蛋液微波加熱巴氏殺菌裝置制造方法
【專利摘要】本發(fā)明提供一種蛋液微波加熱巴氏殺菌裝置，主要由預(yù)熱件、微波加熱件、恒溫殺菌件、冷卻件組成，預(yù)熱件由殺菌完畢的蛋液對(duì)未經(jīng)殺菌的蛋液進(jìn)行預(yù)熱，微波加熱件由環(huán)狀微波加熱器對(duì)中心線蛋液管道加熱，以使蛋液迅速的達(dá)到蛋液巴氏殺菌所需的溫度，恒溫殺菌件由64攝氏度的熱水管道對(duì)內(nèi)部蛋液管道進(jìn)行殺菌，冷卻件由冰水或冷水對(duì)蛋液進(jìn)行冷卻降溫。本發(fā)明的裝置能夠迅速、均勻的對(duì)蛋液進(jìn)行加熱，避免了傳統(tǒng)方式加熱緩慢、不均勻的缺點(diǎn)，能夠高效、全面的對(duì)蛋液進(jìn)行殺菌，加熱方式安全，不會(huì)造成意外。加熱殺菌完畢的蛋液在預(yù)熱件用來對(duì)未殺菌的蛋液進(jìn)行預(yù)熱，避免了能源的浪費(fèi)。
【專利說明】蛋液微波加熱巴氏殺菌裝置

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及微波殺菌【技術(shù)領(lǐng)域】，具體的是指一種蛋液微波加熱巴氏殺菌裝置。

【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)在普遍的蛋液巴氏殺菌裝置，基本都采用蛋液與熱水之間進(jìn)行熱傳導(dǎo)的方式來進(jìn)行殺菌。對(duì)蛋液進(jìn)行巴氏殺菌的熱水，需要在3個(gè)大氣壓下被加熱到135°C，才能達(dá)到有效的殺菌效果。并且加熱效果不均勻，難以達(dá)到完全加熱殺菌的目的。加熱完畢的熱水又需要重新加熱才能進(jìn)行重新使用。大量熱水的使用，既浪費(fèi)了資源，又容易造成意外。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]針對(duì)上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明的目的就是要提供一種節(jié)約能耗，提高殺菌效率的蛋液微波加熱巴氏殺菌裝置，該裝置應(yīng)用于微波加熱方式對(duì)蛋液進(jìn)行高效便易的巴氏殺菌，加熱均勻，生產(chǎn)效率高，加熱速率快，節(jié)省能源。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供的蛋液微波加熱巴氏殺菌裝置，其特征在于:包括預(yù)熱件、微波加熱件、恒溫殺菌件和冷卻件；
[0005]所述預(yù)熱件的兩端分別通過法蘭管與冷卻件和微波加熱件的一端連接，所述微波加熱件的另一端通過法蘭管與恒溫殺菌件的一端連接，所述恒溫殺菌件的另一端通過法蘭管與預(yù)熱件連接；
[0006]所述預(yù)熱件包括未殺菌蛋液流入管、第一預(yù)熱管、第二預(yù)熱管、第三預(yù)熱管、第一預(yù)熱件連接彎管、第二預(yù)熱件連接彎管、預(yù)熱完畢蛋液流出管、殺菌完畢蛋液流入管、第一殺菌完畢蛋液流出管、第一未殺菌蛋液管道、第一殺菌完畢蛋液管道、第二未殺菌蛋液管道、第二殺菌完畢蛋液管道、第三未殺菌蛋液管道、第三殺菌完畢蛋液管道；
[0007]所述未殺菌蛋液流入管與第一預(yù)熱管連接，第一預(yù)熱管下口與第二預(yù)熱管上口連接、第二預(yù)熱管下口與第三預(yù)熱管上口連接，第一預(yù)熱管左口和第二預(yù)熱管左口通過第一預(yù)熱件連接彎管連接，第二預(yù)熱管右口和第三預(yù)熱管右口通過第二預(yù)熱件連接彎管連接，預(yù)熱完畢蛋液流出管與第三預(yù)熱管左口連接，殺菌完畢蛋液流入管與第三預(yù)熱管下口連接，第一殺菌完畢蛋液流出管與第一預(yù)熱管上口連接；
[0008]所述第一未殺菌蛋液管道、第一殺菌完畢蛋液管道同軸焊接在第一預(yù)熱管左口和第一預(yù)熱管右口之間；第一未殺菌蛋液管道布置在內(nèi)層，第一殺菌完畢蛋液管道布置在外層；所述第二未殺菌蛋液管道、第二殺菌完畢蛋液管道同軸焊接在第二預(yù)熱管左口和第二預(yù)熱管右口之間，第二未殺菌蛋液管道布置在內(nèi)層，第二殺菌完畢蛋液管道布置在外層；所述第三未殺菌蛋液管道、第三殺菌完畢蛋液管道同軸焊接在第三預(yù)熱管左口和第三預(yù)熱管右口之間，第三未殺菌蛋液管道布置在內(nèi)層，第三殺菌完畢蛋液管道布置在外層；
[0009]所述微波加熱件包括防泄漏擋板，由防泄漏擋板圍構(gòu)的盒體0，穿入盒體O內(nèi)的待加熱蛋液流入管和加熱完畢蛋液流出管，波導(dǎo)管，微波加熱管，微波穿透板和防微波泄漏槽；
