一種大蒜油軟膠囊及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開一種大蒜油軟膠囊，屬于醫(yī)藥保健食品領(lǐng)域，包括內(nèi)容物和囊殼，按重量份計，內(nèi)容物包括以下組分，大蒜油20?40份，維生素C1?5份，玉米胚芽油2?5份，亞油酸2?5份，蘆丁3?5份，維生素P0.5?2份；軟膠囊的制備方法包括以下步驟：（1)大蒜油的提??；(2)內(nèi)名:?物的制備;(3)囊殼的制備;(4)軟膠囊的制備。本發(fā)明制備的大蒜油軟膠囊無刺激性氣味，攜帶、食用方便，食用后可以充分發(fā)揮大蒜油的醫(yī)療、保健功效，保證人體健康。
【專利說明】一種大蒜油軟膠囊及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種大蒜油軟膠囊，特別涉及一種大蒜油軟膠囊及其制備方法，屬于 醫(yī)藥保健食品領(lǐng)域。

【背景技術(shù)】
[0002] 大蒜作為人們喜愛的一種香辛調(diào)味料，不僅可以調(diào)節(jié)食品味道，增加人們的食欲； 同時大蒜還具有抗菌消炎、提高機體免疫力、預(yù)防心血管系統(tǒng)疾病、防癌抗癌和抗衰老等功 效。大蒜具有的醫(yī)療保健功效是由于其內(nèi)具有大蒜油，大蒜油呈明殼透明玻拍色，它是大蒜 中抽取而得的關(guān)鍵物質(zhì)，此精油含重要的活性硫化物，它對一般健康及心臟血管的健康很 有幫助。雖然大蒜生食能很好的對人體起到預(yù)防、治療和保健作用，但由于生大蒜中產(chǎn)生氣 味濃烈的揮發(fā)油，對人體胃部刺激性強，導(dǎo)致很多人不能接受其異味而拒絕使用；而對大蒜 熟食時，由于大蒜中的主要風(fēng)味成分是含硫化合物，本身性質(zhì)不穩(wěn)定，預(yù)熱易分解，因此對 大蒜熱加工時會使大蒜失去本身的辛辣味，同時無法產(chǎn)生關(guān)鍵的大蒜油，致其醫(yī)療、保健功 效大幅降低。
[0003] 地處蘇北的邳州，作為大蒜的主要產(chǎn)地，大蒜產(chǎn)量高、品質(zhì)好，同時原料成本低，但 傳統(tǒng)的大蒜體積大、攜帶食用不便，不能方便滿足人們的食用要求，也不能充分發(fā)揮大蒜的 醫(yī)療、保健功效。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 針對上述現(xiàn)有技術(shù)存在的問題，本發(fā)明提供一種大蒜油軟膠囊及其制備方法，制 備的大蒜油軟膠囊無刺激性氣味，攜帶、食用方便，食用后可以充分發(fā)揮大蒜油的醫(yī)療、保 健功效，保證人體健康。
[0005] 為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的一種大蒜油軟膠囊，包括內(nèi)容物和囊殼，按重量 份計，所述內(nèi)容物包括以下組分，大蒜油20?40份，維生素 C1?5份，玉米胚芽油2?5 份，亞油酸2?5份，蘆丁 3?5份，維生素 P 0. 5?2份。
[0006] 進一步的，內(nèi)容物和囊殼的重量比為50:1?2. 5。
[0007] 進一步的，按重量份計，囊殼包括玉米淀粉10?15份，明膠20?40份，甘油 10?25份，蜂膠10?20份，水40?80份。
[0008] 優(yōu)選的，按重量份計，內(nèi)容物包括大蒜油25份，維生素 C3. 5份，玉米胚芽油3份， 亞油酸3. 5份，蘆丁 4.0份，維生素 P1. 4份；所述的囊殼包括以下組分，玉米淀粉11.5 份，明膠35份，甘油16份，蜂膠15份，水64. 5份。
[0009] 本發(fā)明還提供了一種大蒜油軟膠囊的制備方法，包括以下步驟，
