核桃仁甜玉米營(yíng)養(yǎng)粥及制作方法
【專(zhuān)利摘要】核桃仁甜玉米營(yíng)養(yǎng)粥及制作方法。隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)食品健康要求日益增加，粥是中國(guó)老百姓最喜歡的食品之一，目前市場(chǎng)上沒(méi)有一種能夠靠純天然食物補(bǔ)充調(diào)養(yǎng)補(bǔ)腎溫肺、潤(rùn)腸通便，對(duì)腰膝酸軟、陽(yáng)痿遺精、虛寒喘嗽、大便秘結(jié)有緩解作用的營(yíng)養(yǎng)粥。一種核桃仁甜玉米營(yíng)養(yǎng)粥，由核桃仁、甜玉米組成，所述的核桃仁重量份數(shù)為 5-10 ，所述的甜玉米重量份數(shù)為 15-25 ，將甜玉米浸泡 2-3 小時(shí)，放入鍋內(nèi)，按照 1:4 的比例加水煮沸后，再用溫火 80 ℃～ 50 ℃熬至 2 ～ 3 小時(shí)，靜置 20 ～ 30 分鐘便熬成稀稠適中的營(yíng)養(yǎng)粥。本發(fā)明用于核桃仁甜玉米營(yíng)養(yǎng)粥。
【專(zhuān)利說(shuō)明】核桃仁甜玉米營(yíng)養(yǎng)粥及制作方法
[0001]【技術(shù)領(lǐng)域】:
本發(fā)明涉及營(yíng)養(yǎng)粥，具體涉及一種核桃仁甜玉米營(yíng)養(yǎng)粥及制作方法。
[0002]【背景技術(shù)】:
隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)食品健康要求日益增加，粥是中國(guó)老百姓最喜歡的食品之一，市場(chǎng)上也出現(xiàn)了各種營(yíng)養(yǎng)粥，但目前市場(chǎng)上至今沒(méi)有一種能夠靠純天然食物補(bǔ)充調(diào)養(yǎng)補(bǔ)腎溫肺、潤(rùn)腸通便，對(duì)腰膝酸軟、陽(yáng)痿遺精、虛寒喘嗽、大便秘結(jié)有緩解作用的營(yíng)養(yǎng)粥。
[0003]喝粥既能滋養(yǎng)腸胃，又能滋潤(rùn)肌膚，既不會(huì)增加家常營(yíng)養(yǎng)粥消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，又不會(huì)導(dǎo)致身體肥胖，粥將成為現(xiàn)代人生活中不可缺少的一部分，煮粥的訣竅就在于原料的準(zhǔn)備、食材料的搭配以及掌握好用量、火候，不僅能豐富餐桌，而且還能滿(mǎn)足全家人的胃口，輕松地向家人提供不同的營(yíng)養(yǎng)需要。
[0004]能夠制作一種簡(jiǎn)單、美味可口，又能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食物粥極其重要，提高人們的生活水平，永葆青春健康。
[0005]
【發(fā)明內(nèi)容】
:
本發(fā)明的目的是提供一種核桃仁甜玉米營(yíng)養(yǎng)粥及制作方法。
[0006]上述的目的通過(guò)以下的技術(shù)方案實(shí)現(xiàn):
一種核桃仁甜玉米營(yíng)養(yǎng)粥，由核桃仁、甜玉米組成，所述的核桃仁重量份數(shù)為5-10，所述的甜玉米重量份數(shù)為15-25，將甜玉米浸泡2-3小時(shí)，放入鍋內(nèi)，按照1:4的比例加水煮沸后，再用溫火80°C?50°C熬至2?3小時(shí)，靜置20?30分鐘便熬成稀稠適中的營(yíng)養(yǎng)粥。
[0007]所述的核桃仁甜玉米營(yíng)養(yǎng)粥，所述的核桃仁重量份數(shù)為5，所述的甜玉米重量份數(shù)為15。
[0008]所述的核桃仁甜玉米營(yíng)養(yǎng)粥，其特征是:所述的核桃仁重量份數(shù)為10，所述的甜玉米重量份數(shù)為25。
[0009]一種核桃仁甜玉米營(yíng)養(yǎng)粥，其組成包括:核桃仁、甜玉米、花腰豆、黑小米、黑豆、黃玉米、白玉米、蓮子、枸杞子、花生，所述的核桃仁重量份數(shù)為5-10，所述的甜玉米重量份數(shù)為15-25，所述的花腰豆重量份數(shù)為2-7，所述的黑小米重量份數(shù)為5-10，所述的黑豆重量份數(shù)為2-7，所述的黃玉米重量份數(shù)為5-10，所述的白玉米重量份數(shù)為5-10，所述的蓮子重量份數(shù)為2-7，所述的枸杞子重量份數(shù)為2-5，所述的花生重量份數(shù)為2-5。
[0010]所述的核桃仁甜玉米營(yíng)養(yǎng)粥，所述的核桃仁重量份數(shù)為5，所述的甜玉米重量份數(shù)為15，所述的花腰豆重量份數(shù)為2，所述的黑小米重量份數(shù)為5，所述的黑豆重量份數(shù)為2，所述的黃玉米重量份數(shù)為5，所述的白玉米重量份數(shù)為5，所述的蓮子重量份數(shù)為2，所述的枸杞子重量份數(shù)為2，所述的花生重量份數(shù)為2。
