一種能調(diào)節(jié)人體新陳代謝、分解體內(nèi)脂肪的火龍果酵素制劑及制備方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明涉及一種能調(diào)節(jié)人體新陳代謝、分解體內(nèi)脂肪的火龍果酵素制劑及制備方法。包括火龍果酵素原液300～500份，綜合植物酵素原液100～200份、左旋肉堿5～15份、木糖醇5～15份、維生素C0～5份、維生素E0～5份、玉米淀粉5～15份、麥芽糊精5～10份，其余為純化水。本發(fā)明制備的火龍果酵素制劑非常適合處于亞健康狀態(tài)、需要排除病毒、解除便秘的人群，適度飲用可助瘦身，而長(zhǎng)期食用，有預(yù)防便秘、降血糖、降血脂、減肥、美白祛斑等功效，除此之外還具有解除重金屬中毒、抗自由基等作用，且長(zhǎng)期使用無(wú)任何副作用。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種能調(diào)節(jié)人體新陳代謝、分解體內(nèi)脂肪的火龍果酵素制劑及制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種酵素制劑及制備方法，特別涉及一種能調(diào)節(jié)人體新陳代謝、分解體內(nèi)脂肪的火龍果酵素制劑及制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]「酵素」顧名思義，指的就是經(jīng)過(guò)發(fā)酵的營(yíng)養(yǎng)素。借著發(fā)酵的方法將蔬菜水果等天然有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，先行讓其完成消化步驟，這樣食用進(jìn)入腸胃之食物不必再消化，可以直接被身體吸收，如此除了可以減少體內(nèi)原有酵素的消耗外，更可以減輕身體各器官的負(fù)擔(dān)。食物在能夠被人體使用之前，必須經(jīng)過(guò)一個(gè)消化過(guò)程把食物分解，然后才能夠被人體吸收，最后再依照特定的程序把分解的食物分子重新組合成人體的原料。酵素在這個(gè)過(guò)程中不可缺少的材料。事實(shí)上，除了消化，人體內(nèi)其他數(shù)千萬(wàn)種的化學(xué)反應(yīng)都必須有酵素的參于才能完成。所以在用餐前喝一小杯(30ml)的酵素對(duì)于健康是很大的幫助的，一可以幫助消化，減低人體制造酵素的負(fù)荷；也可以提供人體制造酵素的材料。
[0003]酵素可以由各種蔬菜、水果制成，例如木瓜、紅龍果、西紅柿等等?；瘕埞麨橄扇苏瓶?，屬多漿植物果用栽培品種，集水果、花卉、蔬菜、保健、醫(yī)藥于一身?；瘕埞哂泻軓?qiáng)的抗熱、抗旱、抗蟲(chóng)的特點(diǎn)，原產(chǎn)于中美洲的哥斯達(dá)黎加、瓜蒂瑪拉、巴拉馬等地，是當(dāng)?shù)胤浅Ｆ毡榈闹饕?。按果皮果肉顏色可分為紅皮白肉、紅皮紅肉、黃皮白肉3類(lèi)。由于栽培容易、結(jié)果周期短、產(chǎn)量高經(jīng)濟(jì)效益高，因此近年來(lái)在我國(guó)熱帶及亞熱帶地區(qū)普遍獲得認(rèn)可并進(jìn)行大面積種植?；瘕埞臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，據(jù)測(cè)定，每IOOg火龍果果肉中含有脂肪0.41g、蛋白質(zhì)0.18g、果糖2.83g、葡萄糖7.83g、纖維素0.8g、胡蘿卜素0.008g、.丐7.5g、磷33.lg、鐵0.6g、維生素BI0.035g、維生素B20.044g、維生素C8.5g，素有“樹(shù)西瓜”的美稱?；瘕埞€是優(yōu)良的保健品，它是目前所知含花青素最豐富的植物，在火龍果的花、枝、果、皮中均有驚人的含量，尤其是紅皮紅肉火龍果的果肉中，花青素含量最為豐富。