[技術(shù)領(lǐng)域]

本發(fā)明涉及家禽動物的肉、心臟、肝臟、魚類制作營養(yǎng)面點及營養(yǎng)汁。

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背景技術(shù)：
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現(xiàn)有的面點及汁都是用小麥粉或雜糧、蔬菜，并且還要加水、降低了營養(yǎng)，市場上的各類散裝汁及各種瓶裝汁、牛奶都是單一的一種原料制作，還要加十幾種香精、食品添加劑，這樣的食品營養(yǎng)成分含量低，又對人體危害很大，缺乏很多營養(yǎng)成分，現(xiàn)在公開過的營養(yǎng)面點和營養(yǎng)汁內(nèi)也沒有家禽動物的肉、心臟、肝臟、和魚類的營養(yǎng)面點和營養(yǎng)汁。

本發(fā)明在上述背景下要解決香精添加劑對人體的危害和營養(yǎng)成分低的問題，就是要用動物的肉、心臟、肝臟、和魚類與小麥粉和雜糧、水果、蔬菜制作營養(yǎng)面點和營養(yǎng)汁。

技術(shù)實現(xiàn)要素：
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本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的：

是在人們家禽的中包括：雞肉、鴨肉、鵝肉、牛肉、羊肉、豬肉、兔肉。雞心、鴨心、鵝心、牛心、羊心、豬心、兔心。雞肝、鴨肝、鵝肝、牛肝、羊肝、豬肝、兔肝。魚類包括：白連魚、花連魚、草魚、鯉魚、鯽魚、帶魚、黃魚、鱔魚、團魚、蝦、蟹、海參，雜糧包括：芝麻、葵花籽、花生、苦蕎茶(苦蕎米)燕麥、小麥、黑米、薏米、黃豆、綠豆、黑豆等，水果包括：蘋果、梨、彌猴桃、山楂、大棗、菠蘿、西瓜、香蕉、橙子、橘子(柑)、木瓜等，蔬菜包括：紫菜、海帶、香菇、金針菇、洋蔥、蒜、胡蘿卜、白蘿卜、番茄、黃瓜、冬瓜、苦瓜、絲瓜、南瓜、木耳、銀耳、蓮藕、山藥、茄子、茶葉等。

為了實現(xiàn)上述用多種家禽的肉、心臟、肝臟、魚類、雜糧、水果、蔬菜各種營養(yǎng)面點、營養(yǎng)汁的發(fā)明目的，本發(fā)明采用下述營養(yǎng)面點和營養(yǎng)汁各一種配方代表其它營養(yǎng)面點和營養(yǎng)汁的技術(shù)方案：

豬肉、豬心、豬肝營養(yǎng)面點配方：羊肉250克、羊心100克、羊肝200克、苦蕎茶(或苦蕎米)1500克、芝麻1800克，燕麥500克、綠豆800克、橘子(柑)600克、紫菜500克、鮮香菇800克、白蘿卜1500克，大蒜300克，洋蔥1000克。

羊肉、羊心、羊肝營養(yǎng)面點的制作方法：把羊肉、羊心、羊肝洗凈用絞肉機絞細，橘子、鮮香菇、冬瓜、洋蔥清洗干凈徹片，與苦蕎茶(或苦蕎米)、芝麻、燕麥、黃豆、紫菜、大蒜一起用粉碎機粉碎成干漿，用橘子、鮮香菇、冬瓜、洋蔥的營養(yǎng)汁把苦蕎茶、芝麻、燕麥、黃豆、紫菜潤濕30分鐘，再用磨漿機磨細漿，用磨的漿直接與小麥粉合成面團按傳統(tǒng)方法制作面點，面點種類有烘餅、烙餅、月餅、饅頭、包子皮、蒸餃皮、抄手皮等。

羊肉、羊心、羊肝營養(yǎng)汁的配方是在羊肉、羊心、羊肝營養(yǎng)面點配方的基礎(chǔ)上再多加橘子1500克、香菇多加1500克、洋蔥多加2000克、白蘿卜多加15千克、苦蕎茶(或苦蕎米)多加1500克，

羊肉，羊心、羊肝營養(yǎng)汁的制作方法：先將苦蕎茶、芝麻、燕麥、黃豆、紫菜用粉碎機粉碎成面，把豬肉、豬心、豬肝、橘子、鮮香菇、冬瓜、洋蔥用粉碎機粉碎成漿，用粉碎的漿三分之一與粉碎的干面混合滌濕，潤濕30分鐘，再用磨漿機磨一次，用羅圍布制作口代加壓過濾，過濾的渣再與三分之二的漿混合用磨漿機磨一次，磨的漿不過濾與第一次漿合并煮熟。

