本發(fā)明涉及一種香食片，特別是一種綠色薯類蕎面香食片。
技術(shù)背景
一直以來，在城鄉(xiāng)食品市場中各種即食面片食品不斷增多，但以多種天然薯類和糧類為主要原料科學(xué)配制加工的專類食品卻未有。同時，隨著各地農(nóng)業(yè)特色化規(guī)?；眍?、糧類種植面積和產(chǎn)量的不斷增長，而市場一般簡單食用和其它加工所需的薯類、糧類量較有限，易造成薯類、糧類農(nóng)產(chǎn)品滯銷與跌價和造成傷農(nóng)損農(nóng)等不利后果。因此，有必要發(fā)明一種以大量消耗薯類、糧類為主要原料加配料進(jìn)行精細(xì)化加工生產(chǎn)綠色薯類蕎面香食片技術(shù)，以促進(jìn)相關(guān)農(nóng)業(yè)薯類、糧類種植規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化進(jìn)一步發(fā)展和滿足城鄉(xiāng)居民日益增長的物質(zhì)生活需要。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的是針對市場綠色薯類蕎面香食片加工技術(shù)短缺和產(chǎn)品需求問題，提供一種配制工藝精致、薯糧細(xì)化優(yōu)配、綠色營養(yǎng)實惠、即食美味適眾，推廣利用綜合經(jīng)濟(jì)效益和社會效益明顯的綠色薯類蕎面香食片。
本發(fā)明為實現(xiàn)上述目的所采用的技術(shù)方案是：一種綠色薯類蕎面香食片，其特征在于，該綠色薯類蕎面香食片的主要配制方法是先用清選機(jī)將主料的薯類洗凈去皮，并將糧類和配料清選備齊，再按相同基率和不同比例稱量薯類用粉碎機(jī)粉碎細(xì)化并用蒸煮機(jī)隔水蒸煮熟透，同時用爆米機(jī)將糧類炒爆并用粉碎機(jī)粉碎細(xì)化，接著按薯類、糧類和配料的相同基率與不同比例稱量并投入攪拌機(jī)攪拌均勻，再投入輥壓機(jī)中壓扁（也可不壓），并用烘干機(jī)烘干后用包裝機(jī)和專用包裝盒袋包裝，即得到薯糧味濃郁和香脆可口的綠色薯類蕎面香食片。
所述薯類包括紅薯、山薯、馬鈴薯和木薯。
所述糧類包括蕎面、香米和甜玉米。
所述配料包括柑橙汁、薄荷汁和蜜糖。
配制方式
1、設(shè)備置配：置備好相關(guān)原料保鮮存放倉庫和磅秤、清選機(jī)、粉碎機(jī)、爆米機(jī)、蒸煮機(jī)、輥壓機(jī)、攪拌機(jī)、烘干機(jī)、包裝機(jī)和包裝盒袋等設(shè)置，并將所需設(shè)置清洗干凈備用。
2、原料配制：先用清選機(jī)將薯類、糧類清選干凈，并將薯類去皮，以10為基率，按薯類的紅薯、山薯、馬鈴薯、木薯比例為6-5∶5-6∶2-1∶1-2分別稱量紅薯、山薯、馬鈴薯、木薯，并用粉碎機(jī)粉碎細(xì)化成薯類漿，再用蒸煮機(jī)隔水蒸煮熟透。同時按糧類的蕎面、香米比例為6-7∶2-3稱量蕎面、香米，并用爆米機(jī)炒爆和用粉碎機(jī)粉碎細(xì)化成15-25目糧類面，按配料的柑橙汁、薄荷汁、蜜糖比例為6-5∶1-2∶2-1稱量柑橙汁、薄荷汁、蜜糖，并用攪拌機(jī)攪拌均勻成配料漿。再以100為基率，按薯類漿、糧類面、配料漿比例為8-6∶5-3∶0.2-0.1稱量薯類漿、糧類面、配料漿，同時投入攪拌機(jī)中攪拌均勻，再用輥壓機(jī)輥壓（也可不壓）成薄片塊。
3、烘干包裝：將初成的四薯蕎麥香薄片塊用專用烘干機(jī)烘干處理30-50分鐘，再用專用包裝機(jī)和包裝盒袋包裝，即得到優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)、別具特色和香脆美味的綠色薯類蕎面香食片。
因薯類、糧類、配料中含有香型耐腐物質(zhì)和酸性防腐物質(zhì)，故綠色薯類蕎面香食片保鮮和保質(zhì)期超長，即達(dá)到或超過國家相關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。
如此不斷進(jìn)行上述相關(guān)項運(yùn)作，即可快速、高效、優(yōu)質(zhì)和大量生產(chǎn)不同含量與品位的綠色薯類蕎面香食片。
有益效果：本發(fā)明經(jīng)反復(fù)實驗，成功按比例稱量細(xì)化和利用薯類的紅薯、山薯、馬鈴薯、木薯和糧類的蕎面、香米、甜玉米與配料的柑橙汁、薄荷汁、蜜糖優(yōu)配精制綠色薯類蕎面香食片的新技術(shù)工藝，其配制方法科學(xué)、優(yōu)化、綠色、精致、簡捷、易行和有效，既可大量消耗和充分利用所述薯類、糧類和配料資源，又可有效實現(xiàn)快速高效和低成本生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)美味、風(fēng)味獨特的即食綠色薯類蕎面香食片，其營養(yǎng)成分含量比普通麥片高30%以上，且經(jīng)濟(jì)實惠，并可有力促進(jìn)相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)和城鄉(xiāng)薯糧類即食品市場的進(jìn)一步繁榮與發(fā)展，以豐富城鄉(xiāng)人民日益增長的物質(zhì)生活需要，其推廣利用綜合經(jīng)濟(jì)效益尤為明顯。
