一種純降香黃檀黑茶及生產(chǎn)方法
【專利摘要】一種純降香黃檀黑茶，它是由從降香黃檀樹所采獲的葉、花、枝等可用部分為原料通過黑茶生產(chǎn)方法制成，葉、花、枝重量配比分別為10-100％、0-90％，0-75％，生產(chǎn)方法按照剎青、揉捻、渥堆、干燥、殺菌、壓緊、烘干處理順序完成。本發(fā)明改變了傳統(tǒng)黑茶的單一性，純降香黃檀黑茶與其它黑茶的效果大不同，不苦、不澀，它入喉清爽清涼，飲后解渴，口感獨特，味感深厚(感覺明顯)，湯色明亮(沒有雜質)，可在通風常溫下長期保存，是一種現(xiàn)代新鮮黑茶。
【專利說明】一種純降香黃擅黑茶及生產(chǎn)方法

【技術領域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種黑茶的制備方法，具體是一種純降香黃檀黑茶及生產(chǎn)方法。

【背景技術】
[0002] 降香黃檀又名黃花梨。實踐證明，傳統(tǒng)黑茶是好茶，但還是太傳統(tǒng)，雖然它的制作 被列為國家非物質文化遺產(chǎn)。可不夠豐富。根據(jù)降香黃檀樹生長特點，好陽光，在極地及寒 冷地區(qū)不能生存，故在中國只生長于廣東，海南，廣西沿海偏熱的地區(qū)。它包括康梨和油梨， 本草鋼目有很多記載，該樹對人體有很多益處。由于歷史原因，此樹曾是國家二級保護植 物，現(xiàn)在已隨著國家的重視，保護逐見成效，該樹已恢復種植多年。其所含降香油可作香料 上的定香劑，根剖心材與樹干心材能代降香，供藥用，為良好的鎮(zhèn)痛齊U。加水研磨后內(nèi)服藥 液，性溫、味辛，歸肝、脾經(jīng)，用于脘腹疼痛、肝郁脅痛、胸痹刺痛，用代中藥"郁金"效果非 常好。還可以醫(yī)治上部瘀血停積胸膈，骨按之痛，或并脅肋痛。也可磨粉外敷，治療跌打損 傷、止痛止血，是極好的鎮(zhèn)痛劑。藥典劑量為9_15g，臨床常用劑量約為3_9g，一般不更大劑 量使用。使用方法有水煎服、研末入丸、散吞服，浸酒內(nèi)服。無毒，在常規(guī)劑量內(nèi)水煎服沒有 不適反應，長期服用也沒有明顯副作用?，F(xiàn)代的中藥書上把降香歸入理氣藥類，認為其有理 氣化瘀功效，能治療消化系統(tǒng)病癥，以慢性膽囊炎的脅腹脹痛、惡心嘔吐為主?，F(xiàn)代對其用 途最大的發(fā)展是用于對心腦血管病的治療。降香具有改善微循環(huán)的作用，顯著增加冠脈流 量，減慢心率，并能降低血漿黏度，降低血脂，降低血小板聚集，抗凝血。這些作用對防治冠 心病和腦梗死起著綜合性的治療效果，降香共水蒸餾的餾出液的去油水層與丹參水溶性提 取液合并制成"復方丹參注射液"，用于心絞痛和心肌梗塞等疾病。目前有用其制茶的記 載，但尚沒有純降香黃檀黑茶。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明的目的在于提供一種清涼，解渴，口感獨特，味感深厚，湯色明亮的純降香 黃檀黑茶及生產(chǎn)方法，以解決上述【背景技術】中提出的問題。
[0004] 為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術方案：
[0005] -種純降香黃檀黑茶，由從降香黃檀樹所采獲的可用部分為原料通過黑茶生產(chǎn)方 法制成。
[0006] 所述可用部分包括降香黃檀樹葉、花、枝。
[0007] 所述可用部分的葉、花、枝重量配比分別為10-100%、0_90%，0-75%。
[0008] 生產(chǎn)方法：將所述可用部分組成的原料通過剎青、揉捻、渥堆、干燥、殺菌、壓緊、烘 干處理而成。
[0009] 所述剎青、揉捻、渥堆、干燥、殺菌、壓緊、烘干處理工序步驟如下：
[0010] 將可用部分組成的原料在高溫120°c -160°c之間剎青25-40分鐘；
[0011] 揉捻35-45分鐘；
[0012] 迅速渥堆，渥堆溫度在26°C至60°C之間，時間2小時到26小時之間；
[0013] 干燥，保留15-25%的水分，至手感純脆即可；
[0014] 高溫殺菌處理28-38分鐘，溫度120°C _180°C ;
[0015] 壓實、壓緊放烘房里烘干處理20-30天。
[0016] 與現(xiàn)有技術相比，本發(fā)明的有益效果是：由于降香黃檀生長于亞熱帶偏熱的地方， 是落葉喬木，天性是清涼的，且剎青時間較短，沒有破壞其基本結構，制作出的黑茶性清涼， 降香黃檀黑茶與傳統(tǒng)黑茶比較，該茶湯色明亮（像生抽的顏色），傳統(tǒng)黑茶湯色渾濁（像老 抽的顏色），口感入口柔、不滯、滑口，飲后止渴明顯，而傳統(tǒng)黑茶澀、卡喉，飲后止渴要稍長 時間。
[0017] 本發(fā)明改變了傳統(tǒng)黑茶的單一性，純降香黃檀黑茶與原來的黑茶效果大不同，清 爽清涼，解渴，口感獨特，味感深厚，湯色明亮，可在通風常溫下長期保存，是一種現(xiàn)代新鮮 里本

