一種能改善記憶的保健食品及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種能改善記憶的保健食品及其制備方法，屬保健食品領(lǐng)域。該保健食品配方成分包括（重量份）：人參提取物：30～50份，枸杞子提取物：10～30份，龍眼提取物：5～15份，紅景天提取物：5～15份，五味子提取物：5～15份，銀杏提取物：5～15份。本發(fā)明將六種中藥提取物配伍使用，協(xié)同作戰(zhàn)更好地改善人體的記憶功能。該保健品著重以人群為研究對象，從功能、吸收、穩(wěn)定性等多方面考慮，選用顆粒劑作為產(chǎn)品劑型，具有生物利用度高、服用方便等特點。
【專利說明】一種能改善記憶的保健食品及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種保健食品，尤其是一種以中草藥為原料制成的能改善記憶的保健 食品及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002] 記憶是人類心智活動的一種，屬于心理學(xué)或腦部科學(xué)的范疇。記憶代表著一個人 對過去活動、感受、經(jīng)驗的印象累積，有相當(dāng)多種分類，主要因環(huán)境、時間和知覺來分。在記 憶形成的步驟中，可分為下列三種信息處理方式：①譯碼：獲得信息并加以處理和組合。② 儲存：將組合整理過的信息做永久紀錄。③檢索：將被儲存的信息取出，回應(yīng)一些暗示和事 件。
[0003] 記憶的分類：①按其內(nèi)容可以分為五類：形象記憶：即對感知過的事物形象的記 憶；情境記憶：對親身經(jīng)歷過的，有時間、地點、人物和情節(jié)的事件的記憶；情緒記憶：對自 己體驗過的情緒和情感的記憶；語義記憶：有叫詞語-邏輯記憶，是用詞語概括的各種有組 織的知識的記憶；動作記憶：對身體的運動狀態(tài)和動作機能的記憶；②按記憶方式：用信息 加工的觀點看待看待人的認知活動，認為人的認知活動也可以看做是對信息進行加工的過 程。它把記憶也看做是人腦對輸入的信息進行編碼、存儲和提取的過程，并按信息的編碼、 存儲和提取的方式不同，以及信息存儲的時間長短的不同，將記憶分作：瞬時記憶、短時記 憶、長時記憶三個系統(tǒng)。
[0004] 記憶的作用：①記憶作為一種基本的心理過程，是和其他心理活動密切聯(lián)系著的。 在知覺中，人的過去經(jīng)驗有重要的作用，沒有記憶的參與，人就不能分辨和確認周圍的事 物。在解決復(fù)雜問題時，由記憶提供的知識經(jīng)驗，起著重大作用。近年來，認知心理學(xué)家把記 憶的研究提到了重要的位置，其原因也在這里。②記憶在個體心理發(fā)展中，也有重要作用。 人們要發(fā)展動作機能，如行走、奔跑和各種勞動機能，就是必須保存動作的經(jīng)驗。人們要發(fā) 展語言和思維，也必須保存詞和概念?？梢姏]有記憶，就沒有經(jīng)驗的累積，也就沒有心理的 發(fā)展。另外，一個人某種能力的出現(xiàn)，一種好的或壞的習(xí)慣的養(yǎng)成，一種良好的行為方式和 人格特征的培養(yǎng)，也都是以記憶活動為前提。③記憶聯(lián)結(jié)著人的心理活動的過去和現(xiàn)在，是 人們學(xué)習(xí)、工作和生活的基本機能。學(xué)生憑借記憶，才能獲得知識和技能，不斷增長自己的 才干；演員憑借記憶，才能準確的表達自己各種感情、語言和動作，完成藝術(shù)表演。離開了記 憶，個體就什么也學(xué)不會，他們的行為只能由本能來決定。所以，記憶對人類社會的發(fā)展也 有重要的意義，在一定意義上也可以說，沒有記憶和學(xué)習(xí)，就沒有我們現(xiàn)在的人類文明。
