脂肪瘤全營養(yǎng)配方食品的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明提供了供脂肪瘤患者食用的全營養(yǎng)配方食品、特定全營養(yǎng)配方食品或非全營養(yǎng)配方食品。該配方根據(jù)《特殊醫(yī)學用途配方食品通則》的要求，結合脂肪瘤患者的體質特征，采用多種經(jīng)預水解SBE技術提取藥食兩用的中藥提取物精華、多種微膠囊化的益生菌以及生物酶解提取的短肽、益生元、氨基酸、碳水化合物、多種維生素及礦物質一起粉碎混合而成，不僅可作為單一營養(yǎng)來源滿足脂肪瘤患者的營養(yǎng)需求，還有起到健脾益氣，疏肝解郁，活血化瘀、燥濕祛痰，通經(jīng)活絡，消腫散結及增強免疫力的功效。
【專利說明】脂肪瘤全營養(yǎng)配方食品

【技術領域】
[0001]本發(fā)明屬于藥食同源類配方與食品【技術領域】，具體是將“藥食同源之中藥”的傳統(tǒng)中醫(yī)精髓理論和“多重益生菌”有機結合起來，添加以短肽、益生元、氨基酸、碳水化合物、復合維生素、復合礦物質為輔料制成的脂肪瘤全營養(yǎng)配方食品、特定全營養(yǎng)配方食品或非全營養(yǎng)配方食品。

【背景技術】
[0002]脂肪瘤是一種常見的良性腫瘤，可發(fā)生于任何有脂肪的部位，部分病例發(fā)生在四肢，主要在皮下，也可見于肢體深部和肌腹之間，患者年齡多較大，兒童較少見，深部脂肪瘤多沿肌肉生長，可深達骨膜，但很少侵犯鄰近骨骼，脂肪瘤很少惡變，手術易切除，各種類型脂肪瘤形成的根本原因一“脂肪瘤致瘤因子”，在患者體細胞內存在一種致瘤因子，在正常情況下，這種致瘤因子處于一種失活狀態(tài)(無活性狀態(tài))，正常情況下不會發(fā)病，但在各種內外環(huán)境的誘因影響作用下，這種脂肪瘤致瘤因子處于活躍狀態(tài)，具有一定的活性，在機體抵抗力下降時，機體內的淋巴細胞、單核吞噬細胞等免疫細胞對致瘤因子的監(jiān)控能力下降，再加上體內的內環(huán)境改變，慢性炎癥刺激、全身脂肪代謝異常等誘因條件下，脂肪瘤致瘤因子活性進一步增強與機體的正常細胞中某些基因片段結合，形成基因異常突變，使正常脂肪細胞與周圍組織細胞發(fā)生一種異常增生現(xiàn)象，導致脂肪組織沉積有關，并向體表或各個內臟器官突出的腫塊，即脂肪瘤，1.飲食因素:過度飲酒，經(jīng)常進食肥肉、動物內臟、無鱗魚或蛋黃等人群因為進食過多肥膩之品，高膽固醇食物，導致新生脂肪組織過多，使體內過多的脂肪細胞異聚，變硬，2.壓力因素:工作壓力過大，心情煩躁，可造成正常的脂肪組織和淤血交織在一起，長時間可形成結締組織包裹脂肪細胞，形成脂肪瘤，3.不良生活習慣:經(jīng)常熬夜等不良生活習慣會使人體對脂肪的分解能力下降，原有的脂肪組織和新生的脂肪不能正常排列，形成異常的脂肪組織，即“脂肪瘤”;
脂肪瘤臨床上更多地采用腸外營養(yǎng)(即輸入營養(yǎng)藥)的方式對癌癥患者進行營養(yǎng)補充，長期的腸外營養(yǎng)補充易造成腸道絨毛萎縮，以及并發(fā)感染，從而加重對機體的危害；“藥食同源”是中華原創(chuàng)醫(yī)學之中對人類最有價值的貢獻之一；中醫(yī)歷來強調“藥療不如食療”，食療成為現(xiàn)代人追求返璞歸真、健康飲食的最佳選擇；讓人們在享受美食的過程中祛除病痛，避免了打針、吃藥，甚至手術之苦。
[0003]對于特殊營養(yǎng)食品，在美國、歐盟等發(fā)達國家都有相應的規(guī)定和開發(fā)應用；而我國GB29922-2013《特殊醫(yī)學用途配方食品通則》食品安全國家標準中全營養(yǎng)食品明確規(guī)定:
2.1.1全營養(yǎng)配方食品:可作為單一營養(yǎng)來源滿足目標人群營養(yǎng)需求的特殊醫(yī)學用途配方食品；2.1.2特定全營養(yǎng)配方食品:可作為單一營養(yǎng)來源滿足目標人群在特定疾病或醫(yī)學狀況下營養(yǎng)需求的特殊醫(yī)學用途配方食品。
[0004]中醫(yī)傳統(tǒng)醫(yī)學認為:“脾(即消化系統(tǒng))為后天之本”，腸胃健康是健康之本，人體營養(yǎng)的99%需要靠腸道吸收，腸內疾病也是萬病之源；但隨著年齡越大，腸道中有益菌群(益生菌)比例逐漸減少；如雙岐桿菌在嬰幼兒時期占98%，到中年時降至10%，65歲以后僅占5% ;人越老，益生菌越少，腸道功能也隨之逐漸下降，越來越多的研究顯示，正常菌群在人體消化、免疫和抗病等方面有諸多不可替代的作用；腸道菌群組成的改變與多種疾病，特別是腸道疾病的發(fā)生發(fā)展密切相關，而從已有臨床研究發(fā)現(xiàn):益生菌能起到調節(jié)腸道菌群，控制腸道炎癥作用，是一種安全有效的干預調節(jié)方法。