火龍果中花青素具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對(duì)腦細(xì)胞變性的預(yù)防，壓制癡呆癥的發(fā)生；而其含有的豐富的水溶性膳食纖維，具有減肥降血糖和潤(rùn)腸的作用；火龍果的黑色小種子，含有不飽和脂肪酸及抗氧化物質(zhì)，具有諸多的保健功效。以火龍果為主要原料制成的低度天然果酒果香濃郁營(yíng)養(yǎng)豐富酸甜可口色澤誘人，適合孕婦的飲用要求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種能調(diào)節(jié)人體新陳代謝、分解體內(nèi)脂肪的火龍果酵素制劑及其制備方法。
[0005]本發(fā)明解決上述技術(shù)問(wèn)題的技術(shù)方案如下:一種能調(diào)節(jié)人體新陳代謝、分解體內(nèi)脂肪的火龍果酵素制劑，所述火龍果酵素制劑中包括火龍果酵素原液300?500份，綜合植物酵素原液100?200份、左旋肉堿5?15份、木糖醇5?15份、維生素CO?5份、維生素EO?5份、玉米淀粉5?15份、麥芽糊精5?10份，其余為純化水。[0006]在上述技術(shù)方案的基礎(chǔ)上，本發(fā)明還可以做如下改進(jìn)。
[0007]進(jìn)一步，所述綜合植物酵素原液包括胃蛋白酶、木瓜蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的一種或幾種。
[0008]進(jìn)一步，火龍果酵素制劑中包括火龍果酵素原液400?450份，綜合植物酵素原液100?150份、左旋肉堿10?15份、木糖醇5?10份、維生素C2?5份、維生素E2?5份、玉米淀粉5?10份、麥芽糊精5?10份，其余為純化水。
[0009]一種制備權(quán)利要求1所述火龍果酵素制劑的方法，包括以下步驟:
[0010](I)選擇八成熟以上、無(wú)腐爛、無(wú)霉變、無(wú)病蟲(chóng)害、新鮮的火龍果果實(shí)為原料；
[0011](2)將步驟(I)的火龍果果實(shí)去除相關(guān)雜質(zhì)并清洗干凈后，晾干備用；
[0012](3)將晾干的火龍果全果打成火龍果果衆(zhòng)；
[0013](4)在步驟(3)的火龍果果漿中加入檸檬酸，每2L火龍果果漿中加入的檸檬酸量為3g/L?8g/L，使酸度達(dá)PH值3.0?4.0 ;
[0014](5)在步驟(4)制得的火龍果果漿中加入酵母菌，充分?jǐn)嚢韬竺芊獍l(fā)酵，發(fā)酵溫度為23°C?30°C，發(fā)酵時(shí)間為10?15天；
[0015](6)過(guò)濾步驟(5)發(fā)酵完成的溶液，去除果肉果渣后得到發(fā)酵液，測(cè)量所述發(fā)酵液的糖度、酸度和酒精含量，并調(diào)整所述發(fā)酵液的糖度為10?30%，繼續(xù)密封發(fā)酵，發(fā)酵溫度為20°C?32°C，發(fā)酵時(shí)間為I?12個(gè)月；
[0016](7)對(duì)發(fā)酵完成后的發(fā)酵液二次過(guò)濾，制得火龍果酵素原液；并在所述火龍果酵素原液中加入綜合植物酵素原液、木糖醇、玉米淀粉、維生素C、維生素E和左旋肉堿后進(jìn)行提純，制得火龍果酵素制劑。
[0017]進(jìn)一步，步驟(5)和步驟(6)中，所述發(fā)酵溫度為25°C?30°C。
[0018]進(jìn)一步，所述步驟(5)中，酵母菌的接種量為8%?10%。
[0019]進(jìn)一步，步驟(5)和步驟(6)中，采用5層?10層保鮮膜對(duì)裝有所述發(fā)酵液的容器進(jìn)行密封。
[0020]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明制備的火龍果酵素制劑具有以下功用:
[0021 ] ①體內(nèi)環(huán)境的整備:保持血液的弱堿性，去除體內(nèi)異物，保持腸內(nèi)細(xì)菌均衡、強(qiáng)化細(xì)胞、促進(jìn)消化、加強(qiáng)對(duì)病原菌的抵抗力。
[0022]②抗炎癥作用:能產(chǎn)生大量的白血球，給與細(xì)胞治療傷口的力量，促進(jìn)白血球的食菌作用
[0023]③分解作用:分解、排除患處或殘留在血管內(nèi)的污物，使身體回復(fù)正常狀態(tài)。此外，促進(jìn)食物的消化、吸收也是分解作用之一。
[0024]④血液凈化作用:分解、排泄血液中的廢物以及炎癥所產(chǎn)生的病毒。此外，還能分解膽固醇，使血液保持弱堿性，促進(jìn)血液循環(huán)、治療禿頭、肩膀酸痛、跌打損傷等疾病。
[0025]⑤細(xì)胞賦活作用:促進(jìn)細(xì)胞之新陳代謝、促進(jìn)受傷細(xì)胞的新生，產(chǎn)生基礎(chǔ)體力。
[0026]本發(fā)明制備的火龍果酵素制劑非常適合處于亞健康狀態(tài)、需要排除病毒、解除便秘的人群，適度飲用可助瘦身，而長(zhǎng)期食用，有預(yù)防便秘、降血糖、降血脂、減肥、美白祛斑等功效，除此之外還具有解除重金屬中毒、抗自由基等作用，且長(zhǎng)期使用無(wú)任何副作用。
【具體實(shí)施方式】[0027]以下對(duì)本發(fā)明的原理和特征進(jìn)行描述，所舉實(shí)例只用于解釋本發(fā)明，并非用于限定本發(fā)明的范圍。
[0028]實(shí)施例1
[0029]本實(shí)施例的火龍果酵素制劑包括火龍果酵素原液300份，綜合植物酵素原液200份、左旋肉堿5份、木糖醇10份、維生素C2份、維生素E5份、玉米淀粉10份、麥芽糊精5份，其余為純化水，所述綜合植物酵素原液為胃蛋白酶、木瓜蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的混合溶液。
[0030]制備本實(shí)施例的火龍果酵素制劑包括以下步驟:
[0031](I)選擇八成熟以上、無(wú)腐爛、無(wú)霉變、無(wú)病蟲(chóng)害、新鮮的火龍果果實(shí)為原料；
[0032](2)將步驟(I)的火龍果果實(shí)去除相關(guān)雜質(zhì)并清洗干凈后，晾干備用；
[0033](3)將晾干的火龍果全果打成火龍果果衆(zhòng)；
[0034](4)在步驟(3)的火龍果果漿中加入檸檬酸，每2L火龍果果漿中加入的檸檬酸量為4g/L，使酸度達(dá)PH值3.0 ;
[0035](5)在步驟(4)制得的火龍果果漿中加入酵母菌，所述酵母菌的接種量為8%，充分?jǐn)嚢韬竺芊獍l(fā)酵，發(fā)酵溫度為25°C，發(fā)酵時(shí)間為15天；
[0036](6)過(guò)濾步驟(5)發(fā)酵完成的溶液，去除果肉果渣后得到發(fā)酵液，測(cè)量所述發(fā)酵液的糖度、酸度和酒精含量，并調(diào)整所述發(fā)酵液的糖度為15%，繼續(xù)密封發(fā)酵，發(fā)酵溫度為28°C，發(fā)酵時(shí)間為12個(gè)月；所述步驟(5)和步驟(6)中采用5層保鮮膜對(duì)裝有發(fā)酵液的容器進(jìn)行密封，保鮮膜是一種半透性膜，既可以保持酵素水份不被蒸發(fā)，又能讓空氣適當(dāng)穿過(guò)其中。一般可以五層到十層的保鮮膜封住容器口，保證空氣只能由保鮮膜透過(guò)，這樣既能排出容器內(nèi)空氣，又能保證適當(dāng)?shù)难鯕夤?yīng)給酵母菌呼吸，從而制備優(yōu)質(zhì)的火龍果酵素原液。
[0037](7 )對(duì)發(fā)酵完成后的發(fā)酵液二次過(guò)濾，制得火龍果酵素原液；并在所述火龍果酵素原液中加入綜合植物酵素原液、木糖醇、玉米淀粉、維生素C、維生素E和左旋肉堿后進(jìn)行提純，制得火龍果酵素制劑。
[0038]實(shí)施例2