[0005] 隨著我國經(jīng)濟的飛速發(fā)展，國民生活水平的提高，記憶力低下已成為普遍問題，特 別是繁重的學(xué)習(xí)任務(wù)給學(xué)生帶來的巨大壓力。中藥材在增強記憶方面有著不可比擬的優(yōu) 勢--有效安全無副作用。目前改善記憶的保健品種類繁多，如何選好有效的能改善記憶 且無副作用的保健品成為了人們?nèi)諠u關(guān)注的主要話題。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0006] 本發(fā)明的目的是克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種包括有人參提取物、枸杞子提取 物、龍眼提取物、酸棗仁提取物、五味子提取物、銀杏葉提取物能改善記憶的保健食品及其 制備方法。
[0007] 本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的：一種能改善記憶的保健食品，其特征是其配方成分 為（重量份）：人參提取物：30?50份，枸杞子提取物：10?30份，龍眼提取物：5?15份， 酸棗仁提取物：5?15份，五味子提取物：5?15份，銀杏葉提取物：5?15份，所述的人參 提取物的標志性成分為人參皂苷，該人參皂苷的含量不低于20. 0%，詳細組分是： 人參皂苷彡20. 0% ; 水分彡7. 0% ; 灰分彡8. 0% ; 砷（以 As 計）< 0· 5mg/kg ; 鉛（以 Pb 計）< 0· 5mg/kg ; 鎘（以 Cd 計）< 0· 2mg/kg ; 萊（以 Hg 計）< 0· 06mg/kg ; 所述的枸杞子提取物的標志性成分為枸杞多糖，該枸杞多糖的含量不低于30. 0%，詳細 組分是： 枸杞多糖彡30. 0% ; 水分彡5. 0% ; 灰分彡5. 0% ; 重金屬彡l〇mg/kg ; 砷（以 As 計）< 1. Omg/kg ; 鉛（以 Pb 計）< 2. Omg/kg ; 所述的龍眼提取物的標志性成分為龍眼多糖，該龍眼多糖的含量不低于10. 〇%，詳細組 分是： 龍眼多糖彡10. 0%; 水分彡5. 0% ; 灰分彡5. 0% ; 重金屬彡l〇mg/kg ; 砷（以 As 計）< 0· 5mg/kg ; 鉛（以 Pb 計）< 2. Omg/kg ; 鎘（以 Cd 計）< 1. 0mg/kg ; 萊（以 Hg 計）彡 0· 01mg/kg ; 所述的酸棗仁提取物的標志性成分為酸棗仁皂苷，該酸棗仁皂苷的含量不低于2. 0%， 詳細組分是： 酸棗仁皂苷彡2. 0% ; 水分彡5. 0% ; 灰分彡5. 0% ; 重金屬彡l〇mg/kg ; 砷（以 As 計）< 1. 0mg/kg ; 鉛（以 Pb 計）< 1. Omg/kg ; 鎘（以 Cd 計）彡 1. Omg/kg ; 所述的五味子提取物的標志性成分為五味子甲素，該五味子甲素的含量不低于5.0%， 詳細組分是： 五味子甲素> 5. 0% ; 水分彡9. 0% ; 灰分彡12. 0% ; 重金屬彡l〇mg/kg ; 砷（以 As 計）< 1. Omg/kg ; 鉛（以 Pb 計）< 1. 5mg/kg ; 萊（以 Hg 計）彡 0· 3mg/kg ; 所述的銀杏葉提取物的標志性成分為銀杏黃酮，該銀杏黃酮的含量不低于24. 0%，詳細 組分是： 銀杏黃酮彡24. 0% ; 銀杏內(nèi)酯彡6.0%; 熾灼殘渣彡0. 8% ; 水分彡5. 0% ; 重金屬彡l〇mg/kg ; 砷（以 As 計）< 1. Omg/kg。
