一種速溶固體飲料配方及制備方法
【專利摘要】一種速溶固體飲料配方及制備方法，包括金銀花、玫瑰花、枸杞子、蛹蟲草、黨參、阿膠、桂圓肉、大棗，其特征在于：由下述重量百分比計(jì)的原料制成，所述的金銀花重量百分比為62.5％、玫瑰花2.5％、枸杞子10％、蛹蟲草2％、黨參6％、阿膠2％、桂圓肉5％、大棗10％，所述的金銀花為凈化后的金銀花干粉，所述的玫瑰花為重瓣玫瑰花，所述的阿膠為山東東阿阿膠，所述的制備方法包括以下步驟：粉碎，提取，濃縮，加輔料，制粒烘干。
【專利說明】一種速溶固體飲料配方及制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
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[0001]本發(fā)明涉及保健品【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種女士金銀花速溶固體飲料配方及制備方法。

【背景技術(shù)】
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[0002]金銀花含環(huán)己六醇、黃酮類、肌醇、皂甙及鞣質(zhì)等，具有廣譜抗菌作用，對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌等多種致病菌均有較強(qiáng)的抑制作用，對鉤端螺旋體、流感病毒以及致病霉菌等多種病原微生物亦有抑制作用。此外，金銀花還具有明顯的抗炎及解熱作用，金銀花水及酒浸液對試驗(yàn)性腫瘤細(xì)胞具有明顯的殺傷作用。金銀花的花、葉經(jīng)蒸餾制得的蒸餾液叫金銀花露。夏季用它做成飲料，不僅味道甘甜可口，而且還具有很好的清熱解暑之功。
[0003]金銀花營養(yǎng)速溶固體飲料，是在中醫(yī)藥學(xué)理論與現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究相結(jié)合而科學(xué)配t匕，運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)制作而成，攜帶方便，直接沖服，方便了消費(fèi)者。


【發(fā)明內(nèi)容】

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[0004]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于提供一種攜帶方便，直接沖服，對人體有美白肌膚、消腫明目的作用的功用，促進(jìn)新陳代謝的營養(yǎng)固體飲料的配方及制備方法。
[0005]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題采用以下的技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn):
[0006]一種女士金銀花速溶固體飲料配方及制備方法，包括金銀花、玫瑰花、枸杞子、蛹蟲草、黨參、阿膠、龍眼肉、大棗，其特征在于:由下述重量百分比計(jì)的原料制成，所述的金銀花重量百分比為62.5%、玫瑰花2.5%、枸杞子10%、蛹蟲草2%、黨參6%、阿膠2%、龍眼肉5%、大棗10%,
[0007]所述的金銀花為凈化后的金銀花干粉。
[0008]所述的制備方法包括以下步驟:
[0009](I)經(jīng)除雜一凈化一粉碎后，將所得到的粉末置專用真空減壓提取罐中，加七倍純凈水使原料浸沒，浸泡20-30分鐘后。采用(I一0.255) = 0.745的真空度、40°C —65°C的條件下使水沸騰150—240分鐘。分離煎出液，得到初次煎出液A，藥渣依法煎出2次，分別得到二次煎出液B、三次煎出液C。將A、B、C混合在一起，通過離心分離(沉降過濾)或板式過濾后，將所得到的溶液入真空濃縮罐或夾層鍋濃縮至比重為熱測(80°01.30—1.35的稠膏。
[0010](2)加輔料β -環(huán)糊精、可溶性淀粉、甜味劑(無糖型金銀花固體飲料選用的甜味劑為甜菊糖，有糖型金銀花固體飲料選用的甜味劑為蔗糖)、甘露醇、矯味劑、微晶纖維素，輔料量比=2: 4: 3: 0.3: 0.2: I。
[0011](3)制粒，將輔料與金銀花組方稠膏置于槽式混合機(jī)中，攪拌30分鐘，混合均勻制成軟材，通過制粒機(jī)制粒；
[0012](4)烘干，將濕顆粒堆放于烘盤上，厚度彡2cm，干燥溫度控制為60— 70°C，使得最終顆粒含水量在< 5%。
[0013]本發(fā)明的有益效果是:根據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)理論，結(jié)合最新的前沿科技，以原產(chǎn)秘魯金銀花結(jié)合美容養(yǎng)顏的重瓣紅玫瑰、滋陰養(yǎng)血的阿膠、富含多種生物活性物質(zhì)的蛹蟲草、補(bǔ)肝益腎的枸杞子、養(yǎng)血益脾的龍眼肉、益氣固表的黨參、補(bǔ)氣養(yǎng)血的大棗為原料，提取其中的精華部分經(jīng)合理配比制作而成，對女士人體有調(diào)節(jié)荷爾蒙、提高生育力的機(jī)理、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌功能、緩解女性更年期綜合癥的功用，并且有促進(jìn)新陳代謝、提高人體免疫力的功用。金銀花固體飲料溶解快速，攜帶方便，直接沖服，克服了金銀花的應(yīng)用有一定局限性和難吸收的缺陷，大大方便了女性消費(fèi)者。

