1.一種速凍青梗菜的制備方法，其特征在于：其制備方法的具體步驟為：
步驟1、選料：選取新鮮的或存放良好的青梗菜，置于清洗機(jī)中清洗干凈，備用；
步驟2、浸泡：將洗凈后的青梗菜置于鹽度為5°的鹽水中，浸泡3-5小時(shí)，浸泡后冷水沖洗干凈，備用；
步驟3、制備燙漂液：
（1）制備中藥燙漂液：
a、選取優(yōu)質(zhì)的玄參、冬葵葉、打米花、泡桐花、日照飄拂草、鵝不食草、余甘子、水珠草、絲瓜絡(luò)，洗凈并除雜，備用；
b、取洗凈并除雜后的玄參、冬葵葉、打米花、泡桐花、日照飄拂草、鵝不食草、余甘子、水珠草、絲瓜絡(luò)，加入12-14倍的純凈水，小火煎煮2-3小時(shí)，過濾，取濾液；濾渣加6-8倍的純凈水，小火煎煮0.5-1小時(shí)，過濾，取濾液；混合兩次濾液，制得中藥燙漂液，備用；
（2）制備調(diào)味燙漂液：取食用鹽、味精、料酒、冰糖、蜂蜜、花椒粉、五香粉、八角、白砂糖、桂花蜜、檸檬汁、水，混合攪拌均勻，小火加熱煎煮5-10分鐘，制得調(diào)味燙漂液，備用；
步驟4、燙漂：
（1）中藥燙漂：取中藥燙漂液，加熱至85-90度，將步驟2中浸泡后的青梗菜置于中藥燙漂液中，燙漂20-30秒，取出，瀝干后備用；
（2）調(diào)味燙漂：取調(diào)味燙漂液，加熱至90-95度，將經(jīng)過中藥燙漂后的青梗菜置于調(diào)味燙漂液中，燙漂20-25秒，取出，瀝干后備用；
步驟5、速凍：取燙漂后的青梗菜，于-15℃至-35℃的溫度下，冷凍3-4小時(shí)；
步驟6、真空干燥：取速凍后的青梗菜，置于真空干燥機(jī)中，真空度為80-90Pa，溫度為40℃，干燥0.5-1小時(shí)；
步驟7、裝袋、冷凍儲藏：取真空干燥后的青梗菜，進(jìn)行真空包裝，包裝后置于溫度為-20℃至-30℃的冷凍室內(nèi)，冷凍儲藏。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種速凍青梗菜的制備方法，其特征在于：所述步驟3的（1）中，中藥燙漂液中原料按重量份數(shù)，玄參35份、冬葵葉20份、打米花18份、泡桐花12份、日照飄拂草10份、鵝不食草5份、余甘子5份、水珠草4份、絲瓜絡(luò)3份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種速凍青梗菜的制備方法，其特征在于：所述步驟3的（2）中，調(diào)味燙漂液中原料按重量份數(shù)，食用鹽5份、味精1份、料酒3份、冰糖3份、蜂蜜3份、花椒粉1份、五香粉1份、八角1份、白砂糖3份、桂花蜜3份、檸檬汁3份、水200-220份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種速凍青梗菜的制備方法，其特征在于：所述的步驟5中的速凍，速凍時(shí)，先設(shè)定溫度為-15℃至-25℃，保持1.5小時(shí)，然后將溫度下調(diào)為-25℃至-35℃，保持1.5-2.5小時(shí)。