一種新型蒸餃類食品成型的制造方法
【專利摘要】本實用新型屬于食品加工【技術領域】，具體涉及一種新型包餡食品成型機，尤其涉及一種新型蒸餃類食品成型機，其特征在于：包括機架1和環(huán)形軌道，所述環(huán)形軌道設置在機架上，所述環(huán)形軌道上依次設置有接皮工位、注餡工位、合模工位和取出工位，所述注餡工位至少包括依次設置在環(huán)形軌道上的第一注餡工位、第二注餡工位和第三注餡工位，所述的注餡工位上設置有注餡裝置，所述的注餡裝置包括注餡斗、注餡料導管和二次攪拌器。
【專利說明】
一種新型蒸餃類食品成型機

【技術領域】
[0001]本實用新型屬于食品加工【技術領域】，具體涉及一種新型包餡食品成型機，尤其涉及一種新型蒸餃類食品成型機。

【背景技術】
[0002]現(xiàn)有的加工燒麥、餃子類包餡食品的食品成型機在對食品進行成型加工時，通常都采用環(huán)形工位的形式，將面皮輸送裝置、供餡裝置、成型裝置和取出裝置依次安裝在環(huán)形軌道上，然后燒麥燒麥、餃子類包餡食品在每一個單獨工位分別執(zhí)行接面皮、供餡、成型和取出動作，但是現(xiàn)有技術中成型裝置對燒麥、餃子類包餡食品的成型過程往往只有1-2秒，即成型裝置在對燒面、餃子類包餡食品面皮瞬時壓合一次后，立即脫離于包餡食品，進行下一批包餡食品的包合，這樣就直接導致現(xiàn)有的包餡食品只能注入一種餡料，如果包餡食品里面需要注入多種餡料的話，那么只能提前把多種餡料在供餡裝置中混合，這樣雖然可以注入多種餡料，但是不能達到多種餡料的層次感，所以這種食品成型機不能生產(chǎn)出多種餡料層次感的燒麥、餃子類食品。
[0003]如專利申請?zhí)枮镃N200820062031.X，申請日為2008_01_29，名稱為“餃子機”的實用新型專利，其技術方案為:一種餃子機，包括面皮輸入裝置、注餡裝置、餃子成型裝置、出料尾架、驅動裝置，餃子成型裝置包括水平設置的工位轉盤、轉盤盤面上的成型模具、面皮輸入裝置、注餡裝置對應的設置在轉盤的接皮工位、接餡工位，在包合工位設置頂推裝置，在推出餃子工位一側設置推出裝置，另一側設置出料尾架。上述專利是在環(huán)形軌道上單獨設置有面皮輸入裝置、注餡裝置、餃子成型裝置、出料尾架，每個裝置依次工作，而各個裝置相對于環(huán)形軌道并不運動，每個裝置對包餡食品的作用也僅僅局限于包餡食品停留在相應工位時的那一段時間(通常為I秒左右)，所以也會導致包餡食品面皮貼合部分的緊密度不高，面皮容易開口。
[0004]上述食品成型裝置均不能實現(xiàn)分批形成具有分層餡料食品的結構，并且上述食品成型裝置在成型之后都是采用推桿把成型的食品推到傳動機構上，這樣很容易造成食品的形狀的改變，使得食品面皮容易出現(xiàn)開口，餡料不夠細膩，并且這種食品成型裝置的推桿在使用的過程中也是經(jīng)常維護，不利于連續(xù)生產(chǎn)，降低了生產(chǎn)的效率。
實用新型內(nèi)容
[0005]為了克服上述食品成型裝置均不能實現(xiàn)分批形成具有分層餡料食品的結構，并且上述食品成型裝置在成型之后都是采用推桿把成型的食品推到傳動機構上，這樣很容易造成食品的形狀的改變，使得食品面皮容易出現(xiàn)開口，餡料不夠細膩等問題，現(xiàn)在特別提出一種能夠制造具有封層餡料食品的新型高效的食品成型裝置。
[0006]為了實現(xiàn)上述的技術效果，本實用新型的技術方案如下:
[0007]一種新型蒸餃類食品成型機，其特征在于:包括機架I和環(huán)形軌道，所述環(huán)形軌道設置在機架上，所述環(huán)形軌道上依次設置有接皮工位、注餡工位、合模工位和取出工位，所述注餡工位至少包括依次設置在環(huán)形軌道上的第一注餡工位、第二注餡工位和第三注餡工位，所述的注餡工位上設置有注餡裝置，所述的注餡裝置包括注餡斗、注餡料導管和二次攪拌器。
