一種甲魚藥膳及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及食品加工領域，具體涉及一種甲魚藥膳及其制備方法，所述甲魚藥膳包括以下重量份的原料制備而成：甲魚n份，盤龍參15-20份、石斛10-16份、金線蓮8-12份、枸杞子11-16份、白花蛇舌草8-12份、黃芪15-20份、大棗3-7份。本發(fā)明的有益效果在于：采用福建省莆田市母親河木蘭溪畔仿野生動物-木蘭溪甲魚與名貴中草藥盤龍參、石斛、金線蓮、枸杞子、黃芪、白花蛇舌草、大棗等進行組合，經(jīng)特殊工藝烹調而成，具有保肝健脾、滋陰壯陽、補血益氣、生津潤燥的功能，其將溪甲魚和個藥物組合使各藥物功效協(xié)同作用，從而能夠有效地產生抗體和免疫力，促進機體康復，兼治一些陰陽失調的慢性疾病。
【專利說明】一種甲魚藥膳及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及食品加工領域，具體涉及一種甲魚藥膳及其制備方法。
【背景技術】
[0002]甲魚，俗稱“鱉”，在我國被視為上等的滋補食品，食用歷史悠久。傳統(tǒng)的食用制作方法是清蒸甲魚、水煮甲魚、紅燒甲魚等，這些制作方法簡單，缺乏獨特之處，甲魚的營養(yǎng)價值沒有得到充分的利用，浪費了一定的甲魚資源。
[0003]中醫(yī)學認為藥食同源，飲食與健康兩者密切相關。所以中醫(yī)養(yǎng)生學千年不衰，尤其是在科學技術迅猛發(fā)展的今天，西藥濫用所產生的人體對細菌病毒的抗藥性不但無法控制病情，而且藥物的殘留也嚴重污染環(huán)境，危害著人體的健康，所以當今人們都呼喚回歸大自然，盼望無殘留的綠色食品，醫(yī)藥工作者都試圖從天然動植物中尋找能增強人體免疫力的動物與中草藥調節(jié)劑以防治這些常見和多發(fā)性疾病。民以食為天，食療與食養(yǎng)是中醫(yī)養(yǎng)生學的重要部分，所謂“三分疾病七分養(yǎng)”，“藥補不如食補”，明確道出了藥膳的重要性。
[0004]中國是中草藥的故鄉(xiāng)和藥膳食療的發(fā)源地，不乏抗病菌、病毒的中草藥和養(yǎng)生、提高人體免疫力的藥膳。各地都在應用藥膳食療養(yǎng)生、防治疾病中積累了許多寶貴的經(jīng)驗，本發(fā)明的發(fā)明人在長期的藥膳實踐中發(fā)現(xiàn)甲魚與其他可作為膳食材料的藥材烹飪后具有提高提高人體免疫力等作用。

【發(fā)明內容】

[0005]本發(fā)明所要解決的技術問題是:提供一種促進使用者產生抗體和免疫力，能使機體康復、兼治一些陰陽失調的慢性疾病的甲魚藥膳及其制備方法。
[0006]為了解決上述技術問題，本發(fā)明采用的技術方案為:一種甲魚藥膳，其包括以下重量份的原料制備而成:甲魚500-800份，盤龍參15-20份、石斛10-16份、金線蓮8_12份、枸杞子11-16份、白花蛇舌草8-12份、黃芪15-20份、大棗3-7份。
[0007]本發(fā)明的另一技術方案為提供一種上述的甲魚藥膳的制備方法，包括如下步驟:
[0008]步驟1:將石斛、黃芪、白花蛇舌草，合并水煎20-30分鐘，取濃縮湯備用；
[0009]步驟2:將甲魚用熱水燙后，去內臟和四肢，切塊后用急火油炒后，加入步驟I所得濃縮湯與盤龍參、金線蓮、枸杞子、大棗隔水燉50-70分鐘后得甲魚藥膳。
[0010]本發(fā)明的有益效果在于:本發(fā)明采用甲魚與名貴中草藥盤龍參、石斛、金線蓮、枸杞子、黃芪、白花蛇舌草、大棗等進行組合，經(jīng)特殊工藝烹調而成，具有保肝健脾、滋陰壯陽、補血益氣、生津潤燥功能，溪甲魚和這些藥物組合產生協(xié)同作用，從而能夠有效地產生抗體和免疫力，促進機體康復、兼治一些陰陽失調的慢性疾病。
【具體實施方式】
[0011]為詳細說明本發(fā)明的技術內容、構造特征、所實現(xiàn)目的及效果，以下結合實施方式詳予說明。[0012]本發(fā)明將溪甲魚和多種名貴中草藥組合，各藥物功效產生協(xié)同作用，從而能夠使使用者有效地產生抗體和免疫力，促進機體康復。
