一種含有胡蘿卜素的益智蛋白粉及其生產(chǎn)方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種含有胡蘿卜素的益智蛋白粉，其是由下述重量份的原料制得：蛋白粉90-95，維生素E片劑0.03-0.07、糙米豆渣粉10-20、β胡蘿卜素含量為0.001-0.01、核桃仁10-20，黑芝麻4-6；本方法制得的產(chǎn)品具有清除體內(nèi)自由基，排除體內(nèi)毒素、抗氧化、增強人體免疫、保護細胞膜等功能，同時價格低廉，食用方便，便于普及應(yīng)用。
【專利說明】—種含有胡蘿卜素的益智蛋白粉及其生產(chǎn)方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，確切地說是一種含有胡蘿卜素的益智蛋白粉。
【背景技術(shù)】
[0002]所謂蛋白粉，一般是采用提純的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或上述幾種蛋白的組合體，構(gòu)成的粉劑，其用途是為缺乏蛋白質(zhì)的人補充蛋白質(zhì)。對于健康人而言，只要堅持正常飲食，蛋白質(zhì)缺乏這種情況一般不會發(fā)生。奶類、蛋類、肉類、大豆、小麥和玉米含必需氨基酸種類齊全、數(shù)量充足、比例適當(dāng)。只要堅持食物豐富多樣，就完全能滿足人體對蛋白質(zhì)的需要，沒有必要再補充蛋白質(zhì)粉。而且，食物帶給人的心理享受和感官刺激，是蛋白質(zhì)粉所不能替代的?，F(xiàn)有蛋白粉營養(yǎng)單一，跟不上時代的需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種含有胡蘿卜素的益智蛋白粉。
[0004]上述目的通過以下方案實現(xiàn):
一種含有胡蘿卜素的益智蛋白粉，其特征在于:其是由下述重量份的原料制得:蛋白粉90-95，維生素E片劑0.03-0.07、糙米豆渣粉10-20、β胡蘿卜素0.001-0.01、核桃仁10-20，黑芝麻 4-6 ；
所述的糙米豆渣粉由下述重量份的原料制得:豆渣40-50，糙米34-56，南瓜花1_2、南瓜5-8、藥菜1_2、刺五加1-2。
[0005]所述的一種含有胡蘿卜素的益智蛋白粉，其特征在于:
制備方法為:
(1)將南瓜、糙米混勻后，打成泥后與豆渣混勻、蒸籠下放黃酒蒸煮，冷卻后與莼菜、刺五加混勻，烘干，磨粉，過100-200目篩，膨化，即得糙米豆渣粉備用；
(2)核桃仁、黑芝麻混勻后，炒熟，研磨成粉后，與其余原料研磨均勻后，并經(jīng)600C -70°C溫度均質(zhì)處理后無菌室內(nèi)包裝，即得。
[0006]本發(fā)明的有益效果為:
1、本方法制得的產(chǎn)品具有清除體內(nèi)自由基，排除體內(nèi)毒素、抗氧化、增強人體免疫、保護細胞膜等功能，同時價格低廉，食用方便，便于普及應(yīng)用；
2、核桃富含不飽和脂肪酸，這種物質(zhì)能使腦的結(jié)構(gòu)物質(zhì)完善，從而使人具有良好的腦力，所以人們都把它作為健腦食品的首選；
3、南瓜性味甘平，有清心醒腦的功能，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此，神經(jīng)衰弱、記憶力減退的人；
4、刺五加補中益精、祛風(fēng)濕壯筋骨、活血去瘀、補腦益智；
5、莼菜中含有豐富的鋅，為植物中的“鋅王”，是小兒最佳的益智健體食品之一。
【具體實施方式】[0007]—種含有胡蘿卜素的益智蛋白粉，其是由下述重量g的原料制得:蛋白粉90，維生素E片劑0.07、糙米豆渣粉20、β胡蘿卜素含量為0.005、核桃仁16，黑芝麻5 ;
所述的糙米豆渣粉由下述重量g的原料制得:豆渣50，糙米38，南瓜花2、南瓜8、莼菜
2、刺五加2。
[0008]所述的一種含有胡蘿卜素的益智蛋白粉，
制備方法為:
(1)將南瓜、糙米混勻后，打成泥后與豆渣混勻、蒸籠下放黃酒蒸煮，冷卻后與莼菜、刺五加混勻，烘干，磨粉，過200目篩，膨化，即得糙米豆渣粉備用；
(2)核桃仁、黑芝麻混勻后，炒熟，研磨成粉后，與其余原料研磨均勻后，并經(jīng)600C -70°C溫度均質(zhì)處理后無菌室內(nèi)包裝，即得。
【權(quán)利要求】
1.一種含有胡蘿卜素的益智蛋白粉，其特征在于:其是由下述重量份的原料制得:蛋白粉90-95，維生素E片劑0.03-0.07、糙米豆渣粉10-20、β胡蘿卜素0.001-0.01、核桃仁10-20，黑芝麻 4-6 ； 所述的糙米豆渣粉由下述重量份的原料制得:豆渣40-50，糙米34-56，南瓜花1_2、南瓜5-8、藥菜1_2、刺五加1-2。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種含有胡蘿卜素的益智蛋白粉，其特征在于: 制備方法為: (1)將南瓜、糙米混勻后，打成泥后與豆渣混勻、蒸籠下放黃酒蒸煮，冷卻后與莼菜、刺五加混勻，烘干，磨粉，過100-200目篩，膨化，即得糙米豆渣粉備用； (2)核桃仁、黑芝麻混勻后，炒熟，研磨成粉后，與其余原料研磨均勻后，并經(jīng)600C -70°C溫度均質(zhì)處理后無菌室內(nèi)包裝，即得。
【文檔編號】A23L1/064GK103859420SQ201410104754
【公開日】2014年6月18日 申請日期:2014年3月20日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月20日
【發(fā)明者】夏建國, 夏治國, 胡德權(quán), 夏文侃 申請人:安徽華禹食品有限公司