[0008]所述的二次攪拌器為攪拌球。
[0009]所述第一注餡工位、第二注餡工位、第三注餡工位均設置在接皮工位與合模工位之間，且第一注餡工位后設置有第二注餡工位，第二注餡工位后設置有第三注餡工位。
[0010]所述第一注餡工位、第二注餡工位和第三注餡工位上均設置有注餡裝置。
[0011]所述的注餡裝置還包括第一注餡斗、第二注餡斗、第三注餡斗、第一注餡料導管、第二注餡料導管、第三注餡料導管。
[0012]所述的環(huán)形軌道上所述的接皮工位處設置有面皮輸送裝置，所述第一注餡工位、第二注餡工位、第三注餡工位分別依次設置有注餡裝置，所述合模工位上設置有合模裝置。
[0013]所述的取出工位下方設置有取出裝置，所述的取出裝置為一條橡膠傳輸帶，所述的取出裝置的兩側設置有傳輸驅動輪。
[0014]所述的取出裝置與環(huán)形軌道的間距為5-15cm。
[0015]本實用新型的有益效果為:
[0016]1.當注餡裝置包括注餡斗和注餡料導管并且注餡裝置包括第一注餡斗、第二注餡斗、第三注餡斗、第一注餡料導管、第二注餡料導管、第三注餡料導管的時候，本實用新型可以同時生產(chǎn)三個相同餡料燒麥，這樣就使得生產(chǎn)的時候產(chǎn)出的燒麥的品行更好，并且在生產(chǎn)中不會出現(xiàn)面皮開口，同時本實用新型在生產(chǎn)過程中，不會出現(xiàn)堵塞等問題，同時本實用新型可以同時生產(chǎn)三個不同餡料的燒麥，這樣就使得生產(chǎn)的時候產(chǎn)出的燒麥的外形相同，同時具備不同的餡料，并且由于注餡裝置加入了二次攪拌器，這樣使得獲得的餡料更加細膩，并且在注餡的時候不易堵塞，這種方式解決了在生產(chǎn)某些產(chǎn)量較低的口味的燒麥的時候浪費機器資源的情況，節(jié)約了制造成本，提高了生產(chǎn)效率。
[0017]2.當注餡工位包括:第一注餡工位、第二注餡工位、第三注餡工位的時候，同時當注餡裝置包括注餡斗和注餡料導管，并且注餡裝置包括第一注餡斗、第二注餡斗、第三注餡斗、第一注餡料導管、第二注餡料導管、第三注餡料導管的時候，此時，本裝置在第一注餡工位完成第一次注餡之后，順移到第二注餡工位進行第二次注餡并不注滿，同樣的順移到第三注餡工位進行最后一次注餡，這樣本裝置生產(chǎn)出來的燒麥在同一個燒麥里具備了三種不同口味的餡料，同時本實用新型可以同時生產(chǎn)三個相同類型的燒麥，這樣就使得生產(chǎn)的時候產(chǎn)出的燒麥的品行更好，并且在生產(chǎn)中不會出現(xiàn)面皮開口，同時本實用新型在生產(chǎn)過程中，不會出現(xiàn)堵塞等問題，同時本實用新型可以同時生產(chǎn)三個不同類型并且具備三種口味的燒麥，這樣就使得我們做出來的燒麥口味更豐富，同時也使得生產(chǎn)的時候產(chǎn)出的燒麥的外形相同，具備不同的餡料，并且由于注餡裝置加入了二次攪拌器，這樣使得獲得的餡料更加細膩，并且在注餡的時候不易堵塞，這種方式解決了在生產(chǎn)某些產(chǎn)量較低的口味的燒麥的時候浪費機器資源的情況，節(jié)約了制造成本，提高了生產(chǎn)效率。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0018]附圖標記:
[0019]機架(I)、環(huán)形軌道(2)、接皮工位(3)、注餡工位(4)、第一注餡工位(5)、第二注餡工位(6)、第三注餡工位(7)、合模工位(8)、合模裝置(801)、取出工位(9)、取出裝置(901)、注餡裝置(10)、注餡斗(11)、注餡料導管(12)、第一注餡斗(101)、第二注餡斗(102)、第三注餡斗(103)、第一注餡料導管(201)、第二注餡料導管(202)、第三注餡料導管(203),面皮輸送裝置(13)、二次攪拌器(16 )。
[0020]附圖1-3為本實用新型的結構示意圖。