[0005]直接口服益生菌雖有一定效果，但是由于益生菌一在腸道內無法定植，且停留、占位很少，易流失，停服后有害菌易復發(fā)，相關患者需要長期服用，治療周期長，往往使用后復發(fā)率非常高；為縮短相關患者的治療周期，減少停藥后復發(fā)率，本團隊通過近叁年來對益生菌在腸道內定植機理的關健技術研究，努力尋求改進益生菌在腸道內定植的“藥食同源之中藥”復方，考慮到益生菌在腸道內定植的幾個關鍵要素:益生元的存在能起到定植作用、腸道PH環(huán)境的降低和提高益生菌細胞的腸道粘附能力等，基于上述要素，本課題組從數(shù)十種“藥食同源之中藥”中篩選合適的食材，首次發(fā)現(xiàn)了添加山藥、薏仁、雞內金、突實和菊芋等藥食同源之中藥成分的提取物及水蘇糖，酵母、L-谷氨酰胺等后，對外源益生菌有很強的定植作用，為腸道微生態(tài)制劑中益生菌的組方選擇提供實驗依據(jù)。
[0006]目前市場上有利用以食源性短肽為主要原料，添加藥食兩用的香菇、陳皮、枸杞、山藥、茯苓、黃精等的提取物、復合維生素和礦物質組成復合配方，還有利用益生菌為主要原料的產(chǎn)品，但還沒有發(fā)現(xiàn)結合脂肪瘤患者的體質特征，依據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)的精髓理論，因人而異，黃金配伍以多種藥食兩用的中藥提取物精華、多種益生菌、短肽為主要原料，以益生元、碳水化合物、氨基酸、多種維生素、多種礦物質為輔料制成的全營養(yǎng)配方食品、特定全營養(yǎng)配方食品或類似產(chǎn)品。
[0007]發(fā)明目的
本發(fā)明的目的是在繼承中醫(yī)精髓理論治病方法上，開創(chuàng)性將多種提高脂肪瘤患者免疫力的益生菌與“藥食同源之中藥”復方的提取物有機結合起來，添加以短肽、氨基酸、碳水化合物、多種維生素、多種礦物質為輔料，不僅能夠補充免疫力低下的脂肪瘤患者所必需營養(yǎng)素，改善機體營養(yǎng)狀況，還能并利用藥食兩用中草藥中的功能因子調節(jié)機體功能，益生菌能起到調節(jié)腸道菌群，毒副作用小、安全有效，且人們容易接受的適合脂肪瘤患者食用的全營養(yǎng)配方食品、特定全營養(yǎng)配方食品或非全營養(yǎng)配方食品。
[0008]
【發(fā)明內容】
:
本研發(fā)團隊根據(jù)《特殊醫(yī)學用途配方食品通則》的要求，結合免疫力低下的脂肪瘤患者的體質特征，綜合當今美國哈佛大學的先進生理學、醫(yī)藥、營養(yǎng)學及臨床應用等研究成果，依據(jù)“消中寓補”、“均衡調養(yǎng)”的傳統(tǒng)中醫(yī)的精髓理論(肝、脾、腎三臟同調為主原則)，采用4種以上藥食兩用的中藥提取物精華、多種益生菌、短肽為主要原料，以益生元、碳水化合物、氨基酸、多種維生素及礦物質輔料，不僅可作為單一營養(yǎng)來源滿足脂肪瘤患者的營養(yǎng)需求，還有健脾益氣，疏肝解郁，活血化瘀、燥濕祛痰，通經(jīng)活絡，消腫散結及增強免疫力的功效的全營養(yǎng)配方食品、特定全營養(yǎng)配方食品或非全營養(yǎng)配方食品(組合成的復合配方)。
[0009]1、本發(fā)明配方的主要成分為:
中藥提取物是根據(jù)脂肪瘤患者的體質特征從中醫(yī)理論中的肝、脾、腎三臟同調為主原貝U，利用藥食兩用中草藥中的功能因子調節(jié)機體功能增強抵抗力，并選取以下幾大類藥物進行配伍；其中:石斛，益胃生津，滋陰清熱；黃芪，其有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用；當歸，補血和血，調經(jīng)止痛，潤燥滑腸；白術，具有健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎的功效；遠志，具有安神益智、祛痰、消腫的功能；烏藥，行氣止痛，溫腎散寒；香附，理氣解郁；調經(jīng)止痛；安胎；木香，行氣，止痛，健脾，消食；貝母，能止咳化痰、清熱散結之功；川芎，具有活血行氣，祛風止痛的功效；赤芍，行瘀、止痛、涼血