一種米糠早餐片的制作方法
【專利摘要】本申請公開了一種米糠早餐片，包括米糠纖維310-330份，低聚異麥芽糖150-170份，異麥芽糖醇50-60份，麥芽糖醇110-130份，玉米淀粉30-50份，食鹽5-10份，水260-280份，由此，通過添加一定量的膳食纖維代替一部分淀粉和油脂以減少產(chǎn)品的能量，使產(chǎn)品具有膳食纖維的生理功效，有益健康。
【專利說明】一種米糠早餐片

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及高纖維食品，尤其涉及一種米糠早餐片。

【背景技術(shù)】
[0002] 如今，人們正處于一種健康與食品享受兩難的困境之中，這在片狀早餐谷物食品 中表現(xiàn)得尤為明顯，因?yàn)樵绮凸任锸称返脑隙嗍侨Ｄ?、糖、蛋和黃油等，屬于高脂肪、 高膽固醇和高能量的食品，這些容易對健康產(chǎn)生危害，引發(fā)各種病癥。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明的目的提供一種米糠早餐片，解決上述現(xiàn)有技術(shù)問題中的一個(gè)或者多個(gè)。
[0004] 根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)方面，提供一種米糠早餐片，包括米糠纖維310-330份，低聚異 麥芽糖150-170份，異麥芽糖醇50-60份，麥芽糖醇110-130份，玉米淀粉30-50份，食鹽 5-10 份，水 260-280 份。
[0005] 生產(chǎn)時(shí)，先將干物料混合均勻后緩慢加入水?dāng)嚢杈鶆?，擠壓成約5_粗的長條，在 60°C下干燥12h，取出切片冷卻。
[0006] 本發(fā)明通過添加一定量的膳食纖維代替一部分淀粉和油脂以減少產(chǎn)品的能量，使 產(chǎn)品具有膳食纖維的生理功效，有益健康。

【具體實(shí)施方式】
[0007] 實(shí)施例1 :包括米糠纖維310份，低聚異麥芽糖150份，異麥芽糖醇50份，麥芽糖 醇110份，玉米淀粉30份，食鹽5份，水260份。
[0008] 實(shí)施例2 :包括米糠纖維320份，低聚異麥芽糖160份，異麥芽糖醇70份，麥芽糖 醇120份，玉米淀粉40份，食鹽7份，水270份。
[0009] 實(shí)施例3 :包括米糠纖維330份，低聚異麥芽糖170份，異麥芽糖醇60份，麥芽糖 醇130份，玉米淀粉50份，食鹽10份，水280份。
[0010] 生產(chǎn)時(shí)，先將干物料混合均勻后緩慢加入水?dāng)嚢杈鶆?，擠壓成約5_粗的長條，在 60°C下干燥12h，取出切片冷卻。
[0011] 綜上所述，本發(fā)明通過添加一定量的膳食纖維代替一部分淀粉和油脂以減少產(chǎn)品 的能量，使產(chǎn)品具有膳食纖維的生理功效，有益健康。
[0012] 以上所述僅是本發(fā)明的一種實(shí)施方式，應(yīng)當(dāng)指出，對于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來說， 在不脫離本發(fā)明創(chuàng)造構(gòu)思的前提下，還可以做出若干相似的變形和改進(jìn)，這些也應(yīng)視為本 發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1. 一種米糠早餐片，其特征在于：包括米糠纖維310-330份，低聚異麥芽糖150-170 份，異麥芽糖醇50-60份，麥芽糖醇110-130份，玉米淀粉30-50份，食鹽5-10份，水260-280 份。
【文檔編號】A23L1/308GK104187744SQ201410321882
【公開日】2014年12月10日 申請日期:2014年7月7日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月7日
【發(fā)明者】李華 申請人:李華