[0008] 進一步，本發(fā)明優(yōu)選配方成分重量份是：人參提取物：40份，枸杞子提取物：20份， 龍眼提取物：10份，酸棗仁提取物：10份，五味子提取物：10份，銀杏葉提取物：10份，所述 的人參提取物的標志性成分為人參阜苷，該人參阜苷的含量不低于20. 0%，詳細組分是： 人參皂苷彡20. 0% ; 水分彡7. 0% ; 灰分彡8. 0% ; 砷（以 As 計）< 0· 5mg/kg ; 鉛（以 Pb 計）< 0· 5mg/kg ; 鎘（以 Cd 計）< 0· 2mg/kg ; 萊（以 Hg 計）< 0· 06mg/kg ; 所述的枸杞子提取物的標志性成分為枸杞多糖，該枸杞多糖的含量不低于30. 0%，詳細 組分是： 枸杞多糖彡30. 0% ; 水分彡5. 0% ; 灰分彡5. 0% ; 重金屬彡l〇mg/kg ; 砷（以 As 計）< 1. 0mg/kg ; 鉛（以 Pb 計）< 2. 0mg/kg ; 所述的龍眼提取物的標志性成分為龍眼多糖，該龍眼多糖的含量不低于10. 〇%，詳細組 分是： 龍眼多糖彡10. 0%; 水分彡5. 0% ; 灰分彡5. 0% ; 重金屬彡l〇mg/kg ; 砷（以 As 計）< 0· 5mg/kg ; 鉛（以 Pb 計）< 2. Omg/kg ; 鎘（以 Cd 計）< 1. Omg/kg ; 萊（以 Hg 計）彡 0· 01mg/kg ; 所述的酸棗仁提取物的標志性成分為酸棗仁皂苷，該酸棗仁皂苷的含量不低于2. 0%， 詳細組分是： 酸棗仁皂苷彡2. 0% ; 水分彡5. 0% ; 灰分彡5. 0% ; 重金屬彡l〇mg/kg ; 砷（以 As 計）< 1. Omg/kg ; 鉛（以 Pb 計）< 1. Omg/kg ; 鎘（以（Μ 計）< 1. 〇mg/kg ; 所述的五味子提取物的標志性成分為五味子甲素，該五味子甲素的含量不低于5.0%， 詳細組分是： 五味子甲素> 5. 0% ; 水分彡9. 0% ; 灰分彡12. 0% ; 重金屬彡l〇mg/kg ; 砷（以 As 計）< 1. Omg/kg ; 鉛（以 Pb 計）< 1. 5mg/kg ; 萊（以 Hg 計）彡 0· 3mg/kg ; 所述的銀杏葉提取物的標志性成分為銀杏黃酮，該銀杏黃酮的含量不低于24. 0%，詳細 組分是： 銀杏黃酮彡24. 0% ; 銀杏內(nèi)酯彡6.0%; 熾灼殘渣彡0. 8% ; 水分彡5. 0% ; 重金屬彡l〇mg/kg ; 砷（以 As 計）< 1. Omg/kg。
[0009] 本發(fā)明一種能改善記憶的保健食品，可以制成顆粒劑。
[0010] 本發(fā)明一種能改善記憶的保健食品的制備方法，包括以下工藝步驟： 1.原料處理：將人參、枸杞子、龍眼、酸棗仁、五味子、銀杏葉等洗凈曬干，粉碎，過50? 60目篩，在超聲頻率40kHz，功率為320w，以70%的乙醇為提取溶劑，料液比為1 :15,溫度為 40°C，超聲提取20min，重復(fù)提取兩次，然后尚心濃縮，最后噴霧干燥制得物料顆粒； 2. 整粒：物料顆粒過18?22目篩整粒； 3. 分裝：制成顆粒劑，每包內(nèi)容物lg ; 4. 包裝入庫。
[0011] 本發(fā)明結(jié)合理化性質(zhì)，從功能、吸收、穩(wěn)定性等多方面考慮，選用顆粒劑作為產(chǎn)品 劑型。著重以人群為研究對象，再經(jīng)過合理的工藝制成的產(chǎn)品劑型，具有生物利用度高、月艮 用方便等特點。