所述的核桃仁甜玉米營(yíng)養(yǎng)粥，所述的核桃仁重量份數(shù)為10，所述的甜玉米重量份數(shù)為25，所述的花腰豆重量份數(shù)為7，所述的黑小米重量份數(shù)為10，所述的黑豆重量份數(shù)為7，所述的黃玉米重量份數(shù)為10，所述的白玉米重量份數(shù)為10，所述的蓮子重量份數(shù)為7，所述的枸杞子重量份數(shù)為5，所述的花生重量份數(shù)為5。
[0011]所述的核桃仁甜玉米營(yíng)養(yǎng)粥，所述的核桃仁重量份數(shù)為7.5，所述的甜玉米重量份數(shù)為20，所述的花腰豆重量份數(shù)為4.5，所述的黑小米重量份數(shù)為7.5，所述的黑豆重量份數(shù)為4.5，所述的黃玉米重量份數(shù)為7.5，所述的白玉米重量份數(shù)為7.5，所述的蓮子重量份數(shù)為4.5，所述的枸杞子重量份數(shù)為3.5，所述的花生重量份數(shù)為3.5。
[0012]一種核桃仁甜玉米營(yíng)養(yǎng)粥的制作方法，該方法包括如下步驟:
(1)原料的處理:首先將核桃仁、甜玉米、花腰豆、黑小米、黑豆、黃玉米、白玉米、蓮子、枸杞子、花生，以上十種原料洗凈，精選，
稱(chēng)量:將核桃仁、甜玉米、花腰豆、黑小米、黑豆、黃玉米、白玉米、蓮子、枸杞子、花生，按權(quán)利要求4-7之一的重量份數(shù)比，準(zhǔn)確稱(chēng)量，備用；
(2)將花腰豆、黑豆、浸泡8-10小時(shí)，將甜玉米、黃玉米、白玉米、花生浸泡2-3小時(shí)，備用；
(3)煎煮:分別將核桃仁、甜玉米、花腰豆、黑小米、黑豆、黃玉米、白玉米、蓮子、枸杞子、花生放入鍋內(nèi)，按照1:4的比例加水煮沸后，再用溫火80°C?50°C熬至2?3小時(shí)，靜置20?40分鐘便熬成稀稠適中的營(yíng)養(yǎng)粥，
(4)將熬制的營(yíng)養(yǎng)粥冷卻、包裝、抽檢、出售。
[0013]有益效果:
1.本發(fā)明的核桃仁與甜玉米相互協(xié)同作用，能夠有效地補(bǔ)腎溫肺，潤(rùn)腸通便，對(duì)腰膝酸軟、陽(yáng)痿遺精、虛寒喘嗽、大便秘結(jié)有緩解作用，核桃仁與甜玉米都具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，長(zhǎng)期食用能夠潤(rùn)肺強(qiáng)腎、降低血脂，預(yù)防冠心病之功效，同時(shí)還具有益壽養(yǎng)顏，抗衰老等作用，適合體虛，經(jīng)常腰膝酸軟、精力欠佳的人群食用。
[0014]2.本發(fā)明的核桃仁與黃玉米、白玉米相互協(xié)同作用，能夠健脾開(kāi)胃、潤(rùn)沛強(qiáng)腎、滋補(bǔ)康復(fù)、預(yù)防冠心病、降低血脂，其中核桃仁核桃果仁中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸及礦物原素，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有潤(rùn)肺強(qiáng)腎、降低血脂，預(yù)防冠心病之功效，長(zhǎng)期食用還具有益壽養(yǎng)顏，抗衰老等作用。
[0015]3.本發(fā)明的甜玉米與蓮子相互協(xié)同作用，能夠具有防癌作用，經(jīng)常食用具有防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)保健功能，同時(shí)還能滋補(bǔ)肝腎、益精明目，使虛勞精虧、腰膝酸痛、眩暈耳鳴的癥狀減輕，本食品中的甜玉米中所含有的胡蘿卜素被人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素A，植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出。
[0016]4.本發(fā)明的花腰豆與黑豆、花生相互協(xié)同作用，能夠增強(qiáng)免疫力，幫助細(xì)胞修補(bǔ)及防衰老等功效，經(jīng)常食用能夠增強(qiáng)活力和精力，其中花腰豆是乾豆中營(yíng)養(yǎng)最豐富的一種，含豐富的維他命A、B、C及E，也含豐富的鐵質(zhì)和鉀等礦物質(zhì)，具有補(bǔ)血、增強(qiáng)免疫力的效果，常食用花生能夠扶正補(bǔ)虛、悅脾和胃、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣，本食品中的黑豆具有降低血液中膽固醇的作用，黑豆不含膽固醇，只含一種植物固醇，具有抑制人體吸收膽固醇，降低血液中膽固醇含量的作用，能軟化血管、滋潤(rùn)皮膚延緩衰老，特別是對(duì)高血壓、心臟病、肝臟、動(dòng)脈硬化等疾病大有益處，滋潤(rùn)皮膚延緩衰老，還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿(mǎn)活力。
