砂仁酸棗鐵皮石斛固體飲料及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種砂仁酸棗鐵皮石斛固體飲料，是由以下重量份的原料組成：酸棗泥15-16、鐵皮石斛24-26、檸檬酸7-9、豬肚3-5、陳醋1-2、砂仁3-4、黃芪1-2、新鮮沙姜片3-4、黑糖10-14、綠豆芽菜6-8、石菖蒲0.7-1、鮮奶油1.5-1.7、陳藕葉3-5、黃豆豆?jié){8-12、牡丹皮4-5、芒果汁9-12、松仁粉7-9、槐花4-5、藍(lán)莓7-9、五味子花粉7-8、白茅根0.7-1、營養(yǎng)添加劑9-12和水適量。本發(fā)明的固體飲料攜帶方便，風(fēng)味好，口感香醇，具有人體必需的多種氨基酸和維生素，營養(yǎng)豐富，且具有養(yǎng)肝明目，潤肺止咳、行氣和胃的特殊功效，增加了本發(fā)明固體飲料的養(yǎng)生保健效果，飲用效果佳。
【專利說明】 砂仁酸棗鐵皮石斛固體飲料及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及固體飲料及其加工【技術(shù)領(lǐng)域】，主要是一種砂仁酸棗鐵皮石斛固體飲料及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]固體飲料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等為主要原料，添加適量的輔料或食品添加劑制成的固體制品，呈粉末狀、顆粒狀或塊狀。固體飲料因品種多樣、風(fēng)味獨特、易于存放而備受消費(fèi)者青睞；尤其是那些富含維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)成分的固體飲料，可以及時補(bǔ)充人體代謝所需營養(yǎng)，更成為了許多人生活中離不開的好伴侶。但隨著生活水平的提高，人們對養(yǎng)生的關(guān)注越來越多，對固定飲料提出了更高的要求，對固定飲料的口味及養(yǎng)生保健功能提出了更多要求。
[0003]鐵皮石斛味甘，性微寒；具有生津養(yǎng)胃作用，主要表現(xiàn)為促進(jìn)腺體分泌和臟器運(yùn)動，也具有滋陰清熱、潤肺益腎、明目強(qiáng)腰的功能，還具有降血糖作用，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。目前市場上石斛固定飲料品種單一，內(nèi)含成分比較單一，口味單一，嚴(yán)重制約了石斛的附加價值和經(jīng)濟(jì)效益。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種砂仁酸棗鐵皮石斛固體飲料及其制備方法。
[0005]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:
一種砂仁酸棗鐵皮石斛固體飲料，其特征在于，是由以下重量份的原料組成:酸棗泥15-16、鐵皮石斛24-26、檸檬酸7_9、豬肚3_5、陳醋1_2、砂仁3_4、黃芪1_2、新鮮沙姜片
3-4、黑糖10-14、綠豆芽菜6-8、石菖蒲0.7_1、鮮奶油1.5-1.7、陳藕葉3_5、黃豆豆?jié){8_12、牡丹皮4-5、芒果汁9-12、松仁粉7-9、槐花4-5、藍(lán)莓7-9、五味子花粉7-8、白茅根0.7_1、營養(yǎng)添加劑9-12和水適量。
[0006]所述的營養(yǎng)添加劑，由以下重量份原料制成:桑葚汁5-6、蘆筍7-8、蘿卜纓5-6、黃連葉2-3、椰奶粉9-10、蛾屏草0.7-0.9、淡豆鼓1_2、淡菜干4_6、豬肝2_3、蔥白1_2、姜粉1-2、姜葉0.6-0.7、姬松茸精粉5-6、開心果7-8、咸鴨蛋黃5_7和水適量；
所述的營養(yǎng)添加劑的制備方法:
