本發(fā)明涉及一種預(yù)防腎結(jié)石果汁的制備方法，屬于果汁飲料技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)：

果汁是以水果為原料經(jīng)過物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產(chǎn)品，一般是指純果汁或100％果汁。果汁按形態(tài)分為澄清果汁和混濁果汁。澄清果汁澄清透明，如蘋果汁，而混濁果汁均勻混濁，如橙汁；按果汁含量分為純果汁和果汁飲料。根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2007-2011年中國果汁行業(yè)銷售收入呈現(xiàn)逐年增長趨勢，2010年行業(yè)銷售收入為656.38億元，同比增長20.58％；2011年銷售收入為930.78億元，同比增長31.47％。中國人口眾多，成為果汁行業(yè)持續(xù)增長的重要支撐。

目前，市場上現(xiàn)有的果汁種類繁多，往往制備工藝復(fù)雜，所得果汁雖然具有很好的口感，但是存在一些缺陷，如營養(yǎng)價(jià)值差，而保健價(jià)值方面更是缺乏。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

發(fā)明目的：為了克服現(xiàn)有技術(shù)中存在的不足，本發(fā)明提供一種預(yù)防腎結(jié)石果汁的制備方法。

技術(shù)方案：為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供了一種預(yù)防腎結(jié)石果汁的制備方法，包括以下步驟：

(1)取琥珀、仙鶴草、淡竹、燈芯、烏藥、沉香和金錢草，加入6-10倍體的水回流提取2次，每次1-3小時(shí)，合并提取液，濃縮，得濃縮液；

(2)取蘋果果肉和葡萄漿，搗碎，榨汁，得汁液；

(3)將上述濃縮液和汁液混合，加入維生素A、阿斯巴甜和氨基酸，攪拌，得混合液；

(4)將上述混合液0-4℃靜置24-36小時(shí)，過濾，即得。

作為優(yōu)選，所述步驟(3)中攪拌條件為：200-600r/min攪拌20-40分鐘。

作為另一種優(yōu)選，其中各原料的重量份比例如下：

琥珀30份、仙鶴草10-30份、淡竹5-25份、燈芯10-20份、烏藥15-35份、

沉香5-25份、金錢草15-25份、蘋果果肉20-40份、葡萄漿10-30份、

維生素A0.5-1.5份、阿斯巴甜0.01-0.05份、氨基酸0.02-0.08份。

作為另一種優(yōu)選，其中各原料的重量份比例如下：

琥珀30份、仙鶴草15-25份、淡竹10-20份、燈芯12-18份、烏藥20-30份、

沉香10-20份、金錢草18-22份、蘋果果肉25-35份、葡萄漿15-25份、

維生素A0.8-1.2份、阿斯巴甜0.02-0.04份、氨基酸0.04-0.06份。

作為另一種優(yōu)選，其中各原料的重量份比例如下：

琥珀30份、仙鶴草20份、淡竹15份、燈芯15份、烏藥25份、

沉香15份、金錢草20份、蘋果果肉30份、葡萄漿20份、

維生素A1.0份、阿斯巴甜0.03份、氨基酸0.05份。

作為另一種優(yōu)選，所述蘋果果肉為成熟無腐敗的蘋果，經(jīng)過去梗、去皮和去核所制得。

作為另一種優(yōu)選，所述葡萄漿為成熟無腐敗的葡萄，經(jīng)過去梗、去皮和去核所制得。

作為另一種優(yōu)選，所述果汁的25℃相對密度為1.08-1.12。

有益效果：相對于現(xiàn)有技術(shù)，本發(fā)明制備方法成本低，工藝簡單，所得果汁不僅具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，而且還有顯著的保健效果，可以有效預(yù)防腎結(jié)石。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明作更進(jìn)一步的說明。