[0017]5.本發(fā)明的甜玉米與枸杞子相互協(xié)同作用，能夠延緩眼睛老化，經(jīng)常食用能夠緩解肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏化和夜盲癥，其中枸杞子中含有14種氨基酸，并含有甜菜堿、玉蜀黃素、酸漿果紅素等特殊營(yíng)養(yǎng)成分，使其具有不同凡響的保健功效，枸杞子還含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，故有明目之功，俗稱(chēng)“明眼子”。
[0018]6.本發(fā)明的核桃仁與蓮子、黑小米相互協(xié)同食用，能夠益腎健胃，經(jīng)常食用可使腎虛腰痛、遺精、萎、健忘、耳鳴、尿頻等癥減輕，其中蓮子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含有豐富的蛋白質(zhì)，具有益心補(bǔ)腎、健脾止瀉、固精安神的作用，
如果將蓮子熬成粥常食用能夠減輕貧血昏花、視物模糊、腎虛陽(yáng)痿、腰痛的癥狀。
[0019]7.本發(fā)明的長(zhǎng)期食用能夠補(bǔ)腎溫肺、潤(rùn)腸通便，對(duì)腰膝酸軟、陽(yáng)痿遺精、虛寒喘嗽、大便秘結(jié)有緩解作用，能夠提高人們的生活質(zhì)量，使他們精力充沛，增強(qiáng)活力和精力，經(jīng)常食用本食品營(yíng)養(yǎng)粥，能夠提高精力、增強(qiáng)免疫力、益心補(bǔ)腎、健脾止瀉、固精安神，增強(qiáng)記憶使人充滿(mǎn)活力。
[0020]8.本發(fā)明的核桃仁甜玉米營(yíng)養(yǎng)粥由于粥的熬煮時(shí)間較長(zhǎng)，所以營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)完全釋放出來(lái)，容易吸收，制作方法簡(jiǎn)單容易，好吃又有營(yíng)養(yǎng)，這種快速、便捷、真實(shí)、營(yíng)養(yǎng)全面、口味香甜純正無(wú)添加劑的食品必將是各界人士不同年齡的美味佳品。
[0021]【具體實(shí)施方式】:
實(shí)施例1:
一種核桃仁甜玉米營(yíng)養(yǎng)粥，由核桃仁、甜玉米組成，所述的核桃仁重量份數(shù)為5-10，所述的甜玉米重量份數(shù)為15-25，將甜玉米浸泡2-3小時(shí)，放入鍋內(nèi)，按照1:4的比例加水煮沸后，再用溫火80°C?50°C熬至2?3小時(shí)，靜置20?30分鐘便熬成稀稠適中的營(yíng)養(yǎng)粥。
[0022]實(shí)施例2:
根據(jù)實(shí)施例1所述的核桃仁甜玉米營(yíng)養(yǎng)粥，所述的核桃仁重量份數(shù)為5，所述的甜玉米重量份數(shù)為15。
[0023]實(shí)施例3:
根據(jù)實(shí)施例1所述的核桃仁甜玉米營(yíng)養(yǎng)粥，所述的核桃仁重量份數(shù)為10，所述的甜玉米重量份數(shù)為25。
[0024]實(shí)施例4:
一種核桃仁甜玉米營(yíng)養(yǎng)粥，其組成包括:核桃仁、甜玉米、花腰豆、黑小米、黑豆、黃玉米、白玉米、蓮子、枸杞子、花生，所述的核桃仁重量份數(shù)為5-10，所述的甜玉米重量份數(shù)為15-25，所述的花腰豆重量份數(shù)為2-7，所述的黑小米重量份數(shù)為5-10，所述的黑豆重量份數(shù)為2-7，所述的黃玉米重量份數(shù)為5-10，所述的白玉米重量份數(shù)為5-10，所述的蓮子重量份數(shù)為2-7，所述的枸杞子重量份數(shù)為2-5，所述的花生重量份數(shù)為2-5。
[0025]實(shí)施例5:
根據(jù)實(shí)施例4所述的核桃仁甜玉米營(yíng)養(yǎng)粥，所述的核桃仁重量份數(shù)為5，所述的甜玉米重量份數(shù)為15，所述的花腰豆重量份數(shù)為2，所述的黑小米重量份數(shù)為5，所述的黑豆重量份數(shù)為2，所述的黃玉米重量份數(shù)為5，所述的白玉米重量份數(shù)為5，所述的蓮子重量份數(shù)為2，所述的枸杞子重量份數(shù)為2，所述的花生重量份數(shù)為2。
實(shí)施例6:
實(shí)施例4或5所述的核桃仁甜玉米營(yíng)養(yǎng)粥，所述的核桃仁重量份數(shù)為10，所述的甜玉米重量份數(shù)為25，所述的花腰豆重量份數(shù)為7，所述的黑小米重量份數(shù)為10，所述的黑豆重量份數(shù)為7，所述的黃玉米重量份數(shù)為10，所述的白玉米重量份數(shù)為10，所述的蓮子重量份數(shù)為7，所述的枸杞子重量份數(shù)為5，所述的花生重量份數(shù)為5。