[0013]實施例1
[0014]本發(fā)明提供一種甲魚藥膳，其包括以下重量份的原料制備而成:甲魚500g，盤龍參15g、石斛10g、金線蓮8g、枸杞子Hg、白花蛇舌草8g、黃芪15g、大棗3g。
[0015]上述的甲魚藥膳的制備方法如下:
[0016]步驟1:將石斛、黃芪、白花蛇舌草混合用IOOOg的水煎20-30分鐘，取濃縮湯備用；
[0017]步驟2:將甲魚用80°C熱水燙后,去內臟和四肢,切塊后用急火油炒后,加入步驟I所得濃縮湯與盤龍參、金線蓮、枸杞子、大棗隔水燉50-70分鐘后得甲魚藥膳。
[0018]實施例2
[0019]本發(fā)明提供一種甲魚藥膳，其包括以下重量份的原料制備而成:甲魚600g，盤龍參17g、石斛13g、金線蓮10g、枸杞子Hg、白花蛇舌草10g、黃芪17g、大棗5g，還包括膳食調味料。
[0020]上所述的甲魚藥膳的制備方法如下:
[0021]步驟1:將石斛、黃芪、白花蛇舌草混合用800g重量份的水煎20-30分鐘，取濃縮湯備用；
[0022]步驟2:將甲魚用90°C熱水燙后,去內臟和四肢,切塊后用急火油炒后,加入步驟I所得濃縮湯與盤龍參、金線蓮、枸杞子、大棗隔水燉50-70分鐘后得甲魚藥膳。
[0023]實施例3
[0024]本發(fā)明提供一種甲魚藥膳，其包括以下重量份的原料制備而成:甲魚800g，盤龍參20g、石斛16g、金線蓮12g、枸杞子16g、白花蛇舌草12g、黃芪20g、大棗7g，還包括膳食調味料，所述膳食調味料包括食用油、生姜、蔥、蒜等調料適量，所述食用油為花生油。
[0025]上所述的甲魚藥膳的制備方法如下:
[0026]步驟1:將石斛、黃芪、白花蛇舌草混合用η重量份的水煎20-30分鐘，取濃縮湯備用；
[0027]步驟2:將甲魚用100°C熱水燙后,去內臟和四肢,切塊后用急火油炒后,加入步驟I所得濃縮湯與盤龍參、金線蓮、枸杞子、大棗隔水燉50-70分鐘后得甲魚藥膳。
[0028]本發(fā)明提供的甲魚藥膳以仿野生溪甲魚為主，甲魚肉益陰補血，善治骨蒸勞熱、大補陰虛，對于虛勞失血、咯血、腸風血痔、小兒盜汗夏季熱、熱性病和結核病后期及恢復期具有很好的滋陰清熱、強肝滋肺補腎作用；
[0029]盤龍參為蘭科植物，功用滋陰涼血、清熱利濕，對糖尿病、慢性肝炎和慢性腎炎有很好的療效，是中醫(yī)治療糖尿病、與乙肝的常用藥；
[0030]石斛功用清熱生津、滋養(yǎng)肝肺、開胃健脾，對高熱病癥、臟腑勞損及病后虛弱有顯著的療效和修復作用；金線蓮功用清熱涼血、消炎解毒、祛風利濕，被譽為萬能植物抗菌素，對外科膿瘡疔毒、惡性腫瘤及多種感染必和化膿性疾病都有很好的療效；
[0031]枸杞子補肝明目、滋腎強筋、生津止渴，是當今中藥材中養(yǎng)顏美容、提高免疫力的常用藥；白花蛇舌草清熱解毒、涼血消炎，內服能迅速調動全身免疫系統(tǒng)，產生免疫力，目前是抗病毒屬性一疾病和腫瘤性疾病的常用藥；[0032]黃芪補中益氣、健脾固本、調和營衛(wèi)，內服后能激發(fā)機體誘生干擾素，提高免疫力，有助各種慢性病和熱性病康復；
[0033]大棗健脾益胃，調和營衛(wèi)。
[0034]綜上所述，本發(fā)明使用的甲魚優(yōu)選為福建省莆田市木蘭溪生長的仿野生溪甲魚，其與上述名貴諸藥合用，能有機地配合，共奏清熱瀉火、涼血解毒、抗菌消炎、提高機體免疫力，以達到防疫滅病，康復之功。本藥膳制劑處方配合嚴謹，不存在十八反、十九畏的配伍禁忌，實驗也證明本處方為安全無毒制劑，味甘甜，無苦澀，十分適合消費者的口味。
[0035]以下通過實驗例來進一步闡述本藥膳對人體疾病，尤其是熱性病、糖尿病和慢性病的防治效果。
[0036]實驗一:慢性乙肝患者伴隨病毒膜增殖性腎炎，采用本發(fā)明藥膳每周一次，配合藥物鞏固治療，據(jù)觀察和對比，采用藥物配合本藥膳的病例共20例，2個月為一療程，食療2-3個療程，20例中，顯效者(癥狀消失，尿常規(guī)正常)12例，有效者6例，無效者2例，總有效率達90%，隨訪2年，療效穩(wěn)定。故可判定本發(fā)明甲魚藥膳對慢性乙肝患者伴隨病毒膜增殖性腎炎有很好的療效。