(1)將蛾屏草、淡豆鼓、姜葉加入3-4倍的水水提1-2次過濾得到中藥過濾液；
(2)將淡菜干焯水后與豬肝、姜粉、蔥白一起放到鍋里，加入適量的水，用大火燒煮
1.5-2小時后，加入黃連葉繼續(xù)燜煮約60分鐘后，取出淡菜干和豬肝，將其與步驟I的中藥過濾液一起煨煮，煮爛后將其攪拌搗成糊狀；
(3)將蘿卜纓、蘆筍切碎，再混合開心果、咸鴨蛋黃、桑葚汁一起放置在打漿機(jī)內(nèi)打漿，過濾取漿液；
(4)將步驟2的糊狀物與椰奶粉、姬松茸精粉攪拌混合，再將步驟3的漿液混合到前述的混合物中攪拌調(diào)勻，調(diào)成稠糊狀。
[0007]一種砂仁酸棗鐵皮石斛固體飲料的加工方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將鐵皮石斛碾成粉后混合松仁粉、酸棗泥、檸檬酸、五味子花粉、黑糖及營養(yǎng)添加劑一起在鍋內(nèi)蒸煮，煮熟后攪碎混勻成粉糊；
(2)將陳藕葉、牡丹皮、豬肚一起，加適量的水煎煮，煮熟后取出豬肚，將砂仁、黃芪、新鮮沙姜片裝入豬肚內(nèi)，加水和陳醋燉煮，煮熟后取出砂仁、黃芪、新鮮沙姜片，并將其搗碎；
(3)將石菖蒲、白茅根、槐花加2-3倍的水煎煮，過濾去渣，濾液超濾得精制液備用；將步驟2搗碎料與精制液攪拌混合成漿糊；
(4)將綠豆芽菜粉碎后混合鮮奶油、黃豆豆?jié){、藍(lán)莓一起放入打漿機(jī)內(nèi)，取濃漿料；
(5)將芒果汁與步驟I的粉糊、步驟3的漿糊及步驟4的濃漿料一起混勻，最后干燥成型。
[0008]五味子花粉，是蜜蜂采自五味子花蕊聚集而成。其不僅具有蜂花粉之特有功效，還秉承了五味子的藥用功效，具有補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，潤肺止咳的特殊功效；
砂仁能行氣和胃，醒脾，用于胃呆食滯。臨床服用砂仁適量具有促進(jìn)消化液分泌和增強(qiáng)胃腸蠕動的作用。
[0009]本發(fā)明的優(yōu)點是:
本發(fā)明的固體飲料攜帶方便，風(fēng)味好，鐵皮石斛搭配酸棗泥、五味子花粉、芒果汁等多種果蔬原料，口感香醇，具有人體必需的多種氨基酸和維生素，營養(yǎng)豐富，且具有養(yǎng)肝明目，潤肺止咳、行氣和胃的特殊功效，增加了本發(fā)明固體飲料的養(yǎng)生保健效果，飲用效果佳。

【具體實施方式】
[0010]一種砂仁酸棗鐵皮石斛固體飲料，是由以下重量份的原料組成:酸棗泥15-16、鐵皮石斛24-26、檸檬酸7-9、豬肚3-5、陳醋1_2、砂仁3_4、黃芪1_2、新鮮沙姜片3_4、黑糖10-14、綠豆芽菜6-8、石菖蒲0.7-1、鮮奶油1.5-1.7、陳藕葉3_5、黃豆豆?jié){8_12、牡丹皮
4-5、芒果汁9-12、松仁粉7-9、槐花4-5、藍(lán)莓7-9、五味子花粉7-8、白茅根0.7-1、營養(yǎng)添加劑9-12和水適量。
[0011]營養(yǎng)添加劑，由以下重量份原料制成:桑葚汁5-6、蘆筍7-8、蘿卜纓5-6、黃連葉
2-3、椰奶粉9-10、蛾屏草0.7-0.9、淡豆鼓1-2、淡菜干4-6、豬肝2-3、蔥白1-2、姜粉1-2、姜葉0.6-0.7、姬松茸精粉5-6、開心果7-8、咸鴨蛋黃5_7和水適量；
營養(yǎng)添加劑的制備方法:
(1)將蛾屏草、淡豆鼓、姜葉加入3-4倍的水水提1-2次過濾得到中藥過濾液；
(2)將淡菜干焯水后與豬肝、姜粉、蔥白一起放到鍋里，加入適量的水，用大火燒煮
1.5-2小時后，加入黃連葉繼續(xù)燜煮約60分鐘后，取出淡菜干和豬肝，將其與步驟I的中藥過濾液一起煨煮，煮爛后將其攪拌搗成糊狀；
(3)將蘿卜纓、蘆筍切碎，再混合開心果、咸鴨蛋黃、桑葚汁一起放置在打漿機(jī)內(nèi)打漿，過濾取漿液；
(4)將步驟2的糊狀物與椰奶粉、姬松茸精粉攪拌混合，再將步驟3的漿液混合到前述的混合物中攪拌調(diào)勻，調(diào)成稠糊狀