[0010]所述待加熱蛋液流入管的末端與加熱完畢蛋液流出管的首端通過盒體O內(nèi)的微波穿透板套接；所述微波加熱管在盒體O內(nèi)繞微波穿透板一周連接成環(huán)形；所述波導(dǎo)管的一端插入盒體O內(nèi)與微波加熱管連接；在所述待加熱蛋液流入管的末端與加熱完畢蛋液流出管的首端均設(shè)有防微波泄漏槽，防微波泄漏槽內(nèi)填有樹脂；
[0011]所述恒溫殺菌件包括第一恒溫殺菌管、第二恒溫殺菌管、第三恒溫殺菌管、第一恒溫殺菌件連接彎管、第二恒溫殺菌件連接彎管、溫水流入管、溫水流出管、第二殺菌完畢蛋液流出管、第一溫水管道、第一恒溫殺菌蛋液管道、第二溫水管道、第二恒溫殺菌蛋液管道、第三溫水管道、第三恒溫殺菌蛋液管道；
[0012]所述第一恒溫殺菌蛋液管道、第一溫水管道同軸焊接在第一恒溫殺菌管右口與第一恒溫殺菌管左口之間，第一恒溫殺菌管布置在內(nèi)層，第一溫水管道布置在外層；所述第二恒溫殺菌管、第二溫水管道同軸焊接在第二恒溫殺菌管右口與第二恒溫殺菌管左口之間，第二恒溫殺菌管布置在內(nèi)層，第二溫水管道布置在外層；所述第三恒溫殺菌管、第三溫水管道同軸焊接在第三恒溫殺菌管右口與第三恒溫殺菌管左口之間，第三恒溫殺菌管布置在內(nèi)層，第三溫水管道布置在外層；
[0013]所述加熱完畢蛋液流出管與第一恒溫殺菌管右口連接，第一恒溫殺菌管左口與第二恒溫殺菌管左口通過第一恒溫殺菌件連接彎管連接，第二恒溫殺菌管右口與第三恒溫殺菌管右口通過第二恒溫殺菌件連接彎管連接，第三恒溫殺菌管與第二殺菌完畢蛋液流出管連接，第一恒溫殺菌管下口與第二恒溫殺菌管上口連接、第二恒溫殺菌管下口與第三恒溫殺菌管連接、溫水流入管與第三恒溫殺菌管下口連接，溫水流出管與第一恒溫殺菌管上口連接；
[0014]所述冷卻件包括冷卻件蛋液流入管、第一冷卻管、第二冷卻管、第三冷卻管、第一冷卻件連接彎管、第二冷卻件連接彎管、冷卻完畢蛋液流出管、冷水流入管、冷水流出管、第一冷卻蛋液管道、第一冷水管道、第二冷卻蛋液管道、第二冷水管道、第三冷卻蛋液管道、第三冷水管道；
[0015]所述第一冷卻蛋液管道、第一冷水管道同軸焊接在第一冷卻管右口與第一冷卻管左口之間，第一冷卻蛋液管道布置在內(nèi)層，第一冷水管道布置在外層；所述第二冷卻蛋液管道、第二冷水管道同軸焊接在第二冷卻管右口與第二冷卻管左口之間，第二冷卻蛋液管道布置在內(nèi)層，第二冷水管道布置在外層；所述第三冷卻蛋液管道、第三冷水管道同軸焊接在第三冷卻管右口與第三冷卻管左口之間，第三冷卻蛋液管道布置在內(nèi)層，第三冷水管道布置在外層；
[0016]所述冷卻件蛋液流入管與第一冷卻管右口連接，第一冷卻管左口與第二冷卻管左口通過第一冷卻件連接彎管連接，第二冷卻管右口與第三冷卻管右口通過第二冷卻件連接彎管連接，第一冷卻管下口與第二冷卻管上口連接，第二冷卻管下口與第三冷卻管上口連接，第三冷卻管左口與冷卻完畢蛋液流出管連接，第三冷卻管下口與冷水流入管連接，第一冷卻管上口與冷水流出管連接。
[0017]作為優(yōu)選方案，還包括第一預(yù)熱聚乙烯層、第二預(yù)熱聚乙烯層和第三預(yù)熱聚乙烯層；所述第一預(yù)熱聚乙烯層采用熱熔同軸對(duì)接在第一預(yù)熱管左口和第一預(yù)熱管右口之間；所述第一預(yù)熱聚乙烯層布置在第一殺菌完畢蛋液管道的外層；所述第二預(yù)熱聚乙烯層采用熱熔同軸對(duì)接在第二預(yù)熱管左口和第二預(yù)熱管右口之間，第二預(yù)熱聚乙烯層布置在第二殺菌完畢蛋液管道的外層；所述第三預(yù)熱聚乙烯層采用熱熔同軸對(duì)接在第三預(yù)熱管左口和第三預(yù)熱管右口之間，第三預(yù)熱聚乙烯層布置在第三殺菌完畢蛋液管道的外層。
[0018]進(jìn)一步地，還包括第一恒溫殺菌聚乙烯層、第二恒溫殺菌聚乙烯層和第三恒溫殺菌聚乙烯層；所述第一恒溫殺菌聚乙烯層采用熱熔同軸對(duì)接在第一恒溫殺菌管右口與第一恒溫殺菌管左口之間，第一恒溫殺菌聚乙烯層布置在第一溫水管道的外層；所述第二恒溫殺菌聚乙烯層采用熱熔同軸對(duì)接在第二恒溫殺菌管右口與第二恒溫殺菌管左口之間，第二恒溫殺菌聚乙烯層布置在第二溫水管道的外層；所述第三恒溫殺菌聚乙烯層采用熱熔同軸對(duì)接在第三恒溫殺菌管右口與第三恒溫殺菌管左口之間，第三恒溫殺菌聚乙烯層布置在第三溫水管道的外層。
[0019]更進(jìn)一步地，還包括第一冷卻聚乙烯層、第二冷卻聚乙烯層和第三冷卻聚乙烯層；所述第一冷卻聚乙烯層采用熱熔同軸對(duì)接在第一冷卻管右口與第一冷卻管左口之間，第一冷卻聚乙烯層布置在第一冷水管道的外層；所述第二冷卻聚乙烯層采用熱熔同軸對(duì)接在第二冷卻管右口與第二冷卻管左口之間，第二冷卻聚乙烯層布置在第二冷水管道的外層；所述第三冷卻聚乙烯層采用熱熔同軸對(duì)接在第一冷卻管右口與第三冷卻管左口之間，第三冷卻聚乙烯層布置在第三冷水管道的外層。
[0020]更進(jìn)一步地，所述預(yù)熱件和微波加熱件呈軸向相互垂直布置；所述第三預(yù)熱管與待加熱蛋液流入管在同一水平面上布置；所述待加熱蛋液流入管與第一恒溫殺菌管呈同軸心布置。
