本發(fā)明的生產(chǎn)工藝及制備方法得出的產(chǎn)品口感酸甜爽口，富含石斛多糖，具有很高的保健功能和藥用價(jià)值，長(zhǎng)期飲用可以滋陰養(yǎng)顏、改變皮膚色澤、抗衰老、延年益壽，且攜帶飲用方便，提高自身增加腸胃的蠕動(dòng)，治病同時(shí)增強(qiáng)人體免疫力的飲料，保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)1-2年。具體實(shí)施方式下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作更進(jìn)一步的說(shuō)明，以便本領(lǐng)域的技術(shù)人員更了解本發(fā)明，但并不因此限制本發(fā)明。實(shí)施例1一種化熱化燥清肺祛濕飲料，其特征在于，由以下重量份的原料制成：新鮮石斛38、葡萄30、通草5份、枇杷葉4份、冬瓜仁3份、豆卷3份、廣滑石3份、車前草3份、薏仁7份、生地3份、冬麥4份、五味子1份、生石膏1、蜂蜜、水適量。一種化熱化燥清肺祛濕飲料的制備加工方法，所述制備方法包括以下步驟；A、將石斛鮮條放入清洗池內(nèi)，去除表面泥土污漬，篩選優(yōu)質(zhì)石斛鮮條，晾干備用；B、將清洗干凈的石斛鮮條放入旋轉(zhuǎn)離心榨汁機(jī)內(nèi)，進(jìn)行三次榨汁，第一次加入石斛鮮條重量0.5倍的酒精含量52℃的白酒，時(shí)間10-15min，榨汁機(jī)的轉(zhuǎn)速為20～30r/s；靜置10分鐘后，加入石斛鮮條重量2.5倍的蒸餾水，第二次榨汁機(jī)時(shí)間15min，榨汁機(jī)轉(zhuǎn)速為80～100r/s，靜置10min；后進(jìn)行第三次榨汁，加入石斛鮮條重量5倍的蒸餾水，時(shí)間20-30min，榨汁機(jī)轉(zhuǎn)速為100～150r/s，將石斛鮮條汁液與纖維過(guò)濾分離，使石斛鮮條的纖維分離率達(dá)95％以上，細(xì)胞破損率達(dá)80％以上，取得新鮮石斛汁和石斛鮮條纖維；再將新鮮葡萄放入50-60℃的溫水清洗干凈后，取得葡萄肉和葡萄皮；新鮮葡萄清洗干凈后，放入冷凍柜內(nèi)，在-10~-20℃冷凍5-10分鐘，使葡萄結(jié)冰，取出自然解凍后，再進(jìn)行葡萄肉和葡萄皮分離作業(yè)。C、石斛鮮條汁液放入與葡萄肉放入高壓罐中，罐中保持壓力0.5MP，溫度保持130度，進(jìn)行熬煮10分鐘，得基體溶液I備用；D、將分離的石斛鮮條纖維和葡萄皮放入無(wú)光密封罐內(nèi)，在密封罐內(nèi)加入相當(dāng)于石斛鮮條纖維和葡萄皮總重量20-30%的蜂蜜及2倍重量的蒸餾水，攪拌打碎至100目，在35℃溫度下密封保存24h，滅菌，過(guò)濾，放入無(wú)光密封罐，得基體溶液備用；葡萄皮中富含花青素，能夠保護(hù)人體免受自由基的損傷，能夠增強(qiáng)血管彈性、松弛血管，增加全身血液循環(huán)，具有一定的降血壓功效；能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)能力，具有強(qiáng)抗氧化、抗突變、減輕肝機(jī)能障礙、保護(hù)心血管等功能，葡萄皮和石斛鮮條纖維一起攪拌打碎經(jīng)蜂蜜水提起花青素，可最大程度的提取出花青素的同時(shí)可保護(hù)花青素的品質(zhì)。