、消腫；青皮，疏肝破氣，消積化滯；夏枯草，有清火明目之功效，能治目赤腫痛、頭痛等；黨參，具有補中益氣，健脾益肺之功效；板藍根具有清熱解毒、預防感冒、利咽之功效；山慈菇具有清熱解毒，消癰散結的作用；白芥子，溫肺豁痰利氣，乳腺散結，通絡止痛；澤瀉，利水，滲濕，泄熱；蛹蟲草，能夠調節(jié)全身功能、提高免疫能力、增強巨噬細胞的吞噬功能、促進抗體的形成；白背三七，清熱，舒筋，止血，祛瘀；人參，補氣救脫，益血復脈、養(yǎng)心安神、生津止渴、補肺定喘，健脾止瀉、托毒合瘡等；茯苓，具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用；陳皮，理氣健脾，調中，燥濕，化痰；甘草，功能主治清熱解毒、祛痰止咳、脘腹等；
本發(fā)明所述的藥食兩用中藥提取物是指冬蟲夏草(冬蟲夏草菌絲體)、石斛、靈芝孢子粉(破壁)、黃芪、當歸、白術、遠志、烏藥、香附、木香、貝母、川芎、赤芍、青皮、夏枯草、黨參、板藍根、山慈菇、白芥子、澤瀉、丹參、沒藥、桂枝、蛹蟲草、白背三七、人參、茯苓、陳皮、甘草、棗、桔梗、昆布、山藥、薏苡仁、銀花、山楂、萊菔子、牡蠣、紅曲、納豆、桃仁其中的4種以上或全部，采用生物酶解或預水解SBE提取并微膠囊化，經(jīng)噴霧干燥及冷凍干燥的提取物后的混合物。
[0010]2、多種益生菌:使益生菌能大部分通過胃的強酸環(huán)境到達腸道，以促進益生菌的增殖，調節(jié)腸內微生態(tài)平衡，促進對微量元素的吸收，增強脾胃運動功能，加速藥效的吸收，改善黏膜表面的微生物群或酶的平衡，或刺激機體特異性或非特異性免疫機制，提高機體定植抗力或免疫力；Xing等用雙歧桿菌和乳酸桿菌預處理肝缺血再灌注大鼠，可以明顯降低腸源性內毒素血癥的水平并預防肝損傷的發(fā)生；選擇性腸道脫污染也是調整腸道微生態(tài)的重要措施，有研究應用腸道不吸收抗生素利福昔明(rifaximin)，通過抑制腸道中產(chǎn)尿素酶及產(chǎn)氨細菌的生長，來增強抵抗力；
本發(fā)明所述的多種益生菌全部采用微膠囊化后的益生菌，除嗜熱鏈球菌外，其中雙歧桿菌:是指青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌其中一種、幾種或全部混合；乳桿菌是指:嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌其中一種、幾種或全部混合。
[0011]3、短肽:即為低聚肽，是指利用生物酶工程技術從動物或植物蛋白中分離提取的一類小分子蛋白質，其平均分子量在100Dalton以下，易溶于水，對酸、熱穩(wěn)定，可以不需經(jīng)過消化而直接吸收，生物利用率高，在吸收和利用上優(yōu)于游離的氨基酸和完整的蛋白質，可應用于蛋白質補充食品中，尤其對于消化吸收能力低下的人群，短肽是極佳的氮源，除營養(yǎng)功能外，短肽還具有一系列的生理活性功能:提高小腸的消化吸收功能，增強機體免疫力，抗氧化，輔助調節(jié)血糖，輔助調節(jié)血脂，輔助降血壓，抗輻射，促進礦物質吸收，增強藥食兩用中草藥中功能因子的作用效果；
本發(fā)明所述的短肽是指玉米低聚肽、小麥低聚肽、海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽其中一種、幾種或全部混合。
[0012]4、益生元:以促益生菌腸道定植、腸道收斂、降低腸道pH環(huán)境，也不被大多數(shù)的腸道腐敗菌利用，但可以促進人體內有益細菌一乳桿菌、雙歧桿菌的生長繁殖，從而可以抑制腐敗菌生長，有助于改善和維持腸道正常功能；長期食用可以延緩衰老、通便、提高免疫力、減輕肝臟負擔、提高營養(yǎng)素的吸收率，特別是能夠改善機體對鈣、鐵、鋅等金屬離子的吸收；可選擇性地促進有益菌(雙歧、乳酸)的生長繁殖外，還可代謝為酸性產(chǎn)物如乳酸等有機酸，使結腸內P H值降低，抑制腸道有害細菌的生長；使小腸內水電解質滯留在腸腔，產(chǎn)生高滲效果，刺激腸蠕動引起緩瀉，從而促進腸道內毒素及其他毒性物質的排出，乳果糖還可直接滅活腸道中內毒素、降低腸道PH值，已廣范應用于增強脂肪瘤抵抗力的治療；
本發(fā)明所述的益生元為2類
a.對外源益生菌有很強的定植作用益生元:山藥、薏仁、雞內金、芡實、菊芋的提取物、水蘇糖、酵母其中的幾種或全部混合；
b.普通益生元:低聚異麥芽糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖其中的一種、幾種或全部混合；
