本發(fā)明屬于飲品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種茉莉花茶醋飲品。

背景技術(shù)：

隨著生活水平的提高和物質(zhì)的豐富，飲品行業(yè)發(fā)展日新月異，品種豐富多彩，尤其是具有保健功能的飲品更成為新寵，茶醋飲品也就應(yīng)運而生。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是提供一種茉莉花茶醋飲品。

為了解決以上技術(shù)問題，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案：

一種茉莉花茶醋飲品，以重量份為單位，包括以下原料：蕎麥茶20-30份、茉莉花茶20-30份、仙草6-15份、丹參8-16份、草莓6-16份、蜂蜜4-12份、砂糖8-20份、蘋果醋6-12份、芒果粉6-12份、維生素C 2-6份、山梨酸鉀2-6份、黃原膠0.4-1.2份、結(jié)冷膠0.4-1.2份、瓜爾膠0.4-1.2份、卡拉膠0.4-1.2份、槐豆膠0.4-1.2份、純凈水200-300份。

一種蕎麥茶茶醋飲品的制備方法，包括以下步驟：

1)將蕎麥茶、茉莉花茶、仙草、丹參、草莓干粉碎后粉末過300-400目篩子,放入水中加熱浸提，在沸水中浸提0.5-1.5h,濾渣后得浸提液；

2)將蜂蜜、砂糖、蘋果醋、芒果粉、維生素、山梨酸鉀、黃原膠、結(jié)冷膠、瓜爾膠、卡拉膠、槐豆膠、純凈水加入浸提液中并攪拌均勻后得到均勻混合液；

3)將步驟2)制得的均勻混合液進行滅菌處理, 溫度為135℃，壓力為220KPa，滅菌時間為2s；

4)將步驟3)滅菌處理的均勻混合液進行灌裝、封口、冷卻至室溫后即制得茉莉花茶醋飲品。

本發(fā)明的有益效果：

本發(fā)明制備出來的蕎麥茶茶醋飲品營養(yǎng)豐富，酸甜爽口，具健胃消食，清熱去火等功效；灌裝、封口采用更高的溫度和真空度，更能延長產(chǎn)品儲存時間。

具體實施方式

實施例1

一種茉莉花茶醋飲品，以重量份為單位，包括以下原料：蕎麥茶20份、茉莉花茶20份、仙草6份、丹參8份、草莓6份、蜂蜜4份、砂糖8份、蘋果醋6份、芒果粉6份、維生素C 2份、山梨酸鉀2份、黃原膠0.4份、結(jié)冷膠0.4份、瓜爾膠0.4份、卡拉膠0.4份、槐豆膠0.4份、純凈水200份。

一種茉莉花茶醋飲品的制備方法，包括以下步驟：

1)將蕎麥茶、茉莉花茶、仙草、丹參、草莓干粉碎后粉末過300-400目篩子,放入水中加熱浸提，在沸水中浸提0.5h,濾渣后得浸提液；

2)將蜂蜜、砂糖、蘋果醋、芒果粉、維生素、山梨酸鉀、黃原膠、結(jié)冷膠、瓜爾膠、卡拉膠、槐豆膠、純凈水加入浸提液中并攪拌均勻后得到均勻混合液；

3)將步驟2)制得的均勻混合液進行滅菌處理, 溫度為135℃，壓力為220KPa，滅菌時間為2s；

4)將步驟3)滅菌處理的均勻混合液進行灌裝、封口、冷卻至室溫后即制得茉莉花茶醋飲品。

實施例2

一種茉莉花茶醋飲品，以重量份為單位，包括以下原料：蕎麥茶30份、茉莉花茶30份、仙草15份、丹參16份、草莓16份、蜂蜜12份、砂糖20份、蘋果醋12份、芒果粉12份、維生素C 6份、山梨酸鉀6份、黃原膠1.2份、結(jié)冷膠1.2份、瓜爾膠1.2份、卡拉膠1.2份、槐豆膠1.2份、純凈水300份。

一種茉莉花茶醋飲品的制備方法，包括以下步驟：

1)將蕎麥茶、茉莉花茶、仙草、丹參、草莓干粉碎后粉末過300-400目篩子,放入水中加熱浸提，在沸水中浸提1.5h,濾渣后得浸提液；

2)將蜂蜜、砂糖、蘋果醋、芒果粉、維生素、山梨酸鉀、黃原膠、結(jié)冷膠、瓜爾膠、卡拉膠、槐豆膠、純凈水加入浸提液中并攪拌均勻后得到均勻混合液；

3)將步驟2)制得的均勻混合液進行滅菌處理, 溫度為135℃，壓力為220KPa，滅菌時間為2s；

4)將步驟3)滅菌處理的均勻混合液進行灌裝、封口、冷卻至室溫后即制得茉莉花茶醋飲品。