提取后的葡萄皮和石斛鮮條纖維加入質(zhì)量體積比為0.5-0.7％的纖維素酶，加入1:10的質(zhì)量比的水，保持35℃，經(jīng)過(guò)24h酶解后可進(jìn)一步提取水溶性膳食纖維，將水溶性膳食纖維加入基體溶液得到基體溶液II，可增加腸胃的蠕動(dòng)的功效，保證代謝廢物正常排出體外；吸附各種代謝廢物，使之正常排出體外，提高石斛的綜合利用價(jià)值。F、取通草、枇杷葉、冬瓜仁、豆卷、廣滑石、車前草、薏仁、生地、冬麥、五味子、生石膏混合均勻加30-60℃溫水浸泡10分鐘后，放入冷凍柜內(nèi)，在-10~-20℃冷凍10-20分鐘，形成冷凍藥塊，將冷凍藥塊加水煎煮提取3次，第一次加1-2倍量水，溫度保持100-120℃，進(jìn)行熬煮10-20分鐘；第二次加4-6倍量水，溫度保持80-100℃，進(jìn)行熬煮10分鐘；第三次加6-10倍量水，溫度保持120-150℃，進(jìn)行熬煮30分鐘，過(guò)濾，濃縮至原來(lái)體積的1/2，得基體溶液III備用；G、取基體溶液I經(jīng)過(guò)瞬間高溫150-160℃，1-2分鐘，放入配料罐內(nèi)；取基體溶液II經(jīng)目數(shù)為100目的精濾器濾后放入配料罐內(nèi)；再取基體溶液III經(jīng)目數(shù)為60目的精濾器濾后放入配料罐內(nèi)；所述配料罐內(nèi)基體溶液I、基體溶液II、基體溶液III的重量配比是3：1:2；該配比感酸甜爽口，淡化中藥苦味，且富含石斛多糖，具有很高的保健功能和藥用價(jià)值，長(zhǎng)期飲用可以滋陰養(yǎng)顏，口感適中。H、三種基體溶液在配料罐攪拌均勻后，經(jīng)過(guò)封瓶機(jī)密封裝入玻璃瓶中，封裝好的玻璃瓶放入溫度150~200℃，1.5MP，15~21分鐘蒸汽爐內(nèi)消毒滅菌，包裝，裝箱，攜帶飲用方便，保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)1-2年。實(shí)施例2一種化熱化燥清肺祛濕飲料，由以下重量份的原料制成：新鮮石斛40、葡萄25、通草3份、枇杷葉3份、冬瓜仁2份、豆卷2份、廣滑石2份、車前草3份、薏仁5份、生地2、冬麥2份、五味子1份、生石膏1、蜂蜜、水適量。加工方法同實(shí)施例1。實(shí)施例3一種化熱化燥清肺祛濕飲料，由以下重量份的原料制成：新鮮石斛50、葡萄35、通草8份、枇杷葉6份、冬瓜仁5份、豆卷5份、廣滑石5份、車前草5份、薏仁10份、生地10份、冬麥10份、五味子3份、生石膏2、蜂蜜、水適量。加工方法同實(shí)施例1。臨床實(shí)驗(yàn)分三部分：（一）動(dòng)物急慢性毒性實(shí)驗(yàn)：1、動(dòng)物急性毒性試驗(yàn)藥物：本發(fā)明實(shí)施例1、實(shí)施例2及實(shí)施例3藥茶加入米粉制成的藥茶粉糊。試驗(yàn)動(dòng)物：普通級(jí)NIH小鼠，體重18g±2g，雌雄各半。方法與結(jié)果：將三種藥茶各50g，加入米粉。將實(shí)驗(yàn)小鼠隨機(jī)分成三組雌雄各半，分別喂食三種藥茶粉糊，容積1ml/10g體重，密切觀察8小時(shí)并作記錄，繼續(xù)觀察7天；7天中，小鼠無(wú)死亡，行為活潑，攝食量如常，毛色光亮無(wú)疏松污，無(wú)驚厥嗜唾，眼、口、鼻、耳及肛周無(wú)異常分泌物，無(wú)斷尾爛趾。分別從三組中選擇5只處死，肉眼所見(jiàn)：心、肝、肺、胃內(nèi)及胸腺等重要臟器，未見(jiàn)異常改變，表明兩種該營(yíng)養(yǎng)粉均無(wú)急性毒性。