一種蜂蜜紅茶餅干的制作方法
【專利摘要】一種蜂蜜紅茶餅干，由以下重量份原料制成：面粉415-420、綠豆粉80-90、紅茶13-14、咖啡15-20、米湯60-70、紅松松仁25-30、蜂王漿30-35、紅酒10-15、蓮藕35-40、豬肝20-25、香蔥汁50-60等；本發(fā)明公開了一種蜂蜜紅茶餅干，添加了紅茶、咖啡汁液，有濃濃的咖啡紅茶的香氣，用松仁、蜂王漿配合黃連、黃芪、板藍根、糯米藤等提取物制備而成，具有一定的提高人體免疫力、抗菌消炎的功效。
【專利說明】一種蜂蜜紅茶餅干

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明主要涉及餅干及其制備【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種蜂蜜紅茶餅干。

【背景技術(shù)】
[0002]人們?nèi)粘Ｉ?，離不開食品、飲料，人們對其口味和營養(yǎng)以及特殊的保健功能的要求也在逐漸升高，市場上的飲料、食品種類已經(jīng)不能夠滿足人們的日常需求，高營養(yǎng)且具有一定的養(yǎng)生保健的食品、飲品越來越受到消費者的青睞。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明為了彌補已有技術(shù)的缺陷，提供一種蜂蜜紅茶餅干及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:一種蜂蜜紅茶餅干，由以下重量份原料制成:面粉415-420、綠豆粉80-90、紅茶13-14、咖啡15-20、米湯60-70、紅松松仁25-30、蜂王漿30-35、紅酒10-15、蓮藕35-40、豬肝20-25、香蔥汁50-60、木瓜適量、黃連4-6、黃芪6-8、板藍根6-8、糯米藤3-4、堿蓬草4-5、布渣葉2-3、營養(yǎng)添加劑10-13、花生油適量、食鹽適量、蔗糖適量、水適量:
營養(yǎng)添加劑，由以下重量份原料制成:薏仁20-25、楊桃30-40、蓮藕汁60-70、西瓜汁60-70、柚子汁50-60、生姜8-10、橘絡(luò)6-8、薺菜籽4-6、黃瓜霜5-6、水適量；
營養(yǎng)添加劑的制備方法:(1)將楊桃洗凈，切碎，與洗凈的薏仁一起放入鍋中，加入蓮藕汁、西瓜汁，加熱燜煮至薏仁化開，過濾，得到濾液備用；
(2)將生姜、橘絡(luò)、薺菜籽、黃瓜霜用5-9倍量的水提取，得到提取液備用；
(3)將步驟1中濾液、提取液與柚子汁混合，置于鍋中，加熱濃縮，得到濃縮液，即營養(yǎng)添加劑。
[0005]一種蜂蜜紅茶餅干的制備方法，包括以下步驟:
(1)將紅茶、咖啡混合，放入容器中，加入米湯，加熱煮沸后，繼續(xù)燜30-35分鐘，過濾，得到湯汁備用；
(2)將木瓜洗凈，切開成兩半，去籽，將豬肝洗凈，用香蔥汁煮至去除腥味，與洗凈的紅松松仁、蓮藕、蜂王漿、紅酒一起放入磨漿機中磨成漿液，分裝在木瓜中，將木瓜放入蒸屜中蒸25-30分鐘，取木瓜中所有物料備用；
(3)將黃連、黃芪、板藍根、糯米藤、堿蓬草、布渣葉用5-10倍量的水提取，過濾，將所得提取物噴霧干燥，得到中藥粉備用；
(4)將步驟1中湯汁、步驟2木瓜中所有物料、中藥粉與剩余原料中除水、木瓜外的其它物料合并，加適量水，不斷攪拌，待形成面團后，做成餅干，入烤箱烤熟即可。
[0006]發(fā)明優(yōu)點:本發(fā)明公開了一種蜂蜜紅茶餅干，添加了紅茶、咖啡汁液，有濃濃的咖啡紅茶的香氣，用松仁、蜂王漿配合黃連、黃芪、板藍根、糯米藤等提取物制備而成，具有一定的提高人體免疫力、抗菌消炎的功效。