[0026]實(shí)施例7:
實(shí)施例4或5或6所述的核桃仁甜玉米營(yíng)養(yǎng)粥，所述的核桃仁重量份數(shù)為7.5，所述的甜玉米重量份數(shù)為20，所述的花腰豆重量份數(shù)為4.5，所述的黑小米重量份數(shù)為7.5，所述的黑豆重量份數(shù)為4.5，所述的黃玉米重量份數(shù)為7.5，所述的白玉米重量份數(shù)為7.5，所述的蓮子重量份數(shù)為4.5，所述的枸杞子重量份數(shù)為3.5，所述的花生重量份數(shù)為3.5。
[0027]實(shí)施例8:
一種核桃仁甜玉米營(yíng)養(yǎng)粥的制作方法，該方法包括如下步驟:
(1)原料的處理:首先將核桃仁、甜玉米、花腰豆、黑小米、黑豆、黃玉米、白玉米、蓮子、枸杞子、花生，以上十種原料洗凈，精選，
稱(chēng)量:將核桃仁、甜玉米、花腰豆、黑小米、黑豆、黃玉米、白玉米、蓮子、枸杞子、花生，按權(quán)利要求4-7之一的重量份數(shù)比，準(zhǔn)確稱(chēng)量，備用；
(2)將花腰豆、黑豆、浸泡8-10小時(shí)，將甜玉米、黃玉米、白玉米、花生浸泡2-3小時(shí)，備用；
(3)煎煮:分別將核桃仁、甜玉米、花腰豆、黑小米、黑豆、黃玉米、白玉米、蓮子、枸杞子、花生放入鍋內(nèi)，按照1:4的比例加水煮沸后，再用溫火80°C?50°C熬至2?3小時(shí)，靜置20?40分鐘便熬成稀稠適中的營(yíng)養(yǎng)粥，
(4)將熬制的營(yíng)養(yǎng)粥冷卻、包裝、抽檢、出售。
[0028]所述的核桃仁甜玉米營(yíng)養(yǎng)粥，將核桃仁與甜玉米、黃玉米、白玉米相互結(jié)合，能夠補(bǔ)腎溫肺，潤(rùn)腸通便，對(duì)腰膝酸軟、陽(yáng)痿遺精、虛寒喘嗽、大便秘結(jié)有緩解作用，其中核桃仁核桃果仁中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸及礦物原素，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有潤(rùn)肺強(qiáng)腎、降低血脂，預(yù)防冠心病之功效，長(zhǎng)期食用還具有益壽養(yǎng)顏，抗衰老等作用，其中核桃果仁中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸及礦物原素，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并具有潤(rùn)肺強(qiáng)腎、降低血脂，預(yù)防冠心病之功效，長(zhǎng)期食用具有益壽養(yǎng)顏，抗衰老等作用；藥用價(jià)值核桃仁有“補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤(rùn)燥化痰，益命門(mén)，處三焦，溫肺潤(rùn)腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風(fēng)”等功效。長(zhǎng)期食用益壽養(yǎng)顏、抗衰老，孕婦食用對(duì)胎兒智力發(fā)育有神奇功效；食用價(jià)值用東北山核桃加工而成的高級(jí)食用植物油，油色清味香，品位高檔，含有脂肪酸、油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸占889Γ96%之間，高于油茶油，也高于食用橄欖油。常食山核桃仁、油產(chǎn)品，具有健脾開(kāi)胃、潤(rùn)沛強(qiáng)腎、滋補(bǔ)康復(fù)、預(yù)防冠心病、降低血脂的功效。是一種健康味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的天然綠色營(yíng)養(yǎng)食品，核桃仁有較高的藥用價(jià)值，《神農(nóng)本草經(jīng)》把它列為輕身益氣、延年益壽的上品，歷代醫(yī)學(xué)家均視核桃仁為治療疾病的上品。核桃仁在中醫(yī)上應(yīng)用廣泛。中國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為核桃性溫、味甘、無(wú)毒，有健胃、補(bǔ)血、潤(rùn)肺、養(yǎng)神等功效?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。唐代孟詵著《食療本草》中記述，吃核桃仁可以開(kāi)胃，通潤(rùn)血脈，使骨肉細(xì)膩。宋代劉翰等著《開(kāi)寶本草》中記述，核桃仁“食之令肥健，潤(rùn)肌，黑須發(fā)，多食利小水，去五痔。”