[0012] 人參（Panax ginseng C. A. Mey)五加科、人參屬多年生草本植物。人參喜陰涼， 葉片無氣孔和柵欄組織，無法保留水分，溫度高于32度葉片會灼傷，生長于北緯33度?48 度之間。多生于以紅松為主的針闊混交林或落葉闊葉林下，郁閉度0.7?0.8。人參通常3 年開花，5?6年結(jié)果，花期5?6月，果期6?9月。生于海拔數(shù)百米的落葉闊葉林或針葉 闊葉混交林下。產(chǎn)于中國東北、朝鮮、韓國、日本、俄羅斯東部。古代人參的雅稱為黃精、地 精、神草。人參被人們稱為"百草之王"，是聞名遐邇的"東北三寶"之一。性味歸經(jīng)：性平、 味甘、微苦，微溫。歸脾、肺經(jīng)、心經(jīng)。
[0013] 枸杞是茄目茄科枸杞屬（Lycium)的植物，果實稱枸杞子，嫩葉稱枸杞頭，常見種 類為枸杞（Lycium chinense Miller),而主要的藥用種類為寧夏枸杞（Lycium barbarum L.)。枸杞有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗動脈粥樣硬化。
[0014] 龍眼(學(xué)名：Dimocarpus longan)，又稱桂圓、蒸枝奴、亞蒸枝、燕卵，為中國水果； 壽命最長可達400多年。與荔枝、香蕉、菠蘿(鳳梨）同為華南四大珍果。樹木高二三丈，和 荔枝相比其葉子大些。冬季不謝，春末夏初，開細白花，七月果子成熟。因其種子園黑光澤， 種臍突起呈白色，看似傳說中"龍"的眼睛，所以得名"龍眼"。新鮮的桂圓肉質(zhì)極嫩，汁多 甜蜜，美味可口，實為其他果品所不及。鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓。龍眼營養(yǎng) 豐富，是珍貴的滋養(yǎng)強化劑。果實除鮮食外，還可制成罐頭、酒、膏、醬等，亦可加工成桂圓干 肉等。此外龍眼的葉、花、根、核均可入藥。龍眼樹木質(zhì)堅硬，紋理細致優(yōu)美，是制作高級家 具的原料，又可以雕刻成各種精巧工藝品。龍眼花是一種重要的蜜源植物，龍眼蜜是蜂蜜中 的上等蜜。龍眼肉性味歸經(jīng)：甘、溫，治虛勞羸弱，失眠癥，健忘，驚悸，怔忡。
[0015] 酸棗仁，落葉灌木或小喬木，高1?3m，枝節(jié)上有直的和彎曲的刺。葉互生，長橢 圓形至蔟狀披針形，長2?3. 5cm，寬6?12_，先端鈍，邊緣有細鋸齒，基出三脈?；S綠 色，常2?3朵簇生于葉腋；萼征、花瓣及雄蕊均為5出數(shù)；子房上位，2室，埋于花盤中，柱 頭2裂。核果小，長圓形或近圓形，暗紅色，味酸，果核兩端常為鈍頭?；ㄆ??5月，果期 9月。生于向陽或干燥山坡、平原、路旁。主產(chǎn)河北、陜西、河南、遼寧。性味甘、酸，性平，能 養(yǎng)肝、寧心、安神、斂汗。我國最早的一部藥書《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載："補中益肝，堅筋骨，助 陰氣，皆酸棗仁之功也。"明代李時珍《本草綱目》中記載，棗仁"熟用療膽虛不得眠，煩渴虛 汗之癥；生用療膽熱好眠，皆足厥陰少陽藥也"。
[0016] 五味子，俗稱山花椒、秤砣子、藥五味子、面藤、五梅子等，唐等《新修本草》載"五 味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味"，故有五味子之名。古醫(yī)書稱它室藉、玄及、會及，最早列 于神農(nóng)本草經(jīng)上品，中藥功效在于滋補強壯之力，藥用價值極高。五味子始載于《神農(nóng)本草 經(jīng)》?！睹t(yī)別錄》云："生齊山山谷及代郡。"《本草經(jīng)集注》謂："今第一出高麗，多肉而酸 甜，次出青州、冀州，味過酸，其核并似豬腎。"《新修本草》載："其葉似杏而大，蔓生木上，子 作房如落葵，大如櫻子。一出蒲州及藍田山中。"《本草圖經(jīng)》曰："今河?xùn)|、陜西州郡尤多， 而杭越間亦有。春初生苗，引赤登于高木，其長六七尺。葉尖圓似杏葉，三、四月開黃白花， 類小蓮花。七月成實，如豌豆許大，生青熟紅紫"。
