清肝明目蕎麥茶及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種清肝明目蕎麥茶，其特征在于：由以下重量份的原料制成：蕎麥150-170、紅心甜薯14-15、黑松露9-11、葵籽7-9、杏子5-8、海帶10-12、魚肝油11-14、苜蓿8-10、蒸骨粉9-12、蛤蜊肉7-9、羊肝6-8、密蒙花3-5、大蒜2-6、菟絲子2-4、蕨菜5-7、柿子椒汁、夏枯草1-3、楊梅汁6-9、薺菜花7-9、蜂蜜13-15、助劑14-17和水適量。本發(fā)明以蕎麥為主，配以蛤蜊肉、魚肝油和密蒙花、菟絲子等多種中藥提取液混合，具有疏散風(fēng)熱，清肝泄火，明目退翳之能；本發(fā)明中各種物料的合理搭配，使得本發(fā)明營養(yǎng)豐富且均衡，保健功能好。
【專利說明】
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及飲用食品及其制備工藝【技術(shù)領(lǐng)域】，主要是一種清肝明目蕎麥茶及其制 備方法。 清肝明目蕎麥茶及其制備方法

【背景技術(shù)】
[0002] 日常生活中，人們從糧食和肉類獲得碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)，而蔬菜和 水果則是維生素、有機酸、碳物質(zhì)的主要來源。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展、人們對健康日益關(guān)注， 對食品、茶、飲料的要求也在逐漸升高，尤其是在口味、營養(yǎng)以及具有特殊保健功能方面，市 場上的食品、茶、飲料種類已經(jīng)不能夠滿足人們的日常需求，高營養(yǎng)且具有一定的養(yǎng)生保健 的食品、茶、飲料越來越受到消費者的青睞。
[0003] 蕎麥性涼，味甘，具有健胃、消積、止汗之功效，能有效輔助治療胃痛胃脹、消化不 良、食欲不振、腸胃積滯、慢性泄瀉等病癥。同時蕎麥能幫助人體代謝葡萄糖，是防治糖尿病 的天然食品；此外，蕎麥所含的纖維素可使人大便恢復(fù)正常，并預(yù)防各種癌癥。
[0004]


【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 本發(fā)明為了彌補已有技術(shù)的缺陷，提供一種清肝明目蕎麥茶及其制備方法。
[0006] 本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的： 一種清肝明目蕎麥茶，其特征在于：由以下重量份的原料制成：蕎麥150-170、紅心甜 薯14-15、黑松露9-11、葵籽7-9、杏子5-8、海帶10-12、魚肝油11-14、苜蓿8-10、蒸骨粉 9_12、始蜊肉7_9、羊肝6_8、密蒙花3_5、大蒜2_6、寬絲子2_4、厥菜5_7、柿子椒汁1_2、夏枯 草1-3、楊梅汁6-9、薺菜花7-9、蜂蜜13-15、助劑14-17和水適量。