【具體實(shí)施方式】
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[0014]為了使本發(fā)明實(shí)現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體實(shí)例，進(jìn)一步闡述本發(fā)明。
[0015]以桂圓1000克為例，取金銀花12.5份、玫瑰花0.5份、枸杞子2份、蛹蟲草0.4份、黨參1.2份、阿膠0.4份、龍眼肉I份、大棗2份經(jīng)除雜一凈化一粉碎后，將所得到的粉末置專用真空減壓提取罐中，加七倍純凈水使桂圓浸沒，浸泡20-30分鐘后，采用(I一0.255)=0.745的真空度、40°C —65°C的條件下使水沸騰150—240分鐘。分離煎出液，得到初次煎出液A，藥渣依法煎出2次，分別得到二次煎出液B、三次煎出液C。將A、B、C混合在一起，通過離心分離(沉降過濾)或板式過濾后，將所得到的溶液入真空濃縮罐或夾層鍋濃縮至比重為熱測(800C ) 1.30—1.35的稠膏。
[0016]加輔料，β -環(huán)糊精、可溶性淀粉、甜味劑(無糖型金銀花固體飲料選用的甜味劑為甜菊糖，有糖型金銀花固體飲料選用的甜味劑為蔗糖)、甘露醇、矯味劑、微晶纖維素，輔料量比=2: 4: 3: 0.3: 0.2: 1，。
[0017]制粒，將輔料與金銀花組方稠膏置于槽式混合機(jī)中，攪拌混合均勻制成軟材，制粒;
[0018]烘干，將濕顆粒堆放于烘盤上，干燥溫度控制為60—80°C，使得最終顆粒含水量在
(5%。
[0019]包裝，固體飲料顆粒劑中因含有浸膏或少量蔗糖，極易吸潮溶化，貯存期內(nèi)不能出現(xiàn)吸潮軟化現(xiàn)象。須經(jīng)過殺菌、干燥和密封包裝才能貯藏。
[0020]以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。
【權(quán)利要求】
1.一種速溶固體飲料配方，包括金銀花、玫瑰花、枸杞子、蛹蟲草、黨參、阿膠、桂圓肉、大棗，其特征在于:由下述重量百分比計(jì)的原料制成，所述的金銀花重量百分比為62.5%、玫瑰花2.5%、枸杞子10%、蛹蟲草2%、黨參6%、阿膠2%、桂圓肉5%、大棗10%。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種速溶固體飲料配方及制備方法，其特征在于:所述的金銀花為凈化后的金銀花干粉。
3.權(quán)利要求1所述的速溶固體飲料的制備方法，其特征在于:包括以下步驟: (1)將原料金銀花、玫瑰花、枸杞子、蛹蟲草、黨參、阿膠、桂圓肉、大棗按照權(quán)利要求1所述的配比，經(jīng)除雜一凈化一粉碎后，將所得到的粉末置專用真空減壓提取罐中，加七倍純凈水使原料浸沒，浸泡20-30分鐘后，水沸騰150—240分鐘。分離煎出液，得到初次煎出液A，藥渣依法煎出2次，分別得到二次煎出液B、三次煎出液C。將A、B、C混合在一起，通過離心分離(沉降過濾)，將所得到的溶液入真空濃縮罐或夾層鍋濃縮至比重為熱測(800C )1.30—1.35 的稠膏。 (2)加輔料β_環(huán)糊精、可溶性淀粉、甜味劑(無糖型金銀花固體飲料選用的甜味劑為甜菊糖，有糖型金銀花固體飲料選用的甜味劑為蔗糖)、甘露醇、矯味劑、微晶纖維素，輔料量比=2: 4: 3: 0.3: 0.2: I。 (3)制粒，將輔料與金銀花組方稠膏置于槽式混合機(jī)中，攪拌30分鐘，混合均勻制成軟材，通過制粒機(jī)制粒； (4)烘干，將濕顆粒堆放于烘盤上，厚度<2cm，干燥溫度控制為60— 70°C，使得最終顆粒含水量在< 5%。
【文檔編號】A23L2/39GK104256841SQ201410438348
【公開日】2015年1月7日 申請日期:2014年9月1日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月1日
【發(fā)明者】姚曉誼 申請人:姚曉誼