一種用于制備波波糖的加工設(shè)備的制作方法
【專利摘要】一種用于制備波波糖的加工設(shè)備，包括一個(gè)固定拉棒和兩個(gè)旋轉(zhuǎn)拉棒，所述固定拉棒設(shè)置于所述加工設(shè)備的水平底座上的一個(gè)豎直支撐柱上，所述固定拉棒為空心不銹鋼管，其中設(shè)置電加熱絲，所述空心不銹鋼管和所述電加熱絲之間設(shè)置有與所述空心不銹鋼管固定為一體的絕緣陶瓷管；所述空心不銹鋼管通過軸承可轉(zhuǎn)動的支撐在所述豎直支撐柱上的支撐孔中，所述電加熱絲不可轉(zhuǎn)動地固定設(shè)置在所述豎直支撐柱上的所述支撐孔中。本實(shí)用新型通過在固定拉棒的空心不銹鋼管中設(shè)置電加熱絲，可以控制并保持飴糖的溫度，并且由于空心不銹鋼管可以相對轉(zhuǎn)動，可以避免電加熱絲加熱不均的問題，避免空心不銹鋼管局部溫度過高致使飴糖融化，影響拉白操作的連貫性。
【專利說明】一種用于制備波波糖的加工設(shè)備

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種專用于波波糖的制備的加工設(shè)備，尤其是一種用于制備波波糖的加工設(shè)備。

【背景技術(shù)】
[0002]波波糖是用飴糖和炒熟的芝麻粉末為原料精心加工而成的特色食品，公眾可通過網(wǎng)絡(luò)搜索到波波糖的具體介紹，在此不一一贅述。波波糖在生產(chǎn)時(shí)需要將飴糖加溫至四十?dāng)z氏度左右，然后裹上芝麻末，其中的飴糖通常采用麥芽糖等經(jīng)拉白之后再裹芝麻末。飴糖拉白的原理是在拉白的過程當(dāng)中將空氣包裹到糖的組織當(dāng)中，光線透過糖組織中的氣泡產(chǎn)生復(fù)雜的折射效應(yīng)，使人的視覺感應(yīng)出白色。
[0003]波波糖生產(chǎn)過程中的飴糖加工設(shè)備與普通糖果用的拉白機(jī)結(jié)構(gòu)上比較類似，其主要零件包括一個(gè)固定拉棒和兩個(gè)旋轉(zhuǎn)拉棒，固定拉棒一般位于拉白機(jī)的中央，兩個(gè)旋轉(zhuǎn)拉棒在傳動裝置的帶動下圍繞固定拉棒反方向轉(zhuǎn)動。通過固定拉棒與旋轉(zhuǎn)拉棒的相對運(yùn)動，將周圍氣體包裹進(jìn)去并改變飴糖原有的光學(xué)特性而形成絲光體。但是，采用普通拉白機(jī)生產(chǎn)波波糖需要考慮拉白之后的溫度控制問題，現(xiàn)在一般都是憑經(jīng)驗(yàn)操作，對操作者的要求很高，質(zhì)量也很難控制一致。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本實(shí)用新型要解決的技術(shù)問題是提供一種用于制備波波糖的加工設(shè)備，以減少或避免前面所提到的問題。
[0005]為解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型提出了一種用于制備波波糖的加工設(shè)備，包括一個(gè)固定拉棒和兩個(gè)旋轉(zhuǎn)拉棒，所述固定拉棒設(shè)置于所述加工設(shè)備的水平底座上的一個(gè)豎直支撐柱上，所述兩個(gè)旋轉(zhuǎn)拉棒設(shè)置于所述加工設(shè)備的豎直底座上，所述兩個(gè)旋轉(zhuǎn)拉棒可在所述豎直底座內(nèi)部設(shè)置的傳動裝置的帶動下圍繞所述固定拉棒反方向轉(zhuǎn)動，所述固定拉棒為空心不銹鋼管，其中設(shè)置電加熱絲，所述空心不銹鋼管和所述電加熱絲之間設(shè)置有與所述空心不銹鋼管固定為一體的絕緣陶瓷管；所述空心不銹鋼管通過軸承可轉(zhuǎn)動的支撐在所述豎直支撐柱上的支撐孔中，所述電加熱絲不可轉(zhuǎn)動地固定設(shè)置在所述豎直支撐柱上的支撐孔中。
[0006]本實(shí)用新型通過在固定拉棒的空心不銹鋼管中設(shè)置電加熱絲，可以控制并保持飴糖的溫度，并且由于空心不銹鋼管可以相對轉(zhuǎn)動，可以避免電加熱絲加熱不均的問題，避免空心不銹鋼管局部溫度過高致使飴糖融化，影響拉白操作的連貫性。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0007]以下附圖僅旨在于對本實(shí)用新型做示意性說明和解釋，并不限定本實(shí)用新型的范圍。其中，