明代李時(shí)珍著《本草綱目》記述，核桃仁有“補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤(rùn)燥化痰，益命門(mén)，處三焦，溫肺潤(rùn)腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風(fēng)”等功效。根據(jù)科學(xué)研究表明，核桃中的磷脂，對(duì)腦神經(jīng)有很好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動(dòng)脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過(guò)程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進(jìn)葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護(hù)心血管的功能。核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯，冬季，對(duì)慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳?？梢?jiàn)經(jīng)常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補(bǔ)藥，其實(shí)每天早晚各吃幾枚核桃，實(shí)在大有裨益，往往比吃補(bǔ)藥還好。
[0029]本食品中的甜玉米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用最高，甜玉米含有7種“抗衰劑”即鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸。經(jīng)測(cè)定，每100克甜玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多，豐富的鈣可以起到降血壓的功效，甜玉米中所含有的胡蘿卜素被人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素A，具有防癌作用，植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出，天然維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂，延緩衰老，降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)有利于延緩眼睛老化?！吧亍蔽Q(chēng)是“抗癌之王”，甜玉米中硒的含量比普通玉米高8-10倍。硒還具有增強(qiáng)免疫力、防止糖尿病、心腦血管疾病、防治肝病、保護(hù)肝臟等作用，甜玉米還具有醫(yī)療保健作用，因含有多種維生素和礦物質(zhì)使其具有水果和蔬菜的特點(diǎn)；含有不飽和脂肪酸，有降低血液中的膽固醇、軟化血管和防治冠心病的作用，對(duì)動(dòng)脈硬化、梗死、中風(fēng)、高血脂癥等的病人應(yīng)該經(jīng)常食用。
[0030]本食品中的黃玉米的纖維素含量很高，是大米的10倍，大量的纖維素能撫慰胃腸蠕動(dòng)，縮短了食物殘?jiān)谀c內(nèi)的停留時(shí)間，加速糞便排泄并把有害物質(zhì)帶出體外，對(duì)防治便秘腸炎、直腸癌具有重要的意義，白玉米中含有多種抗癌因子，如谷胱甘肽、葉黃素和玉米黃質(zhì)、微量元素硒和鎂等。谷胱甘肽能用自身的“手銬”銬住致癌物質(zhì)，使其失去活性并通過(guò)消化道排出體外，它又是一種強(qiáng)力的抗氧化劑，可以加速老化的自由基失去作用，是人體內(nèi)最有效的抗癌物。
[0031]所述的核桃仁甜玉米營(yíng)養(yǎng)粥，將甜玉米與蓮子相互結(jié)合，能夠具有防癌作用，經(jīng)常食用具有防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)保健功能，同時(shí)還能滋補(bǔ)肝腎、益精明目，使虛勞精虧、腰膝酸痛、眩暈耳鳴的癥狀減輕，本食品中的蓮子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外，還有促進(jìn)凝血，使某些酶活化，維持神經(jīng)傳導(dǎo)性，鎮(zhèn)靜神經(jīng)，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。豐富的磷還是細(xì)胞核蛋白的主要組成部分，幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)代謝，并維持酸堿平衡，對(duì)精子的形成也有重要作用。