一種營養(yǎng)魷魚土豆餅的制作方法
【專利摘要】一種營養(yǎng)魷魚土豆餅，由以下重量份原料組成：面粉240-260、土豆60-70、腰果20-30、花生仁20-30、牛奶115-135、麥麩30-35、魷魚粉35-40、雞蛋20-25、芡實5-7、穿心蓮3-5、人參3-5、白術4-6、川芎3-5、牛蒡子4-6、合歡皮3-5、木香2-3、松針2-3等；本發(fā)明的一種營養(yǎng)魷魚土豆餅，制備工藝簡單環(huán)保，添加土豆、腰果、牛奶等食材，豐富了本發(fā)明土豆餅的營養(yǎng)，同時還添加芡實、穿心蓮、人參、白術、川芎等中藥材的提取物，具有一定的養(yǎng)生保健的功效，特別適合體質不好的人食用。
【專利說明】一種營養(yǎng)魷魚土豆餅
[0001]
【技術領域】
[0002]本發(fā)明主要涉及食品及其制備方法【技術領域】，尤其涉及一種營養(yǎng)魷魚土豆餅。
【背景技術】
[0003]人們日常生活，離不開食品及其輔料，人們對其口味和營養(yǎng)的要求也在逐漸升高，市場上的食品及輔料，已經不能夠滿足人們的日常需求，高營養(yǎng)且具有一定的養(yǎng)生的食物越來越受到消費者的青睞。

【發(fā)明內容】

[0004]本發(fā)明為了彌補已有技術的缺陷，提供一種營養(yǎng)魷魚土豆餅的制備方法。
[0005]本發(fā)明是通過以下技術方案實現的:一種營養(yǎng)魷魚土豆餅，由以下重量份原料組成:面粉240-260、土豆60-70、腰果20-30、花生仁20-30、牛奶115-135、麥麩30-35、魷魚粉35-40、雞蛋20-25、芡實5-7、穿心蓮3-5、人參3-5、白術4-6、川芎3-5、牛蒡子4-6、合歡皮
3-5、木香2-3、松針2-3、食品添加劑5-7、白糖適量、食鹽適量、水適量:
食品添加劑，由以下重量份原料組成:豆渣20-30、板栗粉30-40、豬骨粉10-15、崗稔果粉8-10、藍莓果醬50-60、白茅根汁3-5、西瓜汁50-60 ；
食品添加劑的制備方法:將藍莓果醬、白茅根汁、西瓜汁放入鍋中，加熱并不斷攪拌，煮沸后，加入豆渣、板栗粉、豬骨粉、崗稔果粉，充分攪拌混勻即可。
[0006]一種營養(yǎng)魷魚土豆餅的制備方法，包括以下步驟:
(1)將土豆洗凈，去皮后，切成塊，與腰果、花生仁一起放入鍋中，倒入牛奶、食品添加齊U，加熱燜煮50-60分鐘，將所有物料取出，做成土豆泥備用；
(2)將雞蛋洗凈，取出蛋液，將雞蛋液充分攪拌備用；
(3)將芡實、穿心蓮、人參、白術、川彎、牛蒡子、合歡皮、木香、松針用5-10倍量的水提取，將提取液濃縮，得到中藥濃縮液備用；
(4)將面粉、麥麩、魷魚粉合并，加入土豆泥、雞蛋液、中藥濃縮液、白糖、食鹽、適量的水，充分攪拌，得到面團后，做成土豆餅，烤熟即可。
[0007]本發(fā)明的優(yōu)點是:本發(fā)明的一種營養(yǎng)魷魚土豆餅，制備工藝簡單環(huán)保，添加土豆、腰果、牛奶等食材，豐富了本發(fā)明土豆餅的營養(yǎng)，同時還添加芡實、穿心蓮、人參、白術、川芎等中藥材的提取物，具有一定的養(yǎng)生保健的功效，特別適合體質不好的人食用。
【具體實施方式】
[0008]一種營養(yǎng)魷魚土豆餅，由以下重量份(Kg)原料組成:面粉240、土豆60、腰果20、花生仁20、牛奶115、麥麩30、魷魚粉35、雞蛋20、芡實5、穿心蓮3、人參3、白術4、川芎3、牛蒡子4、合歡皮3、木香2、松針2、食品添加劑5、白糖適量、食鹽適量、水適量: 食品添加劑，由以下重量份(Kg)原料組成:豆渣20、板栗粉30、豬骨粉10、崗稔果粉8、藍莓果醬50、白茅根汁3、西瓜汁50 ；
食品添加劑的制備方法:將藍莓果醬、白茅根汁、西瓜汁放入鍋中，加熱并不斷攪拌，煮沸后，加入豆渣、板栗粉、豬骨粉、崗稔果粉，充分攪拌混勻即可。
[0009]一種營養(yǎng)魷魚土豆餅的制備方法，包括以下步驟:
(1)將土豆洗凈，去皮后，切成塊，與腰果、花生仁一起放入鍋中，倒入牛奶、食品添加齊U，加熱燜煮50分鐘，將所有物料取出，做成土豆泥備用；
(2)將雞蛋洗凈，取出蛋液，將雞蛋液充分攪拌備用；
(3)將芡實、穿心蓮、人參、白術、川彎、牛蒡子、合歡皮、木香、松針用5倍量的水提取，將提取液濃縮，得到中藥濃縮液備用；
(4)將面粉、麥麩、魷魚粉合并，加入土豆泥、雞蛋液、中藥濃縮液、白糖、食鹽、適量的水，充分攪拌，得到面團后，做成土豆餅，烤熟即可。
【權利要求】
1.一種營養(yǎng)魷魚土豆餅，其特征在于，由以下重量份原料組成:面粉240-260、土豆60-70、腰果20-30、花生仁20-30、牛奶115-135、麥麩30-35、魷魚粉35-40、雞蛋20-25、芡實5-7、穿心蓮3-5、人參3-5、白術4-6、川芎3_5、牛蒡子4_6、合歡皮3_5、木香2_3、松針2-3、食品添加劑5-7、白糖適量、食鹽適量、水適量: 所述食品添加劑，由以下重量份原料組成:豆渣20-30、板栗粉30-40、豬骨粉10-15、崗稔果粉8-10、藍莓果醬50-60、白茅根汁3-5、西瓜汁50-60 ； 所述食品添加劑的制備方法:將藍莓果醬、白茅根汁、西瓜汁放入鍋中，加熱并不斷攪拌，煮沸后，加入豆渣、板栗粉、豬骨粉、崗稔果粉，充分攪拌混勻即可。
2.如權利要求1所述的一種營養(yǎng)魷魚土豆餅的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將土豆洗凈，去皮后，切成塊，與腰果、花生仁一起放入鍋中，倒入牛奶、食品添加齊U，加熱燜煮50-60分鐘，將所有物料取出，做成土豆泥備用； (2)將雞蛋洗凈，取出蛋液，將雞蛋液充分攪拌備用； (3)將芡實、穿心蓮、人參、白術、川；、牛蒡子、合歡皮、木香、松針用5-10倍量的水提取，將提取液濃縮，得到中藥濃縮液備用； (4)將面粉、麥麩、魷魚粉合并，加入土豆泥、雞蛋液、中藥濃縮液、白糖、食鹽、適量的水，充分攪拌，得到面團后，做成土豆餅，烤熟即可。
【文檔編號】A21D2/36GK103918748SQ201410101055
【公開日】2014年7月16日 申請日期:2014年3月19日 優(yōu)先權日:2014年3月19日
【發(fā)明者】柳培健 申請人:柳培健