[0010] (1)大蒜油的提?。喝⌒迈r、洗凈大蒜加入萃取斧中，以原料重量5%的乙醇作為 夾帶劑，按照萃取壓力為5?15MPa，萃取溫度為20?25°C，萃取1?1. 5h后得到大蒜油， 備用；
[0011] (2)內(nèi)容物的制備：按重量份稱取玉米胚芽油2?5份、亞油酸2?5份溶于乙醇 中，攪拌中加入維生素 Cl?5份、蘆丁 3?5份、維生素 PO. 5?2份，混合均勻后再加入溶 于乙醇的20?40份的大蒜油，密閉條件下攪拌3?5h后，靜置10?18h，溶液過濾得濾 餅，水洗后，真空干燥得膠囊內(nèi)容物；
[0012] (3)囊殼的制備：按重量份稱取玉米淀粉10?15份，加入40?80份水后，混合 攪拌升溫至60?65°C，糊化反應(yīng)1?2h后，將糊化液冷卻至室溫，再向糊化液中加入明膠 20?40份、甘油10?25份、蜂膠10?20份，置于化膠罐中升溫攪拌至融化后，得均質(zhì)膠 液，膠液過篩、過濾得精制膠液，再置于40?45°C保溫1?2h后，將精制膠液通過膠囊機制 得軟膠囊的囊殼，置于陰涼干燥處備用；
[0013] (4)軟膠囊的制備：按照內(nèi)容物和囊殼的重量比為50:1?2. 5的比例，將步驟（2) 制得內(nèi)容物通過灌裝機加入步驟（3)的囊殼中，制得大蒜油軟膠囊。
[0014] 優(yōu)選的，步驟（2)中按重量份稱取玉米胚芽油3份、亞油酸3. 5份溶于乙醇中，攪 拌中加入維生素 C3. 5份、蘆丁 4份、維生素 P 1.4份。
[0015] 進一步的，步驟（2)中溶液過濾后濾餅經(jīng)水洗后，在溫度為45?60°C，壓強為 0. 1?3MPa，時間為3?6. 5h的條件下進行真空干燥得內(nèi)容物。
[0016] 進一步的，步驟（3)中按重量份稱取玉米淀粉11. 5份，加入65份水后，混合攪拌 升溫至62°C，糊化反應(yīng)1. 3h后，將糊化液冷卻至室溫，再向糊化液中加入明膠35份、甘油 16份、蜂膠15份，置于化膠罐中升溫60°C攪拌至融化，得均質(zhì)膠液后過50目篩，經(jīng)過濾得 精制膠液。
[0017] 進一步的，步驟（2)中內(nèi)容物和步驟（3)得到的囊殼按50:1.4的重量比進行灌 裝，制得大蒜油軟膠囊。
[0018] 本發(fā)明選用的膠囊內(nèi)容物包括大蒜油、維生素 C、玉米胚芽油、亞油酸、蘆丁、維生 素 P等多種成分，大蒜來源廣、成本低，經(jīng)萃取得到的大蒜油，食用后能有效的對人體發(fā)揮 抗菌消炎、提高機體免疫力、預(yù)防心血管系統(tǒng)疾病、防癌抗癌和抗衰老等功效；維生素 C可 使體內(nèi)積蓄的脂肪分解，對推遲和預(yù)防動脈粥樣硬化效果明顯；維生素 P有軟化血管的作 用，可增強血管的彈性，降低毛細(xì)血管通透性，防止毛細(xì)血管破裂，對防止小血管出血有一 定功效；玉米胚芽油富含人體必須的維生素 E和不飽和脂肪酸，如亞油酸和油酸，對心腦 血管有保護作用，其中的亞油酸能降低血液膽固醇，預(yù)防動脈粥樣硬化；采用玉米淀粉、明 膠、蜂膠、甘油制造囊殼，便于人體消化吸收，有效阻擋大蒜油產(chǎn)生的刺激氣味，保證人們正 常食用，還可以補充人體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)，玉米淀粉作為粗糧，對人體消化吸收大有裨 益；蜂膠內(nèi)服具有治療體虛早衰、高脂血癥、消渴等功效。
[0019] 本發(fā)明制備的大蒜油軟膠囊無刺激性氣味，攜帶、食用方便，食用后可以充分發(fā)揮 大蒜油的醫(yī)療、保健功效，保證人體健康。

【具體實施方式】
[0020] 下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步說明。
[0021] 實施例一
