1.一種石子饃配水盆羊肉的制備方法，其特征在于：所述石子饃由面粉、豬油、植物油、食鹽、大料及雞蛋烙制而成，所述水盆羊肉的制備方法包括以下步驟：
1)將羊肉洗凈，切成規(guī)格為10cm*3.3cm*0.7cm的羊肉塊；
2)將羊骨鋪在鍋底，上面放上羊肉塊，加水至沒(méi)過(guò)羊肉塊，煮沸后撇凈血沫，再次加入清水，繼續(xù)煮沸后撇凈血沫，重復(fù)2-4次后將羊油放入鍋內(nèi)煮沸，撇去浮沫；
3)將花椒、桂皮、陳皮、草果、良姜、白芒用紗布包起做成香料包，一同與姜片、蔥段、精鹽放入鍋內(nèi)，繼續(xù)用旺火煮至羊肉八成熟；
4)向鍋中加入紅油及花椒水，維持煮沸狀態(tài)2小時(shí)，得到成品羊肉湯。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的石子饃配水盆羊肉的制備方法，其特征在于，所述步驟2中，第一次煮沸后的湯水潷出丟棄。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的石子饃配水盆羊肉的制備方法，其特征在于，所述步驟4中，將煮熟的羊肉切片放入成品羊肉湯中，加入香菜末及石子饃。