2、動(dòng)物長(zhǎng)期毒性試驗(yàn)藥物：本發(fā)明實(shí)施例1、實(shí)施例2及實(shí)施例3所得藥茶加入米粉制成的藥茶粉糊。動(dòng)物：普通級(jí)SD大鼠，體重200g±10g，雌雄各半。方法與結(jié)果：三種藥茶粉糊的配置：均分為高、中、低三個(gè)劑量組，分別為患者食用量的200、100、50g；將實(shí)驗(yàn)鼠隨機(jī)分成三組，分別連續(xù)喂食調(diào)制好的藥茶粉糊，連續(xù)喂食40天，觀察動(dòng)物全身毒性反應(yīng)和嚴(yán)重程度，處死后按操作規(guī)程檢查各部位，并進(jìn)行血液學(xué)、ALT、BUN及心、肝、脾、肺、腎、胃等主要臟器的病理學(xué)檢查；經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期喂食，兩組大鼠均未出現(xiàn)毒性反應(yīng)。生長(zhǎng)發(fā)育良好。肉眼外觀及主要臟器未見(jiàn)異常。外周血象及血清ALT、BUN與對(duì)照組比較無(wú)病理性改變。病理報(bào)告心、肝、脾、肺、腎、胃等均未有意義的改變，因此可以認(rèn)為，經(jīng)病理證實(shí)，三種藥茶粉糊對(duì)動(dòng)物無(wú)慢性毒性表現(xiàn)。通過(guò)以上兩個(gè)毒性實(shí)驗(yàn)，證明本發(fā)明按實(shí)施例1、實(shí)施例2及實(shí)施例3制作的藥茶是安全的，無(wú)毒副作用的，可以用來(lái)對(duì)臨床患者進(jìn)行臨床試驗(yàn)。3、本發(fā)明實(shí)施例飲用效果調(diào)查:(1)調(diào)查方式:①飲用人群：普通人群②飲用時(shí)間：25天③飲用人數(shù)：50人④飲用方法：每人每天3次，每次300mL⑤指標(biāo)：飲用后明顯感覺(jué)小便不利、肺熱痰嗽；肺熱咳嗽、痰多色黃、暑濕瀉痢、目赤障翳、消化不良、疲勞癥狀消失，且口感清酸甜為顯效；飲用后感覺(jué)小便不利、肺熱痰嗽；肺熱咳嗽、痰多色黃、暑濕瀉痢、目赤障翳、消化不良、疲勞癥狀緩解，且口感清酸甜則記為有效。飲用后無(wú)明顯舒適感則記為無(wú)效。（2）調(diào)查結(jié)果調(diào)查結(jié)果見(jiàn)表1。由表1實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，實(shí)施例1、2、3有98%的受調(diào)查者感覺(jué)本發(fā)明所提供的飲料口感清酸甜，且上述臨床癥狀消失或得到緩解，只有2%的受調(diào)查者飲用后無(wú)明顯增加舒適感。表1各實(shí)施例飲用效果調(diào)查表組別/效果顯效率（人數(shù)）有效率（人數(shù)）無(wú)效率（人數(shù)）實(shí)施例144%（22）54%（27）2%（1）實(shí)施例242%（21）56%（28）2%（1）實(shí)施例342%（21）56%（28）2%（1）實(shí)施例對(duì)比組A對(duì)比實(shí)施例4、5、6不加入新鮮石斛、葡萄、蜂蜜、水溶性膳食纖維及葡萄籽油等營(yíng)養(yǎng)成分，按照前文實(shí)施例1、2、3的中藥部分原來(lái)的重量份原料，加工制備方法為傳統(tǒng)的熬制方法；使用方法和使用效果的調(diào)查方法同上文。