[0021]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于:本發(fā)明的裝置能夠迅速、均勻的對(duì)蛋液進(jìn)行加熱，避免了傳統(tǒng)方式加熱緩慢、不均勻的缺點(diǎn)，能夠高效、全面的對(duì)蛋液進(jìn)行殺菌，加熱方式安全，不會(huì)造成意外。加熱殺菌完畢的蛋液在預(yù)熱件用來對(duì)未殺菌的蛋液進(jìn)行預(yù)熱，避免了能源的浪費(fèi)。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0022]圖1是本發(fā)明的整體前視結(jié)構(gòu)示意圖。
[0023]圖2是本發(fā)明的整體后視結(jié)構(gòu)示意圖。
[0024]圖3是本發(fā)明預(yù)熱件的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0025]圖4是本發(fā)明微波加熱件的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0026]圖5是本發(fā)明恒溫殺菌件的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0027]圖6是本發(fā)明冷卻件的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0028]圖中:1、預(yù)熱件，11、未殺菌蛋液流入管，121、第一預(yù)熱管，122、第二預(yù)熱管，123、第三預(yù)熱管，131、第一預(yù)熱件連接彎管，132、第二預(yù)熱件連接彎管，14、預(yù)熱完畢蛋液流出管，15、殺菌完畢蛋液流入管，16、殺菌完畢蛋液流出管，171、第一預(yù)熱聚乙烯層，181、第一未殺菌蛋液管道，191、第一殺菌完畢蛋液管道，172、第二預(yù)熱聚乙烯層，182、第二未殺菌蛋液管道，192、第二殺菌完畢蛋液管道，173、第三預(yù)熱聚乙烯層，183、第三未殺菌蛋液管道，193、第三殺菌完畢蛋液管道；
[0029]2、微波加熱件，21、待加熱蛋液流入管，22、加熱完畢蛋液流出管，23、波導(dǎo)管，24、防泄漏擋板，25、微波加熱管，26、微波穿透板，27、防微波泄漏槽；
[0030]3、恒溫殺菌件，311、第一恒溫殺菌管，312、第二恒溫殺菌管，313、第三恒溫殺菌管，321、第一恒溫殺菌件連接彎管，322、第二恒溫殺菌件連接彎管，33、溫水流入管，34、溫水流出管，35、殺菌完畢蛋液流出管，361、第一恒溫聚乙烯層，371、第一溫水管道，381、第一恒溫殺菌蛋液管道，362、第二恒溫聚乙烯層，372、第二溫水管道，382、第二恒溫殺菌蛋液管道，363、第三恒溫聚乙烯層，373、第三溫水管道，383、第三恒溫殺菌蛋液管道；
[0031]4、冷卻件，41、殺菌完畢蛋液流入管，421、第一冷卻管，422、第二冷卻管，423、第三冷卻管，431、第一冷卻件連接彎管，432、第二冷卻件連接彎管，44、冷卻完畢蛋液流出管，45、冷水流入管，46、冷水流出管，471、第一冷卻聚乙烯層，481、第一冷卻蛋液管道，491、第一冷水管道，472、第二冷卻聚乙烯層，482、第二冷卻蛋液管道，492、第二冷水管道，473、第三冷卻聚乙烯層，483、第三冷卻蛋液管道，493、第三冷水管道。

【具體實(shí)施方式】
[0032]以下結(jié)合附圖和具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的詳細(xì)描述。
[0033]圖中所示的蛋液微波加熱巴氏殺菌裝置包括預(yù)熱件1、微波加熱件2、恒溫殺菌件3、冷卻件4，其特征在于:
[0034]預(yù)熱件I通過法蘭管與微波加熱件2連接，微波加熱件2通過法蘭管與恒溫殺菌件3相連接，恒溫殺菌件3通過法蘭管與預(yù)熱件I相連接，預(yù)熱件I通過法蘭管與冷卻件4相連接。
[0035]預(yù)熱件I包括未殺菌蛋液流入管11、第一預(yù)熱管121、第二預(yù)熱管122、第三預(yù)熱管123、第一預(yù)熱件連接彎管131、第二預(yù)熱件連接彎管132、預(yù)熱完畢蛋液流出管14、殺菌完畢蛋液流入管15、第一殺菌完畢蛋液流出管16、第一預(yù)熱聚乙烯層171，第一未殺菌蛋液管道181、第一殺菌完畢蛋液管道191、第二預(yù)熱聚乙烯層172、第二未殺菌蛋液管道182、第二殺菌完畢蛋液管道192，173、第三預(yù)熱聚乙烯層173、第三未殺菌蛋液管道183、第三殺菌完畢蛋液管道193，未殺菌蛋液流入管11與第一預(yù)熱管121通過螺栓進(jìn)行連接，第一預(yù)熱管121下口 121D與第二預(yù)熱管122上口 