白連魚、團魚營養(yǎng)面點配方：白連魚800克、團魚500克、苦蕎茶(或苦蕎米)1300克、芝麻1500克、葵花籽1000克、黃豆700克、香蕉1000克、紫菜500克、鮮香菇800克、冬瓜1500克，、大蒜500克、洋蔥800克。

白連魚、團魚營養(yǎng)面點的制作方法：白連魚去夾去內(nèi)臟、團魚、香蕉去皮、鮮香菇、白蘿卜、洋蔥、清洗干凈徹片，與苦蕎茶(或苦蕎米)、芝麻、葵花籽、黃豆、紫菜一起用粉碎機粉碎成干漿，用橘子、鮮香菇、冬瓜、洋蔥的營養(yǎng)汁把苦蕎茶(或苦蕎米)、芝麻、燕麥、黃豆、紫菜潤濕30分鐘，再用磨漿機磨細漿，用磨的漿直接與小麥粉合成面團按常歸方法制作面點，面點種類有烘餅、烙餅、月餅、饅頭、包子皮、蒸餃皮、抄手皮等。

白連魚、團魚營養(yǎng)汁的配方是在白連魚、團魚營養(yǎng)面點配方的基礎(chǔ)上多加香蕉2000克、鮮香菇多加1500克、冬瓜多加15千克、大蒜多加500克、洋蔥多加1000克、苦蕎茶多加1500克。

白連魚、團魚營養(yǎng)汁的制作方法：先把苦蕎茶(或苦蕎米)、芝麻、葵花籽、黃豆、紫菜一起用 粉碎機粉碎成干面，在把白連魚去夾去內(nèi)臟、團魚不去骨、香蕉去皮、鮮香菇、白蘿卜、洋蔥、清洗干凈徹片，用粉碎機粉碎成漿，用粉碎的漿三分之一與粉碎的干面混合滌濕，潤濕30分鐘，再用磨漿機磨一次，用羅圍布制作口代加壓過濾，過濾的渣再與三分之二的漿混合用磨漿機磨一次，磨的漿不過濾與第一次漿合并煮熟。

有以下優(yōu)點：

在營養(yǎng)面點、營養(yǎng)汁內(nèi)有暈的營養(yǎng)，有素的營養(yǎng)搭配，能保持營養(yǎng)成分平衡，人體能吸收更多的營養(yǎng)，具有全面的養(yǎng)生保健作用，長期食用對人體有抗衰老、延長壽命的作用。

在家禽動物體內(nèi)的內(nèi)臟是用來排毒的，有一部分毒素，在營養(yǎng)面點、營養(yǎng)汁內(nèi)加綠豆、茶葉、大蒜、洋蔥用來消毒、殺菌起防腐作用。

把魚類的肉、骨、刺(抱括蟹骨、蝦皮)用粉碎機、磨漿機磨細沒有骨和刺便于加工和口感。

在本發(fā)明的營養(yǎng)面點、營養(yǎng)汁內(nèi)主要是以苦蕎茶純天然的香味代替香精，增加香味、口感，綠豆、茶葉、大蒜、洋蔥作為殺菌、消毒、防腐，代替防腐劑，100％不含任何香精、食品添加劑，以食物原料含的營養(yǎng)為主，100％不含任何激素營養(yǎng)，以水果、蔬菜含的營養(yǎng)汁調(diào)節(jié)水分，100％不加自來水。用家禽動物的肉、心臟、肝臟、魚類含的營養(yǎng)與雜糧、水果、蔬菜含的營養(yǎng)合并，制作的營養(yǎng)面點、營養(yǎng)汁含的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)有30至40種營養(yǎng)成分，能夠達到人體需要什么營養(yǎng)就有什么營養(yǎng)，并且方便人們在吃早餐時順便就能集中所有營養(yǎng)，沒有香精添加劑，比市面所有營養(yǎng)品的營養(yǎng)，(抱括牛奶的營養(yǎng))更全面。

具體實施方式：

用(0004)家禽類、魚類、雜糧類、水果類、蔬菜類的原料，根據(jù)每一種原料的特點調(diào)制營養(yǎng)面點、營養(yǎng)汁的風(fēng)味和口味。