[0017] 銀杏葉(學(xué)名：Ginkgo biloba)是一種具有很高藥用價值的植物。銀杏，別名白果、 公孫樹，屬裸子植物，和它同門的所有其他植物都已滅絕，被稱為"孑遺植物"。銀杏葉是目 前世界公認的治、防心腦血管疾病最理想的藥物成份。味微苦，性平，具有益心、活血止痛、 斂肺平喘、化濕止瀉的功效。

【具體實施方式】
[0018] 下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步說明。
[0019] 實施例1 : 1.原料處理：將人參40份、枸杞子20份、龍眼10份、酸棗仁10份、五味子10份、銀杏 葉10份等洗凈曬干，粉碎，過50?60目篩。在超聲頻率40kHz，功率為320w，以70%的乙醇 為提取溶劑，料液比為1 :15,溫度為40°C，超聲提取20min，重復(fù)提取兩次，然后離心濃縮， 最后噴霧干燥制得物料顆粒。
[0020] 2.整粒：在30萬級潔凈區(qū)內(nèi)，物料顆粒過20目篩整粒。
[0021] 3.分裝：在30萬級潔凈區(qū)內(nèi)，將整過的顆粒投入顆粒包裝機中進行包裝，每包lg。
[0022] 4.內(nèi)包裝：在30萬級潔凈區(qū)內(nèi)，內(nèi)包裝采用符合GB/T 21302-2007標準要求的食 品用復(fù)合鋁箔袋包裝，每包lg。
[0023] 5.外包裝：外包裝采用符合GB/T 21302-2007標準要求的食品級塑料包裝袋，每 袋50包。
[0024] 6.檢驗：按照有關(guān)標準檢驗。
[0025] 7.入庫：產(chǎn)品經(jīng)檢驗合格后方可入庫。
[0026] 實驗 2 : 1.原料處理：將人參30份、枸杞子10份、龍眼5份、酸棗仁5份、五味子5份、銀杏葉 5份等洗凈曬干，粉碎，過50?60目篩。在超聲頻率40kHz，功率為320w，以70%的乙醇為 提取溶劑，料液比為1 :15,溫度為40°C，超聲提取20min，重復(fù)提取兩次，然后離心濃縮，最 后噴霧干燥制得物料顆粒。
[0027] 2.整粒：在30萬級潔凈區(qū)內(nèi)，物料顆粒過18目篩整粒。
[0028] 3.分裝：在30萬級潔凈區(qū)內(nèi)，將整過的顆粒投入顆粒包裝機中進行包裝，每包lg。
[0029] 4.內(nèi)包裝：在30萬級潔凈區(qū)內(nèi)，內(nèi)包裝采用符合GB/T 21302-2007標準要求的食 品用復(fù)合鋁箔袋包裝，每包lg。
[0030] 5.外包裝：外包裝采用符合GB/T 21302-2007標準要求的食品級塑料包裝袋，每 袋50包。
[0031] 6.檢驗：按照有關(guān)標準檢驗。
[0032] 7.入庫：產(chǎn)品經(jīng)檢驗合格后方可入庫。
【權(quán)利要求】
