制肉餡的制造方法
【專利摘要】一種制肉餡機，包括機架、一號電機、二號電機、重錘、工作箱、攪拌室和攪拌槳；所述一號電機設于機架下方，所述機架上方設有皮帶輪，所述一號電機和皮帶輪上套有皮帶，所述機架左側(cè)設有滑槽，左下方設有工作箱，所述重錘位于工作箱內(nèi)且通過銷釘與滑槽活動連接，所述攪拌室位于工作箱下方且攪拌室下方設有二號電機，所述攪拌槳設于攪拌室內(nèi)且通過轉(zhuǎn)軸與二號電機連接，所述攪拌室左上方設有入料斗；該制肉餡機，無論是對肉進行粉碎還是肉與調(diào)料的混合攪拌，都要比人工操作更加徹底，制出來的肉餡口感更好，并且整個制肉餡的過程完全由機器來完成，可以有效節(jié)約勞動力。
【專利說明】制肉餡機

【技術領域】
[0001]本實用新型涉及肉類加工設備領域，尤其是一種制肉餡機。

【背景技術】
[0002]在速凍水餃的生產(chǎn)過程中，尤其是肉餡水餃的制作過程中，需要在肉餡中加入各種配料并進行攪拌，以增加肉餡的粘度、彈性和口感，但是對于肉餡的攪拌應當注意的是，人工操作易使攪拌不均勻、攪拌量小且攪拌效率低，在使用設備替代人工操作時應當考慮的是，攪拌均勻，且應當保證不損壞肉餡的營養(yǎng)。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本實用新型旨在提供一種攪拌效率高且攪拌效果好的制肉餡機。
[0004]為實現(xiàn)上述目的，本實用新型提供如下技術方案:一種制肉餡機，包括機架、一號電機、二號電機、重錘、工作箱、攪拌室和攪拌槳；所述一號電機設于機架下方，所述機架上方設有皮帶輪，所述一號電機和皮帶輪上套有皮帶，所述皮帶上設有引導凸，所述機架左側(cè)設有滑槽，左下方設有工作箱，所述重錘位于工作箱內(nèi)且通過銷釘與滑槽活動連接，所述重錘上設有被引導凸，所述攪拌室位于工作箱下方且攪拌室下方設有二號電機，所述攪拌槳設于攪拌室內(nèi)且通過轉(zhuǎn)軸與二號電機連接，所述攪拌室左上方設有入料斗，所述攪拌室右側(cè)設有取料門。
[0005]優(yōu)選的，所述工作箱和攪拌室之間設置有一層金屬網(wǎng)。
[0006]優(yōu)選的，所述引導凸和被引導凸交錯設置。
[0007]與現(xiàn)有技術相比，本實用新型的有益效果是:該制肉餡機，無論是對肉進行粉碎還是肉與調(diào)料的混合攪拌，都要比人工操作更加徹底，制出來的肉餡口感更好，并且整個制肉餡的過程完全由機器來完成，可以有效節(jié)約勞動力。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0008]圖1為本實用新型的整體結(jié)構(gòu)示意圖。

【具體實施方式】
[0009]下面將結(jié)合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本實用新型一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒緦嵱眯滦椭械膶嵤├?，本領域普通技術人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本實用新型保護的范圍。
[0010]請參閱圖1，本實用新型實施例中，一種制肉餡機，包括機架1、一號電機4、二號電機12、重錘3、工作箱2、攪拌室11和攪拌槳14 ;所述一號電機4設于機架I下方，所述機架I上方設有皮帶輪6，所述一號電機4和皮帶輪6上套有皮帶5，所述皮帶5上設有引導凸7，所述機架I左側(cè)設有滑槽10，左下方設有工作箱2，所述重錘3位于工作箱2內(nèi)且通過銷釘9與滑槽10，動連接，所述重錘3上設有被引導凸8，所述攪拌室11位于工作箱2下方且工作箱2和攪拌室11之間設置有一層金屬網(wǎng)17，所述攪拌室11下方設有二號電機12，所述攪拌槳14設于攪拌室11內(nèi)且通過轉(zhuǎn)軸13與二號電機12連接，所述攪拌室11左上方設有入料斗15，所述攪拌室11右側(cè)設有取料門16。
[0011]優(yōu)選的，所述引導凸7和被引導凸8交錯設置。
[0012]本實用新型的工作原理為:將肉放入工作箱2中，一號電機4帶動皮帶5轉(zhuǎn)動，進而帶動重錘3上升，當上升到一定高度引導凸7與被引導凸8分離時，重錘3落下，砸擊工作箱2中的肉，對肉起到粉碎的作用；粉碎獲得的肉餡經(jīng)過工作箱2底部的金屬網(wǎng)17進入攪拌室11，肉餡進入攪拌室11后，從入料斗15加入各種調(diào)料，啟動二號電機12，帶動攪拌槳14轉(zhuǎn)動，對肉餡和調(diào)料進行充分攪拌混合；攪拌混合工作完成后，打開取料門16取出攪拌好的餡料。
【權(quán)利要求】
1.一種制肉餡機，包括機架(I)、一號電機(4)、二號電機(12)、重錘(3)、工作箱(2)、攪拌室(11)和攪拌槳(14)，其特征是:所述一號電機(4)設于機架(I)下方，所述機架(I)上方設有皮帶輪(6)，所述一號電機(4)和皮帶輪(6)上套有皮帶(5)，所述皮帶(5)上設有引導凸(7)，所述機架(I)左側(cè)設有滑槽(10)，左下方設有工作箱(2)，所述重錘(3)位于工作箱(2)內(nèi)且通過銷釘(9)與滑槽(10)活動連接，所述重錘(3)上設有被引導凸(8)，所述攪拌室(11)位于工作箱(2)下方且攪拌室(11)下方設有二號電機(12)，所述攪拌槳(14)設于攪拌室(11)內(nèi)且通過轉(zhuǎn)軸(13 )與二號電機(12 )連接，所述攪拌室(11)左上方設有入料斗(15 )，所述攪拌室(11)右側(cè)設有取料門(16 )。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種制肉餡機，其特征是:所述工作箱(2)和攪拌室(11)之間設置有一層金屬網(wǎng)(17)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種制肉餡機，其特征是:所述引導凸(7)和被引導凸(8)交錯設置。
【文檔編號】A22C7/00GK204168963SQ201420324720
【公開日】2015年2月25日 申請日期:2014年6月18日 優(yōu)先權(quán)日:2014年6月18日
【發(fā)明者】茍曉琴, 王兵, 楊士新 申請人:徐州市坤元食品有限公司