實(shí)施例1

處方：

琥珀30份、仙鶴草10份、淡竹5份、燈芯10份、烏藥15份、

沉香5份、金錢草15份、蘋果果肉20份、葡萄漿10份、

維生素A0.5份、阿斯巴甜0.01份、氨基酸0.02份。

制備工藝：

(1)取琥珀、仙鶴草、淡竹、燈芯、烏藥、沉香和金錢草，加入6倍體的水回流提取2次，每次1小時(shí)，合并提取液，濃縮，得濃縮液；

(2)取蘋果果肉和葡萄漿，搗碎，榨汁，得汁液；

(3)將上述濃縮液和汁液混合，加入維生素A、阿斯巴甜和氨基酸，200r/min攪拌20分鐘，得混合液；

(4)將上述混合液0-4℃靜置24小時(shí)，過濾，即得。

實(shí)施例2

處方：

琥珀30份、仙鶴草30份、淡竹25份、燈芯20份、烏藥35份、

沉香25份、金錢草25份、蘋果果肉40份、葡萄漿30份、

維生素A1.5份、阿斯巴甜0.05份、氨基酸0.08份。

制備工藝：

(1)取琥珀、仙鶴草、淡竹、燈芯、烏藥、沉香和金錢草，加入10倍體的水回流提取2次，每次3小時(shí)，合并提取液，濃縮，得濃縮液；

(2)取蘋果果肉和葡萄漿，搗碎，榨汁，得汁液；

(3)將上述濃縮液和汁液混合，加入維生素A、阿斯巴甜和氨基酸，600r/min攪拌40分鐘，得混合液；

(4)將上述混合液0-4℃靜置36小時(shí)，過濾，即得。

實(shí)施例3

處方：

琥珀30份、仙鶴草20份、淡竹15份、燈芯15份、烏藥25份、

沉香15份、金錢草20份、蘋果果肉30份、葡萄漿20份、

維生素A1.0份、阿斯巴甜0.03份、氨基酸0.05份。

制備工藝：

(1)取琥珀、仙鶴草、淡竹、燈芯、烏藥、沉香和金錢草，加入8倍體的水回流提取2次，每次2小時(shí)，合并提取液，濃縮，得濃縮液；

(2)取蘋果果肉和葡萄漿，搗碎，榨汁，得汁液；

(3)將上述濃縮液和汁液混合，加入維生素A、阿斯巴甜和氨基酸，400r/min攪拌30分鐘，得混合液；

(4)將上述混合液0-4℃靜置30小時(shí)，過濾，即得。

實(shí)施例4

處方：

琥珀30份、仙鶴草15份、淡竹10份、燈芯12份、烏藥20份、

沉香10份、金錢草18份、蘋果果肉25份、葡萄漿15份、

維生素A0.8份、阿斯巴甜0.02份、氨基酸0.04份。

制備工藝：

(1)取琥珀、仙鶴草、淡竹、燈芯、烏藥、沉香和金錢草，加入7倍體的水回流 提取2次，每次2小時(shí)，合并提取液，濃縮，得濃縮液；

(2)取蘋果果肉和葡萄漿，搗碎，榨汁，得汁液；

(3)將上述濃縮液和汁液混合，加入維生素A、阿斯巴甜和氨基酸，300r/min攪拌25分鐘，得混合液；

(4)將上述混合液0-4℃靜置28小時(shí)，過濾，即得。

實(shí)施例5

處方：

琥珀30份、仙鶴草25份、淡竹20份、燈芯18份、烏藥30份、

沉香20份、金錢草22份、蘋果果肉35份、葡萄漿25份、

維生素A 1.2份、阿斯巴甜0.04份、氨基酸0.06份。

制備工藝：

(1)取琥珀、仙鶴草、淡竹、燈芯、烏藥、沉香和金錢草，加入9倍體的水回流提取2次，每次2小時(shí)，合并提取液，濃縮，得濃縮液；

(2)取蘋果果肉和葡萄漿，搗碎，榨汁，得汁液；

(3)將上述濃縮液和汁液混合，加入維生素A、阿斯巴甜和氨基酸，500r/min攪拌35分鐘，得混合液；

(4)將上述混合液0-4℃靜置32小時(shí)，過濾，即得。

實(shí)驗(yàn)例本發(fā)明制備方法所得果汁試用預(yù)防腎結(jié)石保健效果

選擇150例志愿者，試用本發(fā)明是實(shí)施例3、4和5所得產(chǎn)品，可以有效預(yù)防腎結(jié)石，效果顯著。