一步法安全高效制備膠原蛋白的系統(tǒng)的制作方法
【專利摘要】本實用新型公開了一步法安全高效制備膠原蛋白的系統(tǒng)，其包酸處理池、提取罐、緩沖罐、過濾器、離子交換柱、濃縮蒸發(fā)器、酶解罐、滅菌器、噴霧干燥塔；所述酸處理池的出口與提取罐的進料口連接，提取罐連接緩沖罐，緩沖罐的出料口連接到過濾器的進料口，過濾器的出料口與離子交換柱的進口連接，離子交換柱的出口連接濃縮蒸發(fā)器，濃縮蒸發(fā)器的出料口與酶解罐進料口連接、酶解罐的出料口連接滅菌器的進口，滅菌器與噴霧干燥塔相連。本實用新型能保證產(chǎn)品質量穩(wěn)定，提高產(chǎn)品純度和安全性，并降低加工過程中的能耗，降低加工成本。
【專利說明】
【技術領域】
[0001] 本實用涉及膠原蛋白加工【技術領域】，具體涉及一步法安全高效制備膠原蛋白的系 統(tǒng)。 一步法安全高效制備膠原蛋白的系統(tǒng)

【背景技術】
[0002] 膠原蛋白是動物結締組織中的主要成分，也是哺乳動物體內(nèi)含量最多、分布最廣 的功能性蛋白，占蛋白質總量的25%?30%。與組織的形成、成熟、細胞間信息的傳遞，以 及關節(jié)潤滑、傷口愈合、鈣化作用、血液凝固和衰老等有著密切的關系。膠原蛋白也是生物 科技產(chǎn)業(yè)最具關鍵性的原材料之一，在醫(yī)學材料、化妝品、食品工業(yè)等均有著廣泛應用。如 今運用的最廣泛的是女性保養(yǎng)品和美容產(chǎn)品。
[0003] 由于氨基酸組成和交聯(lián)度等方面的差異，使得水產(chǎn)動物尤其是其加工廢棄物一 皮、骨、鱗中所含有的豐富的膠原蛋白具有很多牲畜膠原蛋白所沒有的優(yōu)點，如一定的凝膠 性、高度的分散性、低粘度性、吸水性、持水性以及乳化性等，另外人們發(fā)現(xiàn)來源于海洋動物 的膠原蛋白在一些方面明顯優(yōu)于陸生動物的膠原蛋白，比如具有低抗原性、低過敏性、變性 溫度低、可溶性高、易被蛋白酶水解等特性。因此水產(chǎn)膠原蛋白可能逐步替代陸生動物膠原 蛋白。
[0004] 魚皮中含有豐富的膠原蛋白，已經(jīng)成為提取膠原蛋白的主要原料。目前，普遍使用 的魚皮膠原蛋白的加工系統(tǒng)的不足之處在于：1)產(chǎn)品質量的穩(wěn)定性難以保證；2)產(chǎn)品生產(chǎn) 周期長，能耗成本高；3)產(chǎn)品的安全性不能得到保證。 實用新型內(nèi)容
[0005] 為克服現(xiàn)有技術的缺陷，本實用的在于提供一種一步法安全高效制備膠原蛋白的 系統(tǒng)，保證產(chǎn)品質量的穩(wěn)定的同時，提高產(chǎn)品純度和安全性，并降低加工過程中的能耗，降 低加工成本。
[0006] 為實現(xiàn)上述目的本實用所采用的技術方案如下：
[0007] -步法安全高效制備膠原蛋白的系統(tǒng)，其包酸處理池、提取罐、緩沖罐、過濾器、離 子交換柱、濃縮蒸發(fā)器、酶解罐、滅菌器、噴霧干燥塔；所述酸處理池的出口與提取罐的進料 口連接，提取罐連接緩沖罐，緩沖罐的出料口連接到過濾器的進料口，過濾器的出料口與離 子交換柱的進口連接，離子交換柱的出口連接濃縮蒸發(fā)器，濃縮蒸發(fā)器的出料口與酶解罐 進料口連接、酶解罐的出料口連接滅菌器的進口，滅菌器與噴霧干燥塔相連。
[0008] 本實用新型可以通過以下方案實現(xiàn)：
[0009] 作為本實用新型的一種優(yōu)選的方案，所述提取罐上設有控溫裝置。
[0010] 作為本實用新型的一種優(yōu)選的方案，，所述過濾器為硅藻土過濾器或活性炭過濾 器。
[0011] 作為本實用新型的一種優(yōu)選的方案，所述滅菌器為超過高溫瞬時滅菌器，其在滅 菌時提供150-165°C的高壓蒸汽。
[0012] 作為本實用新型的一種優(yōu)選的方案，所述干燥器為噴霧干燥器，所述噴霧干燥器 的干燥塔進風溫度140-180°c，出風溫度70-85°C。采用噴霧干燥器不僅能達到干燥產(chǎn)品水 分的目的，還保證了產(chǎn)品的各項指標穩(wěn)定性。
[0013] 相比現(xiàn)有技術，本實用新型的有益效果在于：
[0014] 1.通過本實用新型的系統(tǒng)能有效保證提取率和產(chǎn)品質量，獲得質量的穩(wěn)定、純度 商廣品；
[0015] 2.本實用新型的系統(tǒng)能有效取出魚皮中的魚腥味，得到了無色無味的膠原蛋白產(chǎn) 品，改善了月父原蛋白的風味；
