一種沙棘果醋及其制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及沙棘果醋及其制作方法，屬于飲品【技術(shù)領(lǐng)域】。一種沙棘果醋，由以下按重量份配比的原料制成：白醋200-500份、沙棘果200-500份、冰糖150-300份、蜂蜜150-300份、肉豆蔻10-50份、砂仁10-50份、山楂干10-50份、谷芽10-50份、麥芽10-50份、水500-1000份。本發(fā)明的沙棘果醋，是采用沙棘果與白醋及其部分中藥結(jié)合制成，具有止咳祛痰，消食化滯，活血散瘀的左右。長期飲用可以健胃消食，促進傷口愈合，提升自身免疫力。
【專利說明】一種沙棘果醋及其制作方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及沙棘果醋及其制作方法，屬于飲品【技術(shù)領(lǐng)域】。

【背景技術(shù)】
[0002]果醋是以水果或果品加工下腳料為主要原料，利用現(xiàn)代生物技術(shù)釀制而成的一種營養(yǎng)豐富、風味優(yōu)良的酸味調(diào)味品。它兼有水果和食醋的營養(yǎng)保健功能，是集營養(yǎng)、保健、食療等功能為一體的新型飲品。果醋能促進新陳代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，消除疲勞，含有十種以上的有機酸和人體所需的多種氨基酸。為了起到不同的功效，人們研制出各種各樣水果制成的果醋，但這些果醋主要以提高免疫力、降低膽固醇、美容護膚、減肥等功效，而很少有用于止咳祛痰，消食化滯，活血散瘀功效的果醋。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于解決上述已有技術(shù)存在的不足之處，提供一種具有止咳祛痰，消食化滯，活血散瘀作用的沙棘果醋及其制作方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:
一種沙棘果醋，其特殊之處在于由以下按重量份配比的原料制成:白醋200-500份、沙棘果200-500份、冰糖150-300份、蜂蜜150-300份、肉豆蘧10-50份、砂仁10-50份、山楂干10-50份、谷芽10-50份、麥芽10-50份、水500-1000份；
所述沙棘果醋由以下按重量份最優(yōu)配比的原料制成:白醋500份、沙棘果300份、冰糖200份、蜂蜜200份、肉豆蘧20份、砂仁20份、山楂干20份、谷芽20份、麥芽20份、水700份；
一種沙棘果醋的制作方法，其特殊之處在于包括以下步驟:
(1)將新鮮的沙棘果洗凈后榨成汁，再與冰糖加入攪拌器中充分混合，制成果汁；
(2)將肉豆蘧、砂仁、山楂干、谷芽、麥芽粉碎至40目，再放入混合機中充分混合均勻，形成中藥組合物；
(3)將步驟(I)的果汁、步驟(2)的中藥組合物依次置于白醋中，并加入蜂蜜，倒入容器中密封，并置于5°C -12°C陰暗處7天；
(4)將步驟(3)中放置好的溶液過濾，將濾液放入恒溫箱中，在50-80°C的溫度條件下保持60-70分鐘；
(5)將步驟(4)中濾液與水混合勾兌即可。
[0005]本發(fā)明的沙棘果醋，是采用沙棘果與白醋及其部分中藥結(jié)合制成，具有止咳祛痰，消食化滯，活血散瘀的左右。長期飲用可以健胃消食，促進傷口愈合，提升自身免疫力。

【具體實施方式】
[0006]以下給出本發(fā)明的【具體實施方式】，用來對本發(fā)明的構(gòu)成作進一步詳細說明。
[0007]實施例1 本實施例的沙棘果醋，由以下按重量份配比的原料制成:白醋200份、沙棘果200份、冰糖150份、蜂蜜150份、肉豆蘧10份、砂仁10份、山楂干10份、谷芽10份、麥芽10份、水500 份。
[0008]實施例2
本實施例的沙棘果醋，由以下按重量份配比的原料制成:白醋500份、沙棘果500份、冰糖300份、蜂蜜300份、肉豆蘧50份、砂仁50份、山楂干O份、谷芽50份、麥芽50份、水1000 份。
[0009]實施例3
本實施例的沙棘果醋，由以下按重量份最優(yōu)配比的原料制成:白醋500份、沙棘果300份、冰糖200份、蜂蜜200份、肉豆蘧20份、砂仁20份、山楂干20份、谷芽20份、麥芽20份、水700份。
[0010]實施例4
本實施例的沙棘果醋，由以下按重量份最優(yōu)配比的原料制成:白醋300份、沙棘果260份、冰糖180份、蜂蜜160份、肉豆蘧20份、砂仁20份、山楂干30份、谷芽30份、麥芽20份、水800份。
[0011]以上實施例的沙棘果醋的制作方法，包括以下步驟:
(1)將新鮮的沙棘果洗凈后榨成汁，再與冰糖加入攪拌器中充分混合，制成果汁；
(2)將肉豆蘧、砂仁、山楂干、谷芽、麥芽粉碎至40目，再放入混合機中充分混合均勻，形成中藥組合物；
(3)將步驟(I)的果汁、步驟(2)的中藥組合物依次置于白醋中，并加入蜂蜜，倒入容器中密封，并置于8°C陰暗處7天；
(4)將步驟(3)中放置好的溶液過濾，將濾液放入恒溫箱中，
在60°C的溫度條件下保持65分鐘；
(5)將步驟(4)中濾液與水混合勾兌即可。
以上實施例的沙棘果醋，是采用沙棘果與白醋及其部分中藥結(jié)合制成，具有止咳祛痰，消食化滯，活血散瘀的左右。長期飲用可以健胃消食，促進傷口愈合，提升自身免疫力。
【權(quán)利要求】
1.一種沙棘果醋，其特征在于由以下按重量份配比的原料制成:白醋200-500份、沙棘果200-500份、冰糖150-300份、蜂蜜150-300份、肉豆蘧10-50份、砂仁10-50份、山楂干10-50份、谷芽10-50份、麥芽10-50份、水500-1000份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的沙棘果醋，其特征在于由以下按重量份最優(yōu)配比的原料制成:白醋500份、沙棘果300份、冰糖200份、蜂蜜200份、肉豆蘧20份、砂仁20份、山楂干20份、谷芽20份、麥芽20份、水700份。
3.權(quán)利要求1或2所述一種沙棘果醋的制作方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將新鮮的沙棘果洗凈后榨成汁，再與冰糖加入攪拌器中充分混合，制 成果汁； (2)將肉豆蘧、砂仁、山楂干、谷芽、麥芽粉碎至40目，再放入混合機中 充分混合均勻，形成中藥組合物； (3)將步驟(I)的果汁、步驟(2)的中藥組合物依次置于白醋中，并加 入蜂蜜，倒入容器中密封，并置于5°C -12°C陰暗處7天； (4)將步驟(3)中放置好的溶液過濾，將濾液放入恒溫箱中，在50-80°C 的溫度條件下保持60-70分鐘； (5)將步驟(4)中濾液與水混合勾兌即可。
【文檔編號】A23L1/30GK104172328SQ201410307223
【公開日】2014年12月3日 申請日期:2014年7月1日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月1日
【發(fā)明者】孫麗君 申請人:孫麗君