技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明提供了一種大棗、山藥化痰健脾保健肉脯，其特征在于：它由瘦肉、大棗肉、山藥、醬油、硝、芝麻油、蔥末、姜末、綠豆淀粉、花椒水、精鹽、肉蔻面、中藥粉構(gòu)成；其中的中藥粉包含海藻、夏枯草、米仁、白芥子、山楂、澤瀉、茵陳、柴胡、甘草；經(jīng)過(guò)制作藥酒、腌制、混料攪拌，灌肉脯、蒸煮工藝制成。本發(fā)明的優(yōu)越性：制作該肉脯的中藥能化痰消脂，健脾利濕，寬胸理氣，適用于肥胖癥患者食用，女性更為適宜。中藥材混入肉脯配料后，雖然在一定程度上影響了肉脯的口味，但是它具有了化痰行氣保健的功能。

技術(shù)研發(fā)人員：李月;牟曉坪
受保護(hù)的技術(shù)使用者：南開(kāi)大學(xué)濱海學(xué)院
文檔號(hào)碼：201510936071
技術(shù)研發(fā)日：2015.12.16
技術(shù)公布日：2017.06.23