蓮子有養(yǎng)心安神的功效。中老年人特別是腦力勞動(dòng)者經(jīng)常食用，可以健腦，增強(qiáng)記憶力，提高工作效率并能預(yù)防老年性癡呆的發(fā)生。蓮子心味道極苦，卻有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓。蓮心還有很好的去心火的功效，治療口舌生瘡，助于睡眠。蓮子有益心補(bǔ)腎、健脾止瀉、固精安神的作用，蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹(shù)寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)保健功能；蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N — 9有降血壓作用；蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用；與瓊珍靈芝搭配煮水喝，可以治療失眠；蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補(bǔ)品，對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營(yíng)養(yǎng)佳品；蓮子堿有平抑性欲的作用，對(duì)于青年人夢(mèng)多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用；帶心蓮子能清心火，祛除雀斑，經(jīng)常食用對(duì)體弱乏力，貧血昏花，視物模糊，腎虛陽(yáng)痿，腰痛有緩解作用，同時(shí)能夠?qū)ψ萄a(bǔ)肝腎，益精明目、虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴等癥狀有很好的療效。
[0032]所述的核桃仁甜玉米營(yíng)養(yǎng)粥，將花腰豆與黑豆、花生相互結(jié)合，能夠增強(qiáng)免疫力，幫助細(xì)胞修補(bǔ)及防衰老等功效，經(jīng)常食用能夠增強(qiáng)活力和精力，其中花腰豆是乾豆中營(yíng)養(yǎng)最豐富的一種，含豐富的維他命A、B、C及E，也含豐富的鐵質(zhì)和鉀等礦物質(zhì)，具有補(bǔ)血、增強(qiáng)免疫力的效果，常食用花生能夠扶正補(bǔ)虛、悅脾和胃、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣，本食品中的黑豆具有降低血液中膽固醇的作用，黑豆不含膽固醇，只含一種植物固醇，具有抑制人體吸收膽固醇，降低血液中膽固醇含量的作用，能軟化血管、滋潤(rùn)皮膚延緩衰老，特別是對(duì)高血壓、心臟病、肝臟、動(dòng)脈硬化等疾病大有益處，滋潤(rùn)皮膚延緩衰老，還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿(mǎn)活力。
[0033]所述的核桃仁甜玉米營(yíng)養(yǎng)粥，將甜玉米與枸杞子相互結(jié)合，能夠延緩眼睛老化，經(jīng)常食用能夠緩解肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏化和夜盲癥，其中枸杞子中含有14種氨基酸，并含有甜菜堿、玉蜀黃素、酸漿果紅素等特殊營(yíng)養(yǎng)成分，使其具有不同凡響的保健功效，枸杞子還含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，故有明目之功，俗稱(chēng)“明眼子”，歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏化和夜盲癥，常常使用枸杞子，著名方劑“杞菊地黃丸”，就以枸杞子為主要藥物。
[0034]所述的核桃仁甜玉米營(yíng)養(yǎng)粥，核桃仁與蓮子、黑小米相互協(xié)同食用，能夠益腎健胃，經(jīng)常食用可使腎虛腰痛、遺精、萎、健忘、耳鳴、尿頻等癥減輕，其中蓮子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含有豐富的蛋白質(zhì)，具有益心補(bǔ)腎、健脾止瀉、固精安神的作用，如果將蓮子熬成粥常食用能夠減輕貧血昏花、視物模糊、腎虛陽(yáng)痿、腰痛的癥狀，本食品中的黑小米是益腎健胃的催眠曲，含有豐富蛋白質(zhì)脂肪、鐵、磷等，能夠益腎和養(yǎng)胃，黑米為米中珍品，素有“貢米”、“藥米”、“長(zhǎng)壽米”之美譽(yù)，具有特殊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，現(xiàn)代分析表明，黑米的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，亦稱(chēng)黑貢米，黑米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都比較高，在《本草綱目》中記載:有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血的功效，用它入藥，對(duì)頭昏、貧血、白發(fā)、眼疾等療效甚佳，黑米的麩殼里有相當(dāng)高含量的維生素E，維生素E能促進(jìn)免疫系統(tǒng)的功能，保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損傷。