本是指低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖其中的一種、幾種或全部混合。
[0013]5、碳水化合物:碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成，它是為人體提供熱能的三種主要的的營養(yǎng)素中最廉價的營養(yǎng)素，攝入充足時，在體內可迅速氧化及時提供能量，避免將寶貴的蛋白質用來提供能量，碳水化合物也是細胞膜的糖蛋白、神經(jīng)組織的糖脂以及傳遞遺傳信息的脫氧核糖核酸(DNA)的重要組成成分，而且碳水化合物中含有的糖原，當其在肝內儲備充足時，肝細胞對某些有毒的化學物質和各種致病微生物產(chǎn)生的毒素有較強的解毒能力；
本發(fā)明所述的碳水化合物是指L-阿拉伯糖、果糖、半乳糖、乳糖、葡萄糖、麥芽糖、水溶性膳食纖維、淀粉、糖元其中的一種、幾種或全部混合。
[0014]6.氨基酸:分為必需氨基酸與非必需氨基酸，是構成蛋白質的基本單位，賦予蛋白質特定的分子結構形態(tài)，使其具有生化活性；攝取適量的蛋氨酸有助于人體內各種含硫化合物的代謝并且其所含的甲基對有毒物或藥物進行甲基化而起到解毒的作用；亮氨酸能夠修復肌肉，控制血糖，并給身體組織提供能量，必需氨基酸苯丙氨酸可以抑制癌瘤生長，又可以降低藥物的毒副作用，賴氨酸可提高食物蛋白質的吸收和利用，達到均衡營養(yǎng)，促進生長發(fā)育；精氨酸有助于將血液中的氨轉變?yōu)槟蛩囟判钩鋈ィ粚τ诟甙毖Y，肝臟機能障礙等均有功效；組氨酸降低胃液酸度，緩和胃腸手術的疼痛，減輕妊娠期嘔吐及胃部灼熱感，抑制由植物神經(jīng)緊張而引起的消化道潰爛，對過敏性疾病，如哮喘等也有功效；色氨酸可以預防糙皮病、抑郁癥，改善睡眠和調節(jié)情緒；
本發(fā)明所述的氨基酸是指L-谷氨酰胺、蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、牛磺酸其中的一種、幾種或全部混合。
[0015]7.維生素和礦物質:
維生素和礦物質是人體必需的營養(yǎng)素，本發(fā)明中添加的維生素為維生素和礦物質是人體必需的營養(yǎng)素；
本發(fā)明中添加的維生素為維生素A、維生素D、維生素E、維生素K、維生素K1、維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素Be、維生素Bu、煙酸、葉酸、泛酸、膽堿、生物素其中的一種、幾種或全部混合；
本發(fā)明中添加的礦物質為鈣、磷、鉀、鈉、鎂、氯、鐵、鋅、硒、銅、錳、碘、氟、鉻、鑰其中的一種、幾種或全部混合，本發(fā)明所述的礦物質添加為該礦物質的有機或無機化合物；
本發(fā)明中維生素礦物質的添加量參照《特殊醫(yī)學用途配方食品通則》執(zhí)行，現(xiàn)以100g成品為例，添加量為維生素A0.0lg、維生素D0.000015g、維生素E0.12g、維生素K0.0075g、維生素K10.0OOOlg、維生素C1.625g、維生素B10.016g、維生素B20.016g、維生素B60.015g、維生素B0.0023g、維生素Be、維生素Bu、煙酸0.2g、葉酸0.003g、泛酸0.051g、膽堿 2.5g、生物素 0.000057g、.丐 6.2g、磷 4.5g、鉀 10g、鈉 16.17g、鎂 1.7g、氯、鐵 0.15g、鋅 6.2g、硒 0.00012g、銅 0.007g、錳 0.018g、碘 0.0OOOlg、氟 0.0OOOlg、鉻 0.0OOOlg、鑰0.0OOOlg。
[0016]8.本發(fā)明以微膠囊、生物酶解、預水解SBE、噴霧干燥及冷凍干燥集成創(chuàng)新，構成的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的關鍵技術；微囊化保護技術，有效解決了口服過程中高溫以及強酸胃液對益生菌的滅活；采用三層蛋白質深埋微膠囊技術，再與經(jīng)生物酶解或預水解SBE技術提取并微囊化處理后的中藥提取物混合均勻，以解決“多重益生菌”與“藥食同源之中藥”組分的共存問題，具有一定的抗高溫和強酸特性，有利于益生菌通過口服順利通過胃液到達腸道內停留定植，使產(chǎn)品防治脂肪瘤的功效與市場同類產(chǎn)品相比大幅提高。
