本發(fā)明屬于餐具領(lǐng)域，尤其涉及一種可食性碟狀一次性餐具。

背景技術(shù)：

隨著人們生活節(jié)奏的加快，一次性用品的需求也越來越大，可目前市場上大多數(shù)一次性餐具仍由塑料制成，雖給我們的生活帶來了方便，卻給環(huán)境造成了較大的污染，不符合現(xiàn)在保護環(huán)境、和諧發(fā)展的理念。人們家庭日常生活中免不了清理餐具的工作，費時又費力，給生活帶來了不便，雖然可以用市售的一次性餐具來代替，可考慮到環(huán)境污染和成本問題，此方法起不到較好的效果。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明提供了一種可食性碟狀一次性餐具，即解決了一次性餐具的環(huán)境污染問題，又具有可食性，方便人們生活。

一種可食性碟狀一次性餐具，由如下重量份的物質(zhì)組成：

60~70份玉米淀粉、20~25份豆渣粉、10~15份芹菜莖、2~3份雞蛋、1~2份肉類、3~5份柚皮果膠、0.5~1份植物油、0.3~0.5份維生素、20~25份改性木薯淀粉；

其制備方法為：

（1）將60~70份玉米淀粉、20~25份豆渣粉混合后放入高速攪拌機內(nèi)，以每分鐘300~350轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)速攪拌8~10min；

（3）將10~15份芹菜莖用粉碎機粉碎、1~2份肉類用絞肉機粉碎后同2~3份雞蛋、3~5份柚皮果膠、0.5~1份植物油、0.3~0.5份維生素加入高速攪拌機內(nèi)，以每分鐘400~500轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)速攪拌12~15min得混合料；

（3）將所得混合料裝入模具進(jìn)料口內(nèi)，擠出溫度控制在130~140℃，擠出壓力控制在8~10MPa，擠出冷卻后得半成品；

（4）將20~25份改性木薯淀粉加入到100~110份溫水中攪拌均勻后，噴灑于半成品內(nèi)部后，再置于遠(yuǎn)紅外干燥箱內(nèi)干燥完畢后即得成品餐具。

進(jìn)一步的，所述改性木薯淀粉為過氧化氫與天然木薯淀粉反應(yīng)后所得的一種氧化淀粉。

進(jìn)一步的，所述肉類為豬肉、牛肉、羊肉、雞肉的一種或幾種以任意比例配比組成。

進(jìn)一步的，所述成品餐具外形為碟狀或碗狀。

本發(fā)明具有如下有益效果：添加的柚皮果膠不僅可提高餐具的成型性能，還可延長保質(zhì)時間，芹菜莖不僅使得成型后的餐具具有較好的挺度和抗變形能力，還是人體所需的膳食纖維，幫助消化，豆渣粉不僅具有較高的營養(yǎng)價值，還可降低人體血液膽固醇含量，并能提高餐具的耐熱性能，在餐具內(nèi)部噴涂的改性木薯淀粉可提高餐具的耐水性和表面光滑度，食用后還對慢性腎炎、高血壓和糖尿病等有一定的預(yù)防、治療作用，且長期食用對人體無任何危害。綜上，本發(fā)明餐具是一種一次性塑料餐具很好的替代品，解決了環(huán)境污染問題，又具有可食性，不僅為人們生活帶來了便利，還可以提供營養(yǎng)物質(zhì)，成分廉價易得，加工工藝簡單；成品餐具具有較好的耐水性、耐熱性和韌性，可用作家庭餐具、外賣餐盒和蛋糕等物品托盤等，有很好的市場推廣價值，改性淀粉與肉類等混合，可以有效防止肉類變質(zhì)發(fā)臭，在常溫下保存12h不會出現(xiàn)腐敗變質(zhì)的現(xiàn)象，具有推廣價值。

具體實施方式

實施例1

一種可食性碟狀一次性餐具，其特征在于，由如下重量份的物質(zhì)組成：

65份玉米淀粉、23份豆渣粉、13份芹菜莖、3份雞蛋、1份肉類、3份柚皮果膠、0.6份植物油、0.5份維生素、20份改性木薯淀粉；

其制備方法為：

（1）將65份玉米淀粉、23份豆渣粉混合后放入高速攪拌機內(nèi)，以每分鐘350轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)速攪拌8min；

（3）將13份芹菜莖用粉碎機粉碎、1份肉類用絞肉機粉碎后同3份雞蛋、3份柚皮果膠、0.6份植物油、0.5份維生素加入高速攪拌機內(nèi)，以每分鐘450轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)速攪拌12min得混合料；

（3）將所得混合料裝入模具進(jìn)料口內(nèi)，擠出溫度控制在130~135℃，擠出壓力控制為9MPa，擠出冷卻后得半成品；

（4）將20份改性木薯淀粉加入到100份溫水中攪拌均勻后，噴灑于半成品內(nèi)部后，再置于遠(yuǎn)紅外干燥箱內(nèi)干燥完畢后即得成品餐具。

進(jìn)一步的，所述改性木薯淀粉為過氧化氫與天然木薯淀粉反應(yīng)后所得的一種氧化淀粉。

進(jìn)一步的，所述肉類為豬肉、牛肉、羊肉、雞肉的一種或幾種組成。

進(jìn)一步的，所述成品餐具外形為碟狀或碗狀。