[0022] -種大蒜油軟膠囊的制備方法，包括以下步驟，
[0023] (1)大蒜油的提?。喝⌒迈r、洗凈大蒜加入萃取斧中，以原料重量5%的乙醇作為 夾帶劑，按照萃取壓力為5MPa，萃取溫度為20°C，萃取lh后得到大蒜油，備用；
[0024] (2)內(nèi)容物的制備：按重量份稱取玉米胚芽油2份、亞油酸2份溶于乙醇中，攪拌 中加入維生素 C1份、蘆丁 3份、維生素 P0. 5份，混合均勻后再加入溶于乙醇的20份的大 蒜油，密閉條件下攪拌3h后，靜置10h，溶液過濾得濾餅，水洗后，在溫度為45°C，壓強為 0. IMPa，時間為3h條件下，真空干燥得膠囊內(nèi)容物；
[0025] (3)囊殼的制備：按重量份稱取玉米淀粉10份，加入40份水后，混合攪拌升溫至 60°C，糊化反應(yīng)lh后，將糊化液冷卻至室溫，再向糊化液中加入明膠20份、甘油10份、蜂膠 10份，置于化膠罐中升溫攪拌至融化后，得均質(zhì)膠液，膠液過篩、過濾得精制膠液，再置于 40°C保溫lh后，將精制膠液通過膠囊機制得軟膠囊的囊殼，置于陰涼干燥處備用；
[0026] (4)軟膠囊的制備：按照內(nèi)容物和囊殼的重量比為50:1的比例，將步驟⑵制得 內(nèi)容物通過灌裝機加入步驟（3)的囊殼中，制得大蒜油軟膠囊。
[0027] 實施例二
[0028] -種大蒜油軟膠囊的制備方法，包括以下步驟，
[0029] (1)大蒜油的提?。喝⌒迈r、洗凈大蒜加入萃取斧中，以原料重量5%的乙醇作為 夾帶劑，按照萃取壓力為15MPa，萃取溫度為25°C，萃取1. 5h后得到大蒜油，備用；
[0030] (2)內(nèi)容物的制備：按重量份稱取玉米胚芽油5份、亞油酸5份溶于乙醇中，攪拌 中加入維生素 C5份、蘆丁 5份、維生素 P2份，混合均勻后再加入溶于乙醇的40份的大蒜油， 密閉條件下攪拌5h后，靜置18h，溶液過濾得濾餅，水洗后，在溫度為60°C，壓強為3MPa，時 間為6. 5h條件下，真空干燥得膠囊內(nèi)容物；
[0031] (3)囊殼的制備：按重量份稱取玉米淀粉15份，加入80份水后，混合攪拌升溫至 65°C，糊化反應(yīng)此后，將糊化液冷卻至室溫，再向糊化液中加入明膠40份、甘油25份、蜂膠 20份，置于化膠罐中升溫60°C攪拌至融化，得均質(zhì)膠液后過50目篩，經(jīng)過濾得精制膠液，再 置于45°C保溫2h后，將精制膠液通過膠囊機制得軟膠囊的囊殼，置于陰涼干燥處備用；
[0032] (4)軟膠囊的制備：按照內(nèi)容物和囊殼的重量比為50:2. 5的比例，將步驟⑵制 得內(nèi)容物通過灌裝機加入步驟（3)的囊殼中，制得大蒜油軟膠囊。
[0033] 實施例三
[0034] 一種大蒜油軟膠囊的制備方法，包括以下步驟，
[0035] (1)大蒜油的提?。喝⌒迈r、洗凈大蒜加入萃取斧中，以原料重量5%的乙醇作為 夾帶劑，按照萃取壓力為lOMPa，萃取溫度為23°C，萃取1. 3h后得到大蒜油，備用；
[0036] (2)內(nèi)容物的制備：按重量份稱取玉米胚芽油3份、亞油酸3份溶于乙醇中，攪拌 中加入維生素 C3份、蘆丁 4份、維生素 P1. 2份，混合均勻后再加入溶于乙醇的30份的大 蒜油，密閉條件下攪拌4h后，靜置15h，溶液過濾得濾餅，水洗后，在溫度為50°C，壓強為 1. 5MPa，時間為4. 5h條件下，真空干燥得膠囊內(nèi)容物；
[0037] (3)囊殼的制備：按重量份稱取玉米淀粉13份，加入60份水后，混合攪拌升溫至 62. 5°C，糊化反應(yīng)1. 5h后，將糊化液冷卻至室溫，再向糊化液中加入明膠30份、甘油20份、 蜂膠15份，置于化膠罐中升溫60°C攪拌至融化，得均質(zhì)膠液后過50目篩，經(jīng)過濾得精制膠 液，再置于43°C保溫1. 5h后，將精制膠液通過膠囊機制得軟膠囊的囊殼，置于陰涼干燥處 備用；