[0017]9.采用上述集成創(chuàng)新工藝將各種配料混合均勻制成粉狀的固體飲料、顆粒劑，并分裝成1g/包，用約150ml溫開水(45度)溶解后，直接飲用或經(jīng)鼻飼攝入；也可以加入適量附料制成膠囊、片劑或加入甜味劑和黑芝麻粉制成餅干等快速、方便食品便于外出攜帶食用，若做成飲料則省去經(jīng)噴霧干燥，少添加輔料等，分裝成10-65ml/瓶，每日早、中、晚飯后0.5小時各飲I瓶，所有操作均在符合《特殊醫(yī)學用途配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范》要求的潔凈干燥環(huán)境內進行。
[0018]本配方全營養(yǎng)配方食品的特性及其對機體的作用主要表現(xiàn)在以下幾個方面:
1.本發(fā)明是根據(jù)《特殊醫(yī)學用途配方食品通則》的要求，結合脂肪瘤患者的體質特征，綜合當今美國哈佛大學的先進生理學、醫(yī)藥、營養(yǎng)學及臨床應用等研究成果研制的，因人而異，黃金配伍。
[0019]2.本發(fā)明依據(jù)“消中寓補”、“均衡調養(yǎng)”的傳統(tǒng)中醫(yī)的精髓理論(肝、脾、腎三臟同調為主原則)，采用多種藥食兩用的中藥提取物精華、多種益生菌、短肽為主要原料，以益生元、碳水化合物、氨基酸、多種維生素及礦物質為輔料，各種配料的有機組合，將各種功能進行融合，并通過有效成分之間的協(xié)同作用，增強作用效果。
[0020]3.具有高效吸收性，利用本發(fā)明配方，各種組分采用適宜的比例搭配制備的食品，經(jīng)一定量水溶解后呈等滲狀態(tài)，能快速通過胃到達小腸，吸收快速、完全，可以迅速補充脂肪瘤患者所需營養(yǎng)。
[0021]4.本發(fā)明配方中采用各種藥食兩用中草藥的提取物，含有多種功能活性成分，不僅提高了功能因子的濃度，減少各種雜質的攝入，有助于減輕肝腎負擔，具有增強人體抵抗力的作用，還有健脾益氣，疏肝解郁，活血化瘀、燥濕祛痰，通經(jīng)活絡，消腫散結及增強免疫力的功效。
[0022]5.本發(fā)明配方中所含的益生菌，多種益生菌能夠維護腸道正常細菌菌群平衡，抑制病原菌的生長，防止胃腸障礙等，在腸道內合成維生素、氨基酸和提高機體對鈣離子的吸收，增強人體免疫機能，預防抗生素的副作用，提高宿主對放射線的耐受性，乳桿菌顯著增加腸粘膜免疫球蛋白A (SIgA)含量，對機體腸粘膜局部免疫具有調節(jié)作用，調節(jié)胃、腸微生態(tài)，能提高鈣、磷、鐵的利用率，促進鐵和維生素D的吸收，產(chǎn)生維生素K及維生素B，還可以減少膽固醇的吸收。
[0023]6.本發(fā)明配方食品以多種來源的食源性生物活性短肽為氮源，因為短肽不需消化即可吸收，更有利于機體的利用，可以有效改善脂肪瘤患者負氮平衡，而且食源性短肽能夠改善腸粘膜上皮細胞的結構和功能，提高腸粘膜的吸收能力。
[0024]7.本組方采用了本團隊通過近叁年來對益生菌在腸道內定植機理的關健技術研究的成果，改進益生菌在腸道內定植的“藥食同源之中藥”復方，結合了益生元的存在能起到定植作用、腸道PH環(huán)境的降低和提高益生菌細胞的腸道粘附能力等要素，因此該食品配方的組成大大增強了對外源益生菌的定植作用。
[0025]8.本發(fā)明配方中所含的益生元，通過促進腸內益生菌的生長繁殖，抑制腐敗菌的生長，同時在腸粘膜表面形成一道保護屏障，可以抵御腸道腐敗菌對腸粘膜的損傷，減少腸內有害物質的吸收，還可以促進腸道蠕動，加速腸內殘留物質的排出，可以防止便秘，而且通過促進腸道益生菌的生長繁殖也可以增強機體免疫力，短肽、碳水化合物與活性多糖等生物活性物質具有協(xié)同作用。
[0026]9、本發(fā)明配方中所含的碳水化合物是為人體提供熱能的三種主要的的營養(yǎng)素，在體內可迅速氧化及時提供能量，避免將寶貴的蛋白質用來提供能量，碳水化合物也是細胞膜的糖蛋白、神經(jīng)組織的糖脂以及傳遞遺傳信息的脫氧核糖核酸(DNA)的重要組成成分，而且碳水化合物中含有的糖原，當其在肝內儲備充足時，肝細胞對某些有毒的化學物質和各種致病微生物產(chǎn)生的毒素有較強的解毒能力。
[0027]10、本發(fā)明配方中所含的氨基酸，是構成蛋白質的基本單位，賦予蛋白質特定的分子結構形態(tài)，使其具有生化活性，有助于人體內各種含硫化合物的代謝并且其所含的甲基對有毒物或藥物進行甲基化而起到解毒的作用，能夠修復肌肉，控制血糖，并給身體組織提供能量，還可提高食物蛋白質的吸收和利用，達到均衡營養(yǎng)，促進生長發(fā)育。