一種砂仁酸棗鐵皮石斛固體飲料的加工方法，包括以下步驟: (1)將鐵皮石斛碾成粉后混合松仁粉、酸棗泥、檸檬酸、五味子花粉、黑糖及營養(yǎng)添加劑一起在鍋內(nèi)蒸煮，煮熟后攪碎混勻成粉糊；
(2)將陳藕葉、牡丹皮、豬肚一起，加適量的水煎煮，煮熟后取出豬肚，將砂仁、黃芪、新鮮沙姜片裝入豬肚內(nèi)，加水和陳醋燉煮，煮熟后取出砂仁、黃芪、新鮮沙姜片，并將其搗碎；
(3)將石菖蒲、白茅根、槐花加2-3倍的水煎煮，過濾去渣，濾液超濾得精制液備用；將步驟2搗碎料與精制液攪拌混合成漿糊；
(4)將綠豆芽菜粉碎后混合鮮奶油、黃豆豆?jié){、藍(lán)莓一起放入打漿機(jī)內(nèi)，取濃漿料；
(5)將芒果汁與步驟I的粉糊、步驟3的漿糊及步驟4的濃漿料一起混勻，最后干燥成型。
【權(quán)利要求】
1.一種砂仁酸棗鐵皮石斛固體飲料，其特征在于，是由以下重量份的原料組成:酸棗泥15-16、鐵皮石斛24-26、檸檬酸7_9、豬肚3_5、陳醋1_2、砂仁3_4、黃芪1_2、新鮮沙姜片3-4、黑糖10-14、綠豆芽菜6-8、石菖蒲0.7_1、鮮奶油1.5-1.7、陳藕葉3_5、黃豆豆?jié){8_12、牡丹皮4-5、芒果汁9-12、松仁粉7-9、槐花4-5、藍(lán)莓7-9、五味子花粉7-8、白茅根0.7_1、營養(yǎng)添加劑9-12和水適量； 所述的營養(yǎng)添加劑，由以下重量份原料制成:桑葚汁5-6、蘆筍7-8、蘿卜纓5-6、黃連葉2-3、椰奶粉9-10、蛾屏草0.7-0.9、淡豆鼓1-2、淡菜干4-6、豬肝2-3、蔥白1-2、姜粉1-2、姜葉0.6-0.7、姬松茸精粉5-6、開心果7-8、咸鴨蛋黃5_7和水適量； 所述的營養(yǎng)添加劑的制備方法: (1)將蛾屏草、淡豆鼓、姜葉加入3-4倍的水水提1-2次過濾得到中藥過濾液； (2)將淡菜干焯水后與豬肝、姜粉、蔥白一起放到鍋里，加入適量的水，用大火燒煮1.5-2小時后，加入黃連葉繼續(xù)燜煮約60分鐘后，取出淡菜干和豬肝，將其與步驟I的中藥過濾液一起煨煮，煮爛后將其攪拌搗成糊狀； (3)將蘿卜纓、蘆筍切碎，再混合開心果、咸鴨蛋黃、桑葚汁一起放置在打漿機(jī)內(nèi)打漿，過濾取漿液； (4)將步驟2的糊狀物與椰奶粉、姬松茸精粉攪拌混合，再將步驟3的漿液混合到前述的混合物中攪拌調(diào)勻，調(diào)成稠糊狀。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種砂仁酸棗鐵皮石斛固體飲料的加工方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將鐵皮石斛碾成粉后混合松仁粉、酸棗泥、檸檬酸、五味子花粉、黑糖及營養(yǎng)添加劑一起在鍋內(nèi)蒸煮，煮熟后攪碎混勻成粉糊； (2)將陳藕葉、牡丹皮、豬肚一起，加適量的水煎煮，煮熟后取出豬肚，將砂仁、黃芪、新鮮沙姜片裝入豬肚內(nèi)，加水和陳醋燉煮，煮熟后取出砂仁、黃芪、新鮮沙姜片，并將其搗碎； (3)將石菖蒲、白茅根、槐花加2-3倍的水煎煮，過濾去渣，濾液超濾得精制液備用；將步驟2搗碎料與精制液攪拌混合成漿糊； (4)將綠豆芽菜粉碎后混合鮮奶油、黃豆豆?jié){、藍(lán)莓一起放入打漿機(jī)內(nèi)，取濃漿料； (5)將芒果汁與步驟I的粉糊、步驟3的漿糊及步驟4的濃漿料一起混勻，最后干燥成型。
【文檔編號】A23L1/30GK104223293SQ201410420511
【公開日】2014年12月24日 申請日期:2014年8月25日 優(yōu)先權(quán)日:2014年8月25日
【發(fā)明者】王錫江 申請人:明光市銀嶺山生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司