[0008]圖1顯示的是根據(jù)本實(shí)用新型的一個(gè)具體實(shí)施例的用于制備波波糖的加工設(shè)備的結(jié)構(gòu)不意圖；
[0009]圖2顯示的是根據(jù)本實(shí)用新型的一個(gè)具體實(shí)施例的固定拉棒的橫截面視圖；
[0010]圖3顯示的是固定拉棒相對豎直支撐柱的安裝狀態(tài)剖視圖。

【具體實(shí)施方式】
[0011]為了對本實(shí)用新型的技術(shù)特征、目的和效果有更加清楚的理解，現(xiàn)對照【專利附圖】

【附圖說明】本實(shí)用新型的【具體實(shí)施方式】。其中，相同的部件采用相同的標(biāo)號。
[0012]如圖所示，圖1顯示的是根據(jù)本實(shí)用新型的一個(gè)具體實(shí)施例的用于制備波波糖的加工設(shè)備I的結(jié)構(gòu)示意圖，該加工設(shè)備I包括一個(gè)固定拉棒10和兩個(gè)旋轉(zhuǎn)拉棒21，22，固定拉棒10設(shè)置于加工設(shè)備I的水平底座30上的一個(gè)豎直支撐柱31上，兩個(gè)旋轉(zhuǎn)拉棒21，22設(shè)置于加工設(shè)備I的豎直底座40上，兩個(gè)旋轉(zhuǎn)拉棒21，22可在豎直底座40內(nèi)部設(shè)置的傳動裝置(圖中未示出)的帶動下圍繞固定拉棒10反方向轉(zhuǎn)動。
[0013]拉白操作之前，先將飴糖以連續(xù)的方式長條狀纏繞在固定拉棒10和兩個(gè)旋轉(zhuǎn)拉棒21，22上，然后啟動傳動裝置使兩個(gè)旋轉(zhuǎn)拉棒21，22圍繞固定拉棒10反方向轉(zhuǎn)動，纏繞的飴糖通過旋轉(zhuǎn)拉棒21，22與固定拉棒10的相對運(yùn)動，將周圍氣體包裹進(jìn)去并改變飴糖原有的光學(xué)特性而形成絲光體，形成白色的外觀。拉白之后，要趁著白色的飴糖的余溫在40度左右的情況下，手工揪下一坨飴糖裹上芝麻末以制成波波糖。
[0014]現(xiàn)有的拉白設(shè)備僅僅是用于糖果的拉白用的，拉白之后將飴糖制成需要的形狀、冷卻之后就形成了糖果，因此溫度對普通拉白設(shè)備來說并不是什么大問題。然而，在本實(shí)用新型中，由于生產(chǎn)波波糖對溫度有特殊的要求，如果拉白后溫度太低，則飴糖的粘性降低無法包裹芝麻末；反之，為了達(dá)到相應(yīng)的溫度也許要提前結(jié)束拉白操作，其后果是飴糖拉白效果不好，顏色發(fā)暗，糖果的觀感很差。
[0015]為克服現(xiàn)有加工設(shè)備的上述缺陷，在本實(shí)用新型的一個(gè)具體實(shí)施例，對固定拉棒10進(jìn)行了技術(shù)上的改進(jìn)，使其具備溫度控制功能，從而可以滿足波波糖的生產(chǎn)需要。具體來說，如圖2所示，其顯示的是根據(jù)本實(shí)用新型的一個(gè)具體實(shí)施例的固定拉棒10的橫截面視圖，圖中可見，本實(shí)施例的固定拉棒10設(shè)計(jì)成為空心不銹鋼管，其中設(shè)置電加熱絲11，為避免電加熱絲11和固定拉棒10短接造成觸電事故，在空心不銹鋼管和電加熱絲11之間設(shè)置有絕緣陶瓷管12。
[0016]本實(shí)施例中，雖然固定拉棒10和兩個(gè)旋轉(zhuǎn)拉棒21，22看起來都可以采用電加熱絲的設(shè)計(jì)，但是由于兩個(gè)旋轉(zhuǎn)拉棒21，22需要做旋轉(zhuǎn)運(yùn)動，在其中設(shè)置電加熱絲會很困難，需要克服纏繞和絕緣問題，因此本實(shí)施例在固定拉棒10中設(shè)置電加熱絲11的方案本身就是優(yōu)選具有創(chuàng)造性的。
[0017]在本實(shí)施例中，所述絕緣陶瓷管12與所述空心不銹鋼管固定為一體，如圖2所示，這樣設(shè)置的好處是可以先將絕緣陶瓷管與不銹鋼管連接為一體之后插入電加熱絲11，拆裝都很方便。