[0037]實驗二:氣虛陽痿或性功能低下，采用本藥膳每周2次，2個月為一療程，食療期間停用他法。囑咐患者禁煙酒，禁手淫，忌房事及精神緊張，清心寡欲，作息有度，適當運動，清除心理因素對本病的影響。食療結果，本發(fā)明甲魚藥膳對氣虛陽痿或性功能低下患者86例，其中療效顯著者53例，好轉者18例，無效者15例，總有效率達到82%，有效病例中，月艮用時間最短者28天，最長者56天，用藥膳治療氣虛陽痿或性功能低下，具有服用方便，口感好，無任何毒副作用，患者樂于接受。
[0038]實驗三:慢性糖尿病，采用本發(fā)明甲魚藥膳每周2次，2個月為一療程，配合正常量的胰島素給藥、嚴格控制血糖和糖尿病飲食，食療結果，對糖尿病性患者26例，用I個療程后，其中療效顯著者23例，血糖值平均由12.27mmol/L(221mg)降低至10.43mmol/L(188mg)，好轉者2例，無效者I例，總有效率達到96%。與那些只采用正常量的胰島素給藥、沒有用本發(fā)明甲魚藥膳的糖尿病患者藥的對照組相比，差異非常顯著。
[0039]實驗四:慢性前列腺炎，采用本發(fā)明甲魚藥膳每周I次，2個月為一療程，配合常用量的利尿消炎藥、嚴格控制憋尿，食療結果，對慢性前列腺炎患者160例，用I個療程后，其中療效顯著者130例，占82%，好轉者24例，無效者6例，總有效率達到96%。大部分患者在用藥膳后的第二周晚上起床拉尿次數(shù)減少，并能逐漸恢復性欲和體力，治療慢性前列腺炎療效十分顯著。而對照組只服用常用量的利尿消炎藥，沒有食用甲魚藥膳，雖然癥狀也有所減輕，但療程較長，效果大大不如甲魚藥膳組，有效率達到82 %。
[0040]實驗五:肺結核，采用本發(fā)明甲魚藥膳每周I次，2個月為一療程，配合魚腥草、夏枯草、川貝、天冬等中藥煎劑治療肺結核，食療結果，對肺結核患者42例，用I個療程后，其中療效顯著者32例，占76%，好轉者6例，無效者4例，總有效率達到90%。大部分患者在用藥膳后半個月，發(fā)熱、盜汗、咳嗽、氣喘、咳血、食欲缺乏等癥狀能有不同程度的好轉，逐漸康復，療效十分顯著。
[0041]以上所述僅為本發(fā)明的實施例，并非因此限制本發(fā)明的專利范圍，凡是利用本發(fā)明說明書內容所作的等效結構或等效流程變換，或直接或間接運用在其他相關的【技術領域】，均同理包括在本發(fā)明的專利保護范圍內。
【權利要求】
1.一種甲魚藥膳，其特征在于，其包括以下重量份的原料制備而成:甲魚500-800份，盤龍參15-20份、石斛10-16份、金線蓮8-12份、枸杞子11-16份、白花蛇舌草8_12份、黃芪15-20份、大棗3-7份。
2.根據(jù)權利要求1所述的甲魚藥膳，其特征在于，其包括以下重量份的原料制備而成:甲魚500份，盤龍參15份、石斛10份、金線蓮8份、枸杞子11份、白花蛇舌草8份、黃芪15份、大棗3份。
3.根據(jù)權利要求1所述的甲魚藥膳，其特征在于，所述甲魚為福建省莆田市木蘭溪生長的甲魚。
4.根據(jù)權利要求1所述的甲魚藥膳，其特征在于，還包括膳食調味料。
5.如權利要求1-4任一項所述的甲魚藥膳的制備方法，其特征在于，包括如下步驟: 步驟1:將石斛、黃芪、白花蛇舌草混合用500—1000重量份的水煎20-30分鐘，取濃縮湯備用； 步驟2:將甲魚用80-100°C熱水燙后，去內臟和四肢，切塊油炒后，加入步驟I所得濃縮湯與盤龍參、金線蓮、枸杞子、大棗隔水燉50-70分鐘后得甲魚藥膳。
【文檔編號】A23L1/325GK103919170SQ201410185876
【公開日】2014年7月16日 申請日期:2014年5月5日 優(yōu)先權日:2014年5月5日
【發(fā)明者】陸鵬, 吳德峰 申請人:莆田天下魚莊生態(tài)農業(yè)有限公司