【具體實施方式】
[0018] 下面將結合本發(fā)明實施例，對本發(fā)明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述， 顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發(fā)明中的 實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲半成品得的所有其他實施 例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。
[0019] 實施例1
[0020] 采摘新鮮的降香黃檀樹鮮葉、花以及樹枝，葉、花、枝重量配比分別為50^^25^, 25%，剎青、揉捻、渥堆、干燥、殺菌、壓緊、烘干處理工序步驟如下：
[0021] (1)將可用部分組成的原料在140°c剎青30分鐘；
[0022] (2)揉捻40分鐘；
[0023] (3)迅速渥堆，渥堆溫度在45°C，時間16小時；
[0024] (4)干燥，保留20%的水分，至手感純脆即可；
[0025] (5)高溫殺菌處理30分鐘，溫度150°C ;
[0026] (6)壓實、壓緊放烘房里烘干處理28天，其中：
[0027] 保溫烘干：烘房溫度26°C恒溫一個星期；
[0028] 升溫烘干：烘房內(nèi)每天升溫2°C，升溫至42°C，升溫時間為一星期；
[0029] 高溫烘干：烘房內(nèi)保持42°C _45°C干燥一星期；
[0030] 降溫烘干：烘房內(nèi)每天降溫2°C，降溫至26°C，降溫時間為一星期。
[0031] 在烘房的前一個星期是把所得黑茶原料的氣蒸水分適當降低，為該黑茶發(fā)花營造 環(huán)境，多次升溫、將溫也是如此。
[0032] 實施例2
[0033] 采摘新鮮的降香黃檀樹鮮葉，剎青、揉捻、渥堆、干燥、殺菌、壓緊、烘干處理工序步 驟如下：
[0034] (1)將鮮葉在140°C剎青28分鐘；
[0035] (2)揉捻42分鐘；
[0036] (3)迅速渥堆，渥堆溫度在40°C，時間14小時；
[0037] (4)干燥，保留18%的水分，至手感純脆即可；
【權利要求】
1. 一種純降香黃檀黑茶，其特征在于它是由從降香黃檀樹所采獲的可用部分為原料通 過黑茶生產(chǎn)方法制成。
2. 如權利要求1的一種純降香黃檀黑茶，其特征在于，所述可用部分包括降香黃檀樹 葉、花、枝。
3. 如權利要求1的一種純降香黃檀黑茶，其特征在于，所述可用部分的葉、花、枝重量 配比分別為 10-100%、0-90%，0-75%。
4. 如權利要求1的一種純降香黃檀黑茶的生產(chǎn)方法，其特征在于，將所述可用部分組 成的原料通過剎青、揉捻、渥堆、干燥、殺菌、壓緊、烘干處理而成。
5. 如權利要求4的一種純降香黃檀黑茶的生產(chǎn)方法，其特征在于，所述剎青、揉捻、渥 堆、干燥、殺菌、壓緊、烘干處理工序步驟如下： (1) 將可用部分組成的原料在高溫120°C -160°C之間剎青25-40分鐘； (2) 揉捻35-45分鐘； (3) 迅速渥堆，渥堆溫度在26°C至60°C之間，時間2小時到26小時之間； (4) 干燥，保留15-25%的水分，至手感純脆即可； (5) 高溫殺菌處理28-38分鐘，溫度120°C _180°C ; (6) 壓實、壓緊放烘房里烘干處理20-30天。
6. 如權利要求4或5的一種純降香黃檀黑茶的生產(chǎn)方法，其特征在于，所述烘干處理工 序包括以下步驟： 保溫烘干：烘房溫度26 °C恒溫5-7天； 升溫烘干：烘房內(nèi)每天升溫2 °C，升溫至42 °C，升溫時間為5-7天； 高溫烘干：烘房內(nèi)保持42°C -45°C干燥5-7天； 降溫烘干：烘房內(nèi)每天降溫2 °C，降溫至26 °C，降溫時間為5-7天。
7. 如權利要求4或5的一種純降香黃檀黑茶的生產(chǎn)方法，其特征在于，所述烘干處理工 序為將壓實、壓緊后所獲半成品與包裝物一起連續(xù)曬90天，自然風干。
【文檔編號】A23F3/14GK104082437SQ201410306904
【公開日】2014年10月8日 申請日期:2014年7月1日 優(yōu)先權日:2014年7月1日
【發(fā)明者】鄧金飛 申請人:深圳市寶軒茶業(yè)有限公司