[0028]11、本發(fā)明配方食品含多種維生素和礦物質，可迅速補充脂肪瘤患者所需的微量營養(yǎng)素，短肽通過與鈣、鐵、鋅等的螯合后，更增加了礦物質元素的吸收率。
[0029]12、本發(fā)明配方中不含脂肪和膽固醇，能夠在補充蛋白質、微量營養(yǎng)素的同時，不會增加脂肪、膽固醇的攝入，避免了肉、蛋等髙蛋白食物的不利影響。

【具體實施方式】
[0030]下面通過以下實施例對本發(fā)明作進一步說明，它將有助于理解本發(fā)明。
[0031]實施例一
實現(xiàn)本發(fā)明目的脂肪瘤全營養(yǎng)配方食品是以結合脂肪瘤患者的體質特征，依據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)的精髓理論，因人而異，黃金配伍以4種以上藥食兩用的中藥提取物精華、多種益生菌、短肽為主要原料，以益生元、碳水化合物、氨基酸、多種維生素、多種礦物質為輔料制成的食品;
按下列原料及其用量進行配方:藥食兩用的提取物:冬蟲夏草(冬蟲夏草菌絲體)8g、石斛8g、靈芝孢子粉(破壁)8g、黃苗8g、當歸7g、白術7g、遠志7g、烏藥7g、香附6g、木香6g、貝母6g、川彎6g、赤茍6g、青皮6g、夏枯草6g、黨參5g、板藍根5g、山慈燕5g、白芥子5g、澤灣5g、丹參5g、沒藥5g、桂枝5g、蛹蟲草5g、白背三七4g、人參4g、獲茶4g、陳皮4g、甘草4g、率4g、桔梗3g、昆布3g、山藥3g、薏該仁3g、銀花3g、山楂3g、萊菔子3g、牡販2g、紅曲2g、納豆2g、桃仁2g、雙歧桿菌100g、乳桿菌100g、嗜熱鏈球菌50g、短肽200g、益生元100g、多種氨基酸100g、碳水化合物100g、維生素A0.(Hg、維生素D0.000015g、維生素E0.12g、維生素 K0.0075g、維生素 K10.00001g、維生素 C1.625g、維生素 B10.016g、維生素 B20.016g、維生素B60.015g、維生素B0.0023g、維生素Be、維生素Bu、煙酸0.2g、葉酸0.003g、泛酸0.051g、膽堿 2.5g、生物素 0.000057g、鈣 6.2g、磷 4.5g、鉀 10g、鈉 16.17g、鎂 1.7g、氯、鐵0.15g、鋅 6.2g、硒 0.00012g、銅 0.007g、錳 0.018g、碘 0.00001g、氟 0.00001g、鉻 0.0OOOlg,鑰 0.0OOOlg ；
制作時先將以是黃苗、當歸、白術、遠志、烏藥、香附、木香、貝母、川；、赤茍、青皮、夏枯草、黨參、板藍根、山慈菇、白芥子、澤瀉、丹參、沒藥、桂枝、白背三七、人參、陳皮、甘草、棗、桔梗、昆布、銀花、山楂、萊菔子、牡販、雞內金、山藥、突實浸泡后加人環(huán)狀糊精，用預水解SBE技術提取后，經(jīng)噴霧干燥而制備的粉狀物質，再添加生物酶解提取的短肽、益生元、氨基酸、冬蟲夏草(冬蟲夏草菌絲體)、石斛、靈芝孢子粉(破壁)、蛹蟲草、納豆、碳水化合物、多種維生素及礦物質，并加入茯苓、桃仁、薏苡仁、紅曲一起粉碎混合后進行巴氏滅菌I小時，然后添加微膠囊化后的雙歧桿菌、乳桿菌、嗜熱鏈球菌并混合均勻制成粉狀的固體飲料、顆粒劑，并分裝成1g/包，用約150ml溫開水(45度)溶解后，直接飲用或經(jīng)鼻飼攝入；也可以加入適量附料制成膠囊、片劑或加入甜味劑和黑芝麻粉制成餅干等快速、方便食品便于外出攜帶食用，若做成飲料則省去經(jīng)噴霧干燥，少添加輔料等，分裝成10-65ml/瓶，每日早、中、晚飯后0.5小時各飲I瓶，所有操作均在符合《特殊醫(yī)學用途配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范》要求的潔凈干燥環(huán)境內進行。
[0032]實施例二
上述脂肪瘤全營養(yǎng)配方食品還包括以重量計的下列組分:藥食兩用的提取物:蛹蟲草16g、白背三七16g、人參14g、獲茶14g、陳皮14g、甘草12g、率12g、桔梗12g、昆布10g、山藥10g、薏該仁10g、銀花10g、山楂8g、萊菔子8g、牡販8g、紅曲8g、納豆8g、桃仁8g、
