技術(shù)總結(jié)
一種玫瑰布丁的制作技術(shù)，本發(fā)明涉及對玫瑰花深加工技術(shù)，具體地說是一種把容易變質(zhì)的玫瑰花加工成可食用且適宜放置的玫瑰布丁。一、可食用玫瑰花選擇花朵鮮艷、色澤正常的玫瑰花瓣作為原料并準(zhǔn)備玫瑰花醬。二、瓊脂剪小段，用冷水浸泡至軟。每20克玫瑰花瓣沖入800毫升溫水沖泡花湯。三、泡軟的瓊脂放入鍋中，加入泡好的玫瑰花湯。四、加入適量的玫瑰醬，小火加熱，一直攪拌至瓊脂完全融化。五、溫度稍降后，將溶液倒入布丁模具，送入冰箱冷藏定型。

技術(shù)研發(fā)人員：宋俊廷
受保護的技術(shù)使用者：宋俊廷
文檔號碼：201510380712
技術(shù)研發(fā)日：2015.07.03
技術(shù)公布日：2017.01.11