122U之間通過螺栓進(jìn)行連接、第二預(yù)熱管122下口122D與第三預(yù)熱管123上口 123U之間互相通過螺栓進(jìn)行連接，第一預(yù)熱管121左口 121L和第二預(yù)熱管122左口 122L之間通過第一預(yù)熱件連接彎管131進(jìn)行螺栓連接，第二預(yù)熱管122右口 122R和第三預(yù)熱管123右口 123R之間通過第二預(yù)熱件連接彎管132進(jìn)行螺栓連接，預(yù)熱完畢蛋液流出管14與第三預(yù)熱管123左口 123L之間通過螺栓進(jìn)行連接，殺菌完畢蛋液流入管15與第三預(yù)熱管123下口 123D之間通過螺栓進(jìn)行連接，第一殺菌完畢蛋液流出管I6與第一預(yù)熱管121上口 121U之間通過螺栓進(jìn)行連接。未加工的蛋液從未殺菌蛋液流入管11流入第一預(yù)熱管121內(nèi)部管道18，經(jīng)過第一預(yù)熱件連接彎管131流入第二預(yù)熱管122，經(jīng)過第二預(yù)熱件連接彎管132流入第三預(yù)熱管123，再經(jīng)預(yù)熱完畢蛋液流出管14流出，已經(jīng)殺菌完畢的蛋液從殺菌完畢蛋液流入管15流入第一預(yù)熱管121的下端，經(jīng)過中間管道19對(duì)未殺菌的蛋液進(jìn)行預(yù)熱，預(yù)熱完畢后從第一殺菌完畢蛋液流出管16流出，聚乙烯層171在第一預(yù)熱管121外圍進(jìn)行保溫，聚乙烯層172在第二預(yù)熱管122外圍進(jìn)行保溫，聚乙烯層173在第三預(yù)熱管123外圍進(jìn)行保溫。
[0036]微波加熱件包括待加熱蛋液流入管21、加熱完畢蛋液流出管22、波導(dǎo)管23、防泄漏擋板24、微波加熱管25、微波穿透板26、防微波泄漏槽27，待加熱蛋液流入管21與加熱完畢蛋液流出管22通過微波穿透板26套合在一起，微波加熱管25在防泄漏擋板24內(nèi)繞微波穿透板26 —周，防泄漏擋板24采用焊接或者螺栓連接與待加熱蛋液流入管21、加熱完畢蛋液流出管22相連接，波導(dǎo)管23與微波加熱管25相連，將微波從外界引入微波加熱管25內(nèi)，對(duì)管道內(nèi)的蛋液進(jìn)行加熱，微波穿透板24采用玻璃或樹脂制成，在待加熱蛋液流入管21的末端與加熱完畢蛋液流出管22的首端均開有防微波泄漏槽27，防微波泄漏槽27內(nèi)填有樹脂，可以有效的防止微波從軸向方向泄露出去。
[0037]恒溫殺菌件包括第一恒溫殺菌管311、第二恒溫殺菌管312、第三恒溫殺菌管313、第一恒溫殺菌件連接彎管321、第二恒溫殺菌件連接彎管322、溫水流入管33、溫水流出管34、第二殺菌完畢蛋液流出管35，聚乙烯層36、溫水管道37、恒溫殺菌蛋液管道38，加熱完畢蛋液流出管22與第一恒溫殺菌管311右口 311R通過螺栓連接，第一恒溫殺菌管311左口 311L與第二恒溫殺菌管312左口 312L之間通過第一恒溫殺菌件連接彎管321進(jìn)行連接，第二恒溫殺菌管312右口 312R與第三恒溫殺菌管313右口 313R之間通過第二恒溫殺菌件連接彎管322進(jìn)行螺栓連接，第三恒溫殺菌管313與第二殺菌完畢蛋液流出管35之間通過螺栓進(jìn)行連接，第一恒溫殺菌管311下口 311D與第二恒溫殺菌管312上口 312U之間通過螺栓進(jìn)行連接、第二恒溫殺菌管312下口 312D與第三恒溫殺菌管313上口 313U之間通過螺栓進(jìn)行連接、溫水流入管33與第三恒溫殺菌管313下口 313D之間通過螺栓進(jìn)行連接，溫水流出管34與第一恒溫殺菌管311上口 311U之間通過螺栓進(jìn)行連接，已加熱完畢的蛋液經(jīng)加熱完畢蛋液流出管22流入第一恒溫殺菌管311的內(nèi)部管道38，再經(jīng)過第一恒溫殺菌件連接彎管321流入第二恒溫殺菌管312，再經(jīng)過第二恒溫殺菌件連接彎管322流入第三恒溫殺菌管313，最后經(jīng)過第二殺菌完畢蛋液流出管35流出，蛋液在第一恒溫殺菌管311、第二恒溫殺菌管312、第三恒溫殺菌管313的內(nèi)部恒溫殺菌蛋液管道38流動(dòng)時(shí)，64攝氏度的恒溫?zé)崴畯臏厮魅牍?3流入第三恒溫殺菌管313的下口 313D，流經(jīng)第一恒溫殺菌管311、第二恒溫殺菌管312、第三恒溫殺菌管313的中間溫水管道37，使內(nèi)部管道的蛋液保持恒溫進(jìn)行殺菌，聚乙烯層361在第一恒溫殺菌管311外圍進(jìn)行保溫，聚乙烯層362在第二恒溫殺菌管312外圍進(jìn)行保溫，聚乙烯層363在第三恒溫殺菌管313外圍進(jìn)行保溫。