[0016] 3.本實用新型的系統(tǒng)通過離子交換處理之后，去除了原料中可能含有的重金屬和 非金屬離子，提高了產(chǎn)品的安全性；
[0017] 4.本實用的系統(tǒng)極大的保存了膠原的營養(yǎng)成分，有效地防止了膠原蛋白的二次污 染，大大延長了產(chǎn)品的保質期。
[0018] 下面結合具體的實施方式對本實用作進一步詳細說明。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0019] 圖1為本實用新型所述的一步法安全高效制備膠原蛋白的系統(tǒng)結構示意圖。

【具體實施方式】
[0020] 如圖1所示，本實用新型所述的一步法安全高效制備膠原蛋白的系統(tǒng)，其包酸處 理池1、提取罐2、緩沖罐3、過濾器4、離子交換柱5、濃縮蒸發(fā)器6、酶解罐7、滅菌器8、噴霧 干燥塔9 ;所述酸處理池1的出口與提取罐2的進料口連接，提取罐2連接緩沖罐3,緩沖罐 3的出料口連接到過濾器4的進料口，過濾器4的出料口與離子交換柱5的進口連接，離子 交換柱5的出口連接濃縮蒸發(fā)器6,濃縮蒸發(fā)器6的出料口與酶解罐7進料口連接、酶解罐 7的出料口連接滅菌器8的進口，滅菌器8與噴霧干燥塔9相連；所述提取罐上設有控溫裝 置，可以設置提取罐的溫度。采用本實用新型制備膠原蛋白的過程是：將原料經(jīng)過酸處理池 處1理后轉入到提取罐2中進行提取，提取后的液體轉入到緩沖罐3中，提取后的固形物在 提取罐1中繼續(xù)第二次提取，并將提取罐1的溫度在第一次提取溫度的基礎上將溫度調升 l〇°C ;提二次提取液轉入提取罐1中，重復提取四次；緩沖罐2中的提取液依次經(jīng)過過濾器 4、離子交換柱5、濃縮蒸發(fā)器6、酶解罐7、滅菌器8、噴霧干燥塔9處理后得到產(chǎn)品。
[0021] 本實用新型可以通過以下方案實現(xiàn)：
[0022] 作為本實用新型的一種優(yōu)選的方案，所述過濾器3為硅藻土過濾器或活性炭過濾 器。
[0023] 作為本實用新型的一種優(yōu)選的方案，所述滅菌器7為超過高溫瞬時滅菌器，其在 滅菌時提供150_165°C的高壓蒸汽。采用超過高溫瞬時滅菌器在150-165°C的高壓蒸汽下 瞬時完成滅菌，將能引起物料腐敗和變質的微生物和芽孢和酶徹底殺滅，極大的保存了膠 原的營養(yǎng)成分，有效地防止了膠原蛋白的二次污染，大大延長了產(chǎn)品的保質期。
[0024] 作為本實用新型的一種優(yōu)選的方案，所述干燥器8為噴霧干燥器，所述噴霧干燥 器的干燥塔進風溫度140-180°C，出風溫度70-85°C。采用噴霧干燥器不僅能達到干燥產(chǎn)品 水分的目的，還保證了產(chǎn)品的各項指標穩(wěn)定性。
[0025] 上述實施方式僅為本實用的優(yōu)選實施方式，不能以此來限定本實用保護的范圍， 本領域的技術人員在本實用的基礎上所做的任何非實質性的變化及替換均屬于本實用所 要求保護的范圍。
【權利要求】
1. 一步法安全高效制備膠原蛋白的系統(tǒng)，其特征在于，其包酸處理池、提取罐、緩沖罐、 過濾器、離子交換柱、濃縮蒸發(fā)器、酶解罐、滅菌器、噴霧干燥塔；所述酸處理池的出口與提 取罐的進料口連接，提取罐連接緩沖罐，緩沖罐的出料口連接到過濾器的進料口，過濾器的 出料口與離子交換柱的進口連接，離子交換柱的出口連接濃縮蒸發(fā)器，濃縮蒸發(fā)器的出料 口與酶解罐進料口連接、酶解罐的出料口連接滅菌器的進口，滅菌器與噴霧干燥塔相連。
2. 根據(jù)權利要求1所述的系統(tǒng)，其特征在于，所述提取罐上設有控溫裝置。
3. 根據(jù)權利要求1所述的系統(tǒng)，其特征在于，所述過濾器為硅藻土過濾器或活性炭過 濾器。
4. 根據(jù)權利要求1所述的系統(tǒng)，其特征在于：所述滅菌器為超過高溫瞬時滅菌器，其在 滅菌時提供150_165°C的高壓蒸汽。
5. 根據(jù)權利要求1所述的系統(tǒng)，其特征在于：所述干燥器為噴霧干燥器，所述噴霧干燥 器的干燥塔進風溫度140_180°C，出風溫度70-85°C。
【文檔編號】C12M1/40GK203846030SQ201420173842
【公開日】2014年9月24日 申請日期:2014年4月10日 優(yōu)先權日:2014年4月10日
【發(fā)明者】于利平, 高永 , 其他發(fā)明人請求不公開姓名 申請人:廣州康洛信生物科技有限公司