實施案例
實施例1：先用清選機(jī)將薯類、糧類清選干凈，并將薯類去皮，以10為基率，按薯類的紅薯、山薯、馬鈴薯、木薯比例為6∶5∶2∶1分別稱量紅薯60kg、山薯50kg、馬鈴薯20kg、木薯10kg，并用粉碎機(jī)粉碎細(xì)化成薯類漿，再用蒸煮機(jī)隔水蒸煮熟透。同時按糧類的蕎面、香米比例為6∶2稱量蕎面60kg、香米20kg，并用爆米機(jī)炒爆和用粉碎機(jī)粉碎細(xì)化成15目糧類面，按配料的柑橙汁、薄荷汁、蜜糖比例為6∶1∶2稱量柑橙汁60kg、薄荷汁10kg、蜜糖20kg，并用攪拌機(jī)攪拌均勻成配料漿。再以100為基率，按薯類漿、糧類面、配料漿比例為8∶5∶0.2稱量薯類漿800kg、糧類面500kg、配料漿20kg，同時投入攪拌機(jī)中攪拌均勻，再用輥壓機(jī)輥壓（也可不壓）成薄片塊。
將初成的四薯蕎麥香薄片塊用專用烘干機(jī)烘干處理30分鐘，再用專用包裝機(jī)和包裝盒袋包裝，即得到優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)、別具特色和香脆美味的綠色薯類蕎面香食片。
因薯類、糧類、配料中含有香型耐腐物質(zhì)和酸性防腐物質(zhì)，故綠色薯類蕎面香食片保鮮和保質(zhì)期超長，即達(dá)到或超過國家相關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。
如此不斷進(jìn)行上述相關(guān)項運(yùn)作，即可快速、高效、優(yōu)質(zhì)和大量生產(chǎn)相同含量與品位的綠色薯類蕎面香食片。
實施例2：先用清選機(jī)將薯類、糧類清選干凈，并將薯類去皮，以10為基率，按薯類的紅薯、山薯、馬鈴薯、木薯比例為5.5∶5.5∶1.5∶1.5分別稱量紅薯55kg、山薯55kg、馬鈴薯15kg、木薯15kg，并用粉碎機(jī)粉碎細(xì)化成薯類漿，再用蒸煮機(jī)隔水蒸煮熟透。同時按糧類的蕎面、香米比例為6.5∶2.5稱量蕎面65kg、香米25kg，并用爆米機(jī)炒爆和用粉碎機(jī)粉碎細(xì)化成20目糧類面，按配料的柑橙汁、薄荷汁、蜜糖比例為5.5∶1.5∶1.5稱量柑橙汁55kg、薄荷汁15kg、蜜糖15kg，并用攪拌機(jī)攪拌均勻成配料漿。再以100為基率，按薯類漿、糧類面、配料漿比例為7∶4∶0. 15稱量薯類漿700kg、糧類面400kg、配料漿15kg，同時投入攪拌機(jī)中攪拌均勻，再用輥壓機(jī)輥壓（也可不壓）成薄片塊。
將初成的四薯蕎麥香薄片塊用專用烘干機(jī)烘干處理40分鐘，再用專用包裝機(jī)和包裝盒袋包裝，即得到優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)、別具特色和香脆美味的綠色薯類蕎面香食片。
因薯類、糧類、配料中含有香型耐腐物質(zhì)和酸性防腐物質(zhì)，故綠色薯類蕎面香食片保鮮和保質(zhì)期超長，即達(dá)到或超過國家相關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。
如此不斷進(jìn)行上述相關(guān)項運(yùn)作，即可快速、高效、優(yōu)質(zhì)和大量生產(chǎn)相同含量與品位的綠色薯類蕎面香食片。
實施例3：先用清選機(jī)將薯類、糧類清選干凈，并將薯類去皮，以10為基率，按薯類的紅薯、山薯、馬鈴薯、木薯比例為5∶6∶1∶2分別稱量紅薯50kg、山薯60kg、馬鈴薯10kg、木薯20kg，并用粉碎機(jī)粉碎細(xì)化成薯類漿，再用蒸煮機(jī)隔水蒸煮熟透。同時按糧類的蕎面、香米比例為7∶3稱量蕎面70kg、香米30kg，并用爆米機(jī)炒爆和用粉碎機(jī)粉碎細(xì)化成25目糧類面，按配料的柑橙汁、薄荷汁、蜜糖比例為5∶2∶1稱量柑橙汁50kg、薄荷汁20kg、蜜糖10kg，并用攪拌機(jī)攪拌均勻成配料漿。再以100為基率，按薯類漿、糧類面、配料漿比例為6∶3∶0.1稱量薯類漿600kg、糧類面300kg、配料漿10kg，同時投入攪拌機(jī)中攪拌均勻，再用輥壓機(jī)輥壓（也可不壓）成薄片塊。
將初成的四薯蕎麥香薄片塊用專用烘干機(jī)烘干處理50分鐘，再用專用包裝機(jī)和包裝盒袋包裝，即得到優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)、別具特色和香脆美味的綠色薯類蕎面香食片。
因薯類、糧類、配料中含有香型耐腐物質(zhì)和酸性防腐物質(zhì)，故綠色薯類蕎面香食片保鮮和保質(zhì)期超長，即達(dá)到或超過國家相關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。
如此不斷進(jìn)行上述相關(guān)項運(yùn)作，即可快速、高效、優(yōu)質(zhì)和大量生產(chǎn)相同含量與品位的綠色薯類蕎面香食片。