[0007] 所述的助劑，由以下重量份原料制成：綠茶20-26、棗樹皮5-7、紅莧菜5-7、木香 1. 8-1. 2、生姜4-7、炙甘草4-6、甜葉菊8-10、抹茶粉2-4、藍莓葉5-8、菠蘿葉5-7、黃酒3-6、 菠菜汁6-9和水適量； 所述的助劑的制備方法： (1) 將甜葉菊、紅莧菜放置在榨汁機內(nèi)，同時加入菠菜汁進行榨汁操作，榨汁后過濾掉 殘渣，提取濾液，再用紗布將殘渣裹緊，充分?jǐn)D壓，將擠壓得到的汁液與提取的濾液混合； (2) 將綠茶、炙甘草、藍莓葉、木香混合，用5-7倍的水水提2-4次，過濾得到提取液； (3) 將凈制過的生姜、菠蘿葉、棗樹皮切片混合再烘干，而后噴淋黃酒到其表面，待黃酒 被完全吸收后，加入3-4倍的水煎煮20-35分鐘，過濾得到汁液 (4) 將步驟1的混合濾液、步驟2的提取液及步驟3的汁液混勻，再將抹茶粉加入到混 勻的液體中攪拌調(diào)勻 所述一種清肝明目蕎麥茶的制備方法，其特征在于包括以下幾個步驟： (1)將蛤蜊肉、羊肝加3-4倍的水煨煮，同時放入薺菜花和大蒜，而后過濾取出蛤蜊肉、 羊肝，洗凈后再與助劑一起煎煮，煮熟后過濾得到湯液； (2) 將紅心甜薯、黑松露、葵籽與杏子置于鍋內(nèi)，再加入蜂蜜、柿子椒汁、楊梅汁，適量的 水，加熱煮40-50分鐘，最后將鍋內(nèi)所有物打成漿汁； (3) 先將海帶、蕨菜與苜蓿在開水中汆燙，而后將撈起的海帶、蕨菜與苜蓿擠壓壓榨出 汁液，汁液與蒸骨粉、魚肝油混合蒸煮7-10分鐘，最后過濾取濾液， (4) 將密蒙花、菟絲子、夏枯草加2-3倍的水浸提，過濾得中藥過濾液； (5) 將蕎麥加入1-2倍的水煎煮，過濾取蕎麥茶汁，最后將蕎麥茶汁與步驟1的湯液、步 驟2的漿汁、步驟3的濾液、步驟4的中藥過濾液一起混勻，再進行灌裝。
[0008] 本發(fā)明中密蒙花性能甘淡，微寒，葉、根、微苦，微寒。能清熱瀉火、退翳、用于目赤 腫痛、多淚羞明、清肝明目、目生翳膜、肝虛目暗、視物昏花、止咳平喘、美容養(yǎng)顏。在清肝明 目時，本品為眼科專用藥，用于血虛肝熱之眼病，常配枸杞子、菟絲子。
[0009] 本發(fā)明中蛤蜊肉鮮美、營養(yǎng)豐富，而且具有很高的食療藥用價值。食用文蛤，有潤 五臟、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能。
[0010] 本發(fā)明的優(yōu)點： 本發(fā)明以蕎麥為主，配以蛤蜊肉、魚肝油和密蒙花、菟絲子等多種中藥提取液混合，具 有疏散風(fēng)熱，清肝泄火，明目退翳之能；本發(fā)明中各種物料的合理搭配，使得本發(fā)明營養(yǎng)豐 富且均衡，保健功能好，久用有防病、治病之功效。

【具體實施方式】
[0011] 一種清肝明目蕎麥茶，由以下重量份的原料制成：蕎麥150-170、紅心甜薯14-15、 黑松露9-11、葵籽7-9、杏子5-8、海帶10-12、魚肝油11-14、苜蓿8-10、蒸骨粉9-12、蛤蜊肉 7-9、羊肝6-8、密蒙花3-5、大蒜2-6、菟絲子2-4、蕨菜5-7、柿子椒汁2、夏枯草1-3、楊梅汁 6-9、薺菜花7-9、蜂蜜13-15、助劑14-17和水適量。
[0012] 助劑由以下重量份原料制成：綠茶20-26、棗樹皮5-7、紅莧菜5-7、木香1. 8-1. 2、 生姜4-7、炙甘草4-6、甜葉菊8-10、抹茶粉2-4、藍莓葉5-8、菠蘿葉5-7、黃酒3-6、菠菜汁 6-9和水適量； 助劑的制備方法： (1) 將甜葉菊、紅莧菜放置在榨汁機內(nèi)，同時加入菠菜汁進行榨汁操作，榨汁后過濾掉 殘渣，提取濾液，再用紗布將殘渣裹緊，充分?jǐn)D壓，將擠壓得到的汁液與提取的濾液混合； (2) 將綠茶、炙甘草、藍莓葉、木香混合，用5-7倍的水水提2-4次，過濾得到提取液； (3) 將凈制過的生姜、菠蘿葉、棗樹皮切片混合再烘干，而后噴淋黃酒到其表面，待黃酒 