表2實(shí)施例對(duì)比組A飲用效果調(diào)查組別/效果顯效率（人數(shù)）有效率（人數(shù)）無(wú)效率（人數(shù)）對(duì)比實(shí)施例436%（18）40%（20）24%（12）對(duì)比實(shí)施例540%（20）40%（20）20%（10）對(duì)比實(shí)施例646%（23）34%（17）20%（10）實(shí)施例對(duì)比組B對(duì)比實(shí)施例7、8、9不加入新鮮石斛、葡萄、蜂蜜、水溶性膳食纖維及葡萄籽油等營(yíng)養(yǎng)成分，按照前文實(shí)施例1、2、3的中藥部分原來(lái)的重量份原料，加工制備方法采用實(shí)施例1中的步驟F的制備加工方法；使用方法和使用效果的調(diào)查方法同上文。表3實(shí)施例對(duì)比組B飲用效果調(diào)查組別/效果顯效率（人數(shù)）有效率（人數(shù)）無(wú)效率（人數(shù)）對(duì)比實(shí)施例732%（16）56%（28）12%（6）對(duì)比實(shí)施例828%（14）52%（31）10%（5）對(duì)比實(shí)施例936%（18）52%（26）12%（6）結(jié)論：由表2和表1對(duì)比可看出:實(shí)施例對(duì)比組A的無(wú)效率的人數(shù)為實(shí)施例1、2、3的10倍左右；這表明本發(fā)明中藥材配方和水溶性膳食纖維及葡萄籽油等營(yíng)養(yǎng)成分之間產(chǎn)生了相互協(xié)同的藥理作用，水溶性膳食纖維增加腸胃的蠕動(dòng)的功效促進(jìn)人體對(duì)藥物成分的吸收，保證代謝廢物正常排出體外，另外葡萄皮中含有的花青素、白藜蘆醇，具有強(qiáng)抗氧化、抗突變、減輕肝機(jī)能障礙、保護(hù)心血管等功能，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)能力；與中藥為伍提高吸收效果同時(shí)改善中藥的口感，經(jīng)過(guò)本發(fā)明的精心配置和最大程度藥物成分的提取，本發(fā)明中藥材配方和制備方法出現(xiàn)了出人意料的技術(shù)效果。表2和表3對(duì)比可看出:實(shí)施例對(duì)比組A的無(wú)效率的人數(shù)為實(shí)施例對(duì)比組B的2倍左右，實(shí)施例對(duì)比組B和傳統(tǒng)的熬制方法的實(shí)施例對(duì)比組A在治療效果相比有了顯著的提高，這表明本發(fā)明中藥材經(jīng)過(guò)步驟E的制備加工方法比傳統(tǒng)的熬制方法，藥效成分的提取程度有了巨大的提高。綜上所述，本發(fā)明提供的一種化熱化燥清肺祛濕飲料確實(shí)具有酸甜的口感，同時(shí)又具有治療小便不利、肺熱痰嗽；肺熱咳嗽、痰多色黃、暑濕瀉痢、目赤障翳、消化不良、疲勞之功。且所有原料均來(lái)自藥食兩用天然植物，無(wú)毒副作用。以上所述僅是本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式，應(yīng)當(dāng)指出，對(duì)于本
技術(shù)領(lǐng)域：
的普通技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，在不脫離本發(fā)明原理的前提下，還可以做出若干改進(jìn)和潤(rùn)飾，這些改進(jìn)和潤(rùn)飾也應(yīng)視為本發(fā)明的保護(hù)范圍。當(dāng)前第1頁(yè)1 2 3