根據(jù)路易斯安那州立大學(xué)農(nóng)業(yè)中心的一項(xiàng)研究，黑米實(shí)際上比藍(lán)莓含有更多的花青素抗氧化齊U，用黑米熬制的米粥清香油亮，軟糯適口，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很好的滋補(bǔ)作用，因此被稱(chēng)為“補(bǔ)血米”、“長(zhǎng)壽米”等；我國(guó)民間有“逢黑必補(bǔ)”之說(shuō)。黑米外表墨黑，營(yíng)養(yǎng)豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽(yù)。我國(guó)不少地方都有生產(chǎn)，具有代表性的有陜西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等。食用價(jià)值高，除煮粥外，還可以制作各種營(yíng)養(yǎng)食品和釀酒，中醫(yī)認(rèn)為黑米有顯著的藥用價(jià)值，古農(nóng)醫(yī)書(shū)記載:黑米“滋陰補(bǔ)腎，健身暖胃，明目活血”，“清肝潤(rùn)腸”，“滑濕益精，補(bǔ)肺緩筋”等功效；可入藥入膳，對(duì)頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。長(zhǎng)期食用可延年益壽。因此，人們俗稱(chēng):“藥米”、“長(zhǎng)壽米”。由于它最適于孕婦、產(chǎn)婦等補(bǔ)血之用，又稱(chēng)“月米”、“補(bǔ)血米”等。歷代帝王也把它作為宮廷養(yǎng)生珍品，稱(chēng)為“貢米”，黑米中含膳食纖維較多，淀粉消化速度比較慢，血糖指數(shù)僅有55 (白米飯為87)，因此，吃黑米不會(huì)像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動(dòng)。此外，黑米中的鉀、鎂等礦物質(zhì)還有利于控制血壓、減少患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調(diào)養(yǎng)的一部分，黑米里所含有的有機(jī)物質(zhì)是非常豐富的，而且它里面含有的錳、鋅、銅等無(wú)機(jī)鹽這種有機(jī)成份都比大米高廣3倍；大米中缺乏的一些維生素、葉青素以及其他的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)黑米里都含有，因此顯得營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。并且多吃一些黑色的食物對(duì)人體的幫助也是非常大的，多吃黑米的作用主要是:開(kāi)胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補(bǔ)精之功效。黑米的麩殼里有相當(dāng)高含量的維生素E，維生素E能促進(jìn)免疫系統(tǒng)的功能，保護(hù)細(xì)胞免受:自由基的損傷。 所述的核桃仁甜玉米營(yíng)養(yǎng)粥營(yíng)養(yǎng)粥，長(zhǎng)期食用能夠增強(qiáng)活力和精力，能夠補(bǔ)腎溫肺、潤(rùn)腸通便，對(duì)腰膝酸軟、陽(yáng)痿遺精、虛寒喘嗽、大便秘結(jié)有緩解作用，能夠提高人們的生活質(zhì)量，使他們精力充沛，易出現(xiàn)體虛乏力的狀況，增強(qiáng)活力和精力，經(jīng)常食用本食品營(yíng)養(yǎng)粥，能夠提高精力、增強(qiáng)免疫力、益心補(bǔ)腎、健脾止瀉、固精安神，增強(qiáng)記憶使人充滿(mǎn)活力，由于粥的熬煮時(shí)間較長(zhǎng)，所以營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)完全釋放出來(lái)，容易吸收，制作方法簡(jiǎn)單容易，好吃又有營(yíng)養(yǎng)，這種快速、便捷、真實(shí)、營(yíng)養(yǎng)全面、口味香甜純正無(wú)添加劑的食品必將是各界人士不同年齡的美味佳品。
