本發(fā)明屬于調(diào)味劑領(lǐng)域，具體是一種保健營(yíng)養(yǎng)味精。
背景技術(shù)：
味精又稱(chēng)味素，是調(diào)味料的一種，主要成分為谷氨酸鈉。要注意的是如果在100℃以上的高溫中使用味精，經(jīng)科學(xué)家證明，味精在100℃時(shí)加熱半小時(shí)，只有0.3%的谷氨酸鈉生成焦谷氨酸鈉，對(duì)人體影響甚微。文獻(xiàn)報(bào)道，焦谷氨酸鈉對(duì)人體無(wú)害。還有如果在堿性環(huán)境中，味精會(huì)起化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生一種叫谷氨酸二鈉的物質(zhì)。所以要適當(dāng)?shù)厥褂煤痛娣?。谷氨酸鈉是一種氨基酸的鈉鹽。是一種無(wú)色無(wú)味的晶體，在232°c時(shí)解體熔化。谷氨酸鈉的水溶性很好，20℃時(shí)的溶解度為74克(即20℃時(shí)，在100毫升水中最多可以溶解74克谷氨酸鈉)。
現(xiàn)在很多人避免使用味精，因?yàn)橐话阍陲埐顺词旌蠹游毒?，味精有的沒(méi)有完全溶解，有的溫度不夠，會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生傷害，且味精沒(méi)有其他保健作用。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
為了解決上述問(wèn)題，本發(fā)明提供了一種保健、易溶解、營(yíng)養(yǎng)的味精。
本發(fā)明的技術(shù)方案如下：
一種保健營(yíng)養(yǎng)味精，是由以下重量份數(shù)的物質(zhì)組成：谷氨酸鈉15-20份、肌苷酸鈉5-10份、鳥(niǎo)苷酸鈉5-8份、賴(lài)氨酸5-10份、氯化鉀3-5份、甜葉菊苷5-8份、陰香根0.5-0.8份、金蓮香0.8-1.2份、大茴香0.5-0.8份、水解植物蛋白粉5-8份、乙基麥芽酚0.8-1.5份。
進(jìn)一步的，上述保健營(yíng)養(yǎng)味精，味精為粉狀，粒度為100目。
本發(fā)明的有益效果:
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明提供的保健營(yíng)養(yǎng)味精，粒度細(xì)，能夠很快溶解，配方科學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，添加有保健藥材，對(duì)于高血壓，糖尿病患者有很好的療效，是一種具有食療作用的味精。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例1
一種保健營(yíng)養(yǎng)味精，是由以下重量份數(shù)的物質(zhì)組成：谷氨酸鈉15份、肌苷酸鈉5份、鳥(niǎo)苷酸鈉5份、賴(lài)氨酸5份、氯化鉀3份、甜葉菊苷5份、陰香根0.5份、金蓮香0.8份、大茴香0.5份、水解植物蛋白粉5份、乙基麥芽酚0.8份。
進(jìn)一步的，上述保健營(yíng)養(yǎng)味精，味精為粉狀，粒度為100目。
實(shí)施例2
一種保健營(yíng)養(yǎng)味精，是由以下重量份數(shù)的物質(zhì)組成：谷氨酸鈉20份、肌苷酸鈉10份、鳥(niǎo)苷酸鈉8份、賴(lài)氨酸10份、氯化鉀5份、甜葉菊苷8份、陰香根0.8份、金蓮香1.2份、大茴香0.8份、水解植物蛋白粉8份、乙基麥芽酚1.5份。
進(jìn)一步的，上述保健營(yíng)養(yǎng)味精，味精為粉狀，粒度為100目。
實(shí)施例3
一種保健營(yíng)養(yǎng)味精，是由以下重量份數(shù)的物質(zhì)組成：谷氨酸鈉18份、肌苷酸鈉8份、鳥(niǎo)苷酸鈉7份、賴(lài)氨酸6份、氯化鉀3.5份、甜葉菊苷5.5份、陰香根0.65份、金蓮香0.9份、大茴香0.65份、水解植物蛋白粉7份、乙基麥芽酚1.0份。
進(jìn)一步的，上述保健營(yíng)養(yǎng)味精，味精為粉狀，粒度為100目。