本發(fā)明涉及食品化工的技術(shù)領(lǐng)域，具體地說是一種高效安全食品抗氧化保鮮劑。

背景技術(shù)：

在食品生產(chǎn)和加工中，保鮮技術(shù)越來越受到重視。為達(dá)到食品防腐、保鮮、延長(zhǎng)保質(zhì)期和貨架期的目的，常采用冷藏、輻射等技術(shù)保鮮，但最為經(jīng)濟(jì)有效的方法還是使用保鮮劑。保鮮劑是阻止氧氣不良影響的物質(zhì)，它是一類能幫助捕獲并中和自由基，從而祛除自由基對(duì)人體損害的一類物質(zhì)。傳統(tǒng)的保鮮劑如二丁基羥基甲苯(BHT)、丁基羥基茴香醚(BHA)在高溫油炸時(shí)易被揮發(fā)、分解和破壞，使抗氧化效果受影響，因而在需進(jìn)行高溫油炸的食品加工中保鮮效果較差。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是在于提供一種使用效果理想的高效安全食品抗氧化保鮮劑。

本發(fā)明采用的技術(shù)方案是，一種高效安全食品抗氧化保鮮劑，所述材料按重量組份組成：二丁基羥基甲苯20-30份、迷迭香醚10-20份、抗壞血酸5-10份、微晶纖維素1-2份、吐溫8010-20份、茶多酚20-30份。

本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是抗氧化效果顯著，可用于長(zhǎng)期保存油脂和含油脂較高食品。

具體實(shí)施方式

本發(fā)明結(jié)合以下實(shí)施例作進(jìn)一步描述。

實(shí)施例1，一種高效安全食品抗氧化保鮮劑，所述材料按重量組份組成：二丁基羥基甲苯30份、迷迭香醚20份、抗壞血酸10份、微晶纖維素2份、吐溫8020份、茶多酚30份。

實(shí)施例2，一種高效安全食品抗氧化保鮮劑，所述材料按重量組份組成：二丁基羥基甲苯20份、迷迭香醚10份、抗壞血酸5份、微晶纖維素1份、吐溫8010份、茶多酚20份。

實(shí)施例3，一種高效安全食品抗氧化保鮮劑，所述材料按重量組份組成：二丁基羥基甲苯25份、迷迭香醚15份、抗壞血酸8份、微晶纖維素1.5份、吐溫8015份、茶多酚25份。

應(yīng)理解，該實(shí)施例僅用于說明本發(fā)明而不用于限制本發(fā)明的范圍。此外，應(yīng)理解，在閱讀了本發(fā)明講授的內(nèi)容之后，本領(lǐng)域技術(shù)人員可以對(duì)本發(fā)明作各種改動(dòng)或修改，這些等價(jià)形式同樣落于本申請(qǐng)所附權(quán)利要求書所限定的保護(hù)范圍之內(nèi)。