1.一種包含磷蝦油的制劑，其中所述制劑含有一定量的磷脂質(zhì)和一定量的ω-3脂肪酸，使得磷脂質(zhì)的量與ω-3脂肪酸的量的比(w/w)為0.5-1.6。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制劑，其中所述制劑中磷脂質(zhì)濃度為至少30％(w/w)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制劑，其中所述制劑包含一定量的EPA和一定量的DHA，使得磷脂質(zhì)的量與EPA的量和DHA的量之和的比(w/w)為0.7-2.3。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制劑，其中所述制劑中棕櫚酸的濃度小于15％(w/w)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制劑，其中所述制劑含有一定量的飽和脂肪酸和一定量的不飽和脂肪酸，使得飽和脂肪酸的量與不飽和脂肪酸的量的比(w/w)(飽和脂肪酸：不飽和脂肪酸)小于0.5。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制劑，其中所述制劑中ω-3脂肪酸的濃度大于20％(w/w)
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制劑，其中所述制劑中膽固醇濃度小于1.5％(w/w)。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制劑，其中所述制劑含有一定量的結(jié)合到磷脂質(zhì)的ω-3脂肪酸和一定量的結(jié)合到中性脂質(zhì)的ω-3脂肪酸，使得結(jié)合到磷脂質(zhì)的ω-3脂肪酸的量與結(jié)合到中性脂質(zhì)的ω-3脂肪酸的量的比(w/w)小于0.9。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制劑，其中所述制劑包含一定量的EPA、一定量的DHA和一定量的肉豆蔻酸，使得EPA的量和DHA的量之和與制劑中肉豆蔻酸的量的比(w/w)大于4。
10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制劑，其中所述制劑含有一定量的ω-3脂肪酸和一定量的肉豆蔻酸，使得ω-3脂肪酸的量與肉豆蔻酸的量的比(w/w)大于5。
11.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制劑，其中所述制劑含有一定量的EPA、一定量的DHA和一定量的ω-6脂肪酸，使得EPA的量和DHA的量之和與制劑中ω-6脂肪酸的量的比(w/w)大于9。
12.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制劑，其中所述制劑含有一定量的ω-3脂肪酸和一定量的ω-6脂肪酸，使得ω-3脂肪酸的量與ω-6脂肪酸的量的比(w/w)大于11。
13.包含權(quán)利要求1-12任一項所述的制劑的營養(yǎng)、藥物或保健組合物或者功能或醫(yī)療食品。
14.一種治療或預(yù)防選自如下的一種或多種病況的方法：心血管疾病(CVD)、認知疾病、炎性疾病、肥胖癥、腹部肥胖癥、高血壓、高心率、高血漿飽和脂肪酸濃度、高血漿棕櫚酸濃度、低血漿α-亞麻酸(ALA)濃度和低血漿硬脂酸濃度，所述方法包括對有需要的受試者施用有效量的權(quán)利要求1-12任一項所述的制劑。
15.根據(jù)權(quán)利要求1-12任一項所述的制劑用于選自以下的一種或多種用途：治療心血管疾病(CVD)，治療認知疾病，治療炎性疾病，治療肥胖癥，治療腹部肥胖癥，預(yù)防CVD，預(yù)防認知疾病，預(yù)防炎性疾病，預(yù)防肥胖癥，預(yù)防腹部肥胖癥，降低高血壓，降低心率，降低血漿飽和脂肪酸濃度，降低血漿棕櫚酸濃度，增加血漿α-亞麻酸(ALA)濃度，和增加血漿硬脂酸濃度。