[0039]本實(shí)施例的火龍果酵素制劑包括火龍果酵素原液400份，綜合植物酵素原液150份、左旋肉堿10份、木糖醇12份、維生素C5份、玉米淀粉15份、麥芽糊精10份，其余為純化水，所述綜合植物酵素原液為胃蛋白酶、木瓜蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的混合溶液。
[0040]制備本實(shí)施例的火龍果酵素制劑包括以下步驟:
[0041](I)選擇八成熟以上、無(wú)腐爛、無(wú)霉變、無(wú)病蟲(chóng)害、新鮮的火龍果果實(shí)為原料；
[0042](2)將步驟(I)的火龍果果實(shí)去除相關(guān)雜質(zhì)并清洗干凈后，晾干備用；
[0043](3)將晾干的火龍果全果打成火龍果果衆(zhòng)；
[0044](4)在步驟(3)的火龍果果漿中加入檸檬酸，每2L火龍果果漿中加入的檸檬酸量為6g/L，使酸度達(dá)PH值3.0 ;
[0045](5)在步驟(4)制得的火龍果果漿中加入酵母菌，所述酵母菌的接種量為8%，充分?jǐn)嚢韬竺芊獍l(fā)酵，發(fā)酵溫度為30°C，發(fā)酵時(shí)間為10天；
[0046](6)過(guò)濾步驟(5)發(fā)酵完成的溶液，去除果肉果渣后得到發(fā)酵液，測(cè)量所述發(fā)酵液的糖度、酸度和酒精含量，并調(diào)整所述發(fā)酵液的糖度為20%，繼續(xù)密封發(fā)酵，發(fā)酵溫度為28°C，發(fā)酵時(shí)間為12個(gè)月；所述步驟(5)和步驟(6)中采用8層保鮮膜對(duì)裝有發(fā)酵液的容器進(jìn)行密封。
[0047]( 7 )對(duì)發(fā)酵完成后的發(fā)酵液二次過(guò)濾，制得火龍果酵素原液；并在所述火龍果酵素原液中加入綜合植物酵素原液、木糖醇、玉米淀粉、維生素C、維生素E和左旋肉堿后進(jìn)行提純，制得火龍果酵素制劑。
[0048]實(shí)施例3
[0049]本實(shí)施例的火龍果酵素制劑包括火龍果酵素原液500份，綜合植物酵素原液100份、左旋肉堿15份、木糖醇15份、維生素C5份、維生素E5份、玉米淀粉5份、麥芽糊精5份，其余為純化水，所述綜合植物酵素原液為胃蛋白酶、木瓜蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的混合溶液。
[0050]制備本實(shí)施例的火龍果酵素制劑包括以下步驟:
[0051](I)選擇八成熟以上、無(wú)腐爛、無(wú)霉變、無(wú)病蟲(chóng)害、新鮮的火龍果果實(shí)為原料；
[0052](2)將步驟(I)的火龍果果實(shí)去除相關(guān)雜質(zhì)并清洗干凈后，晾干備用；
[0053](3)將晾干的火龍果全果打成火龍果果衆(zhòng)；
[0054](4)在步驟(3)的火龍果果漿中加入檸檬酸，每2L火龍果果漿中加入的檸檬酸量為8g/L，使酸度達(dá)PH值4.0 ;
[0055](5)在步驟(4)制得的火龍果果漿中加入酵母菌，所述酵母菌的接種量為10%，充分?jǐn)嚢韬竺芊獍l(fā)酵，發(fā)酵溫度為32°C，發(fā)酵時(shí)間為10天；
[0056](6)過(guò)濾步驟(5)發(fā)酵完成的溶液，去除果肉果渣后得到發(fā)酵液，測(cè)量所述發(fā)酵液的糖度、酸度和酒精含量，并調(diào)整所述發(fā)酵液的糖度為30%，繼續(xù)密封發(fā)酵，發(fā)酵溫度為28°C，發(fā)酵時(shí)間為6個(gè)月；所述步驟(5)和步驟(6)中采用十層保鮮膜對(duì)裝有發(fā)酵液的容器進(jìn)行密封。
[0057](7 )對(duì)發(fā)酵完成后的發(fā)酵液二次過(guò)濾，制得火龍果酵素原液；并在所述火龍果酵素原液中加入綜合植物酵素原液、木糖醇、玉米淀粉、維生素C、維生素E和左旋肉堿后進(jìn)行提純，制得火龍果酵素制劑。
