螃蟹殼搖擺式酶解裝置制造方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種螃蟹殼搖擺式酶解裝置，其特征在于：包括：酶解池（1）、蟹籠（2）、吊裝裝置（3）和清洗池（4）；所述吊裝裝置（3）的個數(shù)為2個且對稱排布于所述酶解池（1）和清洗池（4）的兩側，所述吊裝裝置（3）包括支撐桿（5）、滑筒（6）和升降桿（7），所述升降桿（7）位于所述支撐桿（5）兩端，所述滑筒（6）位于所述支撐桿（5）上且在所述支撐桿（5）上滑動，所述滑筒（6）下面吊裝所述蟹籠（2）的同側掛環(huán)，所述蟹籠（2）下面設置有平行排布的所述酶解池（1）和清洗池（4）。本發(fā)明提供的一種螃蟹殼搖擺式酶解裝置，蟹籠在吊裝裝置的帶動下呈搖擺式的運動狀態(tài)，殘肉及粘膜的溶出效果好，溶出時間短。
【專利說明】螃蟹殼搖擺式酶解裝置
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種螃蟹殼搖擺式酶解裝置，尤其涉及一種用于酶解螃蟹殼表面的粘膜及殘留肉質(zhì)的搖擺式酶解裝置，屬于生物酶解設備【技術領域】。
【背景技術】
[0002]我國的蟹類資源豐富，對蟹的主要加工是取集其胸殼下及大螯中的大塊蟹肉加工蟹肉罐頭，也有的加工成蟹醬、蟹黃醬、蟹油和蟹香調(diào)味料等產(chǎn)品。在蟹加工的同時，產(chǎn)生許多下腳料，包括蟹的小腳及大量蟹殼。蟹殼是生產(chǎn)甲殼素的主要原料。值得注意的是，蟹腳和蟹殼上還含有相當部分的蟹肉，通常在提取甲殼素之前，必須將這些殘肉除去。
[0003]目前去除螃蟹殼上的殘肉及粘膜的方法為:先采用鹽酸溶液溶去蟹殼等甲殼動物殼中的鈣、磷等礦物質(zhì)，用水沖洗至中性；然后用氫氧化鈉溶液水解殼內(nèi)和殼上的蛋白質(zhì)等成分，用水沖洗至中性。
[0004]該方法雖然簡單、應用性強，但產(chǎn)生廢水量很大，存在嚴重的環(huán)境污染。傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)甲殼素時，產(chǎn)生的工藝廢水的特征為四高:高酸濃度、高堿濃度、高無機鹽(主要是氯化鈣等)含量和高有機物(主要是溶解性蛋白質(zhì)、色素和脂肪等)含量，導致甲殼素生產(chǎn)工藝污染嚴重，同時大量有用資源被浪費。
[0005]另外，傳統(tǒng)的去除螃蟹殼上的殘肉及粘膜的方法一般為靜止法，即浸泡法，水解液及水解裝置均為靜止狀態(tài)，靜止狀態(tài)不利用分解后的殘肉及粘膜的溶出，導致水解時間長，水解效率低下。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明所要解決的技術問題是，提供一種采用酶解方式去除螃蟹殼表面的粘膜及殘留肉質(zhì)的搖擺式酶解裝置，該裝置中的蟹籠可搖擺，即呈動態(tài)，殘肉及粘膜的溶出效果好，溶出時間短，工作效率高，并且廢水中無強酸和強堿性物質(zhì)，對環(huán)境污染小，酶解效率高，廢水量少；進一步地,本發(fā)明的攪拌系統(tǒng)位于酶解池和清洗池的內(nèi)側壁,此種設置攪拌效果好，酶解液因形成對流而混合均勻，保證酶解裝置中的每一個螃蟹殼表面和內(nèi)部的粘膜及殘留肉質(zhì)均能被有效酶解。
[0007]為解決上述技術問題，本發(fā)明采用的技術方案為:
一種螃蟹殼搖擺式酶解裝置，其特征在于:包括:酶解池、蟹籠、吊裝裝置和清洗池；所述吊裝裝置的個數(shù)為2個且對稱排布于所述酶解池和清洗池的兩側，所述吊裝裝置包括支撐桿、滑筒和升降桿，所述升降桿位于所述支撐桿兩端，所述滑筒位于所述支撐桿上且在所述支撐桿上滑動，所述滑筒下面吊裝所述蟹籠的同側掛環(huán)，所述蟹籠下面設置有平行排布的所述酶解池和清洗池。
[0008]所述升降桿調(diào)低時用于將所述蟹籠浸入酶解池或清洗池；所述升降桿調(diào)高時用于將所述蟹籠移出酶解池或清洗池。