雙歧桿菌100g、乳桿菌100g、嗜熱鏈球菌50g、短肽200g、益生元100g、多種氨基酸100g、碳水化合物100g、維生素A0.(Hg、維生素D0.000015g、維生素E0.12g、維生素K0.0075g、維生素 K10.00001g、維生素 C1.625g、維生素 B10.016g、維生素 B20.016g、維生素B60.015g、維生素B0.0023g、維生素Be、維生素Bu、煙酸0.2g、葉酸0.003g、泛酸0.051g、膽堿 2.5g、生物素 0.000057g、鈣 6.2g、磷 4.5g、鉀 10g、鈉 16.17g、鎂 1.7g、氯、鐵0.15g、鋅 6.2g、硒 0.00012g、銅 0.007g、錳 0.018g、碘 0.00001g、氟 0.00001g、鉻 0.0OOOlg,鑰 0.00001g。
[0033]實施例三
上述脂肪瘤全營養(yǎng)配方食品還包括以重量計的下列組分:藥食兩用的提取物:蛹蟲草16g、白背三七16g、人參14g、獲茶14g、陳皮14g、甘草12g、率12g、桔梗12g、昆布10g、山藥10g、薏該仁10g、銀花10g、山楂8g、萊菔子8g、牡販8g、紅曲8g、納豆8g、桃仁8g、
雙歧桿菌100g、乳桿菌100g、嗜熱鏈球菌50g、短肽200g、碳水化合物150g、益生元100g、多種氨基酸100g。
[0034]實施例四
上述脂肪瘤全營養(yǎng)配方食品還包括以重量計的下列組分:短肽350g、碳水化合物300g、多種氨基酸100g、雙歧桿菌50g、乳桿菌50g、嗜熱鏈球菌25g、益生元100g、復合維生素和礦物質25g ;每100 g所含有的能量應不低于295 kj (70 kcal)。
[0035] 本發(fā)明以微膠囊、生物酶解、預水解SBE、噴霧干燥及冷凍干燥集成創(chuàng)新，構成的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的關鍵技術；微囊化保護技術，有效解決了口服過程中高溫以及強酸胃液對益生菌的滅活；采用三層蛋白質深埋微膠囊技術，再與經(jīng)生物酶解或預水解SBE技術提取并微囊化處理后的中藥提取物混合均勻，以解決“多重益生菌”與“藥食同源之中藥”組分的共存問題，具有一定的抗高溫和強酸特性，有利于益生菌通過口服順利通過胃液到達腸道內停留定植，使廣品提聞脂肪瘤患者免疫力的功效與市場同類廣品相比大幅提聞。
【權利要求】
1.脂肪瘤全營養(yǎng)配方食品，其特征是以結合脂肪瘤患者的體質特征，依據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)的精髓理論，因人而異，黃金配伍以4種以上藥食兩用的中藥提取物精華、多種益生菌、短肽為主要原料，以益生元、碳水化合物、氨基酸、多種維生素、多種礦物質為輔料制成的食品； 按下列原料及其用量進行配方:藥食兩用的提取物:冬蟲夏草(冬蟲夏草菌絲體)Sg、石斛8g、靈芝孢子粉(破壁)8g、黃苗8g、當歸7g、白術7g、遠志7g、烏藥7g、香附6g、木香6g、貝母6g、川彎6g、赤茍6g、青皮6g、夏枯草6g、黨參5g、板藍根5g、山慈燕5g、白芥子5g、澤灣5g、丹參5g、沒藥5g、桂枝5g、蛹蟲草5g、白背三七4g、人參4g、獲茶4g、陳皮4g、甘草4g、率4g、桔梗3g、昆布3g、山藥3g、薏該仁3g、銀花3g、山楂3g、萊菔子3g、牡販2g、紅曲2g、納豆2g、桃仁2g、雙歧桿菌100g、乳桿菌100g、嗜熱鏈球菌50g、短肽200g、益生元100g、多種氨基酸100g、碳水化合物100g、維生素A0.(Hg、維生素D0.000015g、維生素E0.12g、維生素 K0.0075g、維生素 K10.00001g、維生素 C1.625g、維生素 B10.016g、維生素 B20.016g、維生素B60.015g、維生素B0.0023g、維生素Be、維生素Bu、煙酸0.2g、葉酸0.003g、泛酸0.051g、膽堿 2.5g、生物素 0.000057g、鈣 6.2g、磷 4.5g、鉀 10g、鈉 16.17g、鎂 1.7g、氯、鐵0.15g、鋅 6.2g、硒 0.00012g、銅 0.007g、錳 0.018g、碘 0.00001g、氟 0.00001g、鉻 0.0OOOlg,鑰 0.0OOOlg ； 