【具體實施方式】
[0021]實施例1:
[0022]一種新型蒸餃類食品成型機，其特征在于:包括機架I和環(huán)形軌道2，所述環(huán)形軌道2設置在機架上1，所述環(huán)形軌道2上依次設置有接皮工位3、注餡工位4、合模工位8和取出工位9，所述注餡工位4至少包括依次設置在環(huán)形軌道2上的第一注餡工位5、第二注餡工位6和第三注餡工位7，所述的注餡工位上設置有注餡裝置10，所述的注餡裝置10包括注餡斗11、注餡料導管12和二次攪拌器16。
[0023]所述的二次攪拌器16為攪拌球。
[0024]所述的注餡裝置10還包括第一注餡斗101、第二注餡斗102、第三注餡斗103、第一注餡料導管201、第二注餡料導管202、第三注餡料導管203。
[0025]所述的環(huán)形軌道2上所述的接皮工位3處設置有面皮輸送裝置13，所述第一注餡工位5、第二注餡工位6、第三注餡工位7分別依次設置有注餡裝置10，所述合模工位8上設置有合模裝置801。
[0026]所述的取出工位9下方設置有取出裝置901，所述的取出裝置901為一條橡膠傳輸帶，所述的取出裝置901的兩側設置有傳輸驅動輪。
[0027]所述的取出裝置901與環(huán)形軌道2的間距為5-15cm。
[0028]當注餡裝置10包括注餡斗11和注餡料導管12和二次攪拌器16，并且注餡裝置包括第一注餡斗101、第二注餡斗102、第三注餡斗103、第一注餡料導管201、第二注餡料導管202、第三注餡料導管203的時候，本實用新型可以同時生產(chǎn)三個相同餡料燒麥，這樣就使得生產(chǎn)的時候產(chǎn)出的燒麥的品行更好，并且在生產(chǎn)中不會出現(xiàn)面皮開口，同時本實用新型在生產(chǎn)過程中，不會出現(xiàn)堵塞等問題，同時本實用新型可以同時生產(chǎn)三個不同餡料的燒麥，這樣就使得生產(chǎn)的時候產(chǎn)出的燒麥的外形相同，并且同時具備不同的餡料，并且由于注餡裝置加入了二次攪拌器16，這樣使得獲得的餡料更加細膩，并且在注餡的時候不易堵塞，這種方式解決了在生產(chǎn)某些產(chǎn)量較低的口味的燒麥的時候浪費機器資源的情況，節(jié)約了制造成本，提聞了生廣效率。
[0029]實施例2:
[0030]一種新型蒸餃類食品成型機，其特征在于:包括機架I和環(huán)形軌道2，所述環(huán)形軌道2設置在機架上1，所述環(huán)形軌道2上依次設置有接皮工位3、注餡工位4、合模工位8和取出工位9，所述注餡工位4至少包括依次設置在環(huán)形軌道2上的第一注餡工位5、第二注餡工位6和第三注餡工位7，所述的注餡工位上設置有注餡裝置10，所述的注餡裝置包括第一注餡斗101、第二注餡斗102、第三注餡斗103、第一注餡料導管201、第二注餡料導管202、第三注餡料導管203和二次攪拌器16。
[0031]所述的二次攪拌器16為攪拌球。
[0032]所述第一注餡工位5、第二注餡工位6、第三注餡工位7均設置在接皮工位3與合模工位8之間，且第一注餡工位5后設置有第二注餡工位6，第二注餡工位6后設置有第三注餡工位7。
[0033]所述第一注餡工位5、第二注餡工位6和第三注餡工位7上均設置有注餡裝置10。
[0034]所述的環(huán)形軌道2上所述的接皮工位3處設置有面皮輸送裝置13，所述第一注餡工位5、第二注餡工位6、第三注餡工位7分別依次設置有注餡裝置10，所述合模工位8上設置有合模裝置801。
[0035]所述的取出工位9下方設置有取出裝置901，所述的取出裝置901為一條橡膠傳輸帶，所述的取出裝置901的兩側設置有傳輸驅動輪。
[0036]所述的取出裝置901與環(huán)形軌道2的間距為5-15cm。
