一種黑莓罐頭的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及公開了一種黑莓罐頭，包括固體和湯汁，湯汁的成分包括：黑莓汁15-20份、槐花汁5-10份、蜂蜜4-8份、食鹽1-3份、檸檬酸2-5份、乳酸鈣5-8份、海藻酸鈉0.5-1份。罐頭的汁液含有黑莓汁、槐花汁，可以提高其甜度，減少糖分的添加量，并且槐花汁和黑莓汁適當(dāng)配比，味道鮮美。
【專利說明】一種黑莓罐頭
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種罐頭，具體涉及一種黑莓罐頭。
【背景技術(shù)】
[0002]黑莓產(chǎn)于北美洲，屬于多年蔓生或半直立灌木，類似葡萄，結(jié)果實(shí)成串成穗。黑莓果實(shí)多，營(yíng)養(yǎng)成分高，用途多，能生食也可以制成飲料、果醬、干果，在國(guó)外稱為“生命之果”。
[0003]黑莓含極有豐富的鉀質(zhì)，可有效控制血壓。豐富的維生素A含量則能平衡皮膚的油脂分泌。它含有人體每日所需10%的鎂質(zhì)，連同維生素C，可止血及加速傷口的痊愈。
[0004]黑莓是季節(jié)性水果，極不容易保存，因此想要反季節(jié)吃到黑莓非常困難，黑莓一般做成果醬，做成罐頭可以延長(zhǎng)其保存期，目前對(duì)桑葚罐頭的研究還比較少。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明主要解決的技術(shù)問題是提供一種黑莓罐頭，可以延長(zhǎng)其保存期，并且湯汁中含有黑莓汁、槐花汁，可以提高其甜度，減少糖分的添加量，并且槐花汁和黑莓汁適當(dāng)配t匕，味道鮮美。為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用的一個(gè)技術(shù)方案是:。
[0006]為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用的一個(gè)技術(shù)方案是:
[0007]—種黑莓罐頭,包括固體和湯汁,其特征在于,湯汁的成份包括:黑莓汁15-20份、槐花汁5-10份、蜂蜜4-8份、食鹽1-3份、檸檬酸2-5份、乳酸鈣5_8份、海藻酸鈉0.5-1份。
[0008]上述罐頭的固體和湯汁的比例為5:4，1:1或者3:2。
[0009]在實(shí)際操作中還還可以在黑莓罐頭中添加桑葚，桑葚的添加量為罐頭的5-10%(重量比)。
[0010]也還可以在黑莓罐頭湯汁中加入桑葚汁,桑葚汁的添加量為罐頭的5-15% (重量比)。
[0011]本發(fā)明的有益效果是:
[0012]把黑莓做成罐頭，便于在反季節(jié)吃到黑莓，利于長(zhǎng)時(shí)間保存；罐頭的汁液含有黑莓汁、槐花汁提高湯汁的甜度，減少糖分的添加量，并且各種成份的添加量配比合適，使得口感更好。在其中加入桑葚，可以提高黑莓的營(yíng)養(yǎng)成份，使?fàn)I養(yǎng)更加豐富。
【具體實(shí)施方式】
[0013]下面對(duì)本發(fā)明的較佳實(shí)施例進(jìn)行詳細(xì)闡述，以使本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)和特征能更易于被本領(lǐng)域技術(shù)人員理解，從而對(duì)本發(fā)明的保護(hù)范圍做出更為清楚明確的界定。
[0014]實(shí)施例1
[0015]—種黑莓罐頭,包括固體和湯汁,湯汁的成份包括:黑莓汁20份、槐花汁5份、蜂蜜8份、食鹽I份、檸檬酸2份、乳酸鈣8份、海藻酸鈉0.5份。罐頭的固體和湯汁的比例為5:4。
[0016]實(shí)施例2[0017]—種黑莓罐頭,包括固體和湯汁,湯汁的成份包括:黑莓汁15份、槐花汁10份、蜂蜜8份、食鹽2份、檸檬酸4份、乳酸鈣8份、海藻酸鈉0.8份。罐頭的固體和湯汁的比例為3:2，并且在黑莓罐頭中添加桑葚，桑葚的添加量為罐頭的10% (重量比)。
[0018]實(shí)施例3
[0019]一種黑莓罐頭，包括固體和湯汁，其特征在于，湯汁的成份包括:黑莓汁20份、槐花汁10份、蜂蜜8份、食鹽3份、檸檬酸5份、乳酸鈣8份、海藻酸鈉I份，罐頭的固體和湯汁的比例為5:4，并且還在黑莓罐頭中添加桑葚，桑葚的添加量為罐頭的5% (重量比)，罐頭湯汁中還添加了桑葚汁，桑葚汁的添加量為罐頭的5% (重量比)。
[0020]實(shí)施例4
[0021]一種黑莓罐頭，包括固體和湯汁，湯汁的成份包括:黑莓汁18份、槐花汁8份、蜂蜜6份、食鹽2份、檸檬酸4份、乳酸鈣6份、海藻酸鈉I份，罐頭的固體和湯汁的比例為1:1，并且黑莓罐頭中還添加了桑葚，桑葚的添加量為罐頭的8% (重量比)，在黑莓罐頭湯汁中還加入了桑葚汁，桑葚汁的添加量為罐頭的15% (重量比)。
[0022]以上所述僅為本發(fā)明的實(shí)施例，并非因此限制本發(fā)明的專利范圍，凡是利用本發(fā)明說明書內(nèi)容所作的等效結(jié)構(gòu)或等效流程變換，或直接或間接運(yùn)用在其他相關(guān)的【技術(shù)領(lǐng)域】，均同理包括在本發(fā)明的專利保護(hù)范圍內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種黑莓罐頭，包括固體和湯汁，其特征在于，湯汁的成份包括:黑莓汁15-20份、槐花汁5-10份、蜂蜜4-8份、食鹽1-3份、檸檬酸2-5份、乳酸鈣5_8份、海藻酸鈉0.5-1份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的黑莓罐頭，其特征在于固體和湯汁的比例為5:4，1:1或者3:2。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的黑莓罐頭，其特征在于，還還可以在黑莓罐頭中添加桑葚。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或3所述的黑莓罐頭，其特征在于，所述桑葚的添加量為罐頭的5-10%。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的黑莓罐頭，其特征在于，還可以在黑莓罐頭湯汁中加入桑葚汁。
6.根據(jù)權(quán)利要求1或3所述的黑莓罐頭，其特征在于，所述桑葚汁的添加量為罐頭的5-15%。
【文檔編號(hào)】A23B7/00GK103960344SQ201410195551
【公開日】2014年8月6日 申請(qǐng)日期:2014年5月9日 優(yōu)先權(quán)日:2014年5月9日
【發(fā)明者】李柳強(qiáng) 申請(qǐng)人:李柳強(qiáng)