其制備方法為先將以是黃苗、當歸、白術、遠志、烏藥、香附、木香、貝母、川；、赤芍、青皮、夏枯草、黨參、板藍根、山慈菇、白芥子、澤瀉、丹參、沒藥、桂枝、白背三七、人參、陳皮、甘草、棗、桔梗、昆布、銀花、山楂、萊菔子、牡蠣、雞內金、山藥、芡實浸泡后加入環(huán)狀糊精，用預水解SBE技術提取后，經(jīng)噴霧干燥而制備的粉狀物質，再添加生物酶解提取的短肽、益生元、氨基酸、冬蟲夏草(冬蟲夏草菌絲體)、石斛、靈芝孢子粉(破壁)、蛹蟲草、納豆、碳水化合物、多種維生素及礦物質，并加入茯苓、桃仁、薏苡仁、紅曲一起粉碎混合后進行巴氏滅菌I小時，然后添加微膠囊化后的雙歧桿菌、乳桿菌、嗜熱鏈球菌并再添加適量的碳水化合物混合的各種配料混合均勻制成粉狀的固體飲料、顆粒劑，并分裝成1g/包，用約150ml溫開水(45度)溶解后，直接飲用或經(jīng)鼻飼攝入；也可以加入適量附料制成膠囊、片劑或加入甜味劑和黑芝麻粉制成餅干等快速、方便食品便于外出攜帶食用，若做成飲料則省去經(jīng)噴霧干燥，少添加輔料等，分裝成10-65ml/瓶，每日早、中、晚飯后0.5小時各飲I瓶，所有操作均在符合《特殊醫(yī)學用途配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范》要求的潔凈干燥環(huán)境內進行。
2.根據(jù)權利要求1所述的脂肪瘤全營養(yǎng)配方食品配方，其特征是所述的藥食兩用中草藥提取物為:冬蟲夏草(冬蟲夏草菌絲體)、石斛、靈芝孢子粉(破壁)、黃芪、當歸、白術、遠志、烏藥、香附、木香、貝母、川芎、赤芍、青皮、夏枯草、黨參、板藍根、山慈菇、白芥子、澤瀉、丹參、沒藥、桂枝、蛹蟲草、白背三七、人參、茯苓、陳皮、甘草、棗、桔梗、昆布、山藥、薏苡仁、銀花、山楂、萊菔子、牡蠣、紅曲、納豆、桃仁其中的4種以上或全部混合。
3.根據(jù)權利要求1所述的脂肪瘤全營養(yǎng)配方食品配方，特征在于按照所述配方混合可制備成粉狀、顆粒狀、膠囊狀、片劑狀、飲料類食品。
4.根據(jù)權利要求1所述的脂肪瘤全營養(yǎng)配方食品配方，還包括以重量計的下列組分:短肽350g、碳水化合物300g、多種氨基酸100g、雙歧桿菌50g、乳桿菌50g、嗜熱鏈球菌25g、益生元100g、復合維生素和礦物質25g。
5.根據(jù)權利要求1所述的脂肪瘤全營養(yǎng)配方食品配方，其特征是所述的益生元為.對外源益生菌有很強的定植作用益生元為山藥、薏仁、雞內金、芡實、菊芋的提取物、水蘇糖、酵母及普通益生元其中的幾種或全部混合。
6.要求I所述的脂肪瘤全營養(yǎng)配方食品配方，其特征是所述的氨基酸為L-谷氨酰胺、蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、?；撬崞渲械囊环N、幾種或全部混合。
7.根據(jù)權利要求1所述的脂肪瘤全營養(yǎng)配方食品配方，其特征是所述的碳水化合物為L-阿拉伯糖、果糖、半乳糖、乳糖、葡萄糖、麥芽糖、水溶性膳食纖維、淀粉、糖元其中的一種、幾種或全部混合。
8.根據(jù)權利要求1所述的脂肪瘤全營養(yǎng)配方食品配方，其特征是以微膠囊、生物酶解、預水解SBE、噴霧干燥及冷凍干燥集成創(chuàng)新，構成的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的關鍵技術；微囊化保護技術，有效解決了 口服過程中高溫以及強酸胃液對益生菌的滅活；采用三層蛋白質深埋微膠囊技術，再與經(jīng)生物酶解或預水解SBE技術提取并微囊化處理后的中藥提取物混合均勻，以解決“多重益生菌”與“藥食同源之中藥”組分的共存問題，具有一定的抗高溫和強酸特性，有利于益生菌通過口服順利通過胃液到達腸道內停留定植，使產(chǎn)品防治脂肪瘤功效與市場同類廣品相比大幅提聞。
9.根據(jù)權利要求1所述的脂肪瘤全營養(yǎng)配方食品配方，其特征是所述的維生素為維生素A、維生素D、維生素E、維生素K、維生素K1、維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素Be、維生素Bu、煙酸、葉酸、泛酸、膽堿、生物素其中的一種、幾種或全部混合；所述的礦物質為鈣、磷、鉀、鈉、鎂、氯、鐵、鋅、硒、銅、錳、碘、氟、鉻、鑰其中的一種、幾種或全部混合。
10.根據(jù)權利要求1所述的脂肪瘤全營養(yǎng)配方食品配方，其特征是所述的短肽為海洋膠原肽、玉米低聚肽、小麥低聚肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽其中一種、幾種或全部混合。
【文檔編號】A23L1/09GK104304912SQ201410575385
【公開日】2015年1月28日 申請日期:2014年10月25日 優(yōu)先權日:2014年10月25日
【發(fā)明者】胡安然 申請人:胡安然