用(0004)的家禽原料，魚類原料、雜糧原料、水果原料，蔬菜原料可以制配成雞肉、鴨肉、鵝肉、牛肉、羊肉、豬肉、兔肉在雜糧、水果、蔬菜內(nèi)各擇兩種原料制作營養(yǎng)面點、營養(yǎng)汁，即雞肉營養(yǎng)面點、營養(yǎng)汁另加雜糧、水果、蔬菜各擇兩種原料，(在下面每一種營養(yǎng)面點、營養(yǎng)汁后面不再寫雜糧、水果、蔬菜各擇兩種原料)鴨肉營養(yǎng)面點、營養(yǎng)汁，鵝肉營養(yǎng)面點、營養(yǎng)汁，牛肉營養(yǎng)面點、營養(yǎng)汁，羊肉營養(yǎng)面點、營養(yǎng)汁，豬肉營養(yǎng)面點、營養(yǎng)汁，兔肉營養(yǎng)面點、營養(yǎng)汁，有7種營養(yǎng)面點和7種營養(yǎng)汁。

可以配制成雞心營養(yǎng)面點、營養(yǎng)汁、鴨心營養(yǎng)面點、營養(yǎng)汁、鵝心營養(yǎng)面點、營養(yǎng)汁、牛心營養(yǎng)面點、營養(yǎng)汁、羊心營養(yǎng)面點、營養(yǎng)汁、豬心營養(yǎng)面點、營養(yǎng)汁、兔心營養(yǎng)面點、營養(yǎng)汁，有7種營養(yǎng)面點和7種營養(yǎng)汁。

可以配制成雞肝營養(yǎng)面點、營養(yǎng)汁，鴨肝營養(yǎng)面點、營養(yǎng)汁，鵝肝營養(yǎng)面點、營養(yǎng)汁，牛肝營養(yǎng)面點、營養(yǎng)汁，羊肝營養(yǎng)面點、營養(yǎng)汁，豬肝營養(yǎng)面點、營養(yǎng)汁，兔肝營養(yǎng)面點、營養(yǎng)汁，有7種營養(yǎng)面點和7種營養(yǎng)汁。

可以配成雞肉、雞心、雞肝營養(yǎng)面點、營養(yǎng)汁，鴨肉、鴨心、鴨肝營養(yǎng)面點、營養(yǎng)汁，鵝肉、鵝心、鵝肝營養(yǎng)面點、營養(yǎng)汁，牛肉、牛心、牛肝營養(yǎng)面點、營養(yǎng)汁，羊肉、羊心、羊肝營養(yǎng)面點、營養(yǎng)汁，豬肉、豬心、豬肝營養(yǎng)面點、營養(yǎng)汁，兔肉、兔心、兔肝營養(yǎng)面點、營養(yǎng)汁，有7種營養(yǎng)面點和7種營養(yǎng)汁。

可以配制成白連魚營養(yǎng)面點、營養(yǎng)汁，花連魚營養(yǎng)面點、營養(yǎng)汁，草魚營養(yǎng)面點、營養(yǎng)汁，鯉魚營養(yǎng)面點、營養(yǎng)汁，鯽魚營養(yǎng)面點、營養(yǎng)汁，帶魚營養(yǎng)面點、營養(yǎng)汁，黃魚營養(yǎng)面點、營養(yǎng)汁，鱔魚營養(yǎng)面點、營養(yǎng)汁，團魚營養(yǎng)面點、營養(yǎng)汁，蝦營養(yǎng)面點、營養(yǎng)汁，蟹營養(yǎng)面點、營養(yǎng)汁，海參營養(yǎng)面點、營養(yǎng)汁，有12種營養(yǎng)面點和12種營養(yǎng)汁。

家禽動物肉、心、肝、魚類、雜糧、水果、蔬菜可調(diào)配有40種營養(yǎng)面點和40種營養(yǎng)汁，每一種營養(yǎng)面點和營養(yǎng)汁根據(jù)風(fēng)味，以苦蕎茶或苦蕎米為主的原料的重量上調(diào)節(jié)口感。

在配制營養(yǎng)面點、營養(yǎng)汁時，每一個配方內(nèi)一定要加苦蕎茶或苦蕎米，用自然香代替香精，在每一個配方內(nèi)以洋蔥為主，在綠豆、茶葉、大蒜、洋蔥中選擇兩個品種以上作為殺菌、消毒、防腐，代替防腐劑，這樣在營養(yǎng)面、營養(yǎng)汁內(nèi)沒有任何食品添加劑，上面所有配方的營養(yǎng)面點、營養(yǎng)汁的技術(shù)方案按照段號[0006]-[0013]的方式、方法實施。