[0038] (4)軟膠囊的制備：按照內(nèi)容物和囊殼的重量比為50:2的比例，將步驟⑵制得 內(nèi)容物通過灌裝機加入步驟（3)的囊殼中，制得大蒜油軟膠囊。
[0039] 實施例四
[0040] 一種大蒜油軟膠囊的制備方法，包括以下步驟，
[0041] (1)大蒜油的提?。喝⌒迈r、洗凈大蒜加入萃取斧中，以原料重量5%的乙醇作為 夾帶劑，按照萃取壓力為lOMPa，萃取溫度為23°C，萃取1. 2h后得到大蒜油，備用；
[0042] (2)內(nèi)容物的制備：按重量份稱取玉米胚芽油3份、亞油酸3. 5份溶于乙醇中，攪 拌中加入維生素 C3. 5份、蘆丁 4份、維生素 P1. 4份，混合均勻后再加入溶于乙醇的25份的 大蒜油，密閉條件下攪拌3. 5h后，靜置14h，溶液過濾得濾餅，水洗后，在溫度為52°C，壓強 為1. 5MPa，時間為5. 5h條件下，真空干燥得膠囊內(nèi)容物；
[0043] (3)囊殼的制備：按重量份稱取11. 5份，加入65份水后，混合攪拌升溫至62°C， 糊化反應(yīng)1. 3h后，將糊化液冷卻至室溫，再向糊化液中加入明膠35份、甘油16份、蜂膠15 份，置于化膠罐中升溫60°C攪拌至融化，得均質(zhì)膠液后過50目篩，經(jīng)過濾得精制膠液，再置 于43°C保溫1. 2h后，將精制膠液通過膠囊機制得軟膠囊的囊殼，置于陰涼干燥處備用；
[0044] (4)軟膠囊的制備：按照內(nèi)容物和囊殼的重量比為50:1.4的比例，將步驟⑵制 得內(nèi)容物通過灌裝機加入步驟（3)的囊殼中，制得大蒜油軟膠囊。
[0045] 實施例五
[0046] -種大蒜油軟膠囊的制備方法，包括以下步驟，
[0047] (1)大蒜油的提?。喝⌒迈r、洗凈大蒜加入萃取斧中，以原料重量5%的乙醇作為 夾帶劑，按照萃取壓力為15MPa，萃取溫度為24°C，萃取1. 4h后得到大蒜油，備用；
[0048] (2)內(nèi)容物的制備：按重量份稱取玉米胚芽油3. 5份、亞油酸4. 5份溶于乙醇中， 攪拌中加入維生素 C3份、蘆丁 3. 5份、維生素 P1. 2份，混合均勻后再加入溶于乙醇的30份 的大蒜油，密閉條件下攪拌3. 5h后，靜置12h，溶液過濾得濾餅，水洗后，在溫度為50°C，壓 強為1. 3MPa，時間為5. 5h條件下，真空干燥得膠囊內(nèi)容物；
[0049] (3)囊殼的制備：按重量份稱取玉米淀粉11份，加入65份水后，混合攪拌升溫至 63°C，糊化反應(yīng)1.2h后，將糊化液冷卻至室溫，再向糊化液中加入明膠35份、甘油17份、 蜂膠19份，置于化膠罐中升溫60°C攪拌至融化，得均質(zhì)膠液后過50目篩，經(jīng)過濾得精制膠 液，再置于41. 5°C保溫1. 4h后，將精制膠液通過膠囊機制得軟膠囊的囊殼，置于陰涼干燥 處備用；
[0050] (4)軟膠囊的制備：按照內(nèi)容物和囊殼的重量比為50:1. 3的比例，將步驟⑵制 得內(nèi)容物通過灌裝機加入步驟（3)的囊殼中，制得大蒜油軟膠囊。
[0051] 藥效結(jié)果分析
[0052] 采用本發(fā)明實施例1-5所述的方法制備大蒜油軟膠囊，按照成人每日口服兩粒， 每30天作為一個用藥周期，以40名患有高血脂患者作為實驗對象，在一個用藥周期內(nèi)測試 患者治療情況，具體結(jié)果如下表1 :
[0053] 表1患者用藥治療情況
[0054]

【權(quán)利要求】