[0037]當注餡工位4包括:第一注餡工位5、第二注餡工位6、第三注餡工位7的時候，同時當注餡裝置10包括注餡斗11和注餡料導管12，并且注餡裝置包括第一注餡斗101、第二注餡斗102、第三注餡斗103、第一注餡料導管201、第二注餡料導管202、第三注餡料導管203、二次攪拌器16的時候，此時，本裝置在第一注餡工位5完成第一次注餡之后，順移到第二注餡工位6進行第二次注餡并不注滿，同樣的順移到第三注餡工位7進行最后一次注餡，這樣本裝置生產(chǎn)出來的燒麥在同一個燒麥里具備了三種不同口味的餡料，同時本實用新型可以同時生產(chǎn)三個相同類型的燒麥，這樣就使得生產(chǎn)的時候產(chǎn)出的燒麥的品行更好，并且在生產(chǎn)中不會出現(xiàn)面皮開口，同時本實用新型在生產(chǎn)過程中，不會出現(xiàn)堵塞等問題，同時本實用新型可以同時生產(chǎn)三個不同類型并且具備三種口味的燒麥，這樣就使得我們做出來的燒麥口味更豐富，同時也使得生產(chǎn)的時候產(chǎn)出的燒麥的外形相同，并且具備不同的餡料，并且由于注餡裝置加入了二次攪拌器，這樣使得獲得的餡料更加細膩，并且在注餡的時候不易堵塞，這種方式解決了在生產(chǎn)某些產(chǎn)量較低的口味的燒麥的時候浪費機器資源的情況，節(jié)約了制造成本，提高了生產(chǎn)效率。
【權利要求】
1.一種新型蒸餃類食品成型機，其特征在于:包括機架(I)和環(huán)形軌道(2)，所述環(huán)形軌道(2)設置在機架上(I )，所述環(huán)形軌道(2)上依次設置有接皮工位(3)、注餡工位(4)、合模工位(8)和取出工位(9)，所述注餡工位(4)至少包括依次設置在環(huán)形軌道(2)上的第一注餡工位(5)、第二注餡工位(6)和第三注餡工位(7)，所述的注餡工位上設置有注餡裝置(10)，所述的注餡裝置(10)包括注餡斗(11)、注餡料導管(12)和二次攪拌器(16)。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種新型蒸餃類食品成型機，其特征在于:所述的二次攪拌器(16)為攪拌球。
3.根據(jù)權利要求1所述的一種新型蒸餃類食品成型機，其特征在于:所述第一注餡工位(5)、第二注餡工位(6)、第三注餡工位(7)均設置在接皮工位(3)與合模工位(8)之間，且第一注餡工位(5)后設置有第二注餡工位(6)，第二注餡工位(6)后設置有第三注餡工位(7)。
4.根據(jù)權利要求1所述的一種新型蒸餃類食品成型機，其特征在于:所述第一注餡工位(5 )、第二注餡工位(6 )和第三注餡工位(7 )上均設置有注餡裝置(10 )。
5.根據(jù)權利要求1所述的一種新型蒸餃類食品成型機，其特征在于:所述的注餡裝置還包括第一注餡斗(101 )、第二注餡斗(102)、第三注餡斗(103)、第一注餡料導管(201 )、第二注餡料導管(202)、第三注餡料導管(203)。
6.根據(jù)權利要求1所述的一種新型蒸餃類食品成型機，其特征在于:所述的環(huán)形軌道(2)上所述的接皮工位(3)處設置有面皮輸送裝置(13)，所述第一注餡工位(5)、第二注餡工位(6)、第三注餡工位(7)分別依次設置有注餡裝置(10)，所述合模工位(8)上設置有合模裝置(801)。
7.根據(jù)權利要求1所述的一種新型蒸餃類食品成型機，其特征在于:所述的取出工位(9)下方設置有取出裝置(901)，所述的取出裝置(901)為一條橡膠傳輸帶，所述的取出裝置(901)的兩側設置有傳輸驅動輪。
8.根據(jù)權利要求1所述的一種新型蒸餃類食品成型機，其特征在于:所述的取出裝置(901)與環(huán)形軌道(2)的間距為5-15cm。
【文檔編號】A21C9/06GK203985805SQ201420494013
【公開日】2014年12月10日 申請日期:2014年8月29日 優(yōu)先權日:2014年8月29日
【發(fā)明者】張一帆 申請人:成都錦匯科技有限公司