[0018]進(jìn)一步的，如圖3所示，其中顯示的是固定拉棒相對豎直支撐柱31的安裝狀態(tài)剖視圖，在本實(shí)施例中，所述空心不銹鋼管通過軸承13可轉(zhuǎn)動的支撐在所述豎直支撐柱31上的支撐孔14中，所述電加熱絲11不可轉(zhuǎn)動地固定設(shè)置在所述豎直支撐柱31上的支撐孔14中。也就是說，本實(shí)施例的空心不銹鋼管是可以相對電加熱絲11以及豎直支撐柱31轉(zhuǎn)動的，這樣做的好處是可以避免電加熱絲11加熱不均的問題，避免空心不銹鋼管局部溫度過高致使飴糖融化，影響拉白操作的連貫性。
[0019]另外，電加熱絲11需要通過電線與電源(圖中未示出)連接，因此保持電加熱絲11固定是一個(gè)相對簡單可靠許多的方案。當(dāng)然，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解，圖3僅僅是用于理解的示意圖，其中省略了剖面線，并且對于電加熱絲11的電線也是示意性的表示，本領(lǐng)域技術(shù)人員根據(jù)文字描述應(yīng)該很容易通過正常的方式理解圖中的方案。
[0020]本實(shí)用新型通過在固定拉棒的空心不銹鋼管中設(shè)置電加熱絲，可以控制并保持飴糖的溫度，并且由于空心不銹鋼管可以相對轉(zhuǎn)動，可以避免電加熱絲加熱不均的問題，避免空心不銹鋼管局部溫度過高致使飴糖融化，影響拉白操作的連貫性。
[0021]本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解，雖然本實(shí)用新型是按照多個(gè)實(shí)施例的方式進(jìn)行描述的，但是并非每個(gè)實(shí)施例僅包含一個(gè)獨(dú)立的技術(shù)方案。說明書中如此敘述僅僅是為了清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說明書作為一個(gè)整體加以理解，并將各實(shí)施例中所涉及的技術(shù)方案看作是可以相互組合成不同實(shí)施例的方式來理解本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。
[0022]以上所述僅為本發(fā)明示意性的【具體實(shí)施方式】，并非用以限定本發(fā)明的范圍。任何本領(lǐng)域的技術(shù)人員，在不脫離本發(fā)明的構(gòu)思和原則的前提下所作的等同變化、修改與結(jié)合，均應(yīng)屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
【權(quán)利要求】
1.一種用于制備波波糖的加工設(shè)備，包括一個(gè)固定拉棒(10)和兩個(gè)旋轉(zhuǎn)拉棒(21,22)，所述固定拉棒(10)設(shè)置于所述加工設(shè)備的水平底座(30)上的一個(gè)豎直支撐柱(31)上，所述兩個(gè)旋轉(zhuǎn)拉棒(21，22)設(shè)置于所述加工設(shè)備的豎直底座(40)上，所述兩個(gè)旋轉(zhuǎn)拉棒(21，22)可在所述豎直底座(40)內(nèi)部設(shè)置的傳動裝置的帶動下圍繞所述固定拉棒(10)反方向轉(zhuǎn)動，其特征在于，所述固定拉棒(10)為空心不銹鋼管，其中設(shè)置電加熱絲(11)，所述空心不銹鋼管和所述電加熱絲(11)之間設(shè)置有與所述空心不銹鋼管固定為一體的絕緣陶瓷管(12);所述空心不銹鋼管通過軸承(13)可轉(zhuǎn)動的支撐在所述豎直支撐柱(31)上的支撐孔(14)中，所述電加熱絲(11)不可轉(zhuǎn)動地固定設(shè)置在所述豎直支撐柱(31)上的所述支撐孔(14)中。
【文檔編號】A23G3/02GK203827989SQ201420188899
【公開日】2014年9月17日 申請日期:2014年4月18日 優(yōu)先權(quán)日:2014年4月18日
【發(fā)明者】唐昊 申請人:貴州黔寶食品有限公司