[0058]本發(fā)明制備的火龍果酵素制劑非常適合處于亞健康狀態(tài)、需要排除病毒、解除便秘的人群，適度飲用可助瘦身，而長(zhǎng)期食用，有預(yù)防便秘、降血糖、降血脂、減肥、美白祛斑等功效，除此之外還具有解除重金屬中毒、抗自由基等作用，且長(zhǎng)期使用無(wú)任何副作用。
[0059]以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種能調(diào)節(jié)人體新陳代謝、分解體內(nèi)脂肪的火龍果酵素制劑，其特征在于:所述火龍果酵素制劑中包括火龍果酵素原液300~500份，綜合植物酵素原液100~200份、左旋肉堿5~15份、木糖醇5~15份、維生素CO~5份、維生素EO~5份、玉米淀粉5~15份、麥芽糊精5~10份，其余為純化水。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的火龍果酵素制劑，其特征在于:所述綜合植物酵素原液包括胃蛋白酶、木瓜蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的一種或幾種。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所 述的火龍果酵素制劑，其特征在于:火龍果酵素制劑中包括火龍果酵素原液400~450份，綜合植物酵素原液100~150份、左旋肉堿10~15份、木糖醇5~10份、維生素C2~5份、維生素E2~5份、玉米淀粉5~10份、麥芽糊精5~10份，其余為純化水。
4.一種制備權(quán)利要求1所述火龍果酵素制劑的方法，包括以下步驟: (1)選擇八成熟以上、無(wú)腐爛、無(wú)霉變、無(wú)病蟲(chóng)害、新鮮的火龍果果實(shí)為原料； (2)將步驟(1)的火龍果果實(shí)去除相關(guān)雜質(zhì)并清洗干凈后，晾干備用； (3)將晾干的火龍果全果打成火龍果果漿； (4)在步驟(3)的火龍果果漿中加入檸檬酸，每2L火龍果果漿中加入的檸檬酸量為3g/L~8g/L，使酸度達(dá)PH值3.0~4.0 ; (5)在步驟(4)制得的火龍果果漿中加入酵母菌，充分?jǐn)嚢韬竺芊獍l(fā)酵，發(fā)酵溫度為23°C~30°C，發(fā)酵時(shí)間為10~15天； (6)過(guò)濾步驟(5)發(fā)酵完成的溶液，去除果肉果渣后得到發(fā)酵液，測(cè)量所述發(fā)酵液的糖度、酸度和酒精含量，并調(diào)整所述發(fā)酵液的糖度為10~30%，繼續(xù)密封發(fā)酵，發(fā)酵溫度為20°C~32°C，發(fā)酵時(shí)間為I~12個(gè)月； (7)對(duì)發(fā)酵完成后的發(fā)酵液二次過(guò)濾，制得火龍果酵素原液；并在所述火龍果酵素原液中加入綜合植物酵素原液、木糖醇、玉米淀粉、維生素C、維生素E和左旋肉堿后進(jìn)行提純，制得火龍果酵素制劑。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的方法，其特征在于:步驟(5)和步驟(6)中，所述發(fā)酵溫度為25?~30°C。
6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的方法，其特征在于:所述步驟(5)中，酵母菌的接種量為8%~10%。
7.根據(jù)權(quán)利要求4~7任一所述的方法，其特征在于:步驟(5)和步驟(6)中，采用5層~10層保鮮膜對(duì)裝有所述發(fā)酵液的容器進(jìn)行密封。
【文檔編號(hào)】A23L1/212GK103960657SQ201410136122
【公開(kāi)日】2014年8月6日 申請(qǐng)日期:2014年4月4日 優(yōu)先權(quán)日:2014年4月4日
【發(fā)明者】魏征, 段漢林, 李坤 申請(qǐng)人:湖北匯豐醫(yī)藥科技有限公司