[0009]所述吊裝裝置包括第一吊裝裝置和第二吊裝裝置，分別對稱排布于所述酶解池和清洗池的兩側且分別與所述蟹籠的同側掛環(huán)相連，第一吊裝裝置位于所述酶解池和清洗池的右側，所述第二吊裝裝置位于所述酶解池和清洗池的左側，所述升降桿調(diào)低使蟹籠浸入酶解池或清洗池后，蟹籠與酶解池或清洗池的池底保持距離至少20cm，所述第二吊裝裝置的升降桿向下調(diào)整的同時第一吊裝裝置的升降桿向上調(diào)整，第二吊裝裝置向下調(diào)整和第一吊裝裝置向上調(diào)整的垂直距離和小于蟹籠距池底的距離，完成此次調(diào)整后，再將第一吊裝裝置的升降桿向下調(diào)整同時將第二吊裝裝置的升降桿向上調(diào)整，調(diào)整距離同前，如此完成一個周期的搖擺，如此往復，使蟹籠始終處于搖擺的運動狀態(tài)。
[0010]所述酶解池用于酶解螃蟹殼上的粘膜及殘肉。
[0011]所述清洗池用于清洗酶解后的螃蟹殼。
[0012]所述滑筒在支撐桿上滑動，帶動酶解后的蟹籠移動至清洗池的上方。
[0013]所述升降桿的最小高度大于所述蟹籠的高度，所述升降桿的最大高度大于所述酶解池和蟹籠的高度和；所述支撐桿的長度大于所述酶解池和清洗池的長度和。
[0014]所述蟹籠的高度大于所述酶解池的高度，所述蟹籠的上方設置有籠蓋，所述酶解池的長寬高與所述清洗池的長寬高相同，所述蟹籠的長度和寬度均小于所述酶解池的長度和寬度。
[0015]所述酶解池內(nèi)設置有酶濃度檢測器，所述酶解池內(nèi)放置有木瓜蛋白酶。
[0016]所述清洗池的上方還設置有噴淋裝置。
[0017]所述蟹籠的材質(zhì)為鋼絲網(wǎng)，所述酶解池和清洗池均為水泥池。
[0018]所述酶解池和清洗池內(nèi)部均設置有循環(huán)水系統(tǒng)、過濾系統(tǒng)、攪拌系統(tǒng)和恒溫加熱系統(tǒng)；所述攪拌系統(tǒng)位于所述酶解池和清洗池的內(nèi)側壁；所述循環(huán)水系統(tǒng)包括進口孔和出水孔，所述出水孔上設置有所述過濾系統(tǒng)。
[0019]位于酶解池和清洗池內(nèi)的所述攪拌系統(tǒng)的個數(shù)均為至少兩個，分別位于所述酶解池和清洗池的不同內(nèi)側壁上。
[0020]位于酶解池內(nèi)的所述恒溫加熱系統(tǒng)用于加熱酶解液，使酶解完全并加速酶解反應的速率。
[0021]本發(fā)明提供的一種螃蟹殼搖擺式酶解裝置，采用酶解方式去除螃蟹殼表面的粘膜及殘留肉質(zhì)，酶解完全，能夠有效將粘膜及殘留肉質(zhì)酶解后溶出；蟹籠在吊裝裝置的帶動下呈搖擺式的運動狀態(tài)，殘肉及粘膜的溶出效果好，溶出時間短；攪拌系統(tǒng)位于酶解池和清洗池的內(nèi)側壁，此種設置使酶解液形成對流，從而酶解液混合均勻，濃度均一，保證酶解裝置中的每一個螃蟹殼表面和內(nèi)部的粘膜及殘留肉質(zhì)均能被有效酶解；酶濃度檢測器的設置，能夠直觀體現(xiàn)酶解液中的酶濃度，若酶解液的濃度變低則可立即投入木瓜蛋白酶，以保證酶解效果。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0022]圖1為本發(fā)明的結構示意圖。
【具體實施方式】
[0023]下面結合附圖對本發(fā)明作更進一步的說明。
[0024]如圖1所示，一種螃蟹殼搖擺式酶解裝置，其特征在于:包括:酶解池1、蟹籠2、吊裝裝置3和清洗池4 ;所述吊裝裝置3的個數(shù)為2個且對稱排布于所述酶解池I和清洗池4的兩側，所述吊裝裝置3包括支撐桿5、滑筒6和升降桿7，所述升降桿7位于所述支撐桿5兩端，所述滑筒6位于所述支撐桿5上且在所述支撐桿5上滑動，所述滑筒6下面吊裝所述蟹籠2的同側掛環(huán)，所述蟹籠2下面設置有平行排布的所述酶解池I和清洗池4。所述升降桿7的最小高度大于所述蟹籠2的高度，所述升降桿的最大高度大于所述酶解池I和蟹籠2的高度和；所述支撐桿5的長度大于所述酶解池I和清洗池4的長度和。