一種全營養(yǎng)面條及其制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種全營養(yǎng)面條的制作方法，它是將小麥粉、燕麥粉、蕎麥粉、南瓜粉、黃瓜汁、胡蘿卜汁、萵筍汁、番茄汁、鹽和堿按比例混在一起放入和面機(jī)，攪拌均勻，然后分批放入壓面機(jī)，擠壓均勻后，根據(jù)需要切成粗細(xì)不同規(guī)格的面條即為成品。該面條不但營養(yǎng)豐富，食用方便，而且制作方法簡(jiǎn)單易學(xué)。
【專利說明】一種全營養(yǎng)面條及其制作方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明公開了一種全營養(yǎng)面條的制作方法，屬食品工業(yè)領(lǐng)域。

【背景技術(shù)】
[0002]目前市場(chǎng)上銷售的面條，無論是鮮食面條和干制的面條(掛面)都是單純的面條，或者只加了一樣營養(yǎng)物，比如雞蛋掛面，消費(fèi)者食用起來只好再加其他菜肴同食來增加面條的營養(yǎng)，因此，研制一種食用起來既節(jié)省消費(fèi)者時(shí)間又營養(yǎng)全面的面條，就是擺在科技工作者面前的重要課題。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供既營養(yǎng)全面又食用方便的一種全營養(yǎng)面條及其制作方法。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案。
[0005]一種全營養(yǎng)面條及其制作方法，其特征在于它是由以下重量百分比組分配制而成的一種全營養(yǎng)面條:
小麥粉40%-65% 燕麥粉％ 3-10% 蕎麥粉5% -20%
南瓜粉2% -10% 黃瓜汁5% -15%胡蘿卜汁3% -10%
萵筍汁3% -15% 番茄汁5% -20% 鹽1% -3%
堿 0.5%-2%
一種全營養(yǎng)面條及其制作方法，其特征在于它包括以下步驟:
-將小麥粉、燕麥粉、蕎麥粉和南瓜粉按比例混在一起，攪拌均勻備用。
[0006]將黃瓜汁、胡蘿卜汁、萵筍汁和番茄汁按比例混在一起，攪拌均勻備用。
[0007]:2:將和::2)放入和面機(jī)內(nèi)，加鹽和堿攪拌均勻，然后分批放入壓面機(jī)，擠壓均勻后根據(jù)需要切成粗細(xì)不同規(guī)格的面條即為成品。
[0008]一種全營養(yǎng)面條，不但營養(yǎng)豐富，食用方便，而且制作方法簡(jiǎn)單易學(xué)。
[0009]【具體實(shí)施方式】:
以下結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行進(jìn)一步說明。
[0010]實(shí)施例:一種全營養(yǎng)面條，其組分為:
小麥粉50% 燕麥粉5% 蕎麥粉8% 南瓜粉4% 黃瓜汁10% 胡蘿卜汁5%萵筍汁5% 番茄汁10% 鹽2%堿1%
上述實(shí)施例中，一種全營養(yǎng)面條的制作方法如下:
-將小麥粉50kg、燕麥粉5kg、蕎麥粉8kg和南瓜粉4kg混在一起，攪拌均勻備用。
[0011].:χ:將黃瓜汁10kg、胡蘿卜汁5kg、萵筍汁5kg和番茄汁1kg混在一起，攪拌均勻備用。
[0012]；2:將:Γ和放入和面機(jī)內(nèi)，加2kg鹽和Ikg堿攪拌均勻，然后分批放入壓面機(jī)，擠壓均勻后根據(jù)需要切成粗細(xì)不同規(guī)格的面條即為成品。
【權(quán)利要求】
1.一種全營養(yǎng)面條及其制作方法，其特征在于它是由以下重量百分比的組分配制而成的食品: 小麥粉40% -65% 燕麥粉3% -10% 蕎麥粉5% -20% 南瓜粉％ 2-10% 黃瓜汁5% -15% 胡蘿卜汁3% -10% 萵筍汁％ 3-15% 番茄汁％ 5-20% 鹽％ 1-3%堿0.5-2%。
2.根據(jù)權(quán)利要求書I所述的一種全營養(yǎng)面條及其制作方法，包括以下步驟: -將小麥粉、燕麥粉、蕎麥粉和南瓜粉按比例混在一起，攪拌均勻備用；..X:將黃瓜汁、胡蘿卜汁、萵筍汁和番茄汁按比例混在一起，攪拌均勻備用； Φ將;！:+和2)放入和面機(jī)內(nèi)，加鹽和堿攪拌均勻，然后分批放入壓面機(jī)，擠壓均勻后根據(jù)需要切成粗細(xì)不同規(guī)格的面條即為成品。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種全營養(yǎng)面條及其制作方法，組分為: 小麥粉50% 燕麥粉5% 蕎麥粉8% 南瓜粉4% 黃瓜汁10% 胡蘿卜汁5% 萵筍汁5% 番茄汁10% 鹽2%堿1%。
【文檔編號(hào)】A23L1/16GK104171917SQ201410362003
【公開日】2014年12月3日 申請(qǐng)日期:2014年7月28日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月28日
【發(fā)明者】徐小洲, 王亞靜, 張秀麗, 穆妮妮, 史占彪 申請(qǐng)人:史占彪