[0038]冷卻件包括冷卻件蛋液流入管41、第一冷卻管421、第二冷卻管422、第三冷卻管423、第一冷卻件連接彎管431、第二冷卻件連接彎管432、冷卻完畢蛋液流出管44、冷水流入管45、冷水流出管46、聚乙烯層47，冷卻蛋液管道48、冷水管道49、第一冷卻聚乙烯層471、第一冷卻蛋液管道481、第一冷水管道491、第二冷卻聚乙烯層472、第二冷卻蛋液管道482、第二冷水管道492、第三冷卻聚乙烯層473、第三冷卻蛋液管道483、第三冷水管道493，冷卻件蛋液流入管41與第一冷卻管421右口 421R通過螺栓進(jìn)行連接，第一冷卻管421左口 421L與第二冷卻管422左口 422L之間通過第一冷卻件連接彎管431進(jìn)行螺栓連接，第二冷卻管422右口 422R與第三冷卻管423右口 423R之間通過第二冷卻件連接彎管432進(jìn)行螺栓連接，第一冷卻管421下口 421D與第二冷卻管422上口 422U之間通過螺栓進(jìn)行連接，第二冷卻管422下口 422D與冷卻件管上口之間通過螺栓進(jìn)行連接，第三冷卻管423左口 423L與冷卻完畢蛋液流出管44通過螺栓進(jìn)行連接，第三冷卻管423下口 423D與冷水流入管45通過螺栓進(jìn)行連接，第三冷卻管423上口 423U與冷水流出管46通過螺栓進(jìn)行連接，給未加工蛋液預(yù)熱過的蛋液從殺菌完畢蛋液流入管41流入第一冷卻管421右口 421R，從第一冷卻管421、第二冷卻管422、第三冷卻管423的內(nèi)部冷卻蛋液管道48流過，從冷卻完畢蛋液流出管44流出，冷水從冷水流入管45流入第三冷卻管423下口 423D，經(jīng)第一冷卻管421、第二冷卻管422、第三冷卻管423的中間冷水管道49給內(nèi)部管道的蛋液進(jìn)行降溫，最后從冷水流出管46流出，聚乙烯層471在第一冷卻管421外圍進(jìn)行保溫，聚乙烯層472在第二冷卻管422外圍進(jìn)行保溫，聚乙烯層473在第三冷卻管423外圍進(jìn)行保溫。
[0039]蛋液微波加熱巴氏殺菌裝置在工作時(shí)，預(yù)熱件由殺菌完畢的蛋液對(duì)未經(jīng)殺菌的蛋液進(jìn)行預(yù)熱，微波加熱件由環(huán)狀微波加熱器對(duì)中心線蛋液管道加熱，以使蛋液迅速的達(dá)到蛋液巴氏殺菌所需的溫度，恒溫殺菌件由64攝氏度的熱水管道對(duì)內(nèi)部蛋液管道進(jìn)行殺菌，冷卻件由冰水或冷水對(duì)蛋液進(jìn)行冷卻降溫。
[0040]本發(fā)明的工作原理如下:微波具有很強(qiáng)的穿透性，而且能夠達(dá)到瞬時(shí)加熱升溫，升溫速度快。將微波運(yùn)用到蛋液的巴氏殺菌上面，能夠解決上述存在的問題，達(dá)到良好的效果。加熱殺菌完畢的蛋液在預(yù)熱件用來對(duì)未殺菌的蛋液進(jìn)行預(yù)熱，避免了資源的浪費(fèi)。
[0041]本發(fā)明的蛋液微波巴氏殺菌裝置包括預(yù)熱件、微波加熱件、恒溫殺菌件、冷卻件。
[0042]預(yù)熱件在微波加熱件右方，兩者軸向相互垂直，最下方的預(yù)熱管與微波加熱件蛋液管道在同一水平面上，微波加熱件蛋液管道與恒溫殺菌件的最上方恒溫殺菌管同軸心，冷卻件在預(yù)熱件、微波加熱件、恒溫殺菌件的右方。
[0043]預(yù)熱件的預(yù)熱完畢蛋液出口通過管道與微波加熱件相連接，微波加熱件通過法蘭管與恒溫殺菌件相連接，恒溫殺菌件的殺菌完畢蛋液出口通過變截面管道與預(yù)熱件殺菌完畢蛋液流入口相連接，預(yù)熱件的殺菌完畢蛋液流出口通過變截面管道與冷卻件相連接。
[0044]預(yù)熱件包括未殺菌蛋液流入管、預(yù)熱管、預(yù)熱件連接彎管、預(yù)熱完畢蛋液流出管、殺菌完畢蛋液流入管、殺菌完畢蛋液流出管、未殺菌蛋液管道、殺菌完畢蛋液管道，預(yù)熱管共分為三層，開有四個(gè)口，左右孔之間為最內(nèi)層，最內(nèi)層為未殺菌蛋液管道，其內(nèi)徑與未殺菌蛋液流入管、殺菌完畢蛋液流出管、預(yù)熱件連接彎管內(nèi)徑相同，上下口之間為中間層，中間層為殺菌完畢蛋液管道，其內(nèi)徑與殺菌完畢蛋液流入管和殺菌完畢蛋液流出管內(nèi)徑相同，未殺菌蛋液流入管與預(yù)熱管通過螺栓進(jìn)行連接，恒溫殺菌管上下口之間通過螺栓進(jìn)行連接，預(yù)熱管左右口之間通過預(yù)熱件連接彎管用螺栓進(jìn)行連接，殺菌完畢蛋液流入管與殺菌完畢蛋液流出管都通過螺栓與預(yù)熱管相連接，預(yù)熱管的最外圍用聚乙烯層進(jìn)行保溫。
[0045]微波加熱件包括待加熱蛋液流入管、加熱完畢蛋液流出管、波導(dǎo)管、防泄漏擋板、微波加熱管、微波穿透板、防微波泄漏槽，待加熱蛋液流入管與加熱完畢蛋液流出管之間通過微波穿透板進(jìn)行套合連接，微波加熱管在防泄漏擋板內(nèi)繞微波穿透板一周，微波穿透板由玻璃或樹脂制成，待加熱蛋液流入管末端與加熱完畢蛋液流出管首端均開有防微波泄露槽，防微波泄露槽內(nèi)填灌樹脂，波導(dǎo)管與外部微波發(fā)生裝置相連，將微波引入防泄漏擋板內(nèi)的微波加熱管里，微波加熱管繞微波穿透板環(huán)繞一周，防泄漏擋板內(nèi)部設(shè)有圓角。