【權(quán)利要求】
1.一種核桃仁甜玉米營(yíng)養(yǎng)粥，由核桃仁、甜玉米組成，其特征是:所述的核桃仁重量份數(shù)為5-10，所述的甜玉米重量份數(shù)為15-25，將甜玉米浸泡2-3小時(shí)，放入鍋內(nèi)，按照1:4的比例加水煮沸后，再用溫火80°C?50°C熬至2?3小時(shí)，靜置20?30分鐘便熬成稀稠適中的營(yíng)養(yǎng)粥。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的核桃仁甜玉米營(yíng)養(yǎng)粥，其特征是:所述的核桃仁重量份數(shù)為5，所述的甜玉米重量份數(shù)為15。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的核桃仁甜玉米營(yíng)養(yǎng)粥，其特征是:所述的核桃仁重量份數(shù)為10，所述的甜玉米重量份數(shù)為25。
4.一種核桃仁甜玉米營(yíng)養(yǎng)粥，其組成包括:核桃仁、甜玉米、花腰豆、黑小米、黑豆、黃玉米、白玉米、蓮子、枸杞子、花生，其特征是:所述的核桃仁重量份數(shù)為5-10，所述的甜玉米重量份數(shù)為15-25，所述的花腰豆重量份數(shù)為2-7，所述的黑小米重量份數(shù)為5-10，所述的黑豆重量份數(shù)為2-7，所述的黃玉米重量份數(shù)為5-10，所述的白玉米重量份數(shù)為5-10，所述的蓮子重量份數(shù)為2-7，所述的枸杞子重量份數(shù)為2-5，所述的花生重量份數(shù)為2-5。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的核桃仁甜玉米營(yíng)養(yǎng)粥，其特征是:所述的核桃仁重量份數(shù)為5，所述的甜玉米重量份數(shù)為15，所述的花腰豆重量份數(shù)為2，所述的黑小米重量份數(shù)為5，所述的黑豆重量份數(shù)為2，所述的黃玉米重量份數(shù)為5，所述的白玉米重量份數(shù)為5，所述的蓮子重量份數(shù)為2，所述的枸杞子重量份數(shù)為2，所述的花生重量份數(shù)為2。
6.根據(jù)權(quán)利要求4或5所述的核桃仁甜玉米營(yíng)養(yǎng)粥，其特征是:所述的核桃仁重量份數(shù)為10，所述的甜玉米重量份數(shù)為25，所述的花腰豆重量份數(shù)為7，所述的黑小米重量份數(shù)為10，所述的黑豆重量份數(shù)為7，所述的黃玉米重量份數(shù)為10，所述的白玉米重量份數(shù)為10，所述的蓮子重量份數(shù)為7，所述的枸杞子重量份數(shù)為5，所述的花生重量份數(shù)為5。
7.根據(jù)權(quán)利要求4或5或6所述的核桃仁甜玉米營(yíng)養(yǎng)粥，其特征是:所述的核桃仁重量份數(shù)為7.5，所述的甜玉米重量份數(shù)為20，所述的花腰豆重量份數(shù)為4.5，所述的黑小米重量份數(shù)為7.5，所述的黑豆重量份數(shù)為4.5，所述的黃玉米重量份數(shù)為7.5，所述的白玉米重量份數(shù)為7.5，所述的蓮子重量份數(shù)為4.5，所述的枸杞子重量份數(shù)為3.5，所述的花生重量份數(shù)為3.5。
8.—種權(quán)利要求4-7之一所述的核桃仁甜玉米營(yíng)養(yǎng)粥的制作方法，其特征是:該方法包括如下步驟: (O原料的處理:首先將核桃仁、甜玉米、花腰豆、黑小米、黑豆、黃玉米、白玉米、蓮子、枸杞子、花生，以上十種原料洗凈，精選， 稱(chēng)量:將核桃仁、甜玉米、花腰豆、黑小米、黑豆、黃玉米、白玉米、蓮子、枸杞子、花生，按權(quán)利要求4-7之一的重量份數(shù)比，準(zhǔn)確稱(chēng)量，備用； (2)將花腰豆、黑豆、浸泡8-10小時(shí)，將甜玉米、黃玉米、白玉米、花生浸泡2-3小時(shí)，備用； (3)煎煮:分別將核桃仁、甜玉米、花腰豆、黑小米、黑豆、黃玉米、白玉米、蓮子、枸杞子、花生放入鍋內(nèi)，按照1:4的比例加水煮沸后，再用溫火80°C?50°C熬至2?3小時(shí)，靜置20?40分鐘便熬成稀稠適中的營(yíng)養(yǎng)粥， (4)將熬制的營(yíng)養(yǎng)粥冷卻、包裝、抽檢、出售。
【文檔編號(hào)】A23L1/168GK104351657SQ201410581004
【公開(kāi)日】2015年2月18日 申請(qǐng)日期:2014年10月27日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月27日
【發(fā)明者】王慶革 申請(qǐng)人:哈爾濱市呼蘭區(qū)天成新農(nóng)村家庭農(nóng)場(chǎng)