所述蟹籠2的高度大于所述酶解池I的高度，所述蟹籠2的上方設置有籠蓋，所述酶解池I的長寬高與所述清洗池4的長寬高相同，所述蟹籠2的長度和寬度均小于所述酶解池I的長度和寬度。所述酶解池I內(nèi)設置有酶濃度檢測器，所述酶解池I內(nèi)放置有木瓜蛋白酶。所述清洗池4的上方還設置有噴淋裝置。所述蟹籠2的材質(zhì)為鋼絲網(wǎng)，所述酶解池I和清洗池4均為水泥池。所述酶解池I和清洗池4內(nèi)部均設置有循環(huán)水系統(tǒng)、過濾系統(tǒng)、攪拌系統(tǒng)和恒溫加熱系統(tǒng)；所述攪拌系統(tǒng)位于所述酶解池I和清洗池4的內(nèi)側壁；所述循環(huán)水系統(tǒng)包括進口孔和出水孔，所述出水孔上設置有所述過濾系統(tǒng)。位于酶解池I和清洗池4內(nèi)的所述攪拌系統(tǒng)的個數(shù)均為至少兩個，分別位于所述酶解池I和清洗池4的不同內(nèi)側壁上。
[0025]以上所述僅是本發(fā)明的優(yōu)選實施方式，應當指出:對于本【技術領域】的普通技術人員來說，在不脫離本發(fā)明原理的前提下，還可以做出若干改進和潤飾，這些改進和潤飾也應視為本發(fā)明的保護范圍。
【權利要求】
1.一種螃蟹殼搖擺式酶解裝置，其特征在于:包括:酶解池(I)、蟹籠(2)、吊裝裝置(3)和清洗池(4);所述吊裝裝置(3)的個數(shù)為2個且對稱排布于所述酶解池(I)和清洗池(4)的兩側，所述吊裝裝置(3)包括支撐桿(5)、滑筒(6)和升降桿(7)，所述升降桿(7)位于所述支撐桿(5)兩端，所述滑筒(6)位于所述支撐桿(5)上且在所述支撐桿(5)上滑動，所述滑筒(6)下面吊裝所述蟹籠(2)的同側掛環(huán)，所述蟹籠(2)下面設置有平行排布的所述酶解池(I)和清洗池(4)。
2.根據(jù)權利要求1所述的螃蟹殼搖擺式酶解裝置，其特征在于:所述升降桿(7)的最小高度大于所述蟹籠(2)的高度，所述升降桿的最大高度大于所述酶解池(I)和蟹籠(2)的高度和；所述支撐桿(5)的長度大于所述酶解池(I)和清洗池(4)的長度和。
3.根據(jù)權利要求1所述的螃蟹殼搖擺式酶解裝置，其特征在于:所述蟹籠(2)的高度大于所述酶解池(I)的高度，所述蟹籠(2)的上方設置有籠蓋，所述酶解池(I)的長寬高與所述清洗池(4)的長寬高相同，所述蟹籠(2)的長度和寬度均小于所述酶解池(I)的長度和寬度。
4.根據(jù)權利要求1所述的螃蟹殼搖擺式酶解裝置，其特征在于:所述酶解池(I)內(nèi)設置有酶濃度檢測器，所述酶解池(I)內(nèi)放置有木瓜蛋白酶。
5.根據(jù)權利要求1所述的螃蟹殼搖擺式酶解裝置，其特征在于:所述清洗池(4)的上方還設置有噴淋裝置。
6.根據(jù)權利要求1所述的螃蟹殼搖擺式酶解裝置，其特征在于:所述蟹籠(2)的材質(zhì)為鋼絲網(wǎng)，所述酶解池(I)和清洗池(4)均為水泥池。
7.根據(jù)權利要求1所述的螃蟹殼搖擺式酶解裝置，其特征在于:所述酶解池(I)和清洗池(4)內(nèi)部均設置有循環(huán)水系統(tǒng)、過濾系統(tǒng)、攪拌系統(tǒng)和恒溫加熱系統(tǒng)；所述攪拌系統(tǒng)位于所述酶解池(I)和清洗池(4)的內(nèi)側壁；所述循環(huán)水系統(tǒng)包括進口孔和出水孔，所述出水孔上設置有所述過濾系統(tǒng)。
8.根據(jù)權利要求7所述的螃蟹殼搖擺式酶解裝置，其特征在于:位于酶解池(I)和清洗池(4)內(nèi)的所述攪拌系統(tǒng)的個數(shù)均為至少兩個，分別位于所述酶解池(I)和清洗池(4)的不同內(nèi)側壁上。
【文檔編號】A22C29/00GK103947735SQ201410140632
【公開日】2014年7月30日 申請日期:2014年4月9日 優(yōu)先權日:2014年4月9日
【發(fā)明者】孫剛 申請人:昆山市富眾網(wǎng)絡科技有限公司