[0046]恒溫殺菌件包括恒溫殺菌管、恒溫殺菌件連接彎管、溫水流入管、溫水流出管、殺菌完畢蛋液流出管、恒溫殺菌蛋液管道，恒溫殺菌管共分為三層，開有四個(gè)口，左右口之間為最內(nèi)層，最內(nèi)層為恒溫殺菌蛋液管道，其內(nèi)徑與加熱完畢蛋液流出管、殺菌完畢蛋液流出管、恒溫殺菌件連接彎管內(nèi)徑相同，上下口之間為中間層，中間層為溫水管道，其內(nèi)徑與溫水流入管和溫水流出管內(nèi)徑相同，恒溫殺菌管與加熱完畢蛋液流出管通過螺栓進(jìn)行連接，恒溫殺菌管上下口之間通過螺栓進(jìn)行連接，恒溫殺菌管左右口之間通過連接彎法蘭管進(jìn)行連接，殺菌完畢蛋液流出管與預(yù)熱件殺菌完畢蛋液流入管相連接，溫水流入管與溫水流出管通過螺栓與恒溫殺菌管相連接，恒溫殺菌管的最外圍用聚乙烯層進(jìn)行保溫。
[0047]冷卻件包括殺菌完畢蛋液流入管、冷卻件管、冷卻件連接彎管、冷卻完畢蛋液流出管、冷水流入管、冷水流出管、冷卻蛋液管道、冷水管道，冷卻件管共分為三層，開有四個(gè)口，左右口之間為最內(nèi)層，最內(nèi)層為冷卻蛋液管道，其內(nèi)徑與殺菌完畢蛋液流入管、冷卻完畢蛋液流出管、冷卻件連接彎管內(nèi)徑相同，上下口之間為中間層，中間層為冷水管道，其內(nèi)徑與冷水流入管和冷水流出管內(nèi)徑相同，殺菌完畢蛋液流入管與冷卻件管之間通過螺栓進(jìn)行連接，冷水流入管、冷水流出管與冷卻件管之間通過螺栓進(jìn)行連接，冷水從冷水流入管流入，從冷水流出管流出，冷卻件管上下口之間通過螺栓進(jìn)行連接，冷卻件管左右口之間通過冷卻件連接彎管進(jìn)行連接，冷卻件管的最外圍用聚乙烯層進(jìn)行保溫。
【權(quán)利要求】
1.一種蛋液微波加熱巴氏殺菌裝置，其特征在于:包括預(yù)熱件(I)、微波加熱件(2)、恒溫殺菌件⑶和冷卻件⑷； 所述預(yù)熱件(I)的兩端分別通過法蘭管與冷卻件(4)和微波加熱件(2)的一端連接，所述微波加熱件(2)的另一端通過法蘭管與恒溫殺菌件(3)的一端連接，所述恒溫殺菌件(3)的另一端通過法蘭管與預(yù)熱件(I)連接； 所述預(yù)熱件(I)包括未殺菌蛋液流入管(11)、第一預(yù)熱管(121)、第二預(yù)熱管(122)、第三預(yù)熱管(123)、第一預(yù)熱件連接彎管(131)、第二預(yù)熱件連接彎管(132)、預(yù)熱完畢蛋液流出管(14)、殺菌完畢蛋液流入管(15)、第一殺菌完畢蛋液流出管(16)、第一未殺菌蛋液管道(181)、第一殺菌完畢蛋液管道(191)、第二未殺菌蛋液管道(182)、第二殺菌完畢蛋液管道(192)、第三未殺菌蛋液管道(183)、第三殺菌完畢蛋液管道(193)； 所述未殺菌蛋液流入管(11)與第一預(yù)熱管(121)連接，第一預(yù)熱管(121)下口(121D)與第二預(yù)熱管(122)上口(122U)連接、第二預(yù)熱管(122)下口(122D)與第三預(yù)熱管(123)上口(123U)連接，第一預(yù)熱管(121)左口(121L)和第二預(yù)熱管(122)左口(122L)通過第一預(yù)熱件連接彎管(131)連接，第二預(yù)熱管(122)右口(122R)和第三預(yù)熱管(123)右口(123R)通過第二預(yù)熱件連接彎管(132)連接，預(yù)熱完畢蛋液流出管(14)與第三預(yù)熱管(123)左口(123L)連接，殺菌完畢蛋液流入管(15)與第三預(yù)熱管(123)下口(123D)連接，第一殺菌完畢蛋液流出管(16)與第一預(yù)熱管(121)上口(121U)連接； 所述第一未殺菌蛋液管道(181)、第一殺菌完畢蛋液管道(191)同軸焊接在第一預(yù)熱管(121)左口(121L)和第一預(yù)熱管(121)右口(121R)之間；第一未殺菌蛋液管道(181)布置在內(nèi)層，第一殺菌完畢蛋液管道(191)布置在外層；所述第二未殺菌蛋液管道(182)、第二殺菌完畢蛋液管道(192)同軸焊接在第二預(yù)熱管(122)左口(122L)和第二預(yù)熱管(122)右口(122R)之間，第二未殺菌蛋液管道(182)布置在內(nèi)層，第二殺菌完畢蛋液管道(192)布置在外層；所述第三未殺菌蛋液管道(183)、第三殺菌完畢蛋液管道(193)同軸焊接在第三預(yù)熱管(123)左口(123L)和第三預(yù)熱管(123)右口(123R)之間，第三未殺菌蛋液管道(183)布置在內(nèi)層，第三殺菌完畢蛋液管道(193)布置在外層； 