1. 一種大蒜油軟膠囊，包括內(nèi)容物和囊殼，其特征在于，按重量份計，所述內(nèi)容物包括 以下組分，大蒜油20?40份，維生素 C1?5份，玉米胚芽油2?5份，亞油酸2?5份， 蘆丁 3?5份，維生素 P 0. 5?2份。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的大蒜油軟膠囊，其特征在于，所述的內(nèi)容物和囊殼的重量比 為 50:1 ?2. 5。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的大蒜油軟膠囊，其特征在于，按重量份計，所述的囊殼包 括以下組分，玉米淀粉10?15份，明膠20?40份，甘油10?25份，蜂膠10?20份， 水40?80份。
4. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的大蒜油軟膠囊，其特征在于，按重量份計，所述內(nèi)容物包括以 下組分，大蒜油25份，維生素 C3. 5份，玉米胚芽油3份，亞油酸3. 5份，蘆丁 4.0份，維 生素 P 1.4份；所述的囊殼包括以下組分，玉米淀粉11. 5份，明膠35份，甘油16份，蜂膠 15份，水64. 5份。
5. -種權(quán)利要求3所述的大蒜油軟膠囊的制備方法，其特征在于，包括以下步驟， (1) 大蒜油的提?。喝⌒迈r、洗凈大蒜加入萃取斧中，以原料重量5%的乙醇作為夾帶 齊U，按照萃取壓力為5?15MPa，萃取溫度為20?25°C，萃取1?1. 5h后得到大蒜油，備 用； (2) 內(nèi)容物的制備：按重量份稱取玉米胚芽油2?5份、亞油酸2?5份溶于乙醇中， 攪拌中加入維生素 C1?5份、蘆丁 3?5份、維生素 P0. 5?2份，混合均勻后再加入溶于 乙醇的20?40份的大蒜油，密閉條件下攪拌3?5h后，靜置10?18h，溶液過濾得濾餅， 水洗后，真空干燥得膠囊內(nèi)容物； (3) 囊殼的制備：按重量份稱取玉米淀粉10?15份，加入40?80份水后，混合攪拌 升溫至60?65°C，糊化反應(yīng)1?2h后，將糊化液冷卻至室溫，再向糊化液中加入明膠20? 40份、甘油10?25份、蜂膠10?20份，置于化膠罐中升溫攪拌至融化后，得均質(zhì)膠液，膠 液過篩、過濾得精制膠液，再置于40?45°C保溫1?2h后，將精制膠液通過膠囊機制得軟 膠囊的囊殼，置于陰涼干燥處備用； (4) 軟膠囊的制備：按照內(nèi)容物和囊殼的重量比為50:1?2. 5的比例，將步驟（2)制 得內(nèi)容物通過灌裝機加入步驟（3)的囊殼中，制得大蒜油軟膠囊。
6. 根據(jù)權(quán)利要求5所述的大蒜油軟膠囊的制備方法，其特征在于，所述的步驟（2)按 重量份稱取玉米胚芽油3份、亞油酸3. 5份溶于乙醇中，攪拌中加入維生素 C3. 5份、蘆丁 4 份、維生素 P1. 4份。
7. 根據(jù)權(quán)利要求5所述的大蒜油軟膠囊的制備方法，其特征在于，所述的步驟（2)中濾 餅水洗后的真空干燥溫度為45?60°C，壓強為0. 1?3MPa，時間為3?6. 5h。
8. 根據(jù)權(quán)利要求5所述的大蒜油軟膠囊的制備方法，其特征在于，所述步驟（3)中按重 量份稱取玉米淀粉11. 5份，加入65份水后，混合攪拌升溫至62°C，糊化反應(yīng)1. 3h后，將糊 化液冷卻至室溫，再向糊化液中加入明膠35份、甘油16份、蜂膠15份，置于化膠罐中升溫 60°C攪拌至融化，得均質(zhì)膠液后過50目篩，經(jīng)過濾得精制膠液。
9. 根據(jù)權(quán)利要求5所述的大蒜油軟膠囊的制備方法，其特征在于，所述的步驟（2)中內(nèi) 容物和步驟（3)得到的囊殼按50:1.4的重量比進行灌裝，制得大蒜油軟膠囊。
【文檔編號】A23L1/302GK104208454SQ201410307302
【公開日】2014年12月17日 申請日期:2014年6月30日 優(yōu)先權(quán)日:2014年6月30日
【發(fā)明者】孫偉樓, 馮之濤, 劉凌, 謝靜莉 申請人:江蘇偉樓生物科技有限公司