【具體實施方式】
[0007]一種蜂蜜紅茶餅干，由以下重量份(1?)原料制成:面粉415、綠豆粉80、紅茶13、咖啡15、米湯60、紅松松仁25、蜂王漿30、紅酒10、蓮藕35、豬肝20、香蔥汁50、木瓜適量、黃連4、黃芪6、板藍根6、糯米藤3、堿蓬草4、布渣葉2、營養(yǎng)添加劑10、花生油適量、食鹽適量、蔗糖適量、水適量:
營養(yǎng)添加劑，由以下重量份(1?)原料制成:薏仁20、楊桃30、蓮藕汁60、西瓜汁60、柚子汁50、生姜8、橘絡(luò)6、薺菜籽4、黃瓜霜5、水適量；
營養(yǎng)添加劑的制備方法:(1)將楊桃洗凈，切碎，與洗凈的薏仁一起放入鍋中，加入蓮藕汁、西瓜汁，加熱燜煮至薏仁化開，過濾，得到濾液備用；
(2)將生姜、橘絡(luò)、薺菜籽、黃瓜霜用5倍量的水提取，得到提取液備用；
(3)將步驟1中濾液、提取液與柚子汁混合，置于鍋中，加熱濃縮，得到濃縮液，即營養(yǎng)添加劑。
[0008]一種蜂蜜紅茶餅干的制備方法，包括以下步驟:
(1)將紅茶、咖啡混合，放入容器中，加入米湯，加熱煮沸后，繼續(xù)燜30分鐘，過濾，得到湯汁備用；
(2)將木瓜洗凈，切開成兩半，去籽，將豬肝洗凈，用香蔥汁煮至去除腥味，與洗凈的紅松松仁、蓮藕、蜂王漿、紅酒一起放入磨漿機中磨成漿液，分裝在木瓜中，將木瓜放入蒸屜中蒸25分鐘，取木瓜中所有物料備用；
(3)將黃連、黃芪、板藍根、糯米藤、堿蓬草、布渣葉用5倍量的水提取，過濾，將所得提取物噴霧干燥，得到中藥粉備用；
(4)將步驟1中湯汁、步驟2木瓜中所有物料、中藥粉與剩余原料中除水、木瓜外的其它物料合并，加適量水，不斷攪拌，待形成面團后，做成餅干，入烤箱烤熟即可。
【權(quán)利要求】
1.一種蜂蜜紅茶餅干，其特征在于，由以下重量份原料制成:面粉415-420、綠豆粉80-90、紅茶13-14、咖啡15-20、米湯60-70、紅松松仁25-30、蜂王漿30-35、紅酒10-15、蓮藕35-40、豬肝20-25、香蔥汁50-60、木瓜適量、黃連4_6、黃芪6_8、板藍根6_8、糯米藤3_4、堿蓬草4-5、布渣葉2-3、營養(yǎng)添加劑10-13、花生油適量、食鹽適量、蔗糖適量、水適量: 所述營養(yǎng)添加劑，由以下重量份原料制成:薏仁20-25、楊桃30-40、蓮藕汁60-70、西瓜汁60-70、柚子汁50-60、生姜8-10、橘絡(luò)6-8、薺菜籽4-6、黃瓜霜5-6、水適量； 所述營養(yǎng)添加劑的制備方法:(1)將楊桃洗凈，切碎，與洗凈的薏仁一起放入鍋中，力口入蓮藕汁、西瓜汁，加熱燜煮至薏仁化開，過濾，得到濾液備用； (2)將生姜、橘絡(luò)、薺菜籽、黃瓜霜用5-9倍量的水提取，得到提取液備用； (3)將步驟I中濾液、提取液與柚子汁混合，置于鍋中，加熱濃縮，得到濃縮液，即營養(yǎng)添加劑。
2.如權(quán)利要求1所述的一種蜂蜜紅茶餅干的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將紅茶、咖啡混合,放入容器中，加入米湯,加熱煮沸后，繼續(xù)燜30-35分鐘，過濾，得到湯汁備用； (2)將木瓜洗凈，切開成兩半，去籽，將豬肝洗凈，用香蔥汁煮至去除腥味，與洗凈的紅松松仁、蓮藕、蜂王漿、紅酒一起放入磨漿機中磨成漿液，分裝在木瓜中，將木瓜放入蒸屜中蒸25-30分鐘，取木瓜中所有物料備用； (3)將黃連、黃芪、板藍根、糯米藤、堿蓬草、布渣葉用5-10倍量的水提取，過濾，將所得提取物噴霧干燥，得到中藥粉備用； (4)將步驟I中湯汁、步驟2木瓜中所有物料、中藥粉與剩余原料中除水、木瓜外的其它物料合并，加適量水，不斷攪拌，待形成面團后，做成餅干，入烤箱烤熟即可。
【文檔編號】A21D2/36GK104397113SQ201410618744
【公開日】2015年3月11日 申請日期:2014年11月6日 優(yōu)先權(quán)日:2014年11月6日
【發(fā)明者】姜闊 申請人:蚌埠鯤鵬食品飲料有限公司