所述微波加熱件(2)包括防泄漏擋板(24)，由防泄漏擋板(24)圍構(gòu)的盒體(240)，穿入盒體(240)內(nèi)的待加熱蛋液流入管(21)和加熱完畢蛋液流出管(22)，波導(dǎo)管(23)，微波加熱管(25)，微波穿透板(26)和防微波泄漏槽(27); 所述待加熱蛋液流入管(21)的末端與加熱完畢蛋液流出管(22)的首端通過盒體(240)內(nèi)的微波穿透板(26)套接；所述微波加熱管(25)在盒體(240)內(nèi)繞微波穿透板(26)一周連接成環(huán)形；所述波導(dǎo)管(23)的一端插入盒體(240)內(nèi)與微波加熱管(25)連接；在所述待加熱蛋液流入管(21)的末端與加熱完畢蛋液流出管(22)的首端均設(shè)有防微波泄漏槽(27)，防微波泄漏槽(27)內(nèi)填有樹脂； 所述恒溫殺菌件(3)包括第一恒溫殺菌管(311)、第二恒溫殺菌管(312)、第三恒溫殺菌管(313)、第一恒溫殺菌件連接彎管(321)、第二恒溫殺菌件連接彎管(322)、溫水流入管(33)、溫水流出管(34)、第二殺菌完畢蛋液流出管(35)、第一溫水管道(371)、第一恒溫殺菌蛋液管道(381)、第二溫水管道(372)、第二恒溫殺菌蛋液管道(382)、第三溫水管道(373)、第三恒溫殺菌蛋液管道(383)； 所述第一恒溫殺菌蛋液管道(381)、第一溫水管道(371)同軸焊接在第一恒溫殺菌管(311)右口(31 IR)與第一恒溫殺菌管(311)左口(311L)之間，第一恒溫殺菌管(381)布置在內(nèi)層，第一溫水管道(371)布置在外層；所述第二恒溫殺菌管(382)、第二溫水管道(372)同軸焊接在第二恒溫殺菌管(312)右口(312R)與第二恒溫殺菌管(312)左口(312L)之間，第二恒溫殺菌管(382)布置在內(nèi)層，第二溫水管道(372)布置在外層；所述第三恒溫殺菌管(313)、第三溫水管道(373)同軸焊接在第三恒溫殺菌管(313)右口(313R)與第三恒溫殺菌管(313)左口(313L)之間，第三恒溫殺菌管(383)布置在內(nèi)層，第三溫水管道(373)布置在外層； 所述加熱完畢蛋液流出管(22)與第一恒溫殺菌管(311)右口(311R)連接，第一恒溫殺菌管(311)左口(311L)與第二恒溫殺菌管(312)左口(312L)通過第一恒溫殺菌件連接彎管(321)連接，第二恒溫殺菌管(312)右口(312R)與第三恒溫殺菌管(313)右口(313R)通過第二恒溫殺菌件連接彎管(322)連接，第三恒溫殺菌管(313)與第二殺菌完畢蛋液流出管(35)連接，第一恒溫殺菌管(311)下口(311D)與第二恒溫殺菌管(312)上口(312U)連接、第二恒溫殺菌管(312)下口(312D)與第三恒溫殺菌管(313)連接、溫水流入管(33)與第三恒溫殺菌管(313)下口(313D)連接，溫水流出管(34)與第一恒溫殺菌管(311)上口(311U)連接； 所述冷卻件(4)包括冷卻件蛋液流入管(41)、第一冷卻管(421)、第二冷卻管(422)、第三冷卻管(423)、第一冷卻件連接彎管(431)、第二冷卻件連接彎管(432)、冷卻完畢蛋液流出管(44)、冷水流入管(45)、冷水流出管(46)、第一冷卻蛋液管道(481)、第一冷水管道(491)、第二冷卻蛋液管道(482)、第二冷水管道(492)、第三冷卻蛋液管道(483)、第三冷水管道(493)； 所述第一冷卻蛋液管道(481)、第一冷水管道(491)同軸焊接在第一冷卻管(421)右口(421R)與第一冷卻管(421)左口(421L)之間，第一冷卻蛋液管道(481)布置在內(nèi)層，第一冷水管道(491)布置在外層；所述第二冷卻蛋液管道(482)、第二冷水管道(492)同軸焊接在第二冷卻管(422)右口 (422R)與第二冷卻管(422)左口 (422L)之間，第二冷卻蛋液管道(482)布置在內(nèi)層，第二冷水管道(492)布置在外層；所述第三冷卻蛋液管道(483)、第三冷水管道(493)同軸焊接在第三冷卻管(423)右口(423R)與第三冷卻管(423)左口(423L)之間，第三冷卻蛋液管道(483)布置在內(nèi)層，第三冷水管道(493)布置在外層； 所述冷卻件蛋液流入管(41)與第一冷卻管(421)右口(421R)連接，第一冷卻管(421)左口(421L)與第二冷卻管(422)左口(422L)通過第一冷卻件連接彎管(431)連接，第二冷卻管(422)右口(422R)與第三冷卻管(423)右口(423R)通過第二冷卻件連接彎管(432)連接，第一冷卻管(421)下口(421D)與第二冷卻管(422)上口(422U)連接，第二冷卻管(422)下口 (422D)與第三冷卻管(423)上口 (423U)連接，第三冷卻管(423)左口 (423L)與冷卻完畢蛋液流出管(44)連接，第三冷卻管(423)下口(423D)與冷水流入管(45)連接，第一冷卻管(421)上口(421U)與冷水流出管(46)連接。