被完全吸收后，加入3-4倍的水煎煮20-35分鐘，過濾得到汁液 (4) 將步驟1的混合濾液、步驟2的提取液及步驟3的汁液混勻，再將抹茶粉加入到混 勻的液體中攪拌調(diào)勻 一種清肝明目蕎麥茶的制備方法，包括以下幾個步驟： (1) 將蛤蜊肉、羊肝加3-4倍的水煨煮，同時放入薺菜花和大蒜，而后過濾取出蛤蜊肉、 羊肝，洗凈后再與助劑一起煎煮，煮熟后過濾得到湯液； (2) 將紅心甜薯、黑松露、葵籽與杏子置于鍋內(nèi)，再加入蜂蜜、柿子椒汁、楊梅汁，適量的 水，加熱煮40-50分鐘，最后將鍋內(nèi)所有物打成漿汁； (3) 先將海帶、蕨菜與苜蓿在開水中汆燙，而后將撈起的海帶、蕨菜與苜蓿擠壓壓榨出
【權(quán)利要求】
1. 一種清肝明目蕎麥茶，其特征在于：由以下重量份的原料制成：蕎麥150-170、紅心 甜薯14-15、黑松露9-11、葵籽7-9、杏子5-8、海帶10-12、魚肝油11-14、苜蓿8-10、蒸骨粉 9_12、始蜊肉7_9、羊肝6_8、密蒙花3_5、大蒜2_6、寬絲子2_4、厥菜5_7、柿子椒汁1_2、夏枯 草1-3、楊梅汁6-9、薺菜花7-9、蜂蜜13-15、助劑14-17和水適量； 所述的助劑，由以下重量份原料制成：綠茶20-26、棗樹皮5-7、紅莧菜5-7、木香 1. 8-1. 2、生姜4-7、炙甘草4-6、甜葉菊8-10、抹茶粉2-4、藍莓葉5-8、菠蘿葉5-7、黃酒3-6、 菠菜汁6-9和水適量； 所述的助劑的制備方法： (1) 將甜葉菊、紅莧菜放置在榨汁機內(nèi)，同時加入菠菜汁進行榨汁操作，榨汁后過濾掉 殘渣，提取濾液，再用紗布將殘渣裹緊，充分?jǐn)D壓，將擠壓得到的汁液與提取的濾液混合； (2) 將綠茶、炙甘草、藍莓葉、木香混合，用5-7倍的水水提2-4次，過濾得到提取液； (3) 將凈制過的生姜、菠蘿葉、棗樹皮切片混合再烘干，而后噴淋黃酒到其表面，待黃酒 被完全吸收后，加入3-4倍的水煎煮20-35分鐘，過濾得到汁液； (4) 將步驟1的混合濾液、步驟2的提取液及步驟3的汁液混勻，再將抹茶粉加入到混 勻的液體中攪拌調(diào)勻。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述一種清肝明目蕎麥茶的制備方法，其特征在于包括以下幾個步 驟： (1) 將蛤蜊肉、羊肝加3-4倍的水煨煮，同時放入薺菜花和大蒜，而后過濾取出蛤蜊肉、 羊肝，洗凈后再與助劑一起煎煮，煮熟后過濾得到湯液； (2) 將紅心甜薯、黑松露、葵籽與杏子置于鍋內(nèi)，再加入蜂蜜、柿子椒汁、楊梅汁，適量的 水，加熱煮40-50分鐘，最后將鍋內(nèi)所有物打成漿汁； (3) 先將海帶、蕨菜與苜蓿在開水中汆燙，而后將撈起的海帶、蕨菜與苜蓿擠壓壓榨出 汁液，汁液與蒸骨粉、魚肝油混合蒸煮7-10分鐘，最后過濾取濾液， (4) 將密蒙花、菟絲子、夏枯草加2-3倍的水浸提，過濾得中藥過濾液； (5) 將蕎麥加入1-2倍的水煎煮，過濾取蕎麥茶汁，最后將蕎麥茶汁與步驟1的湯液、步 驟2的漿汁、步驟3的濾液、步驟4的中藥過濾液一起混勻，再進行灌裝。
【文檔編號】A23F3/34GK104106715SQ201410278089
【公開日】2014年10月22日 申請日期:2014年6月20日 優(yōu)先權(quán)日:2014年6月20日
【發(fā)明者】陳洪 申請人:樅陽縣新長河食品發(fā)展有限責(zé)任公司