1. 一種能改善記憶的保健食品，其特征是其配方成分為（重量份）：人參提取物：30? 50份，枸杞子提取物：10?30份，龍眼提取物：5?15份，酸棗仁提取物：5?15份，五味 子提取物：5?15份，銀杏葉提取物：5?15份，所述的人參提取物的標志性成分為人參皂 苷，該人參皂苷的含量不低于20. 0%，詳細組分是： 人參皂苷彡40. 0% ; 水分彡7. 0% ; 灰分彡8. 0% ; 砷（以 As 計）< 0· 5mg/kg ; 鉛（以 Pb 計）< 0· 5mg/kg ; 鎘（以 Cd 計）< 0· 2mg/kg ; 萊（以 Hg 計）< 0· 06mg/kg ; 所述的枸杞子提取物的標志性成分為枸杞多糖，該枸杞多糖的含量不低于30. 0%，詳細 組分是： 枸杞多糖> 30. 0% ; 水分彡5. 0% ; 灰分彡5. 0% ; 重金屬彡l〇mg/kg ; 砷（以 As 計）< 1. Omg/kg ; 鉛（以 Pb 計）< 2. Omg/kg ; 所述的龍眼提取物的標志性成分為龍眼多糖，該龍眼多糖的含量不低于10. 〇%，詳細組 分是： 龍眼多糖彡10. 0%; 水分彡5. 0% ; 灰分彡5. 0% ; 重金屬彡l〇mg/kg ; 砷（以 As 計）< 0· 5mg/kg ; 鉛（以 Pb 計）< 2. Omg/kg ; 鎘（以 Cd 計）< 1. 0mg/kg ; 萊（以 Hg 計）彡 0· 01mg/kg ; 所述的酸棗仁提取物的標志性成分為酸棗仁皂苷，該酸棗仁皂苷的含量不低于2. 0%， 詳細組分是： 酸棗仁皂苷彡2. 0% ; 水分彡5. 0% ; 灰分彡5. 0% ; 重金屬彡l〇mg/kg ; 砷（以 As 計）< 1. 0mg/kg ; 鉛（以 Pb 計）< 1. 0mg/kg ; 鎘（以（Μ 計）< 1. 〇mg/kg ; 所述的五味子提取物的標志性成分為五味子甲素，該五味子甲素的含量不低于5.0%， 詳細組分是： 五味子甲素> 5. 0% ; 水分彡9. 0% ; 灰分彡12. 0% ; 重金屬彡l〇mg/kg ; 砷（以 As 計）< 1. Omg/kg ; 鉛（以 Pb 計）< 1. 5mg/kg ; 萊（以 Hg 計）彡 0· 3mg/kg ; 所述的銀杏葉提取物的標志性成分為銀杏黃酮，該銀杏黃酮的含量不低于24. 0%，詳細 組分是： 銀杏黃酮彡24. 0% ; 銀杏內(nèi)酯彡6.0%; 熾灼殘渣彡0. 8% ; 水分彡5. 0% ; 重金屬彡l〇mg/kg ; 砷（以 As 計）< 1. Omg/kg。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的能改善記憶的保健食品，其特征是其配方成分為(重量份):人 參提取物：40份，枸杞子提取物：20份，龍眼提取物：10份，酸棗仁提取物：10份，五味子提 取物：10份，銀杏葉提取物：10份。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的能改善記憶的保健食品，其特征是將該保健食品制成顆粒 劑。
4. 一種能改善記憶的保健食品及其制備方法，其特征是其工藝包括以下步驟： (1) 原料處理：將人參、枸杞子、龍眼、酸棗仁、五味子、銀杏葉等洗凈曬干，粉碎，過 50?60目篩，在超聲頻率40kHz，功率為320w，以70%的乙醇為提取溶劑，料液比為1 :15， 溫度為40°C，超聲提取20min，重復(fù)提取兩次，然后離心濃縮，最后噴霧干燥制得物料顆粒； (2) 整粒：物料顆粒過18?22目篩整粒； (3) 分裝：制成顆粒劑，每包內(nèi)容物lg ; (4) 包裝入庫。
【文檔編號】A23L1/29GK104137990SQ201410370867
【公開日】2014年11月12日 申請日期:2014年7月31日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月31日
【發(fā)明者】王愛平, 余云娟 申請人:溧陽市天目湖保健品有限公司