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蛋液微波加熱巴氏殺菌裝置，其特征在于:還包括第一預(yù)熱聚乙烯層(171)、第二預(yù)熱聚乙烯層(172)和第三預(yù)熱聚乙烯層(173);所述第一預(yù)熱聚乙烯層(171)采用熱熔同軸對(duì)接在第一預(yù)熱管(121)左口(121L)和第一預(yù)熱管(121)右口(121R)之間；所述第一預(yù)熱聚乙烯層(171)布置在第一殺菌完畢蛋液管道(191)的外層；所述第二預(yù)熱聚乙烯層(172)采用熱熔同軸對(duì)接在第二預(yù)熱管(122)左口(122L)和第二預(yù)熱管(122)右口(122R)之間，第二預(yù)熱聚乙烯層(172)布置在第二殺菌完畢蛋液管道(192)的外層；所述第三預(yù)熱聚乙烯層(173)采用熱熔同軸對(duì)接在第三預(yù)熱管(123)左口(123L)和第三預(yù)熱管(123)右口(123R)之間，第三預(yù)熱聚乙烯層(173)布置在第三殺菌完畢蛋液管道(193)的外層。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的蛋液微波加熱巴氏殺菌裝置，其特征在于:還包括第一恒溫殺菌聚乙烯層(361)、第二恒溫殺菌聚乙烯層(362)和第三恒溫殺菌聚乙烯層(363)；所述第一恒溫殺菌聚乙烯層(361)采用熱熔同軸對(duì)接在第一恒溫殺菌管(311)右口(311R)與第一恒溫殺菌管(311)左口(311L)之間，第一恒溫殺菌聚乙烯層(361)布置在第一溫水管道(371)的外層；所述第二恒溫殺菌聚乙烯層(362)采用熱熔同軸對(duì)接在第二恒溫殺菌管(312)右口(312R)與第二恒溫殺菌管(312)左口(312L)之間，第二恒溫殺菌聚乙烯層(362)布置在第二溫水管道(372)的外層；所述第三恒溫殺菌聚乙烯層(363)采用熱熔同軸對(duì)接在第三恒溫殺菌管(313)右口(313R)與第三恒溫殺菌管(313)左口(313L)之間，第三恒溫殺菌聚乙烯層(363)布置在第三溫水管道(373)的外層。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的蛋液微波加熱巴氏殺菌裝置，其特征在于:還包括第一冷卻聚乙烯層(471)、第二冷卻聚乙烯層(472)和第三冷卻聚乙烯層(473);所述第一冷卻聚乙烯層(471)采用熱熔同軸對(duì)接在第一冷卻管(421)右口(421R)與第一冷卻管(421)左口(421L)之間，第一冷卻聚乙烯層(471)布置在第一冷水管道(491)的外層；所述第二冷卻聚乙烯層(472)采用熱熔同軸對(duì)接在第二冷卻管(422)右口(422R)與第二冷卻管(422)左口(422L)之間，第二冷卻聚乙烯層(472)布置在第二冷水管道(492)的外層；所述第三冷卻聚乙烯層(473)采用熱熔同軸對(duì)接在第一冷卻管(423)右口(423R)與第三冷卻管(423)左口(423L)之間，第三冷卻聚乙烯層(473)布置在第三冷水管道(493)的外層。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的蛋液微波加熱巴氏殺菌裝置，其特征在于:還包括第一冷卻聚乙烯層(471)、第二冷卻聚乙烯層(472)和第三冷卻聚乙烯層(473);所述第一冷卻聚乙烯層(471)采用熱熔同軸對(duì)接在第一冷卻管(421)右口(421R)與第一冷卻管(421)左口(421L)之間，第一冷卻聚乙烯層(471)布置在第一冷水管道(491)的外層；所述第二冷卻聚乙烯層(472)采用熱熔同軸對(duì)接在第二冷卻管(422)右口(422R)與第二冷卻管(422)左口(422L)之間，第二冷卻聚乙烯層(472)布置在第二冷水管道(492)的外層；所述第三冷卻聚乙烯層(473)采用熱熔同軸對(duì)接在第一冷卻管(423)右口(423R)與第三冷卻管(423)左口(423L)之間，第三冷卻聚乙烯層(473)布置在第三冷水管道(493)的外層。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的蛋液微波加熱巴氏殺菌裝置，其特征在于:所述預(yù)熱件(I)和微波加熱件(2)呈軸向相互垂直布置；所述第三預(yù)熱管(123)與待加熱蛋液流入管(21)在同一水平面上布置；所述待加熱蛋液流入管(21)與第一恒溫殺菌管(311)呈同軸心布置。
【文檔編號(hào)】A23L3/16GK104509928SQ201410855997
【公開日】2015年4月15日 申請(qǐng)日期:2014年12月31日 優(yōu)先權(quán)日:2014年12月31日
【發(fā)明者】王樹才, 葉亞光, 李碩, 陳艷, 祝志慧, 王巧華, 熊利榮, 吳蘭蘭 申請(qǐng)人:華中農(nóng)業(yè)大學(xué)