本發(fā)明涉及一種營養(yǎng)肘子罐頭，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
食品的罐藏就是將經(jīng)過一定處理的食品裝入鍍錫薄板罐、玻璃罐或其它包裝容器中，經(jīng)密封殺菌，使罐內(nèi)食品與外界隔絕而不再被微生物污染，同時又使罐內(nèi)絕大部分微生物（即能在罐內(nèi)環(huán)境生長的腐敗菌和致病菌）死滅并使酶失活，從而消除了引起食品變敗的主要原因，獲得在室溫下長期貯藏的保藏方法。這種密封在容器中并經(jīng)殺菌而在室溫下能夠較長時間保存的食品稱為罐藏食品，即罐頭食品。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的是提供一種營養(yǎng)肘子罐頭。
本發(fā)明的技術(shù)方案包括如下：
本發(fā)明營養(yǎng)肘子罐頭由以下重量份的物質(zhì)組成：熟豬瘦肉粉20-30份、熟雞蛋粉20-30份、花生芝麻粉21-49份、蔬菜汁50-70份、豬骨頭湯35-45份、豬肘子100-120份、醬油10-20份、食鹽5-16份、白糖4-5份、生姜3-4份、蔥3-4份、焦糖2-3份、水300-350份、胡椒10份、花椒25份、八角25份。
本發(fā)明的有益效果是：
本發(fā)明湯汁鮮美、肉質(zhì)細嫩爽口、肥而不膩、營養(yǎng)豐富、容易被人體消化吸收特點，又因為高溫高壓殺菌，產(chǎn)品不含任何防腐劑，同時降解了豬肉中的膽固醇50％左右的含量，更有利于人體健康，加入的蔬菜汁能促進胃腸道消化功能，增進食欲，消食化滯，改善腸胃功能、美容養(yǎng)顏。
具體實施方式
以下結(jié)合技術(shù)方案詳細敘述本發(fā)明的具體實施方式。
實施例1
熟豬瘦肉粉30份、熟雞蛋粉30份、花生芝麻粉49份、蔬菜汁70份、豬骨頭湯45份、豬肘子120份、醬油20份、食鹽16份、白糖5份、生姜4份、蔥4份、焦糖3份、水350份、胡椒10份、花椒25份、八角25份。
實施例2
熟豬瘦肉粉20份、熟雞蛋粉20份、花生芝麻粉21份、蔬菜汁50份、豬骨頭湯35份、豬肘子100份、醬油10份、食鹽5份、白糖4份、生姜3份、蔥3份、焦糖2份、水300份、胡椒10份、花椒25份、八角25份。
實施例3
熟豬瘦肉粉25份、熟雞蛋粉25份、花生芝麻粉30份、蔬菜汁60份、豬骨頭湯40份、豬肘子100份、醬油10份、食鹽16份、白糖4份、生姜4份、蔥4份、焦糖3份、水320份、胡椒10份、花椒25份、八角25份。